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每年5月至8月就係子薑當造季節,酸咪咪帶辛辣,喺又熱又焗嘅天氣就最啱食。即刻為大家推介中環同長沙灣兩間醃子薑名店!
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中環嘉咸街街市的劉林記,已有過百年歷史,不僅賣菜出名,老闆劉樹棠親手醃製的子薑更是名物,每年一到子薑當造時節,就吸引不少粉絲幫襯入貨一兩樽,既開胃又可解饞。「每年的子薑當造季節,是5月至8月,最好記的方法,就是端午節到中秋節。愈近端午節、愈熱愈汗流浹背,子薑愈靚;一到中秋節北風起,子薑就會老,就算有得賣,我們都不會用來做酸薑,因為肉質太老。」劉樹棠說。
周記醬料
地址:九龍長沙灣元州街413號地下
電話:6181 6248
營業時間:星期一至六10am-7pm,星期日11 am-7pm
劉林記
地址:中環嘉咸街1號檔(皇后大道中128號側)
電話:2544 8848
營業時間:7am-7pm(星期日及公眾假期休息)
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