#花蓮美食 #鍾家臘肉
想不到花蓮鳳林有如此美味的客家料理，鍾家臘肉/永美美食館傳承數十年的手藝，臘肉、肋排與鹹豬肉實在令人吮指難忘，無法前往現場用餐的朋友，可以利用宅配方式，一樣可以嚐到道地的客家料理，詳細介紹請看：https://fresh438.pixnet.net/blog/post/44553018。
鍾家臘肉
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【風土餐桌寫作課～11/30+12/1高雄美濃、鹽埕雙城記】
我們結合客家原鄉美濃，以及高雄市最早發展的鹽埕，透過餐桌料理、實地踏查與訪談，加上寫作課程的討論，練習觀察、採訪與寫作的能力，增加不同的視野與感受。
美濃，客家的原鄉。
要深入認識美濃，不能只在街上吃粄條、薑絲大腸與水蓮，能夠嚐到美濃人的日常餐桌，才能感受獨特魅力。
美濃文學家鍾理和經歷過日本、中國東北與台灣客家的歷史滄桑，有如一個大時代的縮影，鍾媽媽是鍾理和的媳婦，傳承家族融合中國東北、閩南與客家的料理，她們的餐桌故事，更是一場流動的饗宴。
風土餐桌寫作團，將來到美濃笠山鍾理和紀念館，了解大時代的悲歡離合，更進入鍾家餐桌，感受客家的生活日常滋味。
鹽埕，高雄發展的起點。
一百年前，這裡是高雄港填土而成的新生地，也是政治經濟重鎮。高雄港、百貨公司、酒吧街、五金街、鐘錶街與銀樓店匯聚在此。
雖然現在看似沒落，卻蘊含融合傳統與新生的力量，包括傳統在地的虱目魚、小吃攤，以及年輕人開設的咖啡館與文化旅店。
我們除了進行老城區的訪談與觀察，當然還有在地美食辦桌，透過飲食、訪談與書寫，認識不一樣的高雄雙城，培養不一樣的人文創意。
https://cmcc.com.tw/courses/Course-23-02
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