最近Youtube看了不少鐵鍋開鍋
覺得準備一組想煎什麼都很方便
台灣製造價格也不貴
3個尺寸全買才999
鐵鍋開鍋 在 Facebook 的最佳解答
同時也有26部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE，也在其Youtube影片中提到，許多人對鐵鍋的印象就是養起來特別麻煩，其實抓到步驟原理的話，開鍋跟養鍋一點也不難，養得好也可以像不沾鍋一樣好用，家裡的便宜鐵鍋很難用的話，推薦你跟著我的方式養看看！ 0:00 鐵鍋介紹 1:28 鐵鍋開鍋方法 6:38 完美荷包蛋煎法 ---------------- ★日本男子的日式家庭料理 ...
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鐵鍋開鍋 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的最佳貼文
【甩鍋炒一盤鑊氣十足的鮮蛤炒時蔬】
印像中小尺寸的中華炒鍋真的超少見的啦！連女生都可以輕鬆單手拿起👍最近鐵鍋又重新流行了起來，沒有不沾鍋的壽命限制，養的好就是一輩子， 喜歡熱炒料理的一定要擁有一支屬於自己鐵鍋！
JIA這支家嚐碳化鐵鍋出了以往少見的尺寸（30cm）中華鍋型，“輕”是我對它的第一個體驗感想。其二是鍋身的碳化處理，開鍋的手續也變得更簡單，5分鐘就能開鍋完畢。
（有看過我的鐵鍋開鍋影片就知道，開鍋是以天計算的😂）
結合鐵鍋的不怕碰撞的優點，又解決費時的開鍋手續，掌握熱鍋技巧就可以達到物理性的不沾，食材一下鍋噴出的煙，那是美味的「鑊氣」，是多數不沾鍋無法作出的效果！
中華鍋最適合拿來炒飯、炒菜、炒海鮮，所有需要大火快炒的料理，通通交給中華炒鍋就好🔥炒出來跟海產店的一樣好吃喔！
家嚐碳化鐵鍋的特色重點：
🏷️台灣製造，品質保證
🏷️碳化處理，無化學塗層
🏷️適用多種爐具，IH爐也ＯＫ！
🏷️鍋體深度夠，炒菜也不怕甩出鍋
🏷️橡木手把，手感溫潤，還防燙（很多鐵鍋連握把都是鐵的💦）
同品牌的不鏽鋼鍋鏟也很好用，握柄符合人體工學，拿起來很順手！
有興趣的話，可以至momo購物平台選購。
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#耐高溫炒出美味鍋氣 #JIA家嚐碳化鐵鍋 #momo購物網
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【鮮蛤炒時蔬】
📍需要準備的材料：
高麗菜＿300g(大顆1/4)
蛤蠣＿600g
蒜頭＿1瓣
辣椒＿1支
沙拉油＿2大匙
鹽巴＿1/3茶匙
米酒＿1大匙
醬油＿1大匙
📍做法：
高麗菜葉撥下切除芯，切約3cm左右好入口大小，芯斜刀切薄片。
蛤蠣吐沙、蒜頭切片、辣椒去籽切輪狀。
鐵鍋中加入沙拉油2大匙熱鍋，加入蒜頭及辣椒爆香。
香味散出後，依序加入蛤蠣快炒一下。
蓋上蓋子悶煮到蛤蠣打開。
接著轉大火加入高麗菜快炒，蔬菜炒軟後加鹽巴、米酒。
嚐一下味道調整鹹度即可起鍋。
📍TIPS：
不適用洗碗機，以熱水清洗更容易洗去油膩。
洗完後小火烘乾，塗上食用油避免生鏽。
鐵鍋開鍋 在 TASTY NOTE 日本男子的日式家庭料理 Facebook 的最佳貼文
【神鍋自己養！鐵鍋開鍋的實用教戰守則，養鍋要用什麼油也很重要】
許多人對鐵鍋的印象就是養起來特別麻煩，其實抓到步驟原理的話，開鍋跟養鍋一點也不難，養得好也可以像不沾鍋一樣好用，家裡的便宜鐵鍋很難用的話，推薦你跟著我的方式養看看！
高畫質YouTube版✅ https://youtu.be/BLwRgzqLH4Q
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超完美牛排煎法 ✅https://youtu.be/XcG3QyABDGo
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📖我的第一本著作「日本男子的日式家庭料理」食譜書現正熱賣中，
博客來、金石堂、誠品、讀冊均有販售。
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喜歡這道食譜，請給我一個讚😊
如果有什麼問題呢？
可以寫在留言區喔！
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有食譜上的問題，也可以寫在留言區☺
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#鐵鍋保養 #鐵鍋開鍋 #鐵鍋養鍋
鐵鍋開鍋 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的最讚貼文
許多人對鐵鍋的印象就是養起來特別麻煩，其實抓到步驟原理的話，開鍋跟養鍋一點也不難，養得好也可以像不沾鍋一樣好用，家裡的便宜鐵鍋很難用的話，推薦你跟著我的方式養看看！
0:00 鐵鍋介紹
1:28 鐵鍋開鍋方法
6:38 完美荷包蛋煎法
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站：http://tasty-note.com
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如果信件寄出後2天內沒收到回信，
請至facebook或instagram直接留言給我們。
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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★
大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡
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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#鐵鍋保養 #鐵鍋開鍋 #鐵鍋養鍋
鐵鍋開鍋 在 Zaoka Home Youtube 的最佳貼文
好鐵鍋不炒嗎？
開鍋後的神器有鍋氣加持，所以炒菜不用爆香就很香～
免運點我直接買▶︎ https://bit.ly/3A2ymsl
#ArnestJapan
#eN中華炒鍋28cm
#聽說用過鐵鍋就回不去了
＃泡菜回鍋肉
鐵鍋開鍋 在 Saisai’s Daily Channel Youtube 的最佳貼文
之前限時動態問過大家關於 #土鍋 開鍋的部分，
沒想到竟然有人想知道🤣🤣
我還以為大家都沒有興趣，
也有人想知道鐵鍋開鍋，過陣子也會發文唷！
先來看看我們都很實用的鐵鍋如何開鍋吧😊
偷偷說，我還拍好了3種土鍋料理，
希望我可以不廢物快速剪出來~
✨ 開鍋步驟
① 清洗土鍋之後放置瓦斯爐上，加入約7~8分滿的冷水，並加入半杯生米(請勿先洗米，因為就是要透過米的澱粉來填補土鍋的孔壁縫隙。)
② 開小火，將生米煮成粥，並且避免燒焦記得攪拌和補充一些水，煮約30-40分鐘後即可熄火。
③ 靜置最少一晚，最多一天，然後將粥倒掉，並清洗土鍋之後擦拭水份後倒扣晾乾即可。
★ 裡頭的粥是不能吃的唷！
鐵鍋開鍋 在 鐵鍋為什麼要開鍋？ 答- 和美 - Facebook 的推薦與評價
每天使用保持乾燥是最基本的，假若是一個禮拜才使用一次，那麻煩在煮菜這面，抹一下家裡的食用油。 3、鐵鍋的顏色為什麼會有黑色跟灰色白色咖啡色？ 答： 因為我們的鐵鍋真 ... ... <看更多>
鐵鍋開鍋 在 鐵鍋開鍋請教 - Mobile01 的推薦與評價
鐵鍋開鍋 請教 ... 整個鍋子除了變很熱外，外觀也沒啥改變... 也不知道防鏽油燒掉了沒？要燒多久？燒到什麼程度？ 我的瓦斯爐是天然瓦斯，是溫度不夠嗎？如果是這樣，我該如何 ... ... <看更多>
鐵鍋開鍋 在 [問題] 新鑄鐵鍋開鍋後遇到的疑問- 看板cookclub 的推薦與評價
版友們好！
最近剛入手鍋寶的鑄鐵平底鍋，大約用了三四次後，在保養上油時擦出黑色的屑屑(前幾
次都沒有擦出來過)，不像是沒洗乾淨的食物碎屑，有點擔心是不是開鍋沒有開好，導致
防鏽塗層還沒有洗乾淨。
剛買的時候也上網爬了很多鑄鐵鍋開鍋的文，但跟鍋寶的使用說明差了某幾個步驟，最後
我還是只用了鍋寶的方式開鍋。
鍋寶的開鍋使用說明：用熱水刷洗乾淨，烘乾放涼上油即可使用。
網站上其他的鑄鐵鍋開鍋：用菜瓜布狠狠先刷掉剛開始出廠的那一層，然後三潤三燒。
不知道是不是我多慮了，但今天保養前，我有用小蘇打粉加熱水煮滾(買來第一次用小蘇
打粉煮滾清潔)，用湯匙刮掉黏在鍋底的東西，加上海綿刷乾淨，我不太相信擦出黑色的
物質是我自己沒洗乾淨。
想請問各位我是不是需要重新開鍋了，還是只是我想太多，真的只是沒洗乾淨，先謝謝大
家的幫忙！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.58.203
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1545040154.A.F5D.html
我在youtube頻道找到「法蘭克黃」這個youtuber也有介紹這種清理方式。
※ 編輯: nchengjiang (42.77.58.203), 12/17/2018 19:30:06
也有提到，所以我就這麼做了，原來這是奇怪的方法嗎……
※ 編輯: nchengjiang (42.77.58.203), 12/17/2018 19:32:34
附上我當初學習鑄鐵鍋清潔保養的youtube影片
https://www.youtube.com/watch?v=qzWBFuXT3fQ&app=desktop
※ 編輯: nchengjiang (42.77.58.203), 12/17/2018 19:39:42
緊張的上網爬文找一大堆資訊，有你這一番話讓我突然安心好多，謝謝！
※ 編輯: nchengjiang (42.77.58.203), 12/17/2018 20:39:15
※ 編輯: nchengjiang (42.74.189.227), 12/22/2018 19:32:08
... <看更多>