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韓國的Egg Drop爆漿歐姆蛋吐司🥪☕️
覺得比Isaac吐司更好吃啊🤤
韓國分店也越開越多囉
吃完真的可以讓一天的開始就活力滿滿☀️
除了Isaac外，小編推薦你也來試試這個🙌
弘大、三清洞、新村、麻浦站..很多地方都有分店
今天吃的這家是在鐘閣站的「鐘路塔樓店」
旁邊相連著韓國最大的星巴克😀
還有最長的「星巴克摩登典藏吧台」
吃完爆漿吐司還可以來看看，超棒💯
好久沒發佈新文章,今天是Happy Friday🎉🎉🎉
一大早來分享Egg Drop文章。。我知道不少人已經吃過這家吐司店。文章簡略的敘述當時吃過新村站和孔德站兩家分店的小感想。另外貼上店家詳細菜單(今年4月初拍攝)。由於全韓國分店實在太多, 我還沒時間整理標示在文章裡。大概簡略的在這裡補上之前整理過的首爾區分店, 之後我會把大邱和釜山分店資料update在文章裡。
文章
https://honeylui.pixnet.net/blog/post/350661472
大概列出一部份在首爾市區分店,其實有非常多分店,之後我會補貼在文章裡
~弘大站, 韓巢中文地圖：https://map.hanchao.com/dpoi/101684389
~新村站, 地鐵站靠近7號出口
~孔德站, 地圖：http://kko.to/besosap0o
~光化門站, D tower分店(靠近星巴克,在make up for ever旁邊的入口進去) 地圖：http://kko.to/9uvNbapj0
~鐘閣站, 鐘路塔樓分店(B2 floor) 地圖：http://kko.to/RKl4laM0M
~安國站, 三清洞 地圖：http://kko.to/hJic2tM0B
~聖水站, 地圖：http://kko.to/2nwO2tMjp
~蠶室站, 地圖：http://kko.to/kDF97bp0p
~建國入口站, 地圖：http://kko.to/GqZE7bM00
~回基站(慶熙大學附近), 地圖: http://kko.to/I8O37bMjT
~江南站(兩家分店), 地圖1: http://kko.to/sKbv7spjo
地圖2: http://kko.to/pC0eNspjH
~狎鷗亭站, 地圖: http://kko.to/atu1Nbpjj
~仙遊島站, 地圖: http://kko.to/E9ZMqbM0T
~文來站, 地圖: http://kko.to/YdyYuspjM
~鷺梁津站, 地圖: http://kko.to/EUBcubM0B
~梧木橋站(木洞店), 地圖: http://kko.to/yoxWqsM0T
來跟進一下弘大Egg Drop分店,已經開張了! 開張了! 開張了! 太開心所以要重複說三次🎉🎉🎉
歡迎有去弘大分店打卡的朋友,留言跟大家分享照片.
↝圖1 弘大分店位置(當時店鋪圍起來整修)
↝圖2和3 是新村分店菜單(上個星期拍攝), 跟弘大分店菜單吻合,可以用做點餐參考. 從Naver文章看到的照片,弘大分店的點餐機器好像可以選擇使用 韓文/英文/日本/中文,但是只能刷卡結帳(或許有去光顧的版友可以回應確認這一點),用現金付款需向店員直接點餐。新村分店的點餐機器只有韓文界面,但是可以付現金或是刷卡.
↝圖4 是新出的口味, 大蒜培根起司(Garlic Bacon Cheese). 我是在新村分店吃, 弘大也一樣會有這款新口味吐司. 採用烤過的大蒜厚吐司, 內餡有起司片+培根+煎蛋
相關Naver文章(有弘大店面和菜單資料)
https://blog.naver.com/agongstudio/221522455579
店鋪：Egg Drop 弘大入口店
電話：02-6085-4371
營業時間：09.00~21.00 (資料來源Naver)
韓巢中文地圖：https://map.hanchao.com/dpoi/101684389
Naver地圖(에그드랍 홍대입구점)：http://naver.me/xaFutQws
大概列出一部份在首爾市區分店,其實有非常多分店。有時間我再慢慢補上更新
~梨大站, 地圖：http://naver.me/FhpDGlwP
~新村站, 地鐵站靠近7號出口
~孔德站, 地圖：http://kko.to/besosap0o
~光化門站, D tower分店(靠近星巴克,在make up for ever旁邊的入口進去) 地圖：http://kko.to/9uvNbapj0
~鐘閣站, 鐘路塔樓分店(B2 floor) 地圖：http://kko.to/RKl4laM0M
~安國站, 三清洞 地圖：http://kko.to/hJic2tM0B
~聖水站, 地圖：http://kko.to/2nwO2tMjp
~蠶室站, 地圖：http://kko.to/kDF97bp0p
~建國入口站, 地圖：http://kko.to/GqZE7bM00
~回基站(慶熙大學附近), 地圖: http://kko.to/I8O37bMjT
~江南站(兩家分店), 地圖1: http://kko.to/sKbv7spjo
地圖2: http://kko.to/pC0eNspjH
~狎鷗亭站, 地圖: http://kko.to/atu1Nbpjj
~仙遊島站, 地圖: http://kko.to/E9ZMqbM0T
~文來站, 地圖: http://kko.to/YdyYuspjM
~鷺梁津站, 地圖: http://kko.to/EUBcubM0B
~梧木橋站(木洞店), 地圖: http://kko.to/yoxWqsM0T
【台北文學閱影展10.22-11.02 官網】https://literature.festival.taipei/video-exhibition.html
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2021臺北文學．閱影展特映會邀請
電影：《幸福》Happiness
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0:00 台北光點：大使館改裝的電影院
5:49 台北文學閱影展：從文學的角度看電影
19:03 台灣的獨立片商超用心在推廣藝術電影
26:46 這次閱影展第一次以「電影運動」為主題
29:25 選新浪潮當主題是因為策展人換手機？
34:35 「電影作者論」的崛起
39:20 小小兵和塔可夫斯基的靈性共鳴點
45:33 創新的「右岸派」
46:49 什麼是「攝影機鋼筆論」？
53:27 讓人睡死(?)的「左岸派」
54:39 什麼是「意識流」？
1:06:40 法國新浪潮不是一個「觀點」而是...
1:09:45 這次影展也有講座和紀錄片！
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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要來做一道非常老派又家喻戶曉的英倫甜點：蘋果香酥 (Apple Crumble/蘋果奶酥/蘋果酥派)。
作為一道深受歡迎的英倫家常甜點，家常兩個字點出了 Apple Crumble 是許多家庭在尋常日子裡常做、常吃的飯後甜點或午茶點心，它不但好吃，香氣和口感也非常有療癒感。
傳統上，Apple Crumble 是使用 Bramley 蘋果來製作，它略帶酸香的口味跟香酥的甜味恰成鮮明對比，但其實不同品種的蘋果做出來的口味也各有特色。
很多人在第一次嚐到 Apple Crumble 時，會聯想到蘋果派，味道真的有像，但好消息是它不用製作派皮，做法和時間更符合居家糕點的便捷快速，口感則更為輕盈。
它要趁溫熱享用，帶有淡淡肉桂香氣的蘋果內餡，酸度與甜度微妙平衡，搭配上層爽脆的奶油香酥碎，很容易取悅大眾的味蕾。
關於 Apple Crumble 的做法，網路上可以找到成千上百的食譜，在配方上為了更符合自己喜歡的口味，我們做了一些調整，這個調整沒有任何新手法，只是把 crumble的味道和口感，做得更香濃酥脆，而蘋果內餡酸甜怡人，兩相結合趁溫熱享用已經夠好吃了，若再添上一球冰淇淋，一熱一冷，美味程度立刻加100分，簡直讓人無抵抗力。
在這個食譜裡，我們儘可能以簡單的食材，像是 crumbe 跟內餡都是很好買到的材料，而製作上則更是沒什麼難度，此外內餡也可以換成梨子、桃子或莓果(新鮮冷凍皆可)，這是一道值得一試的低難度甜點，大家一定要親自感受哦！
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：敬請期待
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英式蘋果香酥 怎麼作呢？
下面是英式蘋果香酥派的做法與食譜：
📍 烤模尺寸：鑄鐵平底鍋，直徑 16cm, 高 3cm
📍 份量：份量因人而異，這份食譜約可以做成四份甜點
✎ 材料 Ingredients
☞ crumble
中筋麵粉 70g
細砂糖 20g
三溫黃砂糖 30g
杏仁粉 15g
軟化的無鹽奶油 50g
鹽 一小撮(約0.5g)
☞ 蘋果餡
蘋果 300g, 削皮、去籽，切小塊
細砂糖 25克
檸檬皮適量
檸檬汁 15
肉桂粉 0.3g
✎ 做法 Instructions
1. 將麵粉、白砂糖、三溫黃砂糖、杏仁粉跟一小撮鹽加入料理機中充份攪勻，接著加入不需軟化的冷藏冰奶油，打到大小不一的碎屑塊狀 (也可以用手來搓捏)
2. 把做好的 crumble 取出倒在小碗裡，蓋上保鮮膜送冷藏冰最少半小時，要冰一天也可以，但使用前 crumble 會變得較硬，要稍微剝鬆，若有較大的結塊，也可以稍微捏碎。
3. 接著將蘋果削皮、去核，切成 2 公分大小的塊狀
4. 小鍋中加入 300g 的蘋果塊，再加入白砂糖、肉桂粉、檸檬汁跟檸檬皮
5. 開中火先煮 1-2 分鐘，再轉小火蓋鍋燜煮 6 分鐘或直到蘋果稍微變軟，不要煮到過軟，因為之後還要進烤箱烤。
6. 蘋果煮好後，可以靜置 5-10 分鐘，讓它略略降溫，再倒在銬盤上，均勻舖平
7. 均勻灑上事先做好的 crumble 在蘋果餡上
8. 烤箱預熱 200°C, 烘烤 18-20 分鐘，或烤到表面金黃上色，烤溫和時間請依據自家烤箱來調整
9. 出爐後稍微放涼，趁溫熱享用，最經典的吃法是搭配一球冰淇淋，一熱一冷，非常好吃
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影片章節 ：
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:27 如何製作奶油香酥(Crumble 奶酥)
04:26 如何製作蘋果內餡
07:42 製作 apple crumble
09:19 apple crumble 烤箱與烤溫、時間設定
09:39 搭配冰淇淋，一冷一熱吃 apple crumble
10:43 製作英式 Apple crumble 技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#簡易甜點
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