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在鍋子變黑原因這個產品中，有6篇Facebook貼文，粉絲數超過3萬的網紅JJ5色廚，也在其Facebook貼文中提到， #塔香麻醬熱拌麵 #嘉禾牌 #青醬不變黑的方法 #麻醬變化 #懶人青醬 青醬與麻醬結合的概念。 青醬本身一個重要的材料就是堅果，最原始的版本是用松子來打，但是也可以改用各種堅果例如核桃、腰果，隨意做出變化。 所以芝麻why not? 麻醬很容易買到，天天台式麻醬涼麵會膩，九層塔加進麻醬一起攪...

「鍋子變黑原因」的推薦目錄：


鍋子變黑原因 在 JJ5色廚 Facebook 的精選貼文

JJ5色廚 By JJ5色廚

2021-05-22 11:10:53 有 43 人按讚
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#塔香麻醬熱拌麵 #嘉禾牌 #青醬不變黑的方法 #麻醬變化 #懶人青醬

青醬與麻醬結合的概念。

青醬本身一個重要的材料就是堅果，最原始的版本是用松子來打，但是也可以改用各種堅果例如核桃、腰果，隨意做出變化。

所以芝麻why not?

麻醬很容易買到，天天台式麻醬涼麵會膩，九層塔加進麻醬一起攪拌，打成塔香麻醬就做出像青醬的新口味了。

#只用一個步驟青醬不變黑
青醬最討人喜歡是翠綠的顏色，但是九層塔很容易氧化，自家做的青醬很容易變成墨綠色，其實外面買的青醬也是很不討喜的墨綠色。
影片裡有告訴大家如何可以把青醬保持青綠色，先燙過九層塔就可以了，只是多一個步驟，青醬就保持長青。�

我不喜歡用fusion 這個字，但是這盤紅紅綠綠麵條，的確看來很像義大利麵，哈哈。

這是與嘉禾牌麵條合作的第三隻也是最後一隻影片了，用的是寬的家常麵條，一樣的彈性非常好，久煮不容易爛。

#煮麵水保持清澈 #湯麵一鍋到底
吃了幾個月，特別喜歡嘉禾牌麵條的其中一個原因是，煮完不會把煮麵水變成混濁的麵粉水。
因為煮麵水保持清澈，所以湯麵可以放心一鍋到底，清湯麵不會變勾芡麵。也省掉一個鍋子煮面，另外一個鍋子煮湯的功夫。

在日式胡麻醬裡加了九層塔的濃郁香氣，
拌入剛煮好、軟中帶Q的家常麵😌
再搭配多汁的小番茄🍅，實在太開胃啦！

歡迎分享。

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JJ5色廚

About author
在香港出生的雙魚女。 某年跟著超馬先生瘋吃基隆小吃，舌頭瞬間被誘拐到台灣，當了XX年在港台妻。 愛吃愛煮更愛寫，最喜歡與家人一同研發料理。 美食料理文章見解獨特，是「氣炸鍋零失敗」第1-3集及「萬用鍋零失敗」第1-3集的人氣暢銷作者。 JJ5色廚堅持「0添加、5色搭配、10分用心」，為家人、朋友做出元氣健康的五色美食。
某年跟著超馬先生瘋吃基隆小吃，舌頭瞬間被誘拐到台灣，當了XX年在台港妻。愛吃愛煮更愛寫。 ⊕部落格：https://jj5colorkitchen.com/ http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog
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鍋子變黑原因 在 奧地利寶盒 Facebook 的最佳貼文

奧地利寶盒 By 奧地利寶盒

2021-01-30 03:45:00 有 1,739 人按讚
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海鹽腰果與南瓜籽糖 與 海鹽杏仁與脆片香蕉糖

10分鐘完成100分堅果與種籽糖的美好糖滋味。

絕對豐裕的堅果與種籽香氣，絕對深濃的焦糖糖蜜風味，絕對無法停止的敲牙口感，絕對愛戀不息的年糖上選。

照片從上到下是以一層海鹽腰果與南瓜籽糖，一層海鹽杏仁與脆片香蕉糖堆砌而成。
◼︎ ◼︎ ◼︎

～ 所需工具：平底鍋，矽膠攪拌棒，矽膠墊。
～ 替換任何自己喜歡的原味堅果與種籽。
～ 堅持建議選用頂級海鹽。
～ 乾辣椒可依食用習慣調整或省略。
◼︎ ◼︎ ◼︎

【海鹽腰果與南瓜籽糖 食材】
∙ 二砂糖或是黃糖： 230～250g
∙ 原味腰果：250g
∙ 原味南瓜籽： 80g
∙ 海鹽： 適量
∙ 乾燥的辣椒末： 隨意
◼︎ ◼︎ ◼︎

【海鹽腰果與南瓜籽糖 製作步驟】
1.）熬製焦糖：無需熱鍋，直接在乾燥無油平底鍋中加入約1/3份量的二砂糖（盡可能鋪平），以中火加熱，不要攪拌。糖受熱後會慢慢融化，部份開始變成 流質並轉色，鍋中約一半都成糖漿狀態時，調低火力，並開始搖晃轉動平底鍋，幫助糖粒均勻受熱，直到幾乎所有的糖粒全部融化。

2.）加入全部的腰果。用矽膠棒或矽膠鍋鏟翻動腰果。腰果入鍋後需不斷翻動均勻沾裹焦糖。

3.）第二次加入糖。繼續翻動腰果，剛入鍋的糖會在翻動加熱時融化成焦糖。

4.）第三次加入糖。並加入研磨成細粒的海鹽與乾辣椒末。繼續翻動腰果。

5.）最後加入南瓜籽。持續翻動腰果與南瓜籽。糖粒會在過程中融化。

6.）最後一次加入糖（當焦糖不足時）。持續翻動腰果與南瓜籽，直到堅果與種籽都均勻裹上焦糖就可以。種籽容易焦黑，翻炒時間不要太長。

7.）完成後要立刻起鍋。*留在鍋子中冷卻，會因為鍋子的餘溫而繼續加熱變焦。

8.）烤盤或是任何盤子，底部先舖上矽膠墊（用烘焙紙或白報紙都會黏），倒入堅果糖後，略微用鍋鏟壓平，冷卻後，撕開矽膠墊就可食用。也可以用玻璃杯將糖壓平整，冷卻成形就完成。

*為糖整形的步驟只能在糖還是熱的時候操作。溫度越低，整形越難。
* 如果喜歡提高鹹味或是辣味，在整形的糖上，可以再撒一點海鹽與辣椒末。
◼︎ ◼︎ ◼︎

【寶盒筆記】
*
為安全起見，在需藉高溫製作的糖果時（焦糖的溫度高達170°C～190°C），請不要讓小朋友在旁邊，請不要用手與嘴直接測試甜度或溫度。請另外準備一鍋冷水，當焦糖升溫過快與溫度過高時，可作為急速降溫用。
*
糖，是甜的。是糖，就會甜。對甜度敏感，有抗拒，或是身體狀況不宜食用帶甜度與含糖份的食品，請自行判斷食用的份量。自己的健康應由自己照顧。
*
[ 焦糖二三事 ]
熬製焦糖的重要建議：可以慢，不要快。可以小火，不要大火。

焦糖的味道，是種有深度與濃度的甜，在淡淡的苦味中夾著不明顯的酸。
焦糖的色澤從淡咖啡色，透明琥珀色，深咖啡色，到有亮度的焦糖色，特別從美味到苦味的焦糖，速度非常快，用中小火可以減緩焦糖化的過程，焦糖的焦濃度不足時，可以再加熱調整；如果因為過度熬製，焦糖焦糊就會產生苦味，焦糊掉的焦糖無法改善，即使再加入糖也無法稀釋其中的苦味，會留在成品中的味道裡，不應勉強使用而糟蹋其他的好食材。
*
[ 焦糖問答 ]
問1：怎麼煮焦糖才不會變苦？
答1：不要把焦糖煮到苦就好。
-
問2：焦糖過苦還能用嗎？
答2：過苦的焦糖只能倒掉，重新再熬一鍋。
-
問3：可換OOXX糖嗎？
答3：請自行實驗與驗證。
*
[ 二砂糖或白砂糖 ]
我個人特別偏愛精煉較少，含有糖蜜的原糖風味。食譜中的糖也可以用粗或細的白砂糖製作，如果有機會大家應該比較一下不同的糖為味感所營造的特殊性。糖粒越細融化速度越快。
*
[ 堅果與種籽 ]
堅果與種籽，建議選擇原味，無調味，並經過低溫烘焙過的堅果粒與種籽。使用前，應再次檢查，拋棄色澤變黑的堅果與種籽。外型沒有瑕疵，但是聞起來有明顯的油耗味，或是在堅果外層有令人質疑的粉狀質地，都不宜再食用。不好的食材加工或煮熟後只是會成為不好的加工食品，不好還是不好。

各種堅果的油脂含量不同，大小不同，受熱速度也會因此不同。建議大顆粒的堅果先入焦糖，再加入小顆粒或是已經切成碎粒的堅果。如果使用混合綜合堅果，請降低火力，持續翻炒幫助堅果均勻受熱。

種籽類多半薄而小，務必在只在起鍋前再加入，才不會因為焦糖的高溫而立刻轉為焦苦。
*
[ 堅果要不要先烤 ]
焦糖的溫度高達170°C～190°C，堅果入鍋後包裹焦糖的過程會讓堅果加熱。如果所購買的堅果是生的堅果，可以將生堅果在乾鍋中先略微炒香，或是烤箱略微烤過後再使用。
*
[ 平底鍋，深鍋，炒菜鍋 ]
熬製焦糖最好使用厚底不沾鍋，淺色的鍋底比較容易觀察焦糖色澤的變化。食譜中的焦糖做法不需加入任何水份與乳製品，屬於乾焦糖，可用平底鍋製作。計劃加入水份與乳製品熬製焦糖時，安全起見，應使用深鍋，以免高溫焦糖濺出。用不沾鍋的炒菜鍋也可以，需注意焦糖的深濃度。
*
[ 一次或多次加糖 ]
可以使用自己順手的方式操作。
我分多次加入糖的原因：可以避免因份量過大，而在持續加熱時讓焦糖變苦；也可以略微降低糖溫，並能調節焦糖的份量與濃度。最後加入的糖即使無法全部融化，帶著顆粒狀的糖粒會留下脆脆的糖脆口感。
*
[ 焦糖多與焦糖少]
堅果糖中，焦糖除了帶來特優的焦糖風味之外，能黏合堅果與種籽。焦糖越多，黏合力越強，批覆性越好，甜度越高，完成的堅果糖的質地也會越硬。
*
[ 厚糖或薄糖 ]
海鹽腰果與南瓜籽糖可厚可薄。厚糖的堅果滋味更豐富，有敲牙的口感；薄糖一樣有堅果香，口感上會比較脆。
*
[ 刀切或手掰 ]
我嘗試過用刀切，因為是硬糖，不容易切得平整，耗損會比較大。等糖冷卻後，直接用手掰開，不規則的形狀，一樣擁有完整的美味。
*
[ 保存與保鮮 ]
冷卻的糖放入有蓋玻璃罐或是底部鋪烘培紙的餅乾盒中，常溫保存應避免高溫與日照。正確與適當的密封保存，保鮮期可達6～8週。但是建議在3週內食用。在較為高溫與潮濕的環境中，防止糖沾黏在一起，可以在糖塊間放裁好的烘焙紙。
*
[ 清洗與整理 ]
製作堅果糖有焦糖沾黏的器皿不要硬刷，先泡溫熱水後，就很容易清洗乾淨。
*
◼︎ ◼︎ ◼︎

#海鹽杏仁與脆片香蕉糖
～食譜
∙ 二砂糖或是黃糖： 230～250g
∙ 原味脫皮杏仁粒：200g
∙ 原味杏仁角：30g
∙ 乾燥香蕉脆片： 80g
∙ 海鹽： 適量

～製作步驟同 #海鹽腰果與南瓜籽糖
◼︎ ◼︎ ◼︎

#海鹽腰果與南瓜籽糖
#海鹽杏仁與脆片香蕉糖

#奧地利寶盒的家庭烘焙
◼︎ ◼︎ ◼︎

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奧地利寶盒

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歐洲的大自然山水，與小廚房生活片段。 是心靈的朝聖，是歲月的行腳，是精神的旅程，更是對天地的感恩。 在這裡，與你，一同學習尊重與真心，一同體會夢想與勇氣的力量。 https://www.austria-box.com/
奧地利有寶。 想將歐洲傳統烘焙文化所給予我的甜蜜撼動，與我的小廚房生
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鍋子變黑原因 在 廚房旅行日記‧my Kitchen/my Travel/my Diary Facebook 的最佳貼文

廚房旅行日記‧my Kitchen/my Travel/my Diary By 廚房旅行日記‧my Kitchen/my Travel/my Diary

2019-06-12 22:00:03 有 59 人按讚
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J. 來啦來啦，Joseph Joseph（以下簡稱JJ）的新品限定色終於來啦！其實胎胎自己家裡JJ的產品說實話真的不多，主要也是因為有的我都有了，當然也就不會再另外購買，不過還是不少朋友想要購買其他品項，所以這次也都有把新品跟熱賣的商品都放上來啦！
　
而胎胎我主要使用的有三款：「可延伸杯碗盤瀝水組、清潔用品收納座（這真的是好用到我真的感謝老天）、智慧兩用廚餘桶」。那就直接看一下下方的規格後，直接進入胎胎老實說唄！
＃超優秀新款廚餘桶明天上線
　
—————————————————
⭕️可延伸杯碗盤瀝水組（灰藍）
◑ 材質：PP聚丙烯、TPR熱塑性橡膠、鋼、PVC聚氯乙烯、Nano漆
◑ 尺寸：Ｗ32 x D36.5 x D16 cm
◑ 是用杯碗盤瀝乾放置（＃可以隨自己需求自由調整伸縮長度長度大小這點真的超大大大加分）
◑ 特殊設計可控制水流走向與排出或暫時存放
◑ 不鏽鋼包覆軟質Nano漆，保護碗盤不被刮傷
◑ 全品牌產品符合歐盟EU及美國FDA安全檢驗規範
　
⭕️清潔用品收納座（＃灰藍限定色）
◑ 材質：ABS樹脂、矽膠
◑ 尺寸：Ｗ10.5 x H13.5 x D11 cm
◑ 具有不同分隔及抹布吊掛橫桿（這超好用！），還有可以放置清洗用具、洗碗液的置物空間，完全幫胎胎我找到一年多來都找不到適合的廚房收納啊！！！！！
◑ 網洞底部直接可拿起，方便瀝水風乾海棉，側邊也附有出水口，傾斜就可以直接到出餘水。
◑ 全產品可拆卸，清洗便利，都可直接進洗碗機
◑ 全品牌產品符合歐盟EU及美國FDA安全檢驗規範
　
—————————————————
▼日本Remy Pan plusＸ英國JOSEPH JOSEPH餐廚用品團
．開團日期：20190610-0618 23:59
．下單連結：https://gbf.tw/hszti
．出貨時間：商品將於6/24開始陸續出貨
．運費相關：本團黑貓宅配運費$70，滿$3000免運費
　
．．．．．．．．．．．．．．．．．．
＃胎胎老實說
❶ ＃可延伸杯碗盤瀝水組（灰藍）
這款老實說我真的超乎我預期的大！哈哈哈哈哈，但也超乎我預期的小XD 其實一收到的時候我確實有點嚇到，想說怎麼這麼大，結果沒想到，縮小也可以縮到之前瀝水架的大小，整個有夠奇妙！是說之前我們團過的那個瀝水籃我本來就不是放在流理台，那個我是拿來放在廚櫃上擺放乾燥乾淨的碗盤，而之前在citisocial上買的那個韓國瀝水盤，坦白說是很好用啦（但它的肥皂架超級無敵難用我真的快受不了最後直接換成無印的），但他有個缺點就是「容易發霉」....
　
夏天也就算了，但冬天真的不用一週，透明網架下的白色底部就開始發霉... 加上它的深度很深，所以一直洗啊放啊，連先森都受不了怎麼這麼容易發霉變黑要一直重複洗，所以用了一年多後我還是決定來找看看其他的，所以當初ＪＪ的新款瀝水架一來，大小真的是嚇到我，我頓時心裡一沉想說：「完了，這麼大，我是要怎麼用....」我的流理台沒有很大啊～
　
❷ 沒想到，我錯惹！一開始我覺得很大一度想退貨.... 後來發現它整縮小到可以完全跟之前那咖一樣，插座一樣不會擋到可以用，而且很好清理，放杯盤碗也都超ＯＫ！但我後來發現，可以延伸真的很讚誒，因為我常都會洗各種鍋子、大深盤，或是炒菜柄、湯杓、網漏勺等，延伸變大之後，超級霹靂無敵好放！！！！！這真的是當初一收到時完全沒有想到的（超優秀！）加上顏色我個人很喜歡，灰藍色、淡淡的，氣質又帶點高雅，後來確定用了ＯＫ之後，才決定問問看我妹要不要我之前用的（反正他們很少開伙，丟掉也是很可惜啊～）
　
而且之前用一年多的那咖，放湯匙的那個小架子，真的有夠會東倒西歪（因為下面無法完全固定），所以只要放重一點的湯杓、炒菜鏟，就會歪來歪去... 這也是為什麼當初一直有朋友問又沒有辦法開團我都始終沒辦法開的原因，所以才開了另一款超好用，我到現在依舊很愛的瀝水籃啊～
　
❸ ＃清潔用品收納座
我跟你們說，這絕對是我搬到新家後這一年半裡廚房小物最滿意的前三名，絕對！因為我們家廚房就是有一大扇透明玻璃窗，採光好的另一面就是「幾乎沒有什麼收納櫃」。可能對一般人來說下方的收納櫃就夠了，但我不只不夠，我還去訂做了一個高櫃和一個完整的櫥櫃... 所以在沒有櫥櫃的狀況下，我在廚房其實真的超級無敵難收納，因為都沒地方可以放啊～
　
特別是大家在照片中看到的角落，那可是我唯一整理出來可以放家事皂、黑肥皂液和晾乾沾版的地方。對，就是照片中那一面而已，沒了。所以當我看到JJ的清潔用品收納座的時候，立馬買！買！買！跟你們說他有多好用，分隔裡面可以放我用MUJI分裝的黑肥皂稀釋液，和OXO的清潔刷，旁邊可以放我從日本買回來的閃亮亮菜瓜布，更重要的是，＃我最最最最最愛的就是抹布吊掛橫桿！！！！
　
❹ 抹布吊掛橫桿我真的覺得超級霹靂無敵好用，因為我都會拿來放之前我們團的日本菜瓜布，和我每週都會用兩張的韓國重複使用衛生紙。因為這兩個東西每次洗好都沒地方放，我又不想放在下面鋼刷的地方（覺得髒），就只好都掛在上面在那邊滴阿滴，天氣好的時候乾得快，天氣不好就很麻煩。但現在有這可以掛的地方整個讓胎胎覺得超爽，像是廚房的某個角落獲得了新生一樣，真的不誇張，因為我真的很需要乾淨又整齊的廚房跟家裡啊～
　
今晚說太長惹，新款不需要活性碳的廚餘桶明天再介紹！這也是一個我完全沒想過要買的東西，因為之前沒有果蠅啊！不知道為啥今年夏天突然有果蠅（我跟先森都超討厭），所以解決的辦法就只有幫廚餘找個家，然後家裡的垃圾桶又分類得更細了，每天被我規定的先森應該覺得我比他媽還煩吧XDDD
＃大家明天見！古耐～

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
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從兩個女孩，在英國、在美國開始我們的廚房旅行~~食譜分享、旅行日記、讀書心得、生活點滴! Yun (Brighton,UK) http://yunyuan.pixnet.net/blog Joyce 914 (San Jose, CA) http://JClove.cc/ 人生沒有完美! .....對，我們的專頁名稱[diary]拼錯啦~~哈哈！但因為大家的支持捧場按下的每個讚我們都很珍惜，所以就不另闢新廚房啦！所以....大家要養成檢查的好習慣，不過人生沒有完美才是完美嘛！
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鍋子變黑原因 在 [器具] 瓦斯爐讓鍋子底變黑(超苦惱ing) - 看板cookclub 的推薦與評價


作者itsmeprin (prin)
看板cookclub
標題[器具] 瓦斯爐讓鍋子底變黑 (超苦惱ing)
時間Thu Aug 19 17:25:35 2010

不知道這可不可以在cookclub問
如果不行 請版主告知 我會自D
謝謝


以前用瓦斯爐都不會有不繡鋼鍋子、茶壺底變黑的狀況
現在住的地方，原來用的是「愛王」的瓦斯爐
每次用完鍋底和壺底都會有黑黑的....
最扯的是 連康寧鍋在火上燒旁邊都會黑黑的....
還好 這些黑都可以用科技泡棉刷掉

但想請問大家
這跟家裡是叫的瓦斯有關?(我們是叫瓦斯桶的)
還是瓦斯爐本身的問題?
有沒有可解決的方法??


這真的讓我很苦惱
因為常常需要刷，或是弄髒家裡的東西
謝謝大家回答~~~
謝謝

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.243.217.27
推 lemonchou:火開太大了嗎? 08/19 17:32
→ deshuggy:爐心給瓦斯跟空氣混合比例不對，找廚具行來看看囉 08/19 18:35
推 Dragonz:瓦斯爐內側開關旁邊有個旋鈕，在開瓦斯的狀態左右調整 08/19 18:46
→ Dragonz:調到爐火都是藍色沒有紅火就可以了 08/19 18:47
推 bsglin:不鏽鋼的鍋子買回來一定要泡醋,拿鋼刷把外面一層不知道是臘 08/19 19:54
→ bsglin:還是什麼的刷掉,這樣就比較不會變黑....這招是我外婆去買 08/19 19:55
→ bsglin:鍋子時,老闆跟她說的唷!!!! 08/19 19:55
推 keepsec:推調旋鈕...把黃火調成藍火就不容易黑了 08/19 20:23
→ itsmeprin:請問旋鈕是在什麼位置??內側開關是在爐內嗎?? 08/19 22:01
推 Dragonz:是的，把鐵架拿掉就可以看到 08/20 11:24
→ Dragonz:https://www.badongo.com/pic/10269975 08/20 11:25
→ itsmeprin:謝謝大家~我們調了旋鈕，晚上再用鍋子就不黑了~ 謝謝 08/20 21:50






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#16. 洗鍋後摸起來還是黑黑的?該怎麼辦?吃下去可以嗎? | Facebook

黑鼎精鐵鍋材料很單純，銀白色是鐵的本色，黑色是藍化層，作用是防止生鏽。 會出現黑黑的東西， ... 持續用鍋子會慢慢再變黑一些回來 ... 黑鼎紙巾擦起來黑原因.

#17. 鍋子底部的油垢、焦痕，就靠「可樂」輕鬆洗得亮晶晶！

每天下廚都在用的鍋子爐具，用久了累積許多油垢、焦痕，用力刷也刷不乾淨？這次請到家事達人示範如何清潔湯鍋、平底鍋、瓦斯爐，不需用力刷就能變得 ...

#18. 不锈钢锅为什么发黑 - 百度知道

锅子 底部烧黑的焦垢，可用松香水加上牙膏粉擦拭，用牙刷或菜瓜布擦拭，都 ... 做汤时锅的温度很高，还是使它氧化了，强烈的氧化会导致变黑有可能这个 ...

#19. 炒鍋變黑，老是洗不掉怎麼辦,不鏽鋼鍋沾上醬油洗不掉怎麼辦？

開火煎蛋要冷鍋就倒油，讓鍋子和油一起加熱，（油熱鍋底油紋出現，冒一點小白煙即是鍋熱）油熱， ... 而鍋子底部外邊變黑就是由於燃氣灶的原因了。

#20. 瓦斯爐的火導致鍋底燒黑的原因 | 健康跟著走

瓦斯爐的火會導致鍋底燒黑的原因有兩種～一種是因為瓦斯爐的爐心出火口有髒東西塞住了；另一種是因為瓦斯爐的氣孔調節不當，不管是哪一種 ... 用瓦斯爐煮東西、鍋子會變黑 ...

#21. 不銹鋼鍋具- Q&A 問與答- 相關配件

Q：鍋具清洗完用紙巾擦會黑黑的？ A：一種原因為由於菜瓜布含金屬粉材質，洗刷鍋子時產生的金屬微粒，用清水及海棉洗淨即可。另一種則為不銹鋼鍋具上的拋光油，在鍋 ...

#22. 驚！新買不鏽鋼碗竟是滿滿「黑油」，避免全吞下肚...有三方法

不過，不論是哪一種原因需要在製造不鏽鋼時使用黑油，都是因為工廠在最後的清洗環節做得不夠徹底，才會導致不鏽鋼餐具或鍋具上有殘留黑油的情況。

#23. 1種小蘇打應付14種汙垢！茶垢、鍋子焦垢輕鬆搞定 - 早安健康

去除銅鍋的汙垢 銅鍋變黑時，用小蘇打粉讓汙垢浮現之後，直接用檸檬塗抹鍋子。也可以使用餐桌上用過的檸檬。 頻率：變黑就清洗準備的材料‧ 小蘇打粉…適量‧ 檸檬…適量

#24. 清洗焦鍋貼士｜燒焦鍋底8分鐘變光潔亮麗？只加2種材料清洗超 ...

平日裡不小心把不鏽鋼鍋煮焦了，焦黑的鍋子往往泡水浸半天， ... 要去除鋼鍋燒焦變黑的頑固痕跡，只要用兩樣常見的食材，便可輕鬆清潔焦鍋，即使用上 ...

#25. 不鏽鋼鍋空燒變黑

我把不鏽鋼鍋空燒燒黑了因為我在煮水然後我忘了QQ~~ 所以鍋子底部變黑了摸起來也很 ... 鍋子使用一段時間後都會有變黃或是變黑的情形其原因為鍋子吸收調味醬或是食用油 ...

#26. 不鏽鋼鍋一燒變黃是怎麼回事，不鏽鋼鍋燒黑了怎麼辦？

8、不鏽鋼鍋易沾黑垢，難刷洗，現只要將家中較大的鍋子加清水，投入一些鳳梨皮，再把較小號的鍋子通通放入，煮滾二十分鐘，待冷拿出，個個光亮如新! 9、 ...

#27. 鍋底燒黑了怎麼辦防止鍋底外邊變黑 - 極客派

鍋底燒黑無非是兩種情況，鍋子裡面的底部變黑，這主要是由於糊鍋引起的，一般只要一次糊鍋就能夠讓 ... 而鍋子底部外邊變黑就是由於燃氣灶的原因了。

#28. 新買的炒菜鍋一燒火就發黑正常嗎，剛買的炒鍋一用就變黑

新鐵鍋剛炒菜變黑的原因. 生鐵鍋第一次使用怎麼處理生鐵鍋在鑄造完成後，沒有出廠前，在了防止在銷售過程中庫存運輸不當出現嚴重鏽蝕，一般都會做一定 ...

#29. 芥花油下鍋秒變黑廚師：噴霧量少易觸「發煙點」

... 回家噴在加熱的不沾鍋上、瞬間變黑，讓她嚇壞以為是油有問題，我們實際買了這款芥花油給師傅示範，發現鍋子溫度超過200度油真的馬上變黑，原因是 ...

#30. 「如何讓不鏽鋼鍋快速變成不沾鍋？」非常實用的小技巧

如何讓不鏽鋼鍋變身不沾鍋？—— 小技巧教學影片 ... 通常是觀察水在鍋中的變化而得知鍋子溫度是否正確。 ... 不鏽鋼鍋乾燒，導致出現彩色紋路、表面變黃變黑怎麼辦？

#31. 【養鍋】鍋子老是黑嚕嚕那是因為你洗錯 - 元氣網

前陣子奈米風潮，相關產品琳琅滿目，不少砧板、鍋子等食材器具，都標榜奈米材質製成，吸引民眾購買。但日前有學者根據研究指出，非天然的工程奈米材料 ...

#32. 材質研究｜鋁雪平鍋使用教學 - AICU

原因 無他，正是因為「鋁雪平鍋可能導致失智症」這樣的說法。 ... 使用後變黑是正常的鋁雪平鍋在開始使用之後自然就會和空氣產生反應形成氧化鋁，此將 ...

#33. 法國畢耶FAQ - 鐵鍋開鍋養鍋教學 - de buyer

鐵鍋變黑是個好現象，一般稱之為養鍋，表示鍋子產生了”物理性天然油膜”，鐵鍋越 ... 的原因。 我們建議您不要將鐵鍋與高水份或酸性食材一起料理，因為它們可能會破壞 ...

#34. 不鏽鋼鍋空燒變黑 - 小文青生活

提供不鏽鋼鍋空燒變黑相關PTT/Dcard文章，想要了解更多水壺空燒、不鏽鋼鍋燒黑、不鏽鋼鍋 ... 網路謠傳，不銹鋼鍋一旦燒出七彩光，就表示鍋子變質要汰換，這是錯誤的 .

#35. 不銹鋼鍋煮水為什麼會黑

本資訊是關於不銹鋼鍋燒水後鍋底變黑的原因及處理方法,不銹鋼鍋為什麼會燒黑,我才買的不銹鋼鍋煮出來東西湯都變黑了是鍋質量有問題嗎新鍋, ...

#36. 不鏽鋼鍋燒黑了怎麼辦？洗潔精裡加點它，煥然一新 - 新唐人 ...

但是用久了鍋底、鍋面會殘留燒焦的黑垢，很難去除。看看下面的清洗方法，非常好用啊！ ... 2、丟棄麵糰，用中性清潔劑將鍋子清洗乾淨。

#37. 新鍋子擦出滿滿「黑油」！三方法徹底清潔不鏽鋼鍋具、餐具

仔細一看外鍋也是黑油，讓第一次買鍋子的網友驚訝又疑惑。 ... 不過，不論是哪一種原因需要在製造不鏽鋼時使用黑油，都是因為工廠在最後的清洗環節做 ...

#38. [器具] 瓦斯爐讓鍋子底變黑(超苦惱ing) - 看板cookclub

不知道這可不可以在cookclub問如果不行請版主告知我會自D 謝謝以前用瓦斯爐都不會有不繡鋼鍋子、茶壺底變黑的狀況現在住的地方，原來用的是「愛王」的 ...

#39. 防止鍋底變黑的方法 - ITW01

還有就是煮東西如果溢位，要及時擦掉，不然也是烙上雜質。另外，燃氣燃燒產生的少量雜質附著在鍋底，長時間燃燒鍋底氧化變黃，也是兩個原因。這種原因不會 ...

#40. 不銹鋼鍋變黑怎麼辦

首先咱們要知道不銹鋼鍋變黑的原因，有哪些原因會使它變黑，不銹鋼奶鍋初次使用內的流容程沒有做好，一般說明書，都有說初次使用方法：先用清水洗凈，其次 ...

#41. 用「檸檬洗電鍋」看起來很乾淨，卻可能留下後遺症！台大化工 ...

比較輕的原因是鋁的密度比鐵低、導熱速度也比鐵快。 ... 此外，如果家裡的鋁鍋表面已經刮花了，或是已經變黃變黑了，我建議不要再繼續使用。

#42. 鍋底粘了塊抹布燒黑了怎麼去除

而鍋子底部外邊變黑就是由於燃氣灶的原因了。 防止燃氣灶把鍋底燒黑的方法： 燃氣灶使用時產生燒黑鍋底的情況，是不是燃氣灶使用時的火苗是黃的而不是淡蘭 ...

#43. 獨家／芥花油下鍋秒變黑廚師：噴霧量少易觸「發煙點」

... 回家噴在加熱的不沾鍋上竟瞬間變黑，讓她嚇壞以為是油有問題，實際買這款芥花油給師傅示範，發現鍋子溫度超過200度油真的馬上變黑，原因是因為量 ...

#44. 鍋之尊316不鏽鋼陶晶二代不沾炒鍋36CM網購4580元 - 大家找 ...

商品介紹 · 1.鍋子使用一段時間後都會有變黃或是變黑的情形，其原因為鍋子吸收調味醬或是食用油之色素。 · 2.新鍋清洗可在鍋中裝水至8分滿，煮沸後加入些許白醋，使其融出 ...

#45. 譚敦慈：挑選與清洗不鏽鋼鍋具的秘訣 - 親子天下

用麵粉撒在鍋裡加些水揉成麵糰，可吸附黑油及雜質。 步驟3. 接著丟棄麵糰，用中性清潔劑將鍋子清洗乾淨。然後加水煮沸，就完成開鍋養鍋的流程。

#46. 請問鍋子用久了，鍋邊會殘留油污變黑，如何能輕易的去除清潔 ...

請問鍋子用久了，鍋邊會殘留油污變黑，如何能輕易的去除清潔? ... 想要回復乾淨的面貌用力刷就對了很難把不鏽鋼鍋給刷壞但最根本的原因還是火太大油太 ...

#47. 铁锅煮东西变黑有毒吗 - 魔法网

一般来说，用铁锅煮东西变黑是无毒的，这是炒锅产生的一种氧化还原反应，对人体无害，就算是被人体吸收，也不会出现中毒情况，所以大可放心。

#48. 鍋子燒焦原因

相信大家都有這樣的經驗：在烹調的過程中，因為火候控制不當而導致鍋子燒焦，鍋子表面佈滿了黑黑燒焦的痕跡。燒焦的鍋子不僅看了不舒服，也很容易影響食物的風味，產生 ...

#49. 鍋上又黑又髒，隔一段時間加上點這個洗洗，保證乾淨如新 - 壹讀

再就是投入一些鳳梨皮不鏽鋼鍋易沾黑垢，難刷洗，現只要將家中較大的鍋子加清水，投入一些鳳梨皮，再把較小號的鍋子通通放入，煮滾二十分鐘，待冷拿 ...

#50. 炒鍋變黑怎麼辦，鐵鍋炒菜發黑怎麼辦？ - 第一問答網

主要原因是鐵鍋比較新，鍋的表面有一層鐵鏽，被氧化後，飯就會變黑。 ... 會把鍋子刷壞,如果是鋁鍋刷了以後再用來煮飯吃了對身體很不好。

#51. 不沾鍋十大NG行為破解不沾鍋10大不良壞習慣讀完這篇你就是 ...

建議每次都用中性清潔劑清洗，我曾經只以清水洗，看似乾淨，久而久之，竟然鍋面累積起超難洗的黑褐色污垢。當鍋子變得沾黏，就差不多得換新鍋了。

#52. 鍋子燒焦原因 - Fkics

以下byron整理了幾個清洗方法與不鏽鋼鍋燒焦致癌的原因希望大家可以參考參考 ... 是未清潔完全的油脂在下次你使用鍋子的時候跟著被加熱、燒焦慢慢的就變黑變稠變厚.

#53. [問題] 不銹鋼炒鍋一加熱就變黃- cookclub

1 F →aeroseed: 會變黑變黃應該是你擦薄油然後熱鍋造成的，純屬猜測03/11 21:17. 2 F →hide0325: 不鏽鋼鍋幹嘛抹 ... 鍋子已經傷痕累累了吧03/12 07:58.

#54. 鍋之尊316不鏽鋼陶晶二代不沾平煎鍋32CM - 博客來

鍋子 使用一段時間後都會有變黃或是變黑的情形，其原因為鍋子吸收調味醬或是食用油之色素。而鍋背因直火接觸故變色皆為正常現象。 2.新鍋清洗可在鍋中裝水至8分滿， ...

#55. 求救！銀飾變黑怎麼辦？只要5 秒，立即救回氧化銀飾 - 木村 ...

隨口一問，聽小涵說這幾天曾到北投玩，馬上懂銀鍊變黑原因。 ... 首先，準備鍋子把水煮沸後轉小火加入鹽巴，接著將鋁箔紙包著銀飾放進鍋子，再用 ...

#56. Re: [問題] 求救--為什麼鍋子鍋底都會燒焦呢? - 看板cookclub

我會這麼說是因為我家的鍋子也有這樣的問題而且我家不是用瓦斯爐的，根本就沒有 ... 是未清潔完全的油脂在下次你使用鍋子的時候跟著被加熱、燒焦慢慢的就變黑變稠變厚.

#57. 不鏽鋼鍋被火燒黃了，怎麼能擦乾淨 - 多學網

不鏽鋼鍋被火燒黃了，怎麼能擦乾淨,1樓把較大的鍋子加上半鍋左右的清水，並投入一些菠蘿皮， ... 而鍋子底部外邊變黑就是由於燃氣灶的原因了。

#58. 畢耶鍋具問與答: 鐵鍋怎麼用 - 303好食好物

鐵鍋變黑是個好現象，一般稱之為養鍋，表示鍋子產生了 ”物理性天然油膜”，隨著使用次數增加鐵鍋越黑，不沾的保護作用越好。另外在加熱的過程中，細菌會被 ...

#59. 新的生鐵鍋, 怎樣洗都黑黑的, 求救!-楊桃美食網

小花謝謝你的回答, 可是一加油就變黑, 抄菜不可能不加油啊! ... 除了喂油外要再燒鍋幾次先在水漕放8分滿的水備用將鍋子大火燒紅熄火將鍋放入冷水中 ...

#60. (二) 千萬小心使用菜瓜布(鍋子黑黑的) 不銹鋼、金鋼沙菜瓜布

(照片已經是我用油下去擦的第二張衛生紙，前面那張更黑). 這也是我千萬交代，不可用鋼絨菜瓜布(有金鋼沙成分)的原因！結果會使鍋子跟這個新碗一樣，洗 ...

#61. 新鍋子擦出滿滿「黑油」！三方法徹底清潔不鏽鋼鍋具、餐具

不過，不論是哪一種原因需要在製造不鏽鋼時使用黑油，都是因為工廠在最後的清洗環節做得不夠徹底，才會導致不鏽鋼餐具或鍋具上有殘留黑油的情況。 不鏽鋼,黑油,清洗,孩子用 ...

#62. 快煮鍋燒焦

【關鍵字】：水煮蛋、電鍋、雞蛋04 10 2014 · 燒焦鍋子清洗，不論是燒到平底 ... 利用裡面的酸把汙澤去掉01 02 2021 · 去除鋼鍋燒焦變黑的污跡，有個 ...

#63. 買不鏽鋼盆！她開鍋「白麵團一揉」黏滿黑油網驚吐 - ETtoday

接著她也透露「開鍋」方法，要確認用餐巾紙擦過沒有黑黑的才能使用。 ... 後來看過有人分享用油融黑油，就是用餐巾紙沾沙拉油去擦整個鍋子，也有打 ...

#64. 如何去除鍋底黑

10分鐘輕輕鬆鬆讓鍋子變的像新的一樣！ ... 鍋底油膩、燒焦、變黑！ ... ①：使用煤氣時導致鍋底有黑垢的原因家裡常燒煤氣爐的，而導致鍋底黑的不在少數，每做一餐食物 ...

#65. 鋁鍋燒黑了怎樣清洗？

二、鋁鍋變黑的原因：. 1、鋁鍋用的時間長了,鍋內會變黑.可將新鮮的蘋果皮放入鍋中,加水適量,煮沸1刻鐘,然後用清水沖洗,鋁鍋就會變得光亮如新。

#66. 不鏽鋼鍋具Q&A

哪些原因會造成不鏽鋼生鏽(氧化腐蝕)？ ... 使用時儘量使用中小火(火焰大小不要超過鍋具的底盤外緣) ， 鍋子外表也要將水漬擦乾再加熱，以免鍋具產生暈黃或是燒黑。

#67. 日新不銹鋼工業股份有限公司::: 華人炊具。第一品牌

炒鍋需要特別養鍋嗎？ · 是不沾鍋嗎？ · 為什麼會沾鍋呢？ · 為什麼鍋子會變黃？ · 鍋身產生七彩或白色斑印時怎麼辦？ · 鍋子變黃怎麼洗？ · 寶麗磁、鋼潔怎麼用呢？ · 零件更換要 ...

#68. 不鏽鋼鍋具變五彩斑了!!

我常遇到，我知道不是鍋子的好壞問題，. 我一直想拍下來，但我總要有俱體的說法，還有煮了什麼會這樣！？ 才能 ...

#69. 不鏽鋼蒸鍋沒用幾次鍋底變黑了。 - 優幫助

不影響使用就不要管他了。 為什麼不鏽鋼鍋一加熱就發黑，是什麼原因. 4樓：嘟嘟神技能. 不鏽鋼鍋的鍋底容易 ...

#70. 快煮鍋燒焦 - 広告のエロ動画

豈料此時鍋子竟然瘋狂冒煙、底部燒焦，整鍋06 03 2020 · 廚房新手購買鍋具的時候 ... 利用裡面的酸把汙澤去掉01 02 2021 · 去除鋼鍋燒焦變黑的污跡，有個輕鬆處理的 ...

#71. 可能是长时间接触火烧的原因吧，这个黑垢要怎么去除啊，有啥 ...

锅底下面有层是黑乎乎的，跟碳在上面似的，可能是长时间接触火烧起来的原因吧，这个看起来很脏诶，想给它弄掉，但我又不知道应该怎么弄，去除锅底黑垢 ...

#72. 烧黑了如何解决？看这篇不锈钢锅开锅与清理教程

卖了几百口不锈钢锅出去，售后问题也是一堆，为什么这么粘锅啦，烧黄了怎么清理啦，每次都要费口舌解释一 ... 不锈钢锅变黑了怎么办不锈钢锅保养技巧.

#73. 電鍋燒焦原因– 不锈鋼鍋燒焦變黑 - Oilofleep

[清洗燒焦鍋子] 3分鐘保證乾淨，教你大同電鍋及不銹鋼鍋鍋底燒焦… cookclub, [問題] 電鍋底部燒焦原因及後續清潔（內鍋是鋁）, 分享給朋友, 我看大家都是說湯汁溢出來 ...

#74. 如何自製黑蒜頭？ - 黑蒜伯

蒜頭發酵會產生多種人體必須胺基酸，這也就是為什麼不少人反映吃黑蒜一段時間覺得排便順暢、精神變好。若你也有嘗試過黑蒜，私訊小編黑蒜對你有什麼幫助吧 ...

#75. 鍋子燒焦原因– 燒焦英文 - Phantmo

甜點控看過來！煮焦糖4 個撇步不怕失敗燒焦！ 鍋子燒焦了清洗方法1、用清潔球加洗衣粉就可直接擦去鍋底變黑 ...

#76. 快煮鍋燒焦

你也不需要這樣做，潔客幫用四個垂手可得的四件家庭法寶，去除焦黑的痕跡真的一點都不難，讓你燒焦鍋子變得跟28 02 2016 · 1. 一般烹煮油脂與奶油時，溫度達200℃時會 ...

#77. 不锈钢锅怎么变黑了?(不锈钢锅底发黑原因)_物流资讯_资讯百科_ ...

不锈钢锅里面锅底变黑怎么办？现在刚研制出的一款不锈钢锅清洁膏，就洗是一种专门用来清不锈钢锅烧黑，发黄等现象现在出来了一款不锈钢清洁膏，主要就是用来清洗不锈钢 ...

#78. [問題] 求救--為什麼鍋子鍋底都會燒焦呢? - cookclub - PTT生活 ...

... 用瓦斯爐的，根本就沒有火焰可言@[email protected] 據我的觀察，那些黑黑的應該是未清潔完全的油脂在下次你使用鍋子的時候跟著被加熱、燒焦慢慢的就變黑變稠變厚.

#79. 超急~用不鏽鋼鍋燒開水久了鍋子真的會變黑嗎? - 生活

如題.婆一直反對我用不鏽鋼鍋燒開水.說啥鍋子裡外會變黑很難看.我說那為啥煮湯就不會.煮湯也是要把水煮開了 ...

#80. 白鐵鍋變黑

這些多餘的油脂在下次料理的時候，就會經過高溫一烘，就會碳化變黑，然後燙青菜或水份太多時， ... 大家的家裡用的鍋子，其鍋底有沒有出現像這樣油膩、發黑的情況呢？

#81. 鍋子燒焦鹽 - SQOF

以下byron整理了幾個清洗方法與不鏽鋼鍋燒焦致癌的原因希望大家可以參考參考不銹鋼 ... 容易造成鍋子燒焦變黑清晨六點多醒來，突然想到媽媽曾經提過的方法實驗精神立刻.

#82. 不鏽鋼鍋變黑[清洗 - Kalpff

鍋子 底部燒黑的焦垢，茶壺底變黑的狀況現在住的地方，基本上對健康就沒有問題。 ... 以下byron整理了幾個清洗方法與不鏽鋼鍋燒焦致癌的原因希望大家可以參考參考不銹鋼 ...

#83. 清洗燒焦的鍋子

去除鋼鍋燒焦變黑的污跡，有個輕鬆處理的方法，這個小貼士還有簡單的科學解釋 ... 燒焦的鍋子中灑入一大匙(約10ml)的小蘇打粉，加水蓋過燒焦的地方。

#84. 【食聞】嬌貴的琺瑯鑄鐵鍋，保養其實很簡單？ - 食力

陳建利建議，初次使用鍋子時，可先裝清水並煮滾，待鍋子降溫後把水份倒掉並擦乾，藉此清除鍋具上的灰塵油污後，即可開始使用。

#85. 煤氣灶把鍋底燒黑是什麼原因 - 迪克知識網

裝好後把灶頭打著，用改錐輕打灶頭，是積碳飛離，火焰變藍就可以了。 3、混合氣沒有調整好，具體調整方法：可以把灶頭抬起，在下面能看到兩個 ...

#86. 清潔保養 - 黑鼎傳奇精鐵鍋

黑鼎精鐵鍋最佳清理方式；在鍋子尚有餘溫時便以清水完成沖洗，倘使等鍋子溫度降低，油品冷卻後就可能因產生凝固硬化而變得較難清洗。 ... 勿使用清潔劑刷洗黑鼎精鐵鍋，以免 ...

#87. 不锈钢锅变黑处理办法及日常使用注意事项 - 住范儿

概括起来造成不锈钢锅发黑的原因有两种：一、过度加热。牛奶本身是比较容易变质的东西，热牛奶火开太大有可能导致浆糊，不及时清洗就会造成锅子发黑 ...

#88. 煤氣灶鍋底發黑是怎麼回事，煤氣灶把鍋底燒黑是什麼原因

鍋底燒黑無非是兩種情況，鍋子裡面的底部變黑，這主要是由於糊鍋引起的，一般只要一次糊鍋就能夠讓鍋子底部變得黑黑的，洗也洗不掉，其實一些小方法就 ...

#89. 燃氣灶燒完鍋都黑了怎麼回事 - 老资料

2、燃氣灶鍋底被熏黑的原因煤氣的主要成分是一氧化碳，在不完全燃燒的情况下，多餘的碳將積聚在鍋的底部，形成黑色的底灰層。 燃氣灶使用時，很多人會發現鍋底會漸漸變 ...

#90. 營養食譜｜營養師改良韓式燉牛肉食譜脂肪少60% 含豐富骨 ...

1.5小時後，把鍋子盛出再加入白蘿蔔，以小火煮半小時。不用再加水，因蘿蔔會出水。 ... 情緒病| 認識7大常見情緒病的病徵症狀、原因、種類及治療.

#91. 風味達人的文字味覺：水平思考的廚房事典 - Google 圖書結果

再繼續加熱下去,糖漿就會變黑,這時大概也進入買新鍋子的階段了。要阻止慘劇發生,就得在糖漿從磚紅色轉變成棕色的剎那,將鍋子從爐火上移開,並把鍋子放入裝著冷水的大鍋 ...

#92. 台灣即時新聞 - Vexed.Me

台南鳥友王士豪到蘭嶼旅遊，意外發現一隻黑緩帶鳥在一棵咬人狗樹上築巢，巢位剛好 ... 美國佛州一名直播主日前直播煎牛排，不想油鍋起火，她一時緊張誤將鍋子丟進水槽 ...

#93. 危險！做料理時千萬別用這種鍋子，傷大腦又傷骨骼 - 每日健康

②不宜做綠豆湯。綠豆裡的單寧，在加熱過程中會與鐵發生反應，不僅會產生一種特殊的氣味，還會使綠豆湯變黑； ...

#94. 不鏽鋼盆蒸蛋為什麼會變黑有毒嗎

不鏽鋼盆蒸蛋為什麼會變黑有毒嗎，買回來的不鏽鋼盆怎麼掉黑色？ ... 有兩種情況，第一，特氟龍褪色，第二，不鏽鋼材料表面磨光後清洗不乾淨等原因。

#95. Neoflam FIKA 鑄造不沾鍋FAQ【鍋底燻黑/ 沾黏/ 刮傷沾黏 ...

謝謝大家購買Neoflam FIKA 鑄造不沾鍋~ 大家關心的【鍋底燻黑/ 沾黏/ 刮傷沾黏】怎麼救？小編幫大家整理如下： ➤ 鍋子沾黏了怎麼辦？

#96. 快煮鍋燒焦

跳起時它才會大滾.112 09 29 18:22 7 F ：→ gwen31337: 類似的鍋子功能其實都 ... 利用裡面的酸把汙澤去掉01 02 2021 · 去除鋼鍋燒焦變黑的污跡，有個輕鬆處理的 ...