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大自然就是孩子最好玩的遊戲場～
美麗盛開的金針花海，對於孩子而言就像是座迷宮般，帶著天生具來的好奇心，在裡頭不停地穿梭。他們越走越開心，到處都有新的發現和驚喜。
兩姐弟就這樣玩了一陣子，最後走到我身旁，指著自己身上沾滿一堆花粉的衣服，跟我說：「他們好像是蜜蜂🐝一樣，到處在採花蜜😂」
#第一次看到佈滿整座山頭的金針花海_是大自然的美麗畫作
#金針花可供觀賞_也能製作成食品_冰棒也好好吃😋
最繽紛、最熱鬧、最多色的平地金針花園區
簡直是一所寶藏園子，什麼花都能開的那麼燦爛
想看不同品種的萱草，就只能在嘉德花田
但因現在仍為三級警戒，少出門，宅在家，線上賞花也能解解壓力！
照片拍攝：2021-05-10 本文寫於：2021-06-10 正式發表：2021-07-11(花季結束，明年趁早)
謝謝嘉德花田的無私分享，花開極盛極美👍🙏
#花蓮景點 #花蓮旅遊 #吉安鄉景點 #嘉德萱草花田 #平地金針花 #粉佳人 #橘之樂 #俏佳人 #艷紅佳人 #黃天鵝 #甜蜜佳人
進入悶熱潮濕的夏季，加上疫情因素減少外出，不少人生活步調亂了套。連日高溫使人體新陳代謝變快，水份及養份跟著加速流失，加上防疫期間的生活壓力持續增溫，連帶也使得引起內分泌失調現象，進而讓情緒出現明顯波動。隨著生活中的環境變化，不僅讓情緒起伏，與健康之間的關聯也十分密切
早在中醫經典書籍「黃帝內經」中，即有提到身體的健康與否，是同時受到外在與內在的因素影響所致的論述。外在包含「風、寒、暑、濕、燥、火」; 內在則為「喜、怒、憂、思、悲、恐、驚」等。這便是為何人在不同的情境中，會出現心煩意亂、低落憂愁甚至大發雷霆等情緒表現的原因了
此外，內、外在因素伴隨著的壓力，也可能引發甲狀腺荷爾蒙提高分泌量，當在血液中所含的甲狀腺荷爾蒙超過人體每日所需要的含量，就會導致臟腑各種組織細胞的工作負荷超載而過勞，進而出現心跳加速、燥熱發汗、亢奮手抖、疲憊不堪等情況
而中醫認為「怒則傷肝」、「憂思傷脾」，所以當憤怒或悲傷的頻率越高越久時，就容易顯露出精神不濟、面色枯黃且食慾不振等現象。在「黃帝內經」的（素問 生氣通天論）中亦提及「大怒則形氣絕而血菀於上，使人薄厥。」意思就是肝臟是負責藏血的，當盛怒之下，肝臟藏血和調血的功能都會受嚴重干擾，輕恐引發高血壓、冠心病 ; 重則甚至吐血身亡。所以，「氣死人」、「氣到吐血」還真是有可能發生的！
若你正處於心浮氣躁的混亂思緒當中，以下「疫氣消的五帖好茶」，有空就煮來喝吧。盼在疫情尚未平息前，能持續勇敢著，沈著謹慎不躁進，盡量維持身心平衡，讓健康與平安的日子能早日歸來！
❶消氣茶
配方：佛手10克，菊花6克
該方能舒展體內肝氣，同時清除肝內的鬱熱，肝火旺且胸感脹悶者，可以經常服用
❷解悶茶
配方：鉤藤10克、合歡皮10克，決明子20克
該方可降火清熱、解鬱除煩，建議晚間9點前喝完，以免夜尿影響睡眠品質
❸開心茶
配方：花旗參6 片、杞子10 粒、玫瑰花6 粒、白杭菊4 粒
該方主補氣生津、清熱、清肝明目、舒緩情緒，化解鬱悶，讓心情平靜舒坦
❹定神茶
配方：百合30克，金針50克
該方有益安神寧心且補中氣，除鬱緩躁，是緊張失眠者的調理好方，風味微甘清甜，讓人喝了心平氣和，氣定神閒
❺除煩茶
配方：人參2錢，黃連1錢，生棗仁3錢，白朮1錢，茯神3錢，當歸2錢，玄參5錢，甘草3分，枳殼5分，天花粉2錢
該方可補心、清心，適合火有餘而水不足，遇事或多言而煩心者。也可再將人參切片，取3克用熱水沖泡後飲用，以緩解心情煩躁及抑鬱
#喝茶不找碴
⚠️茶飲盡量溫熱或放涼喝，不建議冰冷飲用，以充分發揮材料之調理特性
⚠️孕婦、孩童、慢性疾病及特殊體況，應由專業醫師指示下，再行斟酌使用
⚠️以上茶方沖泡方式，以水洗淨後，在鍋中注入水800cc，滾後倒入配方，煮開即可關火，濾渣後即可飲用
⚠️除漢方茶飲外，蔬果亦富含優異養份，有利安頓身心，像是蓮子、小米、百合、黃瓜、南瓜、高麗菜、蘋果、香蕉、奇異果等皆有助安神定心；平時建議培養運動習慣，並避免油炸、高糖、高油、高鹽、高辣、高咖啡因等重口味食物
⚠️生活總有無法控制的情況，可嘗試察覺與正視自己焦慮、憤怒、無助等情緒表現，並保持冷靜檢視及反省自身待調整或可再提升的情緒表達方式。若情緒始終無法穩定下來且負面情緒不斷冒出，務必停下所有思緒並深呼吸，能有助從執著的想法中抽離。若狀態仍未緩解，則可撥打1925安心專線，由專人協助引導與後續具體的改善方案，以幫助心緒恢復安定
#防疫安心五要素
❶寄託：尊重專業，落實政策
❷安全：勤洗手、戴口罩、保持社交距離
❸平靜：觀看疫情新聞每次不超過30分鐘
❹聯繫：與親朋好友保持聯絡，相互鼓勵
❺能量：具備正確防疫觀念，規律生活與運動，以提升免疫力
#凱鈞話重點
#疫氣消的五帖好茶
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1. 韓式辣醬拌飯
韓式辣醬材料：
韓式辣醬 60公克 korean hot pepper paste 60g
蒜末 10公克 minced garlic 10g
醬油 50公克 soy sauce 50g
涼開水 60公克 cold water 60g
材料：
白飯 2碗(約400公克) steamed rice 400g
太陽蛋 3片 sunny-side up egg 3
燙熟黃豆芽 300公克 boiled soybean sprouts 300g
豬肉片 400公克 pork slice 400g
燒肉醬汁 50cc BBQ sauce 50cc
熟白芝麻 適量 toasted sesame seeds
泡菜 200公克 kimchi 200g
燙熟菠菜 100公克 boiled spinach 100g
作法：
1.電烤盤換上平煎盤，將豬肉片淋上烤肉醬汁煎至焦香，最後撒上熟白芝麻舀起備用。
2.平盤鋪上白飯，開中小火煎烤，在依序鋪上燒肉片、熟黃豆芽、泡菜、燙熟菠菜與太陽蛋，最後在淋上韓式拌飯醬汁，要食用時可依個人喜好拌食即可。
如何煮豆芽菜：
作法：將黃豆芽洗淨，將陶瓷深鍋換上並倒水加熱，加入1茶匙鹽與黃豆芽蓋上蓋子一起烹煮約5分鐘。（加鹽燜煮殺青才會熟）
2.日式壽喜拌飯
昆布壽喜醬材料：
柴魚醬油 100公克 bonito soy sauce 100g
昆布粉 1茶匙 kelp powder 1tsp.
味醂 50cc mirin 50cc
涼開水 150cc cold water
材料：
白飯 2碗(約400公克) steamed rice 400g
燙熟鮮香菇 100公克 boiled shiitake mushroom 100g
燙熟金針菇 100公克 boiled enoki mushroom 100g
燙熟南瓜片 200公克 boiled pumpkin slice 200g
牛肉片 400公克 beef slice 400g
蛋黃 3顆 yolk 3
蘿蔓萵苣 適量 romaine lettuce
作法：
1.鮮香菇切片，與金針菇、南瓜片燙熟備用。
2.電烤盤平盤免油直接煎烤牛肉片，加入昆布壽喜醬烹煮至肉變色收汁舀起備用。
3.白飯鋪上平盤，鋪上煎好的牛肉片捲、南瓜片、香菇片、金針菇，最後再將昆布壽喜醬淋上與飯一同煎烤。
4.起鍋前撒上蘿蔓碎、放上月見蛋即可。
3.椒麻雞絲拌飯
椒麻香蔥醬材料：
蔥泥 300公克 scallion puree 300g
花椒油 2大匙 szechuan peppercorn oil 2tbsp.
鹽 2茶匙 salt 2tsp.
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp.
橄欖油 2大匙 olive oil 2tbsp.
材料：
白飯 2碗(約400公克) steamed rice 400g
雞胸肉 400公克 chicken breast 400g
蛋絲 100公克（3顆蛋）shredded egg crepe 100g
小黃瓜絲 100公克 shredded cucumber 100g
辣油 適量 chili oil
熟白芝麻 適量 toasted sesame seeds
作法：
1.電烤盤裝上深盤煮滾水後將雞胸肉放入，蓋上蓋子轉中火煮約15分鐘，取出撕成絲狀備用。
2.電烤盤換成平盤，將飯均勻鋪在平盤上，再依序鋪上雞絲、小黃瓜絲、與蛋絲，再淋上椒麻醬與辣油，最後撒上熟白芝麻即可。
4.海鮮薑黃拌飯
香蒜奶油醬材料：
市售白醬 250公克 cream sauce 250g
蒜末 15公克 minced garlic 15g
鮮奶油 50cc whipping cream 50cc
帕馬森起司粉 1大匙 grated parmesan cheese 1tbsp.
材料：
白飯 2碗(約400公克) steamed rice 400g
淡菜 10個 mussel 10
蝦 8尾 shrimp 8
花枝 200公克 cuttlefish 200g
蘆筍 200公克 asparagus 200g
洋蔥 50公克 onion 50g
白酒 1大匙 white wine 1tbsp.
薑黃粉 1大匙 turmeric 1tbsp.
作法：
1.蘆筍、洋蔥切成丁，花枝切粗條備用。
2.電烤盤平盤上倒入少許油煎香淡菜與蝦，待蝦略為轉紅時加入白酒並翻面，煮熟後舀起，原鍋續炒花枝條備用。
3.鋪上白飯並撒上薑黃粉，加入洋蔥與蘆筍丁與飯拌炒。
4.淋上香蒜奶油醬，再將炒好的海鮮陸續鋪上即可食用。
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