#金山街早餐 #bigreeny料理家 (邀稿)
真心推薦照燒檸檬雞跟紫薯鮮奶，很好吃哦・∀・
1. 香草火腿三明治
火腿的香草味很濃郁~ 好奇詢問怎麼做的，店家說火腿是他們親自製作的﹐原因是市面多數販售的火腿為了保色保鮮品質穩定考量下﹐多會包含亞硝酸鹽及防腐劑﹐他們不想讓好的農家食材功虧一簣﹐於是就只好自己製作。至於香草味的部分﹐因為醃製過程是使用在地農家種植的多種新鮮香草及鹽巴﹐所以在熟成過程中肉片就自然地吸收香草的香氣及汁液了。水煮蛋咬起來也很新鮮美味，原來是來自竹東的自然放牧雞蛋﹐小雞從小到大都是生長在籃球場寬的大型籠子﹐天氣好的午後都會讓雞群出去草地上活動﹐一方面在半室內空間也較能避免每年的禽流感撲殺狀況。
2. 照燒檸檬雞三明治
生菜很軟很新鮮，份量十足。雞肉充滿了檸檬的微酸，吃起來非常開胃，而且也很香。算是我吃過頭等好吃的三明治!! 三兩下就清潔溜溜了~店家說雞肉在醃漬時候會加入檸檬原汁一起烹調﹐所以那酸酸的開胃口感就是手擠得很痛的檸檬汁。菜葉很軟，可以整個三明治一起咬XD
3. 紫薯鮮奶
口味很特別，但是超好喝的! 甜甜香香的紫薯粉末顆粒灑在鮮奶中，非常綿密又搭~喝完一杯令人回味無窮啊! 紫薯製作成粉狀是因為他們評估紫薯的纖維較多較粗﹐曬乾磨粉製成飲品反而較受客人喜愛﹐如果喜歡保有地瓜口感可以下次嘗試看看『甜薯鮮奶』﹐這款是地瓜壓泥製作外﹐還是選用纖維少水分多的品種。
4. 新鮮切片蘋果紅茶
喝一口有點像摩斯的紅茶加檸檬片，不過這杯是加蘋果片，所以沒那麼酸~而是有蘋果香氣。蘋果紅茶他們一次都是十斤用大鍋子慢慢熬製﹐煮到撈起來的蘋果片都沒有味道﹐蘋果的香氣和果汁就都釋出在茶湯裡即可﹐用新鮮水果煮風味茶不難﹐就是搞剛而已﹐而這也才是手工的價值。聽了解釋以後，對bigreeny的用心更佩服了!
金山街早餐 在 [問題] 金山街的米樂早午餐怎麼了- 看板Hsinchu - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
這間的吐司磚還不錯
飲料雖然貴但是也不小杯
但好像從上週五就沒營業了
店門口也沒貼店休的消息
看到google評價感覺有掛
有人知道怎麼了？
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