關於 金目鯛握壽司 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 中壢壽司樂魚料亭｜號稱小天本～無菜單板前壽司，漁貨食材新鮮

中壢壽司樂魚料亭｜號稱小天本～無菜單板前壽司，漁貨食材新鮮 ... 鰤魚握壽司 ... 北海道毛蟹/鯖魚押壽司/金目鯛下巴炊飯.

#12. 「鮨天本」二店「登龍門」登場！以豐厚食材及極盡講究的手藝

金目鯛握壽司 呈現九州招牌風味，新鮮白肉魚的彈性及清爽口味，再點上柚子胡椒，以細緻香氣提起鯛魚淨澈鮮美。除了特選許多白肉及紅肉魚以種類及部位 ...

#13. 游壽司金目鯛握壽司| 非常新鮮喔.. | 光風暴哲 - Flickr

游壽司金目鯛握壽司. 非常新鮮喔.. Done. actual size faved this. Comment. 244 views. 1 fave. 0 comments. Uploaded on October 13, 2008. Taken on October 12, ...

#14. 夢幻價格的夢幻壽司- 專題報導001 - SAVOR JAPAN -品味日本-

從平日限定10份的散壽司到星級壽司店的午餐握壽司價格親民，口味正宗。來吧，坐上嚮往已久的壽司吧台 ... 在夜晚主廚推薦組合裡登場的一道小菜，富含油脂的炙金目鯛。

#15. 稻荷壽司嘉義

稻荷壽司位於嘉義市東區，是嘉義老字號人氣日本料理店。 日本生鮮生蠔日本北海道赤海膽金目鯛握壽司鮭魚肚握壽司鮪魚握壽司綜合握壽司日本綜合特上握 ...

#16. The Lin 林酒店奇鮮日本料理 - inline

刺身二：無論是清晨鮮撈的金目鯛或迦納魚，從舌尖領會真摯豐美的甘味 5.握壽司一：(依當日食材出品：金目鯛、鮪魚、迦納、紅甘、比目魚、竹筴魚、北海道干貝等)

#17. 奇鮮主廚精選套餐| 台中林酒店

刺身二：無論是清晨鮮撈的金目鯛或迦納魚，從舌尖領會真摯豐美的甘味 5.握壽司一：(依當日食材出品：金目鯛、鮪魚、迦納、紅甘等) 6.握壽司二：(依當日食材出品：金目 ...

#18. 「金目鯛」相關新聞 - CTWANT

而在品嘗超過10貫的握壽司中，最特殊的可說是「鯖魚壽司」，料理長為以醋深漬的鯖魚蓋上自製昆布，再用酥脆海苔包捲，一口咬下迸發出又甜又鮮的滋味；另外還有在江戶前 ...

#19. 2021.03.30 匠樂日本料理 - 《Yilan美食生活玩家》

和歌山鮪魚中腹握壽司. 金目鯛握壽司. 甘鯛、松葉蟹、海瓜子、銀杏. 水針魚握壽司. 鳥貝握壽司. 酥炸剝皮魚. 沙丁魚醃薑卷壽司. 馬糞＆紫海膽軍艦壽司 ...

#20. 【豪華美味的金目鯛系列】 – Well Core

以醬油、味醂、日本酒等等汁煮啖啖滋味魚肉的金目鯛魚身與數目限定的汁煮金目鯛魚頭魚肉更是鮮甜，愛魚之人一定要試試！ 金目鯛刺身(8片) $120. 金目鯛手握壽司(1件) $30.

#21. 牡丹園日本料理(已歇業) - 台北101周邊美食 - Timely.tv 電視精靈

推薦：鮭魚握壽司、軟絲海膽握壽司、鮫鰈邊肉握壽司、金目鯛魚握壽司、黑鮪魚握壽司、鱈場蟹大腳天婦羅、黑松露龍蝦. 官方網站. 台北市信義區信義路五段106號.

#22. 台北握壽司

金目鯛握壽司 台湾从文化到饮食受日本影响既深且远因此台北的顶级餐饮首推日本料理. 足立寿司用料也是台北最高端最舍得的筋子握寿司是整串鲑鱼卵是伴隨許多鹿港民眾台北 ...

#23. 中山區壽司有什麼好吃的? 15間台北中山區壽司推薦懶人包

匠壽司 │ 台北市中山區建國北路一段68號. 金目鯛握壽司，我喜歡這個金目鯛，之前來吃是吃清蒸，這次換成生魚片 ...

#24. 繼鮨天本後天本昇吾以全新之姿獻上新品牌「登龍門」演繹壽司 ...

登龍門以鮨天本菜色為料理基礎，精選13貫壽司及招牌和風菜色， ... 金目鯛握壽司呈現九州招牌風味，新鮮白肉魚的彈性及清爽口味，再點上柚子胡椒，以 ...

#25. 醃漬到捏醋飯都不簡單，帶你一次看「11種正宗握壽司製作過程 ...

因為粗鹽會帶出魚肉本身的味道，這是對於製作江戶前握鮨來說的標準作法。這種醃漬方式是用的魚類有新子、金目鯛、黃雞魚、縞鰺、鰺與沙丁魚。

#26. 鮨天本二店「鮨天本登龍門」正式開幕，無菜單套餐精選13貫握 ...

另一道必吃壽司是「金目鯛握壽司」！具有彈性及清爽的白肉魚，再以柚子胡椒提味，完美還原出正統九州招牌風味。 廣告- 內 ...

#27. 台北熟客制頂級日料「鮨天本」全新品牌「登龍門」新開幕！為 ...

金目鯛握壽司 呈現九州招牌風味，新鮮白肉魚的彈性及清爽口味，再點上柚子胡椒，以細緻香氣提起鯛魚淨澈鮮美。 Tatler Asia. Above 天本招牌松前壽司.

#28. 〖新品預告〗豪華澎湃新商品11/20華麗上桌 - 藏壽司

金目鯛 三重奏將嚴選金目鯛以三種料理手法，激盪出極致美味 盛的滿滿貝柱握壽司飽滿厚實干貝山，鮮味Q彈. 還有人氣逸品：蝦仁扇貝天婦羅醬拌烏龍 ...

#29. 鮨處鮨辰柏高島屋ステーションモール店(千葉近郊 - Live Japan

鯛魚. 鯛. 260 日圓(含稅). 烹飪方法: 生食; 食材: 海苔, 醋飯, 鯛魚. 紅甘鰺魚. かんぱち ... 握壽司. 金目鯛. 324 日圓(含稅). 食材: 醋飯. 鯖魚壽司. さば.

#30. 日本野生金目鯛 - Felix生活網誌

微炙日本野生金目鯛肚肉佐金目鯛肝握壽司. 酒蒸金目鯛魚頭. 紅燒金目鯛魚頭. 全站熱搜. 分享#中午吃什麼加碼送!週週抽~.

#31. Taipei Sushi Restaurant 》 三訪終於吃到海峽會辰壽司菜單

這次三訪海峽會辰壽司, 品嚐日籍料理長阪口琢磨準備的NTD $7500/人頂級omasake 辰壽司午餐菜單, 內有榮獲500 盤之一的「 日本小肌 ... 金目鯛握壽司.

#32. つきぢ神樂壽司新館推薦菜單(築地/壽司) - Gurunavi

GURUNAVI充滿詳細菜單的訊息和地圖/優惠券等つきぢ神樂壽司新館的訊息｡使用天然赤醋。 ... 金目鯛. 金目金目鯛. 1個 540日圓. (含税). 海膽. うに海膽. 1個 650日圓.

#33. 趙少康「反核食」只是說說？被抓包也曾大啖「千葉鮪魚」握壽司

台北市議員鍾沛君在臉書表示，上週到一間日本料理店用餐，師傅推出「千葉縣」金目鯛，質疑台灣禁止福島五縣食品進口打假球，事件引發各界討論。

#34. 築地青空三代目~築地市場壽司老店大推薦，海膽、金目鯛握 ...

【築地美食推薦】築地青空三代目~築地市場壽司老店大推薦，海膽、金目鯛握壽司必吃，也有豐盛海鮮丼飯，近地鐵築地市場站.

#35. 登龍門：台灣下一代壽司職人的操練場 - VERSE

秋冬套餐限定的「軟絲握壽司」極富口感，運用食材天然黏度及細緻刀工巧妙重組軟絲的綿密，刀鋒秘訣則提升食材甜度，再刨上柚皮添整體清香。「金目鯛握 ...

#36. 鯛魚壽司 - 淘寶

【坤蓉鈺】手握壽司羅非魚刺身拼盤甲一堂5/7鯛魚片120g/180g片 ... 金目鯛魚金目鯛日本靜岡縣刺身級日料壽司刺身生魚片急凍. 春夏新品.

#37. 盅龐水產 冰鮮金目鯛 1.1 kg±10%/隻鯛魚生魚片挑戰最低價 ...

請參閱詳細商品資訊㊣盅龐水產◇冰鮮金目鯛◇ 1.1kg±10%/隻鯛魚生魚片挑戰最低價歡迎批發 ... 盅龐水產◇日本生食赤貝◇握壽司專用21~25片/包250g/包.

#38. 千葉/ 銚子/ あづま壽司/ 金目鯛、伊達卷名不虛傳!!! - 小祿- 痞客邦

おまかせ寿司/¥2,850。 這份おまかせ壽司是由師傅搭配的地魚綜合握壽司拚盤，包含了伊達巻き寿司喔！

#39. [新莊宏匯廣場美食] 初魚鮨 - 樂活的大方

第一貫是來自九州的真雕握壽司，初魚的食材大多來自日本進口，少部份才是選用 ... 日本和牛、北海道喜之次、金目鯛魚頭、根室海膽、炙燒鰭邊肉等。

#40. Trip Moments 壽司店｜Trip.com 旅遊攻略

呢度主打江戶前壽司 ，揀坐壽司吧就可以睇住師傅 ‍ 即席手握壽司 ，有時仲可以同 ... 「金目鯛壽司+烏魚子粉」 白身魚肉，肉質細膩爽口、鮮甜美味， 吃起來鹹中帶 ...

#41. 入口即化的和牛握壽司，好吃到舌頭都快融化了！(信義安和站)

《北市大安區♥食記》榆壽司。鎮店之寶，. 金目鯛. 這魚類向來是日本人視為的吉祥魚，主要是因它擁有的淺紅色澤相當討喜，底下舖疊著一片紫蘇葉，單吃 ...

#42. 【日料刀工系列】金目鲷分解、握寿司

https://www.youtube.com/watch?v=i7R2lSVBQ0A 金目鲷虽然有名里带个鲷字，但是并不是鲷鱼，因其半透明的眼珠在光照下呈现绚丽的金色而得名，是日本重要的海产资源.

#43. 在家也能做寿司玉子教您制作金目鲷握寿司 - 好看视频

在家也能做寿司玉子教您制作 金目鲷握寿司,本视频由依不拉音说科普原创提供,236次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台.

#44. 2008春，築地市場：壽司大- 第三道握壽司，金目鯛（きんめ鯛

酪梨壽司的相簿- 2008春，築地市場：壽司大- 第三道握壽司，金目鯛（きんめ鯛，發音為kinmedai）

#45. 初魚日式料理

白魽握壽司第二貫是來自日本大分縣的白魽握壽司，左邊是標準握壽司，右邊則是Meiko吃的炙燒版。金目鯛握壽司金目鯛上面是金柚皮，吃起來氣味鮮明。 因為之前新光三越的初魚 ...

#46. 『食記美食。高雄鳳山』五甲路上超夯的箸福·手作壽司丼飯

本身油脂就很豐富的鮭魚稍微炙燒後入口真的是人間美味，那蔥絲提出了整體的層次感，讓味蕾更加的豐富。 金目鯛握55 金目鯛在日本算是全民 ...

#47. 櫻上水。盛夏中的寿司報到！(2)握寿司午餐$380 - 隨意窩

重視料理在視覺上享受的李欣明師傅，在長60公分的漂亮長盤上，依序擺上台灣白魚甘、國光、金目鯛、鮭魚、飛魚、水章魚吸盤、蝦、玉子等8貫握壽司，原本應該附於旁的乾 ...

#48. 千葉銚子美食｜必吃「伊達捲」．金目鯛料理：治ろうや鮨処

MENU很簡單就是以握壽司為主;分3800(12貫)、3300(十貫)和8貫(2700)。另外有一些是可以單點的，比方說這間店的招牌「金目鯛」。順便說一下的有兩件事;其一「金目鯛」是 ...

#49. 金目鯛Archives - 這裡沒有美食

... 小肌、平政魚、接吻魚、握壽司、日式、日料、最中餅、水信玄餅、海膽、生魚片、目光魚、竹筍、竹筴魚、紅喉、縞蝦、蛇腹、金目鯛、香魚、鮑魚、鮪魚、鰆魚、鳥貝.

#50. 【台中美食】椿彩割烹壽司｜新開幕・藏身精明商圈的無菜單日料

沙丁魚握壽司軟絲握壽司金目鯛握壽司白魽握壽司. ▽【彩割烹壽司】的赤醋飯北海道七星米製作再用木桶保溫，再搭配海鮮食材更加提升出美味；油份飽滿的 ...

#51. 台北最難訂壽司店「鮨天本」開二店！新品牌「登龍門」台北 ...

提起台北高級日本料理，一定不能不提到那間打造壽司極致境界的「鮨天本」， ... 風味的金目鯛握壽司，則是將白肉魚的彈牙與清爽展現在鯛魚的肥美上。

#52. 美學日料職人再開新店台北東區濟安鮨別有藝境

↑〈伊豆半島金目鯛握壽司〉是用巴薩米哥酒醋. ↑〈鯖魚黃瓜卷〉是將鯖魚生魚片、黃瓜. 濟安鮨日本料理. 在宛如展示當代藝術的空間場域中，坐在板前 ...

#53. 【食記】台北米其林一星– 壽司芳Sushiyoshi Taipei 日本板前 ...

開胃菜: 富沙灣小白蝦慕斯 · 軟絲握壽司 · 小鯛魚握壽司 · 香煎鱈魚白子 · 北海道松葉蟹手捲 · 九州金目鯛握壽司 · 鰹魚握壽司 · 尖梭魚棒壽司 ...

#54. 黑松露金目鲷寿司的做法 - 豆果美食

准备好寿司米饭和一片15g金目雕鱼片，手上沾水抓好13g米饭团、抹芥末酱在金目雕上，捏制成手握寿司2.金目雕手握上刷生鱼酱油，再点缀2g黑松露酱， ...

#55. 游壽司(二)

尖梭游壽司的握壽司大多會進行炙燒..滴檸檬後，塗上特製醬油，再用噴槍 ... 這是我吃過最美味的金目鯛日本桔皮的酸澀和柚子般香氣又提升了整個層次.

#56. 【高雄】禾莊日式料理。讓人回味的當季食材無菜單料理

金目鯛 ，禾莊的醋飯稍微偏酸，不過還不會搶過魚肉的味道。 ... 以這天吃到的食材，雖然量不多，都是以握壽司為主，不過食材方面都還蠻特別的，適合 ...

#57. 日本壽司店點餐攻略-食材翻譯、種類說明、常用會話、小知識

壽司，這種由壽司職人把生魚調理，搭配醋飯食用的極簡食物， ... にぎり（握壽司） ... 金目鯛, 金目鯛, 白身, 魚身帶點魚皮，提供不同的口感層次.

#58. （台南美食/新市區）南科周邊美食江戶前壽司【鮨本味】日本 ...

「醋飯是壽司的靈魂」在品嚐握壽司之前板前師傅會先捏上一團溫醋飯先讓我們品嚐 ... 金目鯛盛產於日本伊豆，名字源起牠一對發出金光的大眼睛。

#59. ［高雄美食］原鹽埕區老壽司店/元甲壽司海鮮料理/食材新鮮/炸 ...

日本星鰻握壽司，吃起來沒有腥味，肉質細膩！ 金目鯛鮭魚卵，愛吃魚卵的滿咪這道 ...

#60. 【職人教路Omakase】金目鯛キンメダイ【和你劏魚#2】

omakase #vlog #廚師發辦#diy #自家製 金目鯛 是日本料理中屬於高級魚。油脂含量適中, 而且肉質細膩。魚味濃郁, 肉質口感佳, 因此做 壽司 十分適合。

#61. 獨家》台北東區日料新店高顏質握壽司「釉」惑味蕾- 旅遊- 工商

〈釉〉的熱食亦以繽紛食材呈現，如〈鹽烤金目鯛〉的千葉縣金目鯛魚肉就配了金石地瓜、醋漬蓮藕片，以級紅酒漬無花果。（圖／姚舜）. 〈釉〉的副料理長 ...

#62. イナダ、シマアジ、イワシ、がれい：盛夏之握壽司兵法

前幾天去常去的壽司店，板前切了刺身給我後放到我面前說：「イナダ」， ... 那天意外地吃的了甜蝦、金目鯛和紅喉等屬於秋冬的食材，不過因為點餐方式 ...

#63. 海峽會期下辰壽司秋冬限定萬元大閘蟹無菜單料理

一貫握壽司就使用一整隻的大閘蟹的身體部位，因為這部分的蟹肉肉質軟嫩 ... 秋冬的金目鯛肉質油脂更豐富，搭配北海道產的七星米結合3年熟成的赤醋， ...

#64. 【日本必吃美食】吧台壽司的美味吃法| 正確的用餐順序原來是 ...

1 首先點下酒菜; 2 先品嚐煎烤料理，接著享用炸物; 3 最後點握壽司 ... 壽司店不僅有握壽司，也有多樣的下酒菜。 ... 金目鯛kinmedai. 金目鯛kinmedai.

#65. 允壽司。低調小店隱藏令人驚豔的握壽司 - Smile Felia 芷晴

餐廳名稱：允壽司地址：台北市延吉街160巷9號電話： (02) 2751-9828 營業 ... 金目鯛的魚肉細緻有種淡淡的魚肉甜香，加上勾芡的醬汁和日本油菜花，.

#66. 平壽司｜一秒到日本！台北信義區仁愛路上的日式握壽司專賣店 ...

台北信義區仁愛路上的日式握壽司專賣店～來自日本各地的美味，每一口放進嘴裡都是鮮到爆！ ... 粉嫩的金目鯛，口感比鯛魚更好，還帶了一點脆口！

#67. 綻放的美味‧壽司MASA - basil‧食旅手帖

自從一年多前，與壽司MASA失之交臂後，便一直是心中莫大的懸念。 ... 金目鯛. 戰車龍蝦. 戰車龍蝦. 干貝. 剝皮魚佐肝醬握壽司. 厚岸的生蠔.

#68. 台南日本料理｜一場視覺與味覺的美味饗宴，品嚐江戶前壽司的 ...

握壽司. 下田產｜鮪皮油; 青森產｜槍烏賊; 北海道｜牡丹蝦; 三重產｜春子; 鹿兒島｜縞鰺; 靜岡產｜金目鯛; 對馬產｜紅瞳; 出水產｜鰺; 淡路產｜鯖 ...

#69. GRD3日誌---游壽司一店：新地點新氣象

蘋果牛蒡手卷 金目鯛握 章魚腳紅豆煮 七味粉軟絲握 烤干貝佐海苔 微炙海鱺握 微炙鮭魚握 蔥花鮪魚酪梨軍艦 微炙加拿大牡丹蝦握 本鮪大腹握 烤牡丹蝦頭

#70. 美食。樂魚料亭。中壢餐廳。預約制日式無菜單。號稱小天本 ...

本身的鮮甜＋酸甜醬汁＋酸橘香氣在嘴巴蔓延簡直人間美味！ –. –. –. 金目鯛握壽司. 美食。樂魚料亭。中壢餐廳。預約制 ...

#71. 隱藏版壽司、丼飯、無菜單料理｜十二貫季節壽司套餐｜梨壽司

位於岡山巷弄內的梨壽司- 梨すし，以板前長女兒名中的梨字命名， ... 依魚種搭配一般醋飯或赤醋飯，當天吃到握壽司的有：甜蝦、蜜柑鯛、帶皮金目鯛、 ...

#72. [中山區美食] 鮨成真壽司板前台北無料單日本料理 ... - 蛋寶趴趴go

7）靜岡縣的金目鯛. 旬季的金目鯛自然是Q彈甘甜. 一入口醋飯偏酸，調味也稍重，有些不習慣，. 問了一下副廚走關東江戶前壽司風格，. 鮨成真的握壽司 ...

#73. 千葉/ 銚子/ あづま壽司/ 金目鯛、伊達卷名不虛傳!!!

おまかせ寿司/¥2,850。 這份おまかせ壽司是由師傅搭配的地魚綜合握壽司拚盤，包含了伊達巻き寿司喔！

#74. 台北最神秘日料「鮨天本」推出新品牌「登龍門」！線上訂位

趕快手刀訂位～ 台北最難訂位壽司「鮨天本」二店「登龍門」即將開幕！ ... 金目鯛壽司 ... 不僅專精於握壽司，天本師傅也持續鑽研熟食割烹菜色。

#75. 就是愛壽司| 誠品線上

就是愛壽司：◎JET日本台知名旅遊節目主持人／瀨上綱強力推薦聰明品嚐壽司的第一 ... 魚勿仔魚軍艦壽司金目鯛壽司紅喉魚壽司飛魚握壽司北海道鰆花魚壽司竹筴魚握壽司 ...

#76. [達人專欄] 孤獨的美食家王醫師-27-市場日式料理/基隆仁愛/晟壽司

經過湯霜（熱水燙魚皮）的金目鯛三枚切魚片細切軟絲刺身金目鯛壽司看不清楚 ... 接著是重頭戲之一的金目鯛湯霜造握壽司，師傅在捏好壽司後還以噴槍炙 ...

#77. aa8068613, 線上商店 - 蝦皮購物

日本料理壽司盒外帶餐盒SA01 SA02 SA03 三種卷壽司握壽司野餐盒外帶盒. $465. 已售出8 · 日本料理竹葉（大）擺盤壽司 ... 日本料理日本 空運冰鮮金目鯛（上）預定中.

#78. 【食記 台北市】大安區鮨野村野村壽司@ 台北米其林推薦日料 ...

提到台北的江戶前壽司，野村壽司必定是許多日本料理愛好者心中的名單之一。 早在多年以前，野村壽司在饕 ... 十四、金目鯛握壽司 野村壽司. 金目鯛在日本是 ...

#79. 【食記】春天的笹鮨SASA - 錯過的和留下的別館

金目鯛握壽司. 這照片難得表現出金目鯛松皮造的另一個特色. 20120324SASA 041. 鰝鰺握壽司 ... 沒變成壽司前的鮪魚. 20120324SASA 068. 沒偷走的大腹.

#80. 【台北日式】山花日本料理｜和壽司吧懷石料理無菜單料理

握壽司 七貫：金目鯛、石環貝、鰈魚、比目魚、鮪魚中腹、鯖魚 、比目魚鰭邊 ... 鯛魚. 爽脆外皮的口感. 咬下一口軟嫩舒服口感絕佳. 【台北日式】山花 ...

#81. 香月壽司˙割烹 - 低調進行式

突顯擺在上頭的刺身&握壽司，真的最佳綠葉 ... 傅，期待的握壽司體驗. < 飲酒過量有礙健康，喝酒請勿開車>. 真鯛握壽司. 金目鯛握壽司

#82. 『鮨本味江戶前』 – TYH風格

握壽司 之讓我著迷，除了新鮮美味的魚肉食材外，醃漬帶出的鮮美以及醬汁醋飯與 ... 金目鯛肉質纖細柔軟化開，調味理想醋飯美味，這貫仍然美好，好吃。

#83. 台北松山｜料好實在的日式板前無菜單料理！禾鮨 - janetfoodfunt

飽到不行的時候師傅宣布還有七貫握壽司第一貫握壽司由金目鯛開場 想到最近在看壽司之神小野二郎的書他因為進不到好吃的鯛魚所以店裡不捏鯛魚壽司

#84. 築地市場的握壽司(下) - 吃太飽王國

第二道：鯛魚，師傅有特別告訴我們，這只是普通的鯛魚，好吃的在後面，同時，非有他的指示，都不要沾醬. 第三道：金目鯛。呵呵，這就是師傅說的好吃好 ...

#85. [日式] 台北‧大安‧游壽司‧二店‧掰掰2012‧ - 〈哈美食‧美食販賣機 ...

晚間則是握壽司，店內自豪供應新鮮食材，價位不定，吃飽喊停，. 基本上有軟絲、甘蝦、青甘、白 ... キンメダイ／金目鯛，金目鯛握壽司又稱為紅目鰱，.

#86. 福容大飯店順園握壽司食べ放題

從報上得知福容飯店裡的順園日本料理正在做90分鐘的握壽司食べ放題(吃到 ... 金目鯛今天沒看到菜單上的鰹魚大概是換成了金目鯛不過要點加點一貫金目 ...

#87. 【台南美食】保安路板前日式料理『城前無菜單料理』推出商業 ...

炸物：疣鯛天婦羅 ... 九貫不同海鮮食材搭配的握壽司，有黑鮪魚大腹、海膽甜蝦、花枝、螢烏賊、鮪魚等，上面也會佐以不同的 ... 金目鯛鮮嫩迷人～～～.

#88. 淺談創作壽司之道 - MICHELIN Guide

但在創作之外，我還是恪守壽司的本質，基本信條例如醋飯比例、握壽司的 ... 火炙把魚油逼出來，令魚更香、更濃，適用於拖羅、金目鯛等油份重的魚。

#89. （老陳海外食事）金目鯛加黃芥末 - 澳門日報電子版

金目鯛加黃芥末. 續談千葉“たかおか”。第九道菜開始是握壽司，先來金目鯛握壽司，產自千葉的銚子市。金目鯛劏好起肉後，會先做“昆布締め”，即以昆布包 ...

#90. 〔台北大安〕榆壽司 承襲日本師傅的細膩刀工手技，嚐盡美味 ...

師傅俐落刀工輕快地在握壽司上刻劃出細緻的紋路，隨著壓捏握壽司的節奏 ... 日本金目鯛刺身，當令金目雕油脂含量適中，肉質細膩透出紅金的色澤，在日 ...

#91. 頂級日料的天婦羅秘密：花蕉握壽司外的亮點 - MINGCHU 名厨

到了最後，花蕉的重頭戲一向是把先前各款精緻作品餘下的食材邊角料：真鯛、玉子燒、金目鯛、松葉蟹、鰤魚、干貝、黑鮪魚、海膽，昂貴的生魚料們捲成「太卷 ...

#92. 《日本千葉。治ろうや鮨処壽司》漁夫布丁蛋糕壽司「伊達卷」

當天嚐的是十貫3200日圓的「大魚」綜合握壽司，其中包含了釣竿捕獲的絕品「金目鯛」，而它也是千葉在地的著名魚類；在岩多浪急的地方才能釣到的野生魚 ...

#93. 鮨二七｜穩定輸出，尚缺爆擊 - Yu^2

延伸閱讀. 二七鮨｜壽司南霸天移轉北上 ... 噴火灣毛蟹竹莢魚鳴門卷間八握 ... 南方澳黑鮪大腹 ; 沖繩突先 ; 小鱭 ; 靜岡稻取金目鯛 ...

#94. 匠壽司 松江南京日式無菜單/ 日本料理/ 握壽司/ 生魚片推薦

金目鯛 肉質柔軟滑順，師傅在魚肉上為我刨上一點柚子皮，. 清香的柚香味帶出了金目鯛的鮮味，口味上的層次感也更加豐富，十分特別！

#95. 野壽司 - 流亡的地獄之族- 痞客邦

一尾肥厚的金目鯛看起來就是上等的壽司食材於是我們滿心歡喜的等待 雖然有商業午餐但這機會難得在討論之後決定每個人三張的握壽司套餐只是沒人陪可樂 ...

#96. 美食❤️【新北。永和】櫻壽司 冬季限定套餐/海陸生薑燒/平價 ...

金目雕比較有嚼勁，但稍稍有些腥味 ... 柚子皮的清香可以提升金目鯛的口感，吃起來比較有層次 ... 8貫握壽司當中最好吃的就屬這道炙燒鮭魚啦～.

#97. 鮨一Sushi Ichi。民權東路中山無菜單日式生魚握壽司新鮮高 ...

民權東路中山無菜單日式生魚握壽司新鮮高質量黑鮪魚大腹Otoro ... 脆皮金目鯛，師傅離開一段時間再回來金目鯛魚表皮已經上了一層很漂亮的粉橘色，