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今年不少人紛紛「用新台幣下架台灣鳳梨」，卻也暴露難堪亂象。新加坡台商團購鳳梨發現大小不一、品質差，當地超市上架一天就打對折；台農發宣稱首度出口兩公噸鳳梨到澳洲，並說要確立標準通關及商業模式，未料不到一周就傳鳳梨過熟黑心，通路商為避免糾紛，決定不上架。
其他水果外銷問題也屢見不鮮。出口日本的香蕉，今年四月傳出農藥超標遭銷毀；六月外銷紐西蘭的芒果、荔枝出現東方果實蠅幼蟲，斷然遭禁止輸入，至今卡關近百天，紐西蘭尚未點頭同意重啟貿易。
輸日香蕉農藥超標，農委會稱會加強輔導，嚴格要求外銷業者依照規定辦理；輸紐芒果、荔枝出現蟲害，即便我方多次提出說明但仍無法出口，農委會只稱「尊重」，繼續諮商爭取恢復輸銷。但面對陸方陸續檢出台灣鳳梨、釋迦、蓮霧蟲害，農委會顯然沒用同樣態度因應。
水果變爛時 總是捨不得丟嗎？應該削掉還能吃吧？！nonono~得看看是什麼種爛法才知道能不能吃噢！
👩🏻⚕️奉上 #水果變黑變爛還能吃嗎？
⚠️撞傷 變黑-營養素氧化降低 要盡快吃完
水果含有多酚，受到外力撞擊後會氧化 、顏色變深
因有傷口 應儘速食用完畢 避免加速腐敗變質。
⚠️凍傷 變爛-可以吃 但口感較差⋯
低溫使細胞損傷 水果口感降低 但仍可儘速食用。
❌發黴-禁吃 快整顆丟掉
看不見的黴菌絲已深入果肉
輕則拉肚子 重則肝腎發炎、降低免疫力⚠️
另外有些水果可能會從中間的芯開始發黴（例如 蘋果🍎）
所以建議這種水果切開檢查後確認新鮮再做享用。
水果聰明選購：
☑️香氣-天然香氣 不帶過熟酸味
☑️外表-形狀飽滿 果皮完整
☑️觸碰-質地不過度軟爛 為佳
撞傷及受傷的水果還是可以食用
但發霉的水果請趕緊丟掉 千萬不要依依不捨💔（即便把發霉的地方切除 還是會有黴菌存在的！）
另外水果可以分為更性及非更性
更性是指在水果還沒成熟時即可被採收 因更性水果含有「乙烯」會幫助自己催熟～
換句話說如果擺放過熟 就很容易腐敗 這時即便放進冰箱也是沒有用的⚠️
👉🏻像是香蕉、蘋果、木瓜、釋迦、芒果等都是屬於更性水果
而非更性水果則必須等水果成熟後再做採收，像橘子、鳳梨、柳丁、葡萄等是非更性水果。
也提醒大家吃水果的觀念：
✔️水果先放置成熟再冷藏
✔️冷藏時不要用塑膠袋包覆
✔️要吃水果的時候再做清洗、削皮等動作 否則會讓水溶性營養素流失過多及加速腐敗。
✔️盡量挑選完整或是現切水果
✔️想喝水果汁推薦自己打 以免店家使用品質不佳、甚至可能發霉的水果 而不知道的吃下肚💔
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#後熟水果 指的是水果在尚未成熟時就被採收，需要擺放後經過時日才會逐漸熟成。#芒果、#釋迦、#木瓜...等都屬於後熟水果。
這類後熟水果需特別注意保鮮，以防食用時有酸味。
一起來跟著家事達人楊老師來學習保存後熟水果吧！！
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釋迦過熟 在 [問題] 全聯鳳梨釋迦- 看板hypermall 的推薦與評價
本人非常喜歡吃鳳梨釋迦，前幾天在台北看到全聯有了，立馬買了幾顆，用超商店到店寄
回台南，沒想到居然都悶壞了…
今天又有時間到全聯扛了幾顆回家
有一顆已經熟了 打開來卻是這樣
這明明就是一般的大目釋迦！
請問全聯重新定義了鳳梨釋迦嗎…
我認知的鳳梨釋迦明明就是講這樣↓
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