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草本茶集是成立於1992年的草本一族,總公司是在嘉義60年老字號的振興中藥行。
以家傳一甲子的深厚草本知識,執著於嚴選道地食材,遵循古法煎製,傳承著一甲子的堅持✊✊✊
草本茶集不只在新竹、花蓮、苗栗、新北有著分店,連在法國巴黎都有分店!酷不酷🗼🗼🗼
本次感謝草本茶集邀請體驗最新的即時珍珠奶茶組,草本茶集也阿莎力的提供一組組合抽獎,大家抽起來👋👋👋
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一組珍珠奶茶組裡面包含5入珍珠和5入奶茶。
珍珠包含咖啡、玫瑰、彩蝶、黃金黑糖、阿薩姆紅茶五種口味。
珍珠的煮法超懶人,可以隔水加熱,也可以直接微波,或者直接用熱水泡在保溫杯,是不是很方便♨️♨️♨️
而且私心講,他們家的珍珠真的是,一點也不輸給手搖店的🥤
老實說,不跟我說這是剛才冷凍庫拿出來加熱後的珍珠,我會真的以為他是手搖店剛煮好的!!
另外奶茶的部分包含芽米奶茶、錫蘭奶茶、日式煎奶茶三種口味🫖🫖🫖
是一包一包的茶包包裝,熱水泡開之後就超級香,要做成冰飲也不是問題。
芽米奶茶是糙米經過烘焙製成,有一點點米香味。
錫蘭奶茶不用說,茶味濃郁,喝下去口感很溫和圓潤,是我最愛的一種。
日式煎奶茶是最特別的一種,是用綠茶先燻蒸,再將茶葉揉成捲狀,焙乾後製成,色澤比一般奶茶接近茶葉天然的顏色,口感很甘甜,喝得到煎茶特有的茶香。
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♦️包含五種珍珠跟五入奶茶包~~
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✅三步驟都完成才具備抽獎資格
✅每個帳號可重複留言,不限制次數,不重複標註之朋友即可
✅只抽給目前住在台灣的朋友噢,台澎金馬限定
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#高雄美食 🌻
No.4 Pasta 義大利麵(肆號商行)🍝
CP⭐️⭐️⭐️⭐️喜愛❤️❤️❤️❤️
最後有菜單📜menu
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如果世界只剩下一種食物可以選擇
那我一定會選義大利麵🍝
對我來說他就是最完美的主食
出發泰國前點道泰式風味
讓自己早點習慣接下來11天的旅程
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🔹泰式綠咖哩海鮮什錦圓直麵 $290
我最喜歡的麵條就是常見的圓直麵
綠咖喱醬雖然不多但不會太乾這點我很喜歡👍
酸酸微辣的口感加上新鮮海產
海味十足又好吃😋
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🔹南瓜紅薯醬與生食級干貝燉飯$320
主廚採用純正義大利煮法保留了中間米心
吃起來很有口感我自己很愛
與濃郁的南瓜醬汁相輔相成
重點是有三顆生食級干貝Cp值真的好高啊💕
如果不喜歡米心可備註全熟
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🔹招牌拉茶$75
錫蘭紅茶的味道很香醇,個人覺得喝起來頗像錫蘭奶茶包,蠻好喝的👍
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🔹鮮奶茶$60
表現不錯的奶茶,最低糖度只能3分,喝起來還不錯,蠻可以點的!
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🔹99元套餐👉🏻麵包、濃湯、飲料🔹179套餐👉🏻麵包、濃湯、飲料、100元開胃或甜點
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🏠高雄市新興區新田路4號
⌚️11:30-14:30 17:30-21:30
☎️07-2810866
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錫 蘭 紅茶 煮法 在 美味拍手 Yummy Yummy Photography Facebook 的精選貼文
星期六中午好呀! (照片點進去看才看得到今日主角唷XD)
今天拍手早午餐來一個中西和併
#饅頭夾到蛋蛋含住肉肉!!
(哎呀忍不住大腿夾緊😂)
好啦!其實就是豬排蛋堡,用饅頭來當漢堡皮安捏啦!
這樣也是hen好吃捏!
而且你看看這個蛋蛋!!
厚得咧!!是玉子燒來著嘛~
因為我真的是做玉子燒啊哈哈哈哈哈哈哈哈
豬排是用森野憨豬,憨憨的豬好可愛
用一點敘敘苑的醬汁醃一下
簡單煎到兩面都微恰恰就渾好粗啦~
前幾天有拍友在問鴛鴦奶茶的煮法
正統港式鴛鴦是用黑白淡奶
但是我查過了,黑白淡奶是沒有零售的
所以拍式奶茶就是很簡單,直接用鮮奶
用鍋煮奶茶的方式感覺就是特別香啊!
先放一點水在牛奶鍋裡煮到沸,
不用到非常沸,大概跟今天不想出門一樣沸就可以了(?)
我是用TWININGS唐寧的極品錫蘭紅茶
這個各大超市都有在賣,我在頂好就買得到了
比例你要自己抓,看要加幾包
因為香港茶餐廳每一間的鴛鴦都有自己的比例
以你喜歡的比例為主唷
直接把茶包剪開,茶葉倒進沸沸的水裡
先讓茶泡開,沸出茶色
再倒進鮮奶
我個人是很愛鮮乳坊的豐樂鮮乳
加下去特別的香濃啊~
好,牛奶倒多少你一樣可以自己抓一下比例
通常會怕的話,就是慢慢加、慢慢試
不要試到整鍋都喝完了
那我真的也救不了你.....
讓鮮奶跟紅茶已經你濃我濃變成奶茶了吼
再加入咖啡粉
當然你有espresso就可以直接加espresso
我是用雀巢有一瓶很威的咖啡粉
NESCAFE的AZERA阿齊雅
橘色蓋子的,很威,泡起來有神奇的細緻Crema
是懶人又想喝好喝咖啡的救星安捏
反正就是加進去喇喇欸
一樣慢慢加,邊加邊調整你喜歡的比例
這個時候是完全不甜的對吧?
我們不加糖,來,加煉乳
因為其實「淡奶」就是在牛奶還沒受到汙染前
急速萃取出奶的部份,把水的部份給去掉
反正就是很濃啦!
有些淡奶會加糖增加風味
那我覺得跟煉乳的味道是挺像的
所以我是最後加上飛鷹煉乳去調出自己喜歡的甜度
安捏一鍋鍋煮華麗鴛鴦就完成啦!!!
最後記得用個茶篩放在杯子上
這樣就不會邊喝邊吐茶葉
人家還以為你吃檳榔呢~😊
喜歡喝鴛鴦的拍友可以自己試試唷
這個是我試過好幾次改良後的步驟
像今天這樣天氣最適合窩在家裡變東變西
搞一鍋熱呼呼的鴛鴦來溫暖一下啦~~
錫 蘭 紅茶 煮法 在 AnJie's Vlog Youtube 的最佳解答
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撐過了沒有連假的7-9月,最近終於有時間回家和家人相處,好好放鬆一下。
今天和家人一起吃著點心,配上Whittard紅茶,度過了很愜意的下午。
我們總共嘗試了三種茶──接骨木伯爵紅茶、香料共和國和芒果雪酪冰茶。
接骨木伯爵紅茶是以斯里蘭卡錫蘭紅茶為基底,混和了一些接骨木梅果 和接骨木花,以及佛手柑的香味。原本就喜歡喝伯爵茶的人很適合嘗試看看!
香料共和國是 Whittard 的獨特產品,用了香草、橙皮、丁香和肉桂,跟 紅茶茶葉混合出這款特別的茶。清香的橙皮味,我很喜歡。夏天時也可以搭配水
果,做成冰茶飲用~
以上兩款都是散茶的包裝,最後一款芒果雪酪冰茶則是茶包。茶包中有 蘋果乾、山芙蓉、芒果乾、薑等多種材料,喝起來十分清爽,很適合在夏天飲用,冬天時,做為熱茶飲用也同樣美味。
這三款茶都各有特色,
大家有興趣的話可以到 Whittard Taiwan 官網/粉絲專頁或實體店逛逛哦!
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📌Whittard 專門店:
1. 微風南山 1 樓
2. 板橋大遠百 B1
3. 台茂購物中心 1 樓
4. 桃園華泰 1 樓
5. 三井台中港 1 樓
6. 台中大遠百 B2
⭐Whittard 快閃店 (至 2021/03/31) 林口三井店 1 樓
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📌21天搭火車勇闖西伯利亞
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逐家好,我是安J啦!
從俄國留學回來之後,決定還是要待在台灣工作,
於是畢業後便在台北租了一間小房子,展開了我在台北的打拼人生。
專心煮飯時,能靜下來和自我對話,所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手,但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。
在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂,
希望能讓一起在台北打拼的你,有個歸屬的地方。
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🎵Music:Epidemic Sound
📩業務邀約:angelaleetaiwan@gmail.com
#Whittard #WhittardTaiwan #接骨木伯爵紅茶 #香料共和國 #芒果雪酪冰茶
#台北生活 #台北日常 #日常Vlog
錫 蘭 紅茶 煮法 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文
哈囉!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』,我們要跟大家分享一款很經典又好喝的茶飲:印度香料熱奶茶與冰涼消暑的印度香料冰磚拿鐵(Masala Chai and chai ice cube latte)。
世界上的奶茶百百種,但印度香料熱奶茶是唯一喝過就回不去的心頭好,特別是在冬天,不管是早上或下午,用現磨香料與喜歡的紅茶跟牛奶一起熬煮,不用十分鐘,一杯滿室飄香又好喝到掉淚的香料熱奶茶就完成了,原本個性分明的香料們,在熱鍋裡水乳交融後都變得溫和與協調,趁熱倒在玻璃杯或馬克杯裡慢慢飲用,暖了手腳也暖胃。
為了在炎熱的夏天也能喝到喜歡的印度香料奶茶,我們師法 Kori Kohi 咖啡冰磚的 idea,先製作濃縮的香料茶冰磚,上桌時再準備一杯溫牛奶,溫牛奶緩慢地倒在茶冰磚上使其慢慢被溶解,茶色由淡奶色轉變成略深的奶茶色,印度香料冰磚奶茶的味道也出乎意料的令人驚豔,是一款好喝冰奶茶👍 !(感動)
奶茶控的朋友們,請一定要試試這充滿異國風味的印度香料奶茶,由其冬天來一杯身子不一會兒都暖了,它的做法很簡單,香料的組合也很有彈性,可以依據個人喜好來添加,重點是千萬別錯過這集的影片哦!
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/9oVj_hgw76k
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印度香料熱奶茶與香料茶冰磚凍飲 怎麼作呢?
下面是印度香料熱奶茶與香料茶冰磚拿鐵的做法與食譜:
☞ 使用杯子容量為150ml, 熱奶茶可做3~4杯,冰磚奶茶可做5杯
✎ 材料 / Ingredients
☞ 印度香料熱奶茶
肉桂 1g, 約1/3根
丁香 3個
黑胡椒 6顆
綠豆蔻 3個
老薑 5g, 一小塊
錫蘭紅茶 6g
細砂糖 30g
水 200ml
牛奶 250ml
☞ 印度香料冰磚奶茶
肉桂 3g, 1根
丁香 12個
黑胡椒 24顆
綠豆蔻 12個
老薑 20g, 一小塊
錫蘭紅茶 24g
細砂糖 120g
水 480ml
** 另準備40度C左右的溫牛奶 100ml 與冰磚一起享用 (每杯冰磚拿鐵配100ml溫牛奶)
✎ 做法
☞ 印度香料熱奶茶
1. 將乾香料:肉桂、丁香、黑胡椒、綠荳蔻放到小鍋裡,開小火加熱到聞到香味就可取出
2. 把加熱過的香料放入搗臼裡,壓搗成碎屑狀,再加入去皮的老薑一起搗
3. 準備一個小湯鍋,把搗好的香料放入,加入 200ml 的水,以中火煮到滾後再煮一分鐘,讓香味完全釋出
4. 倒入 250ml 的牛奶繼續加熱,沸騰後並加入茶葉,再次沸騰後轉小火再煮一分鐘就可以加入砂糖,最後煮一分鐘讓糖全數溶解,就可以關火起鍋了
5. 接著準備一個細網目的篩網濾掉香料與茶葉,濾出的就是香料奶茶了
☞ 印度香料冰磚奶茶
1. 將製作茶冰磚的乾香料,包含肉桂、丁香、黑胡椒、綠荳蔻放到小鍋裡,開小火加熱到聞到香味就可取出
2. 把加熱過的香料放入搗臼裡,壓搗成碎屑狀,再加入去皮的老薑一起搗
3. 準備一個小湯鍋,把搗好的香料放入,加入 480ml 的水,以中火煮到滾後加入24g的茶葉,煮滾後再多煮一分鐘,或聞到香味後加糖,然後再煮一分鐘或待糖完全溶解後就可以關火
4. 準備一個細網目的篩網濾掉香料與茶葉,濾出的茶湯完全放涼
5. 把放涼的香料茶湯倒入製冰盒裡,冰 6~8 小時或隔夜
6. 製作冰磚奶茶:先加熱好 100ml 的溫牛奶,溫度約為40度C即可,放入 3-4 塊香料茶冰磚在 150ml 的杯子裡,先注入一半的溫牛奶,待茶磚微微融化就可以享用。由於茶冰磚會慢慢融化,味道會變濃,這時再分次倒入剩下的溫牛奶來調整濃淡即可
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#奶茶大聯盟
#印度香料奶茶
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
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