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黎林鑫(Vincent)是麵包烘焙師,曾參與新加坡的「Singapore Bake-A-Star Championship」,並憑藉法國長棍包而獲得季軍。他自幼喜歡吃港式麵包,特別是提子麥包及芝麻包,被當中沉穩而深邃的小麥香吸引,因而讓他在中學畢業後隨即踏上麵包師之路。為了追尋做天然麵包的法門,他更曾隻身遠赴日本、台灣等地學藝。
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