Search
🍄 #紅酒蘑菇醬食譜｜鐵板麵、牛排、馬鈴薯泥百配萬用醬 🍄
突然很想吃牛排店的蘑菇醬，就決定自己來做，法國又盛產紅酒，怎麼買紅酒都很便宜，所以就做了這個紅酒蘑菇醬食譜
💚完整食譜▶️ https://ladymoko.com/red-wine-mushroom-sauce/
非常簡單又好吃，而且蘑菇醬很萬用，可以搭配很多料理，比如義大利麵、米飯、牛肉、馬鈴薯泥等等，推薦這個食譜給大家！
#毛毛料理 #毛毛食譜 #宅在家不無聊
炸雞鐵板麵
（本日重點：
我發現叫過我帥哥的
除了早餐店老闆娘以外
沒有別人了）
有一天我想吃早餐店的
雞塊鐵板麵
結果那天早餐店剛好休息
所以我決定自己做一份
自己做的好處是
想做多大份都可以
比起早餐 我覺得更適合當宵夜
炸雞我用的是淺油的炸法
好處是油的用量不會太多
後續處理方便
但是就沒辦法像多油的
炸出來那麼酥脆
大家可以依照喜好去選擇炸的方法
不管哪種 味道都是很不錯的
時間:1小時
份數:2人
材料:
雞腿>>>>>>2隻(約1000克)
醬油>>>>>>3大匙
味醂>>>>>>3大匙
麵粉>>>>>>100克
太白粉>>>>>>100克
油麵>>>>>>200克
蘑菇醬>>>>>>1包
水>>>>>>50毫升
雞蛋>>>>>>1顆
做法:
1.雞腿肉切塊
2.與醬油 味醂混合 醃製30分鐘
3.麵粉與太白粉混合
4.雞肉均勻裹上粉備用
5.倒入淺油 中火炸雞塊
6.每1分鐘翻一次面 炸3分鐘
7.撈出控油
8.油麵與蘑菇醬 水炒均勻
9.盛盤 放上鐵板麵 雞蛋 炸雞 用番茄 生菜 檸檬裝飾
完成
訂閱我的頻道：
https://www.youtube.com/channel/UCf0Td3RSPTQw3m8pqNoSrGw
品嚐過各式各樣的頂級牛排，也感受過許多主廚的精湛功力，但熊很懷念的，其實是那種孩提時代的台式鐵板牛排。
沒有太多華麗的做法，只有飽滿紮實的滿足口感，從內餡滿溢的爆漿餐包搭配整碗都是料的玉米湯，再加上熱燙逼人上桌開蓋後噴濺滿身的牛型鐵板，以及一顆荷包蛋與鐵板麵，都是讓人記憶深刻的美好經驗。
當時的牛排，雖然不可能有絕佳的肉質，但搭配起台式的蘑菇醬與黑胡椒醬，再加上酸香感十足的牛排醬，每一口都是醬味與肉味的混搭感，再加上喧鬧的環境，只有真正感受過的人才能理解。
不過事過境遷之後，熊已經很久沒有感受到這樣的風味了。沒想到台北君悅CHEERS居然推出了超強復刻版的台式鐵板牛排，除了牛肉是採用PRIME等級跟食材超精選之外，其他的細節都是近乎百分百複製。
如果你也想要感受那樣的風味又在意空間環境與食材，君悅CHEERS會是很棒的選擇。再加上這裡還有很多招牌的特色料理，無論是亞洲風情或是美式漢堡通通沒少，也成為菜色最全面的餐廳選擇。
https://rmfoodie.com/p/27424
會叫我帥哥的
也就只有早餐店老闆娘了
材料:
雞腿2隻(約1000克)
醬油3大匙
味醂3大匙
麵粉100克
太白粉100克
油麵200克
蘑菇醬1包
水50毫升
雞蛋1顆
做法:
雞腿肉切塊
與醬油 味醂混合 醃製30分鐘
麵粉與太白粉混合
雞肉均勻裹上粉備用
倒入淺油 中火炸雞塊
每1分鐘翻一次面 炸3分鐘
撈出控油
油麵與蘑菇醬 水炒均勻
盛盤 放上鐵板麵 雞蛋 炸雞 用番茄 生菜 檸檬裝飾
完成
喜歡請訂閱喔:
https://www.youtube.com/channel/UCf0Td3RSPTQw3m8pqNoSrGw?view_as=subscriber
instagram:
https://www.instagram.com/woodywoody315/?hl=zh-tw
大小朋友最愛吃的鐵板麵一定不可以缺少這一味！原來黑胡椒醬這麼做！快點學起來吧～
【材料】
洋蔥……….半顆，切碎
蒜頭……….3瓣，切碎
橄欖油………1大匙
義大利麵醬…..2大匙
蠔油……….1大匙
高湯…………300g
黑胡椒粉…….2大匙
糖…………1.5大匙
鹽…………1/4茶匙
麵粉……….5g
無鹽奶油…….5g
【相關影片】
萬用蘑菇醬
https://youtu.be/Pkss3MEC0kU
夜市鐵板牛排
https://youtu.be/sqvmV_nYqIo
鹽酥雞粉秘方
https://youtu.be/uptm1r5cnKk
★現在就訂閱美味生活頻道，收到第一手的美味資訊：http://bit.ly/1PochtG
完整食譜請見：https://www.how-living.com/?p=20367
【美味生活】
矽谷美味人妻FB：https://www.facebook.com/kthu1031?fre...
美味生活HowLiving FB：https://www.facebook.com/HowLiving1/
美味生活Howliving官網：http://www.how-living.com
美味生活SHOP：http://bit.ly/1kozBuy
★《矽谷美味人妻：一鍋幸福煮》博客來好評熱賣中：http://goo.gl/Vt9YIm
#黑胡椒醬 #夜市小吃 #牛排醬
常常在早餐店點鐵板麵通常是點蘑菇醬，雖然覺得蘑菇醬有點清淡但黑胡椒醬又太辣了點，要是早餐店能選綜合的就好了買過幾次罐裝的蘑菇醬，這次打算用 ... ... <看更多>
鐵板麵蘑菇醬做法 在 [食譜] 簡單自製蘑菇鐵板麵- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
常常在早餐店點鐵板麵
通常是點蘑菇醬，雖然覺得蘑菇醬有點清淡
但黑胡椒醬又太辣了點，要是早餐店能選綜合的就好了
買過幾次罐裝的蘑菇醬，這次打算用簡單的方法做做看
食材：
油麵
蘑菇 5朵
洋蔥 1/4顆
--
番茄醬2大匙
淡醬油1大匙
巴薩米克醋半匙
黑胡椒、巴西里、奧勒岡、大蒜粉、紅椒粉、鹽巴 適量
步驟：
1.用鍋子乾煎油麵，加一點水讓油麵散開並撈起備用
2.放油炒洋蔥跟蘑菇，用一點鹽跟黑胡椒調味
3.把調味料加水拌勻，倒入鍋內
4.煮大概三分鐘後加入油麵，拌炒一下撈起即可
用的材料幾乎都是容易取的食材
試吃之後覺得跟外面賣的滿像
而且自己再加一點黑胡椒於紅椒粉便不會那麼清淡
影片示範 https://youtu.be/5G_7C4BfCO8
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.116.155 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1601197820.A.4C5.html
... <看更多>