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前幾天看到朋友貼了日本旅行時吃到的蛋沙拉三明治，也勾起了我的旅行回憶，突然嘴饞馬上動起來～查了日本的蛋沙拉三明治食譜，發現要做出成熟風味的蛋沙拉三明治，調味可是有點小撇步的，跟著實踐一遍做法，真的就像在日本吃到的味道！讓人又想去日本了啦😭
做法底加👉https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47791722
懶得做直接買最快🤩
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//工程師吃貨筆記//
#新鮮活跳跳的無菜單日料餐廳
要放連假了！
今天有誰在上班的嗎😏
#喂喂別裝囉你
連假大家有什麼計畫呢？
剛復工的工程師AKA米蟲王如我
精神耗弱了一整週，
當然是要補眠到昏天暗地、再找個美食餐廳好好吃一頓🍴
所以在連假前夕，
就來分享我的新竹口袋美食地圖吧😉
#不要再說新竹是美食沙漠
#會說這句話的都是科技業小嫩嫩
#活動範圍都在金山街何止沙漠根本飢餓三十體驗營🤷🏻♀️
這次要來分享的
是位於新竹巨城購物中心附近的
✅《山上走走-日式無菜單海鮮鍋物》
山上走走除了是我很喜愛的一家無菜單日料店外
更在網路上擁有很高評價👍🏻
而且「只接受預約訂位/不接受現場候位」
也因為這樣，每次都要幾個月前就預約
✨人氣超高✨
新竹老饕們絕對不能錯過💪🏻
供餐時段分為：
11:30、13:30、17:30、19:30四個批次
有別於一些無菜單餐廳，會用不同價位來區分食材等級
山上走走不分早晚都只有單一價位
👉🏻$1080+10%服務費
雖然價位不便宜
但你們看看下面食材就知道為什麼我推薦😉
坐定位後，
店員就會直接捧著等等要上桌的食材到桌邊介紹
‼️這家店根本超浮誇‼️
✔️除了整大塊的A5和牛以外
✔️還有完全活跳跳的龍蝦、紅蟳跟來自紐西蘭的藍色鑽石鮑魚
全部都超活潑啊！！！
看著他們手無足道，想著等等都要進肚覺得有點可憐
#但也只是有點
#默哀三秒鐘我還是會吃下肚🙈
食材中，有A5和牛外，龍蝦跟螃蟹是2選1入菜
主要依照老闆當天的進貨量
如果想要指定也可以在訂位時直接告知哦！
而藍鑽鮑魚則是隱藏版食材
很幸運遇到老闆進貨
⭕️當天用餐都能用$150/1顆的價格加購
是不是超級便宜！！！！
拜託有遇到你們一定要點！怎麼能不點！！
接下來來看看當天菜色吧
✅前菜：醬燒雞肉冷麵沙拉
✔️醬燒雞腿搭配花椰菜x海帶芽x玉米x小番茄x洋蔥絲
✔️以及半顆溫泉蛋加上冷麵
味道表現普通，但算是道清爽可口的開胃菜
✅生食冷盤
✔️鱈魚肝、山藥佐鮭魚卵、天使紅蝦、海帶芽、醃蘿蔔
除了軟嫩像豆腐般口感的鱈魚肝令人印象深刻，其他表現中規中矩
冷盤還是期待有一些生魚片，
這點我覺得稍微可惜了些😔
✅主食：龍蝦鍋
這道完全是重點！
店員會先用石頭火鍋的方式，用奶油將洋蔥爆香
✔️再將龍蝦蝦身以香煎方式處理
搭配夏威夷火山鹽，吃得到龍蝦裹著奶油香味四溢的Q彈肉質
✔️接著放入高湯與蔬菜、剩餘的龍蝦、還有剛剛單點的藍鑽鮑魚去熬煮
‼️就是滿滿奢華海味的龍蝦火鍋‼️
而且全程店員都會幫忙料理
不用怕跟我一樣手拙患者搞壞食材哦！
✔️A5和牛也會一併上桌
搭配石安牧場的蛋黃x海膽醬
下鍋輕涮十秒就可入口！
和牛真的超級好吃入口即化💕💕💕
#媽啊我邊打肚子邊叫是怎樣
✅解膩：紫蘇醋
這道很多餘！真的不需要！我才不想去掉海鮮味、連刷牙都捨不得（喂🙈
✅蟹肉鮭魚卵茶碗蒸
就是茶碗蒸、就那樣
不是不好吃，是跟其他道比起來就像大白鯊對哥吉拉🤷🏻♀️
✅松露鮮蝦燒賣
這道也是哥吉拉！有夠好吃👍🏻
每口都能吃到濃濃松露，還有一整隻蝦
老闆真的下重本✨
✅香煎鮭魚排
餐後還來一整塊魚排是多怕客人吃不飽
✅海鮮粥
不只怕客人吃不飽！根本是要讓人飽到天靈蓋🙈
店員會將海鮮鍋煮好的龍蝦獒，去殼後和白飯加入吃剩的海鮮鍋裡熬煮！！
還會依照客人口味幫忙調整濃稠度
服務整個很貼心❤️
海鮮粥吸收滿滿的食材原味，超級濃郁好吃
只是姐真的吃不下！！！😂到底誰吃得完！
#吃不完記得外帶走千萬別浪費
✅香草冰淇淋
是加入line活動的贈品，意外的濃郁好吃，所以推薦你們有活動值得參加😉
整體而言，
以這價位和食材我覺得是很值得再訪的餐廳
推薦給大家囉
⬇️店家資訊在這點⬇️
山上走走 日式無菜單海鮮鍋物
🏠地址：新竹市東區三民路99號
☎️ 電話：0979678778
#打完這篇姐快餓死了
#屍屍們放假啦
額外限時加送金山大碗特選小菜一份特選雞腿採用獨家料理調味，是搭配海鮮粥的首選家常菜唷！ 228限時優惠套餐69折 ，吃好吃飽輕鬆在家不出門，就可以享用 ... ... <看更多>
金山大碗螃蟹粥菜單 在 [食記] 新北市金山區大碗螃蟹粥- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：大碗螃蟹粥
消費時間：2019年5月電話：0913 316 825
地址：208新北市金山區金包里街44號每人
平均價位：最低消費每人一碗粥(120元)
營業時間：11:00~21:00
圖文好讀版
https://ethanliutp.blogspot.com/2018/09/blog-post.html
https://reurl.cc/5Wg4y
講到金山美食，很多人第一個想到的是金山鴨肉，
筆者也蠻常吃的，不過有時候一個人來，金山鴨肉
就顯得份量太多，而且家店就是我第二個選擇
https://reurl.cc/Z3nep
來金山，開車當然很方便，不過公車也是一個好方
法，如果要搭公車，上面這幾條路線都可以到
https://reurl.cc/dkryz
下車後往金山國小方向走，看到金山國小右轉
https://reurl.cc/6Ogdy
右手邊看到金包里老街的字樣
https://reurl.cc/jZdy1
右轉就可以進去老街，一直走進去就可以到了，禮拜天的晚上人不多
https://reurl.cc/b86Yl
正確地址在這。
https://reurl.cc/O3brR
當天來的時候是晚上，食材都已經收起來了
https://reurl.cc/M57jW
https://reurl.cc/9Nz3a
白天有擺出來的時候是這個樣子的
https://reurl.cc/lrLy6
這幾張紙提醒大家，某些食材不是隨時都有
https://reurl.cc/Z3nVp
碗筷放在殺菌箱裏，旁邊有螃蟹鉗
https://reurl.cc/YNlqL
https://reurl.cc/gyvez
店內的佈置就是純日式的風格
https://reurl.cc/XMXZE
來看一下菜單
https://reurl.cc/QAp52
先來碗螃蟹粥
https://reurl.cc/RGdLD
https://reurl.cc/ElKgv
外殼打開感覺不錯
https://reurl.cc/M576K
涼拌章魚很脆，鳳螺吃起來普普
整體而言，粥本身跟湯是一般台式海鮮粥
的水準，貴在食材新鮮豐富，如人不多，
戰力不夠來這吃是最好的選擇，不用再大
老遠跑到附近知名漁港吃。
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徘徊在忘性和記性之間的回憶
https://ethanliutp.blogspot.tw/
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