天長地久的愛情為什麼不可能?你是否活在害怕改變的狀態裡
有些人在婚姻中已經彼此形同陌路、或冷漠疏離,卻會覺得只要這段婚姻等久了就是我的,或是對於起初對方所給的承諾念念不忘,進而無法接受關係後來的改變。
在這種情形下,也許要探索的,究竟是過往的承諾與責任維繫著婚姻,還是那份錯誤的期待與執念,捆綁著你與對方的幸福?
近期的一則新聞大意是這樣:一位名廚的太太向週刊爆料,六年前丈夫就以搬去公司宿舍為由長期不回家,甚至開始偽單身生活,不僅不回家探視孩子,漸漸地連生活費也不付;新聞最後也提到,太太說以前他們有著共同夢想,等孩子長大之後,他們要開一間親子餐廳。這其實就是意味著,儘管她在這麼深的痛苦跟怨恨裡,她對丈夫還是抱有一絲期盼,那個要一起完成開設親子餐廳、回到過往美好關係的期盼。
但其實,他們兩人的關係在婚姻之後已經有了非常巨幅的改變,可能是對方已經改變、當事人改變。有些人會期待,當關係確立了之後,彼此永遠都不要改變,可是這在人生裡是非常不切實際的期待,因為我們在關係裡的每一天都在改變,我們也會在每一天的生活當中成長,而有一些人正是害怕這些成長、變動。
親愛的,如果你是一個害怕變動的人,你要想清楚自己為何要步入婚姻
還記得我先前上過一個老師的愛情工作坊,老師說自己一開始是不婚主義者,但遇到他妻子一見鍾情時,他就非常想要與她結婚生子;然而當他真的要決定是否結婚的那一刻,他卻猶豫了很久,最終他與妻子決定結婚。
老師說自己之所以最後決定要結婚,不全然是因為他愛他的妻子,而是因為他已經能夠接受,自己結了婚之後有離婚的可能性。這句話說明了很多事,因為有非常多人堅持、僵持著不離婚,在於他們不願意面對婚姻失敗的狀態,這有可能與過往的家庭經驗有關,讓他們認為離了婚就等於人生是失敗的表現,甚至讓他們覺得因為自己是一個失敗的男人或失敗的女人,所以他們才無法維繫自己的婚姻關係。
可是婚姻可能是,兩人越相處越發現有難以磨合的地方,或者是無法溝通、妥協的部分,也可能是你有著那一份你很需要的自由,但你發現在婚姻當中對方沒有辦法承受你的那些自由的選擇。這時候,放過彼此也許就是一個對彼此都幸福的選擇。
錯誤的期待使你一直糾結在過去與對方共同打造的夢想裡,在那份癡迷與執著中,也許你並沒有真正與時俱進,你一直活在過去那個氛圍,而在情感中讓許多人走不出來的,是對過往的懷念,是那個曾經的幸福美好,而忘了現在的自己,也有能力裝備幸福。
同時也有475部Youtube影片,追蹤數超過51萬的網紅Alan Channel / 阿倫頻道,也在其Youtube影片中提到,※本影片與日本政府観光局(JNTO)合作 ※本片拍攝於2021年6月 ----------------------------------------------------------------------------------------------------------- ►看看其它...
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#食況轉播 #新開幕 #Fermi
一家義大利麵餐廳,製麵的起點是什麼?
燒開水?揉麵團?買麵粉?
在「Fermi」,他們從投入小麥至碾榖機中、自己磨製麵粉開始。
我眼前一具優雅木造的機器,就是Fermi有而他人無的碾榖機。將一把一把小麥餵進上方的料斗中,轟隆隆轟隆隆,整粒整粒小麥被粉碎打磨,從輸送管現身時,已成麵粉。而這是最新鮮、最完整的麵粉,麩皮、胚芽、胚乳俱存,營養成分高,富含風味。
Fermi是英籍主廚James Sharman與其伴侶Christina Leung的心血結晶。James主廚2016年因為快閃餐會「One Star House Party」與台灣結緣,後擔任台北「金普頓大安酒店」內「The Tavernist」餐廳的主廚,長駐台灣。去年疫情爆發,他與Christina閒賦在家,應Christina的要求做了義大利肉醬千層麵,竟就栽進了義麵的世界裡,一路追本溯源至麵粉,才發現,市售白麵粉是沒有風味、沒有營養的工業製品。
在台灣,就該用台灣的小麥來做麵!James主廚壯志燃燒,找來「十八麥」創辦人馬聿安供應台灣國產小麥,上網購得家用碾榖機,就這麼磨起自家製麵粉來— 100%正港的全麥麵粉。不只是自家製麵,還是自家製麵粉,多一個字可多添工夫:由於未去除胚芽的麵粉容易腐壞,每天必須現磨二次,一分鐘出粉一百公克,三十分鐘則可供五十位客人享用。
在Fermi,James主廚與團隊以新鮮全麥麵粉製成的新鮮麵團,多以麵餃、麵疙瘩、千層麵來呈現,雖有援引義大利傳統,卻有更多創意發揮。例如「雙餡麵餃」,一個麵餃(ravioli)卻有二個隔間,裡頭分別包進二種餡料,我嚐到豬蹄與自製義式培根、松露雞肉慕斯的雙餡,或者慢燉羊肩與玉米糕的配對,都是有趣且風味合邏輯的組合。
James主廚也做了一道「起司漢堡千層麵」,因為他發現肉醬的材料幾乎和漢堡一模一樣。這當然是口味重擊,烤得稍久的牛絞肉與洋蔥、香料,肉味四溢,調進黃芥末的奶油白醬,奶醇帶酸,確實把漢堡的意思做到了。
我私心最愛的,仍是簡約的味道— 台灣牡蠣與龍蒿做內餡的麵餃,燴上苦艾酒與新鮮龍蒿的醬汁,撒上煙燻杏仁片。堅果的溫暖香氣,撞上龍蒿的蓊鬱芬芳,非常協和,龍蒿與苦艾酒的八角氣息,也將牡蠣的鮮烘托得柔美。
回家後,我卻思考了起來。為什麼這份開幕菜單,味道都這麼重?不是該讓我們品嚐台灣小麥的風味嗎?還有,寬寬或細細的麵條上哪去了?
其實,稍微想深一點,大概就會發現,Fermi團隊應該是遇到麵團筋性不足的問題。如此完整的全麥麵粉,所有成分都保留,灰份必然高,雖然蛋白質也高,但灰份就像小石子,會阻礙麵團成形。這需要高強的操作技巧,必須讓麵團緩緩吃進大量的水,分段揉捻,才會聚合。
再花一些時間相處,相信Fermi團隊會與自家製台灣小麥麵粉愈混愈熟。
開餐廳需要什麼 在 追求所有可以變美的事物 Facebook 的最佳解答
第1⃣️次和另外2⃣️個同事1⃣️起岀遊🌹蓮
我們三個人各自都🈶️1⃣️段時間沒🈶️外出旅遊了
所以這個🈷️的計劃三人🌹蓮遊
確實讓我們都🈵️❤️期待
這次我們挑選了一間民宿來住
位於🌹蓮吉安
#金澤居
這裡不是那種在海拔很高的⛰️⬆️
只是一般平地民宿
卻🈶️著仿彿在⛰️⬆️的錯覺呢
因為民宿種植了許多花草樹木🌲
讓人置身在這裡都身❤️放鬆
自從前年跟我第住過南投清境的民宿
我就❤️⬆️那美麗⛰️景氛圍
但礙於我是1⃣️個容易暈🚗的人
實在不適🈴️舟🚗勞頓選擇需要1⃣️直繞⛰️路的民宿
如果跟我一樣喜歡😘👀1⃣️些⛰️景🌹草樹木🌲的人
我就蠻推薦這樣的民宿
不用跑遠坐⛰️路也🉑️以吸收芬多精
這次在金澤居入住一晚感受超👍
跟我們一樣是搭火車🚄過來的旅客
金澤居🈶️接送的服務喔
不管是要到🔥🚗站接送到民宿
或是要離開民宿到🔥🚗站搭車都🉑️以喔
不過要事先跟民宿提早告知預約
我很喜歡💕民宿整體的服務態度及親民感
第一天抵達🌹蓮時就掃興🉐️⬇️起了一場大🌧️
原本都計劃租機車🛵
因我們3⃣️人就🈶️2⃣️人沒帶🌂
最後臨時決定搭計程車🚕到民宿
就沒🈶️租機車🛵了
花蓮下了一整個下午的🌧️
我們也只能待民宿拍拍照📷
跟民宿老闆聊聊天
跟我們分享介紹這1⃣️帶🈶️什麼好吃😋的餐廳等等的話題
很棒的是有迎賓下午🍵
且是他們獨🏠製作且不賣的桑椹檸檬🍋汁
真的超好喝
在這炎熱的天氣喝上一杯超清爽解渴
🉑️惜沒🈶️販售
最讓我感到驚豔的是
民宿老闆還讓我們搭順風車
載我們到距離民宿開🚗17分鍾⬅️➡️的🚗程東大🚪夜市
真的很窩❤️
民宿內部風格採🈶️1⃣️點類似小🪵屋的感覺
很有溫馨感
從房內的🪟邊👀出去的景色🉑️見🈵️🈵️的🌲🪵
還🈶️那搭配荷花的小湖景色
那舜間真的🉑️以暫時拋開在城市中的煩惱😣
隔天的早餐真的也是只🈶️1⃣️個字🉑️以形容
就是👍
走套餐式的
一個餐都🈶️搭配一杯飲料🥤以及一碗湯
湯品還🉑️以續
是不是超佛❤️的?
單👀這每一份套餐的份量本身就很多了
🉑️以吃很飽那種
辦理入房👋續時
民宿業者會先詢問是否🈶️吃素者
也會很詳細🉐️問清楚是🥚奶素還是全素
這1⃣️點很細❤️
其中1⃣️位同事就是吃蛋奶素
所以她的湯品是特別現做的
非常用❤️
跟我們一樣沒🈶️特別安排什麼其它行程
就🉑️以簡單在民宿的草地上打打羽毛球🏸️
民宿🈶️提共羽球拍跟羽球喔
也🉑️以跟民宿要🐟飼料餵餵🐟
都來到讓人很放鬆的🌹蓮了
怎不能跟民宿借個腳踏車🚴♀️
騎出去田原小徑感受一下在地🌹蓮吉安的民情呢
這次的2⃣️天1⃣️夜輕旅行🧳很甲意
也推薦給最近想來🌹蓮走走的人
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※本影片與日本政府観光局(JNTO)合作
※本片拍攝於2021年6月
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《剪輯師阿智的感想》
熊野大社的朱印好讚!第一眼看到真的很漂亮,而且很有日式風味,好想收藏一個~
不知道為什麼這次的日本酒感覺特別好喝耶,尤其是那個純米的 XD
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(今日份量:3人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉青江菜 200克
👉香菇 40克
👉辣椒 10克
👉蒜頭 20克
👉香油 1(1/2小匙)
👉鹽巴1(1/4小匙)
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉糖 1(1/4小匙)
👉太白粉水 適量
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①熱油下香菇,炒出香氣後加入辣椒、蒜頭翻炒
②先下菜梗翻炒,再加入些許水
③下菜葉、水、鹽巴、糖、白胡椒調味
④加太白粉水勾芡及淋上香油拌勻,即美味完成
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