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關於 鑄鐵鍋 隔 熱 墊 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在鑄鐵鍋 隔 熱 墊這個產品中，有130篇Facebook貼文，粉絲數超過0的網紅，也在其Facebook貼文中提到， #秋之料理 #LeCreuset週年慶 我家女兒蠻喜歡喝剝皮辣椒雞湯~ 剛好上個月底安排到花蓮小旅行， 回程時特地去買了兩罐剝皮辣椒~ 入秋後，天氣總算有微許涼意不再那樣悶熱了~ 夏天燥熱常忍不住喝些冷飲， 最適合來一鍋熱熱的雞湯調節一下身體~ 女兒也嚷嚷，媽咪何時可以喝剝皮辣椒雞湯... 剛...
　同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過21萬的網紅Ciao! Kitchen，也在其Youtube影片中提到，脆皮鹽可頌? 鹽可頌做了很多次，這是我最喜歡的版本? 配方中加入老麵，提升麵包本身的風味，桿捲的時候包了一小塊奶油，讓內部充滿淡淡鹹味的奶油香，最後，烘烤時加上自製蒸汽烤出外脆內軟的迷人口感，幫鹽可頌的美味大加分!!! 每次出爐馬上被秒殺～ 食譜中包括平常自製蒸汽方法，不僅可以用在鹽可頌上，只要想...

「鑄鐵鍋 隔 熱 墊」的推薦目錄：


鑄鐵鍋 隔 熱 墊 在 Facebook 的最佳解答

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2021-09-30 16:58:31 有 12 人按讚
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#秋之料理
#LeCreuset週年慶

我家女兒蠻喜歡喝剝皮辣椒雞湯~
剛好上個月底安排到花蓮小旅行，
回程時特地去買了兩罐剝皮辣椒~

入秋後，天氣總算有微許涼意不再那樣悶熱了~
夏天燥熱常忍不住喝些冷飲，
最適合來一鍋熱熱的雞湯調節一下身體~

女兒也嚷嚷，媽咪何時可以喝剝皮辣椒雞湯...
剛好月底他們學校也安排施打疫苗，
那就來燉個湯補元氣唄~
順便做了她愛吃的糖醋排骨，
媽媽對兒女的愛就是這樣...
只要她們吃的飽身體健康就是最大的福報啦!

拿出收藏的Le Creuset鑄鐵鍋，
Qma選擇小巧夢幻野莓金的山茶花造型鐵鍋燉湯，
將食材煎過快速逼出油脂香氣，
運用鐵鍋聚熱導熱原理，不必久燉也能燉煮出鮮美入味好喝的湯頭。

再以典藏媽咪鐵鍋來做果醋蜜肋排，
媽咪鍋內鍋深且擁有絕佳的導熱和蓄熱性，導熱快且均勻，
綠花椰略炒後快速悶熟，
保持其翠綠且不軟爛。
肋排以半煎半炸至金黃，均勻沾裹上梅醋蜜醬，
微酸微甜的風味，最是開胃下飯。

擁有Le Creuset好鍋，就等於擁有萬能料理好身手!!
平日可以觀望，但週年慶絕對是下手的好時機！
像我這次使用的花鍋和媽咪鍋，這次週年慶都有優惠👇

🍲週年慶特惠組: A+B自由配–A/B區各選1款鍋具(共2鍋) +新采和風系列淺盤22-2入加贈器皿座1L附矽膠鏟具3入組+隔熱墊=$16,980
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優惠組合推出日期: 2021年9月中起 配合各大百貨週年慶檔期

#lecreuset #lecreuset_tw #傳遞幸福溫度 #神奇的溫度

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鑄鐵鍋 隔 熱 墊 在 Facebook 的最佳貼文

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2021-09-25 18:11:53 有 83 人按讚
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#英國創意餐廚Joseph_Joseph品牌推廣大使又來啦！（自己封😂）

十幾年前（遠目~）我剛到英國，就注意到Joseph Joseph這個當地品牌。廚具商品用色繽紛有質感，設計出眾獨特，在實用與收納上有著和一般傳統廚具不同的巧思。

這幾年開始和台灣代理商一起推廣、開團JJ，對我來說，是一種「英國沒白混了，廚房沒白待。」的心情啊！(誇張了🤣)

#今年的JJ全品項豪華團購_安排在十一月！！（筆記下來）

等不及的朋友們，也別跺腳！可以把握JJ這週在MOMO購物網的折扣活動：
📢 | Joseph Joseph 超級品牌週 × MOMO購物網|
活動期間：9/23~9/29
限時全館結帳3.5折起
來去逛逛👉https://bit.ly/3CEEiZe

完全英國品牌推廣大使上身，業績不必在我，大家務必擁有啊！（熱血！😜）

Joseph Joseph的商品，用色繽紛有質感，設計出眾獨特，在實用與收納上有著和一般傳統廚具不同的巧思。如果說 #任何英國家庭的廚房裡至少擁有一件Joseph_Joseph（或兩件或n件🤭），一點也不為過，市場佔有率就是這麼高，受歡迎的程度就是這麼瘋狂。

混英國的我，超級驕傲力推啊！！

以下，
非常掙扎的列出 #歷年精選Top_10 供大家參考：

「#量杯打蛋盆九件組」

我對Joseph Joseph一見鐘情的定情商品，不只用在烘焙，料理也超實用。九件（攪拌盆、瀝水籃、篩網、打蛋盆，和五個尺寸的量杯、量匙）全部疊在一起，一掃家裡碗碗盆盆一堆的阿雜！！
攪拌盆與打蛋盆的底部有貼心的防滑設計，頂著桌面攪拌更輕鬆，也不易打翻。在使用上，由大至小：「攪拌盆」用來做蛋糕、沙拉、涼拌義大利麵；「瀝水籃」用來洗菜，搭配「攪拌盆」還能省水；
「篩網」，可以當瀝水籃使用或是篩麵粉；
「打蛋盆」，則是我私心覺得最實用的一個小盆，不論是洗少量蔬果、調味食物、裝零食捧著吃，或是打蛋（正職），都非常實用；而其他的量杯、量匙，則是做烘焙時必用的方便小物。

-

「#免技術桿麵棍」

必須老實承認....一開始我是抱持著：本人頗具烘焙技術呀！勉強試用看看(欠揍😆)。居然一用驚人，更是親子烘焙時的神器，隨便桿隨便均勻，各種讚！

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「#好抽取止滑砧板」

檔案夾收納式的砧板設計，源起於JJ，說有多聰明，使用起來有多舒心，看看後繼多家廚具紛紛仿效，就知道。我廚房目前服役中的是大款霧灰藍，顏色超美，直立收納省空間，通風設計的底座有助晾乾，質感與功能兼具。

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「#二合一迷你研磨器」

磨皮器我用過許多牌很多款，誠實說，新新的都很利，都不會難用。Joseph Joseph這款，多了個能薄削蔬果的小確幸。我最常用來薄削紅蘿蔔，尺寸剛剛好，能輕鬆的製造出一片片細緻薄透的蘿蔔片及蒜片，讓料理顯得高級許多😂。

-

「#不沾桌鏟杓餐夾」

JJ最熱賣的一款設計。有在下廚的人都知道，在翻炒、夾取、撈食物的料理空檔時，鏟子、夾子等工具，放哪裡都不對勁！隨手放在桌面，搞髒桌面也怕不衛生；拿過小碟子墊在下面，又要多洗一個盤子(我承認，我懶！)
不沾桌系列，英文名為「elevate，提起」，聰明的墊高設計，針對大家的心聲，把這惱人的小小的大問題，正中紅心的解決了！我超愛這一組的設計，放到桌面前鍋邊敲一下，抖落多餘的湯汁或食材，就能隨手放在旁邊，不沾桌，乾淨又衛生。

-

「#智慧除臭廚餘桶」

倒廚餘也能如此優雅自在，就只有Joseph Joseph的設計做得到了😆
完美的設計，在細節上往往加碼貼心的配套方案，JJ推出的「自然分解廚餘專用袋」，是讓廚餘+袋子一整袋同時分解的環保設計。

-

「#可折疊瀝水軟墊」

我流理台旁的這片「方形小灰藍」是個小兵立大功的好朋友，可以隨手晾杯、碗、盤，還能在解凍食材時接退冰的水。

-

「#可延伸杯碗盤瀝水組」

目前家裡服役中的是「灰藍新色」。可調整的幅度較廣，拉到最大可擺超多的碗盤，縮到最小很精緻，是小家庭也夠用的大小。

應因瀝水架擺設的位置，疏水板能調左轉右或收起，排水閥也能拆解清洗。
收納架很是硬實，連重的要命的鑄鐵鍋蓋都能撐起，支撐力無虞。U字型頂端包覆有軟質矽膠，是個大特點，嬌嫩易刮傷的餐具或是不沾鍋全都能放心的放上去。附有一個裝刀叉筷匙的容器，可以依需要擺放在收納架上的任何位置，底部一樣有貼心的排水孔設計。

-

「#清潔用品收納座」

能掛抹布，能擺洗碗精，我還會插一支洗碗盤的刷子。流理台邊使用率最高的三項物品，可以整齊的集合在一起。

-

「#隔熱墊(Y字型/伸展款)」

終於覓得好看、好用，又不佔空間的隔熱墊了！
說來現實，隔熱墊這種東西，就是當你手上有一鍋熱燙食物時非常需要它，一旦酒足飯飽，整理餐桌後，會希望它直接隱身不見的小工具啊！
Y字型款，整個打開後的尺寸，幾乎大大小小的鍋子都能放，最常就是煮一鍋一人份的麵。
伸展款，可以墊的東西又更多了，烘焙時出爐整張烤盤都能墊。

-

加碼：「#史上最精緻的沙拉盆」

秉持著JJ一直以來的品牌精神：美美有質感的節省空間。一雙流線感十足的沙拉杓特意設計成可以服貼掛在盆邊。使用順手，收納方便，是今年夏天最具指標性的新品。

-

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鑄鐵鍋 隔 熱 墊 在 婧妡日本雜貨舖 Facebook 的最佳解答

婧妡日本雜貨舖 By 婧妡日本雜貨舖

2021-09-04 10:58:00 有 1 人按讚
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廚房用品《9/4連線相簿區》剪刀✂️、料理刀、刨刀、砧板、鍋鏟、清潔刷、隔熱墊、炒菜鍋、不沾鍋、鑄鐵鍋、濾網、湯鍋、湯匙、夾子、叉子、茶壺、玻璃瓶、保鮮罐、烤盤、置物架

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住址：高雄市三民區明哲路9號
(雲品牙醫隔壁❤️路易莎斜對面）

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婧妡日本雜貨舖

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藍標BLUE LABEL agnes b. CLATHAS 山茶花小香、LANVIN《日本國內限定》洋裝、外套、上衣、裙子、短夾、中夾、長夾、腰包、後背包、水桶包、手提袋、肩背包、斜背包、化妝包、手帕～超多現貨2/20春季新品上市等您來挖寶～除舊佈新SALE開跑囉！愛迪達adidas 、郡是保暖美腳褲、絲襪內衣、電熱毯、充電式暖暖包、行動電源、廚房、清潔用品、鑄鐵、琺瑯、陶瓷、玻璃、料理刀、餐具、角落微生物、龍貓、魔女宅急便、熊學校、嚕嚕米、哆啦A夢、 柯南、 Kitty、美樂蒂、雙子星、史努比、麵包超人、迪士尼、小紅帽、美人魚、愛麗絲、長髮公主、筆袋、水壺、便當盒、餐具組、保冷袋、手提袋、陶瓷餐具、杯盤組、毛巾、玩偶《日本國內限定》文具系列、自動鉛筆、筆袋、水壺、便當盒、餐具組、保冷袋、手提袋、水壺袋、便當袋、零錢包、收納包、陶瓷餐具、杯盤組、毛巾、圍裙、坐墊、玩偶、背包、零錢袋、拖鞋、地墊、鑰匙圈、雜貨、印章～訂購請截圖後私訊或Line官方帳號 @07-3433552更多連線商品陸續上架到以下相簿 https://m.facebook.com/婧妡日本雜貨舖-167373273395729/photos/ 2020/04/13起網路&門市營業時間更動如下： ☆週一~‪週五下午1:30‬~8:00 ☆週六下午1:00‬~5:30 《每周日公休》 電話：‪07-3433552‬ 住址：高雄市三民區明哲路9號 (雲品牙醫隔壁�路易莎斜對面)
日本鄉村雜貨.繪本雜貨.生活雜貨.女裝.童裝.
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鑄鐵鍋 隔 熱 墊 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最佳貼文

Ciao! Kitchen By Ciao! Kitchen

2020-06-23 09:15:08 有 201,225 人看過 有 3,848 人喜歡
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脆皮鹽可頌?
鹽可頌做了很多次，這是我最喜歡的版本?
配方中加入老麵，提升麵包本身的風味，桿捲的時候包了一小塊奶油，讓內部充滿淡淡鹹味的奶油香，最後，烘烤時加上自製蒸汽烤出外脆內軟的迷人口感，幫鹽可頌的美味大加分!!!
每次出爐馬上被秒殺～
食譜中包括平常自製蒸汽方法，不僅可以用在鹽可頌上，只要想烤出脆皮麵包、歐式麵包的巧手們都可以參考，效果很不錯呦。

食譜：https://ciao.kitchen/salted-butter-roll/

食材
法國老麵 / Starter
200 g 法國麵粉或中筋麵粉 / french flour or all-purpose flour
1 g 速發乾酵母 / instant yeast
136 g 水 / water
5 g 鹽 / salt
1/8 小匙 麥芽粉 / dry malt diastatic powder （沒有可省略）

鹽可頌麵團 / Salted Butter Roll Dough
200 g 高筋麵粉 / bread flour
50 g 低筋麵粉 / cake flour
3 g 速發酵母 / instant yeast
11 g 奶粉 / milk powder
30 g 砂糖 / sugar
15 g 全蛋液 / whole egg
40 g 法國老麵 / starter*
130 g 冷水 / cold water
4 g 鹽 / salt
20 g 無鹽奶油 / unsalted butter
40 g 有鹽奶油 / salted butter (包在麵團內，不是麵團材料）

自製烤箱蒸汽我用的是Lodge鑄鐵鍋，我用了很多年了非常耐操，這週有特價活動，有興趣的巧手可以參考⇊

///////////////////////////////////
LODGE美國鑄鐵鍋第一品牌 x 巧兒灶咖 專屬優惠
+ 時間：2020/6/23 10:00 AM ～ 7/1 為止
+ 活動方案：美國原廠多項Lodge鍋具超低特價3折起，另贈送品牌專門隔熱手套、隔熱墊、刮片清潔組
+ 活動網址：https://p3.groupbuyforms.tw/aedk6
+ 私心推薦：我自己最喜歡多用途雙鍋這組，淺鍋可當煎鍋、深鍋可煮湯、炒、蒸等等，雙鍋合體最適合拿來烤麵包～太好用了，我有兩組，一組專門拿來烤麵包/製造蒸汽、一組用來料理。
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追蹤巧兒灶咖 Ciao! Kitchen 看更多影音圖文食譜、料理科學與烘培技巧分享！
Facebook: https://www.facebook.com/myCiaoKitchen/
Instagram: https://www.instagram.com/ciao_kitchen/
Website: https://ciao.kitchen/
-----------------------------------------
#奶油捲 #牛角麵包 #小餐包

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Ciao! Kitchen

About author
Ciao! Welcome to Ciao! Kitchen Once an apprentice in restaurants and later on a cooking & pastry teacher, I hope to share my passion about food and cooking with all of you. Visit Ciao! Kitchen website for more recipes and knowledge about cooking & baking: www.ciao-kitchen.com Follow my facebook page to interact with more homecooks: www.facebook.com/myciaokitchen
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鑄鐵鍋 隔 熱 墊 在 Princess Linda's Kitchen琳達公主的廚房筆記 Youtube 的最佳解答

Princess Linda's Kitchen琳達公主的廚房筆記 By Princess Linda's Kitchen琳達公主的廚房筆記

2017-07-03 04:50:11 有 23,806 人看過 有 249 人喜歡
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墨西哥薄餅 Flour Tortillas
材料：
中筋麵粉300克
鹽1/2小匙 3克
泡打粉1小匙 4克
橄欖油3大匙約45克（一般會用豬油，或是白酥油，用橄欖油比較健康）
溫水160克（冷水80+熱水80）
**烙餅時溫度不要太低，低溫慢烤太久會導致口感太過乾硬，但也不要太高，否則容易燒焦，大概保持中高溫即可，第一片餅皮通常比較不理想，可能鍋子不夠熱或太熱，根據第一片的結果再來調整爐子的火力跟烙餅的時間即可，接下來的餅就會越煎越完美。
**每次烙完餅要用沾濕的廚房紙巾擦拭鍋子，把鍋子裡的麵粉擦乾淨，不然會焦黑
**烙好的餅要用乾淨的擰乾的毛巾蓋好，避免風乾，口感才不會變硬
**現做的墨西哥薄餅最軟Q最好吃，沒吃完的可以包起來冷藏，隔天要吃以前廚房紙巾沾水擰乾包住薄餅微波10~15秒，趁熱食用，或是用錫箔紙包好冷藏，隔天放進烤箱烤幾分鐘，最好不要乾烤才不會變硬，也可以放進鍋子乾烙1~2分鐘讓薄餅回溫

Facebook： https://goo.gl/sdir3B
IG：www.instagram.com/princess.linda.wu/

我常用的工具：
Epicurean環保砧板
http://amzn.to/2nNTNM2
砧板 John Boos Chop-N-Slice Maple Wood
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耐高溫矽膠刷GrillPro 41090 2-Piece Silicone Basting Brush
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手提攪拌機 Hamilton Beach Hand Mixer
http://amzn.to/2o5i92P
KitchenAid攪拌機 KitchenAid KP26M1PSL Professional 600
http://amzn.to/2muCJtD
Uniworld攪拌機Uniworld UPM-10E 10 Quart Mixer With Guard And 3 Attachments
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KitchenAid製麵機三件組Kitchenaid KPRA Pasta Roller and cutter
http://amzn.to/2ldLuIv
Marcato義大利壓麵機Marcato Atlas Pasta Machine
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放涼架Wilton 2105-459 Excelle Elite 3-Tier Cooling Rack
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耐高溫矽膠墊
Artisan Silicone Baking Mat for Half-Size Cookie Sheet
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不沾烘焙烤紙Non Stick Parchment Paper
http://amzn.to/2lA0AUV
4Q Staub 鑄鐵鍋Staub Round Cocotte Oven, 4 quart
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10.25寸 Lodge 鑄鐵鍋 Lodge Pre-Seasoned 10.25-inch Cast Iron Skillet,
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鑄鐵鍋防熱矽膠把手 Lodge ASHH41 Silicone Hot Handle Holder
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矽膠耐熱防沾刮刀鍋鏟組 di Oro Living Silicone Spatulas
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我的相機Canon EOS 6D
http://amzn.to/2mffoMl
相機三腳架 Vanguard Alta Pro 263AP Aluminum Tripod Kit
http://amzn.to/2lAay8G

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Princess Linda's Kitchen琳達公主的廚房筆記

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歡迎來到琳達的廚房筆記 這裡記錄我的烘焙與料理的影片，歡迎訂閱 我的部落格：琳達公主的烘焙筆記 http://lindawu122470.pixnet.net/blog 我的粉絲專頁：琳達公主的烘焙筆記 goo.gl/5sFakg
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鑄鐵鍋 隔 熱 墊 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的精選貼文

Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 By Dream Chef Home 夢幻廚房在我家

2016-12-25 20:00:03 有 37,477 人看過 有 636 人喜歡
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Volcano Shrimp
如果喜歡從今天開始訂閱吧： goo.gl/K0Xk9S
別忘了給個 like喔～
部落格文字食譜：goo.gl/RXbcTt
歡迎加入粉絲專頁「夢幻廚房在我家Dream Chef Home」~https://www.facebook.com/pig61106
除了年節宴客菜,也超適合作為露營的石燒料理！
材料：
新鮮蝦 500公克
紹興酒 60C.C.
白玉石 350公克（約2.5公分大小）

做法：
1.將蝦子洗淨,剪去多餘鬚鬚、頭部尖角.
2.將耐熱陶鍋底部先鋪上鋁箔紙,再放上白玉石.
3.蓋上鍋蓋開中火加熱12分鐘,此時鍋中溫度約攝氏220-250度
4.開蓋倒入蝦子、嗆下紹興酒、蓋回蓋子,關火悶4分鐘至所有蝦子顏色轉紅即完成.
5.石燒料理溫度很高請注意安全.另外上桌時請用耐高溫隔熱墊以免燒壞桌子.
6.可搭配芥末、日式醬油做為沾醬.


小撇步：

白玉石請至假日花市或生活百貨購買2.5公分左右大小
白玉石若想重複使用可在倒入蝦之前在白玉石上方再加上ㄧ至兩層烘焙紙或鋁箔紙,或需仔細清潔乾淨再重複使用.
沒有陶鍋可用厚底黑色鑄鐵鍋（最好無糖瓷塗層）.其他鍋具請和廠商確定可否做石燒料理再使用.

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Dream Chef Home 夢幻廚房在我家

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2013年7月開始正式上傳影音視頻. 在這個緊張又忙碌的社會裡，電視台的美食頻道縱然是主流，但靜下心來在家做一道料理，不僅是很好得紓壓管道，還會有意想不到的幸福感受; 不論是做給自己，做給你愛的他（她），還是做給家人，老人家可以吃進健康，另一半吃到滿滿的愛，孩子們也吃到營養。 美食料理是一個技能、一種專業，也可以是一個潮流、一種嗜好，更可以是一個家庭幸福與優雅的起點，跟著夢幻廚房女主人的腳步，用輕鬆的心情，優雅的態度，帶你一窺幸福的祕密。 歡迎你訂閱我的頻道!我是Vivian. 關於夢幻廚房在我家,其實是我自己廚房的影片紀錄頻道！ 每次要做ㄧ道新的菜餚給家人時,我習慣嘗試3-4種不同的食譜配方, 並把最好吃、最簡單的那個配方製作過程錄影下來,把影片上傳YouTube. 我並不是受過專業訓練的大廚師,只是一個愛在廚房玩樂的媽媽.也希望對你玩烹飪烘焙的過程有些幫助！ 謝謝你喜歡我的影片,你的每次喜歡,都是我製作下部影片的動力！ 跟著影音學做菜,讓夢幻廚房不只在我家,也可以在你家！ Thank you very much for your encouragement.I really hope that I can share the happiness of cooking with everyone. Hope you can enjoy this channel. 合作事宜對外業務請您與他們聯繫～ Amy Hsieh or Mike Huang email : dreamchefhome @gmail.com 文字食譜：dreamchefhome.com 我的IG：https://goo.gl/ekbJa3 優惠開團商品：https://bit.ly/2VAk3Zd 我的書在這購入：https://goo.gl/dGZkFS
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社群媒體上有些相關的討論：

鑄鐵鍋 隔 熱 墊 在 [器具] 買了鑄鐵鍋後必買小物(同場加映LC鑄鐵烤盤) 的推薦與評價


作者kaymeimei (小凱)
看板cookclub
標題[器具] 買了鑄鐵鍋後必買小物 (同場加映LC鑄鐵烤盤)
時間Fri Jul 31 11:28:35 2009



【網誌圖文好讀版】https://kaymeimei.pixnet.net/blog/post/27104818

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

上次買了Staub鑄鐵鍋後，某日在噗浪上有感而發，覺得自己得了一種病，就像購物狂的
異想世界裡的麗貝卡，買了一條很美的絲巾，接著連搭配絲巾的衣服/包包/鞋子，甚至連
髮飾都想買... 有人說這叫做象牙筷理論...


買了一個鑄鐵鍋之後常常燉牛肉，但是選用的牛腱心有筋膜，用我原來的中式片刀跟剁刀
，幾乎都是用拉鋸的方法在切牛肉，寫到這裡回想起之前買過整塊真空包裝牛小排來自己
切也是同樣的問題，於是我就決定要選購一把主廚刀來專門伺候牛肉...


既然要買刀具自然不能錯過德國雙人牌，在現場試握了他們的幾個系列，個人最喜歡
Twin Cuisine，刀柄有符合人體工學的曲線，刀身也略微重一些，適合手大力氣大的女生
或男性...


現在還有做特惠，買主廚刀送價值$2900的磨刀座，除了FourStarII之外，磨刀座也是不
鏽鋼材質，霧面拋光，底座有貼四個防滑墊，整個非常沈穩，照片中黑色圓形墊片以左是
用手握住磨刀座，左邊才是磨刀子的地方...


近拍看到磨刀座下方有印著 I , II 的字樣，就是磨刀的順序，I 是磨刀，II 是拋光，
刀子正常使用下每兩個月就要磨一次，洗淨擦乾後，刀柄由外往自己的方向磨三下即可，
先磨刀再拋光~ (這兩張照片因為是寫到主廚刀才想到有磨刀座又翻出來拍照，不是同個
時間拍的色調整個不一樣...)


前面照片可以看得出來我不只買了主廚刀，那一堆東西都是因為買了鑄鐵鍋後覺得有需要
又跟著添購的，絕對... 絕對... 沒有失心瘋亂買...


要是對我們家的餐桌有印象的話，應該知道我們的餐桌是整張鋼琴烤漆，為了怕傷害鋼烤
，又在上面墊了一張玻璃，所以要讓鑄鐵鍋直接擺上桌，我一定得買隔熱墊，原本想買LC
的彩色隔熱墊，但是又覺得似乎不夠厚，於是買了這個雙人牌隔熱墊，特價只要$799，還
有一個漂亮精美的紙盒裝著，拿來送禮也很實用！


上一張是正面俯照，這張是側面照，可以看得出來是個圓柱體，不過要準備變身啦~ 把腳
張開...


再張開點就可以趴在桌面上了，黑色的部份是耐熱矽膠，不是海綿，雙人牌的矽膠都是耐
熱華氏800度，所以擺上再滾燙的鑄鐵鍋都不用擔心啦~


這張就是鑄鐵鍋擺在鍋墊上的樣子，鍋墊高度大約有1cm多，而且矽膠材質也具有防滑的
效果喔~


接著介紹油刷，因為鑄鐵鍋其實經過養鍋後，每次的烹飪不需要放很多油，只要少許油將
鍋面輕輕刷上一層薄油即可，再者這也可以拿來當作烤肉刷，每次烤肉總是要買一隻刷子
，烤完就丟感覺很不環保，矽膠油刷每次用完都可以清洗晾乾下次再用方便許多呢！而且
現在有特惠買這個油刷($1300)送第一張照片最左邊那個削皮刀($1150)，很划算唷~


再來介紹鑄鐵鍋的好搭檔，矽膠鏟，其實Staub鍋子雖然裡面是黑色的看起來很像生鐵，
但是為了保養上方便，內層也是有上過薄薄的黑色琺瑯，以免接觸水空氣或酸性物質而生
鏽或產生變化... 所以使用鑄鐵鍋一定不能用金屬鍋鏟，原本也是屬意LC的鍋鏟跟油刷，
但是LC最棒的就是色彩豐富，可我卻因為有好多漂亮的色彩而不知道該選什麼顏色... 最
後乾脆買了雙人牌黑色跟灰色最百搭的顏色，哈哈... 因為我不知道我以後會不會繼續買
其他顏色的鑄鐵鍋啊...


這個鍋鏟是Twin Select系列，握柄的曲線握起來手感非常好，表面處理是霧面絲光，顯
得非常有質感...


買了第一個鑄鐵鍋後，發現真的好用，於是我又在Amazon上發現驚人特價，第二個鍋子現
在應該正在來台灣的途中，但是，沒隔多久，我又受不了大家的瘋狂勸敗，跑去買了Le C
reuset的牛排烤盤... (不過好像是我勸敗大家吼?)


LC的紙盒有硬邊，感覺起來就安全許多，因為上次從德國來的Staub鍋子破掉，害我現在
都很注重包裝的！


打開來裡面是個橘色牛排鍋，跟單把矽膠隔熱墊跟說明書...


牛排烤盤比我想像中的小，但是小家庭使用也是夠的~


背面是很美的琺瑯，然後我發現LC的漸層是上淺下深，而Staub剛好相反是上深下淺，就
像Nokia跟Motorola的通話鍵跟結束通話鍵位置相反一樣，是有講好的嗎？真有趣！


烤盤的底部是一條一條的橫紋，是讓牛排視覺效果加分的利器，但是根據大家的使用心得
是... 這橫紋突起正好可以把肉上面多餘的油脂瀝掉，不僅吃得美味也吃得健康...


近拍烤盤的鍋耳，有不明顯的Le Creuset字樣~



這是加購的單把矽膠隔熱墊，一定要一旦加熱，生鐵傳導效率佳，一下子把手就燙的不能
碰了...


隔熱墊跟把手合體的樣子~


既然牛排烤盤已到，自然不能放過Costco牛小排，這次選購的是真空包裝一公斤只要455
，只是一包重達兩公斤的整塊牛小排回來得自己切，順便也驗收一下雙人牌主廚刀的威力
，果然一刀下去一片... 真的工欲善其事必先利其器啊！只能說後悔幹嘛不早點買...


牛小排已經先用香料鹽醃過了，等烤盤加熱後不放油直接放進烤盤...


一放下去我就知道慘了... 烤盤熱的還不夠... 這樣沒辦法把肉汁封住啦...


翻面後果然如我所想，鍋子熱的還不夠，沒有看到漂亮的橫紋啦~ 不過，第一次使用嘛~
要花點時間熟悉囉！


烤完牛排後，將切薄片的杏鮑菇直接放下去，可以讓牛肉的油脂跟香味烤在杏鮑菇上喔~
(放蔬菜也可以)


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