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下午四點接了小孩，或去超市補點食材，或直接回家，聽完小孩絮絮叨叨講了一些學校的趣事後，就是我的晚餐備餐時間。
今天小牛小姐洗澡前晃到廚房問，
「媽媽，你每天都要煮飯，難道不煩嗎？」
忘了自己怎麼回答的？但她說，
「那我快快洗完澡，就出來幫忙。」
其實她洗完澡就歪在沙發上睡著了，但可愛貼心的話讓媽媽每天煮也甘願。
晚上主菜是豬肉金針菇捲。
用薄片豬五花把金針菇捲好，Vermicular平底煎鍋先預熱，加上油就熄火，擺上豬肉捲，開口記得朝下，再次開中小火，把表面煎得金黃。
調味就用鎌田醬油蒜味高湯醬油，以及清酒，一起淋在煎好的豬肉捲上，蓋上蓋子悶蒸個1-2分鐘，開蓋收乾醬汁就好。
最後灑點白芝麻、加上一些紫蘇葉一起吃。
＃Vermicular鑄鐵平底煎鍋
＃鎌田醬油蒜味高湯醬油
來呦～下午茶時間‼️ #剝皮辣椒牛肉卷
超美味鐵板料理。。
剝皮辣椒牛肉捲！
其實平常自己就可以做
簡單又能滿足全家人的胃(味)蕾
搭配極具創意味道也非常地搭
真心推薦大家可以試做看看！
剝皮辣椒本身的鹹、甜、辣還有脆度
搭配上牛五花燒烤片本身的油脂
真的是完美還自帶解膩效果！
真的是比包蔥、包金針菇還來得更驚艷！
😋滿滿的肉汁跟剝皮辣椒🌶根本就是天作之合 不信自已動手做看看您會發現自已就很會 不用上餐館了 !!!
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所有的肉片都可以這樣捲
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但是 公主今天用的是這個
#CAB安格斯牛培(雪花)燒烤片
分享給大家!!
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基本上今天下單(9月14號)
沒意外的話 黑貓冷凍配送
星期五以前都會收到貨
假如星期五下午4點以後沒有到貨
可來電訊問03～9905535
上班時間
周一～周五 AM:08:00～PM:17:00
｜貨到付款｜刷卡分期零利率(通通免手續費)。
｜全館2500元免運費｜全程冷凍
-高雄-🍴陶公坊🍴
🌟開放內用後，首次吃火鍋😍！「陶公坊」現在推出內用防疫套餐，大肉盤、蝦蛄拼盤、鮮甜白蝦都吃得到，還送你吃蛤蜊！自助吧的飲品、冰淇淋🍦、肉燥飯任你吃到飽‼️店內空間寬敞，內用吹冷氣、吃火鍋真舒適～
🔺內用防疫套餐·4人套餐 $1599
（送1.5斤蛤蜊）
🌟內用防疫套餐，2人、4人、6人套餐都有，這次來吃的是4人套餐！有三盤大肉盤和海鮮拼盤，海鮮拼盤吃得到蝦蛄、白蝦、花枝、象拔蚌，真的有澎湃🦐，蔬菜盤也是很豐富，不吃牛肉的朋友，也可以更換肉品唷🥩！
《內用防疫套餐·4人套餐｜內容物》
▪️特選黑毛豬培根肉1盤
▪️美國板腱牛肉1盤
▪️美國安格斯霜降牛1盤
▪️澎湃蝦蛄海鮮拼盤1盤
▪️綜合蔬菜盤1份
▪️綜合丸子1份
▪️金針菇1份
▪️老油條1份
㊙️送1.5斤蛤蜊
《吃到飽》
▪️冰淇淋：4款
▪️飲料：4款
▪️肉燥飯
📍不吃牛肉，可換：羊肉捲/櫻桃鴨/培根豬
📍豬肉補差價$80，可換：板腱牛/霜降牛/羊肉捲/櫻桃鴨
📍陶公坊火鍋餐廳： @taogongfang_hotpot
☑️高雄市新興區五福二路75號
☑️電話：07-2150098
☑️營業時間：11:00-14:00/17:00-21:00
©️圖文、影片版權皆為 @kaohsiungfood 所有，未經許可請勿轉載使用⚠️
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組合1
材料：
A
鮮蝦 shrimps
蒜蓉醬 Chinese garlic sauce
B
蛤蜊 clam
薑絲 ginger
米酒 cooking rice wine
C
小香腸 sausage
水 water
D
蒜仁 peeled garlic
橄欖油 olive oil
作法：
1. 將材料A的鮮蝦、材料B、C、D的材料分別放入溝槽中，再開火開始烤肉。
2. 中央放入喜愛的食材，邊烤邊吃。
3. 將鮮蝦翻面，淋上蒜蓉醬即可。
4. 將蛤蜊煮至打開後取出食用即可。
5. 小香腸煮一下後翻面，烤至水收乾表面微微焦香即可。
6. 蒜仁和橄欖油煮滾，搭配烤肉或香腸一起食用即可。
組合2：
材料
A
韓式年糕 Korean rice cake
韓式辣醬 Korean hot pepper paste
B
金針菇 enoki mushrooms
奶油塊 butter
C
起司絲 shredded cheese
D
雞蛋 egg
日式醬油 bonito sauce
作法：
1. 烤盤中央放入喜愛的食材後，在烤盤溝槽依序放入材料A、B、C。
2. 金針菇和奶油煮至奶油融化、金針菇軟即可。
3. 將起司絲煮至融化，搭配烤好的肉捲起食用即可。
4. 年糕翻面，將醬汁煮至濃郁，搭配起司絲一起食用即可。
5. 將烤好的肉片沾上蛋液，口感更軟滑。沾不完的蛋液加上適量日式醬油拌勻，倒入其中一個溝槽，烤至蛋液凝固即可。
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楊桃美食網
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材料：
50g 金針菇/Enoki mushroom/えのき
1片 豆包/Bean bag/湯葉バッグ
50g 馬鈴薯/Potato/じゃがいも
30g 太白粉/Potato starch/片栗粉
半張 豆皮/Soy milk film/干し湯葉
2片 對切海苔/Nori/のり
5g 洋車前子殼粉/Psyllium husk powder
オオバコの殻の粉末
適量 麵包屑/Bread crumbs/パン粉
少許 海苔粉/Nori powder/のり粉
調味料：
少許 鹽/Salt/塩
3g 昆布粉/Kelp powder/昆布パウダー
5g 沙茶醬/Barbecue sauce/バーベキューソース
3g 薑泥/Ginger paste/おろし生姜
麵糊：
10g 中筋麵粉/All purpose flour/中力粉
20ml 水/Water/水
【2021.9.9排行】以下皆為純素料理
ttps://youtu.be/8ztanQxrh8U 純素鮑魚肉丸
https://youtu.be/aeG9kEwvVk4 純素蒲燒鰻魚酥
https://youtu.be/9ezD_nNxVbw 純素鮑魚芋圓
https://youtu.be/ggJ4T0uLMCA 純素蟹黃蝦捲
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/kgaBFUTR9vk 純素燒肉丼飯
https://youtu.be/28j6BDJQATI 自製素鹹魚
https://youtu.be/lkaO3b5HiQM 純素油蔥肉燥粿
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
https://youtu.be/mbXFDX0eWNA 豆包做素魚
https://youtu.be/o4we21CqwJE 純素蒲燒鰻魚飯
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/WJH24w1jqqY 電鍋烤番薯
https://youtu.be/ddqvkzURD78 黑糖發糕
https://youtu.be/CeVuY7iXeKo 低溫烤腰果
材料：影片中的食材是一倍的份量
50g 金針菇/Enoki mushroom/えのき
30g 馬鈴薯/Potato/じゃがいも
25g 紅蘿蔔/Carrot/にんじん
15-20g 玉米粉/Corn starch/コンスターチ
1片 海苔/Nori/のり
適量 中筋麵粉/All purpose flour/中力粉
適量 麵包粉/Bread crumbs/パン粉
調味料：
少許 鹽/Salt/塩
少許 黑胡椒粉/Black pepper/黒こしょう
5g 砂糖/Sugar/砂糖
麵糊：
30g 中筋麵粉All purpose flour/中力粉
55ml 水/Water/水
【2021.7.25排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/80SsmN2d6Q8 純素燒肉捲
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/55WWmRqUPAo 自製破布子
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/2tSn0H9sJmk 純素脆皮豆腐
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/9vknxZAOcnY 純素芒果冰淇淋
https://youtu.be/DKGGPBgMTb0 純素叉燒肉
https://youtu.be/3-QRfibduJ0 自製素鱈魚
https://youtu.be/eXJkdciGGvg 純素炸雞塊
https://youtu.be/pvWLvDn5Cj8 純素粽香大腸
https://youtu.be/ZXdADMAEfNI 純素海苔肉捲
https://youtu.be/G6nkCa7gpXw 純素日式炸蝦
https://youtu.be/KHt2hcjvwz8 純素鮑魚蝦排
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
https://youtu.be/9Di9DUryzk4 自製醬油膏沾醬
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
食譜↓ 使用我最愛用的五花肉這次把 金針菇 捲起來做這種 肉卷 的好處是雖然沒有吃到很多肉但是口感面很豐富！(๑´ڡ`๑)b 也有吃到纖維當下酒菜很適合而且這 ... ... <看更多>
《 肉捲金針菇 》（請按右下角HD） 捲好 肉捲 後記得可以捏實一點，這樣比較不會散開。 無論包甚麼，內容物記得要洗淨擦乾，太濕會影響黏合度， ... ... <看更多>
金針菇 肉捲 在 [食譜] 下酒菜輕鬆做-「味噌金針菇豬肉捲」 - 看板cookclub 的推薦與評價
下酒菜輕鬆做-味噌金針菇豬肉捲
完整圖文版：https://colooki.pixnet.net/blog/post/28546464
因為喜歡在家小酌一杯或多或少學了些下酒菜，今天就來介紹一到簡單的下酒菜「味噌金
針菇豬肉捲」，運用味噌增添日式風味，搭配啤酒真是超級對味的。(後方的涼拌菜是白
和，也是依到非常開胃好吃的涼拌菜。)
美 味 度：3.5顆星
難 易 度： 2 顆星
總評：有日式的豬肉捲搭配小酒，夜晚的氣氛都歡樂了起來。
材料：
豬肉片：4片
金針菇：半包
調味料：
醬 油：1大匙
味 林：1大匙
酒 ：1大匙
味 噌：1大匙
作 法：
step1：先將調味料調好
step2：放入肉片醃10mins
step2：金針菇切小段
step3：用肉片將金針菇捲起來。
step4：捲好後，起油鍋，將肉的封口朝下，煎至熟(約1分鐘)。
step5：翻面煎另一面，並且加入醃肉剩下的醬汁，燒2mins
step6：起鍋擺盤，配上白和。
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◆ From: 61.62.220.108
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