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【蒜頭飯釀燒汁魷魚筒】
釀魷魚嘅菜式總係俾人驚喜，呢次釀入蒜頭飯做餡，軟滑米飯中帶蒜香，再配搭掃係魷魚筒上嘅燒汁，你又點可以錯過啊？
一般食材
魷魚 2 隻
白米 150 克
水 150 毫升
蒜頭 10 瓣
燒汁 50 克
鰹魚湯料 1 湯匙
日式蛋黃醬 適量
白芝麻粒 適量
食譜詳細步驟：http://bit.ly/3kqwTER
【二澳食譜】免炸檸檬香茅蒜蓉牛油雞翼 | 蜜兒廚房@MAB MAK
越南🇻🇳美食當中必叫小食非蒜蓉牛油雞翼莫屬，外表酥炸金黃色，咬下去雞翼肥大多汁，再加入牛油和蒜蓉快炒，誘人的牛油蒜味撲鼻而來，吃時有雙重口感，十分邪惡！😈😈其實自己整也不難，做法其實不難，重要的是醃料，有了二澳x蜜兒廚房系列的檸檬香茅蒜蓉醬就沒難度，大大減少處理食材時間，以此醬醃製增添獨特的清新食味，用焗的版本不用太多油比較健康些吧，❌不用油炸都能夠做到香脆可口。
份量：
2-3人份
材料：
雞翼 ---------- 1磅
牛油 ---------- 適量
麵粉 ---------- 50克
炸蒜蓉 ---------- 30克
炸椰絲 ---------- 15克
醃料：
檸檬香茅蒜蓉醬 ---------- 5湯匙
雞粉 ---------- 1湯匙
裝飾：
修剪過的蕉葉、炸蒜蓉
做法：
1. 雞翼解凍後，用醃料醃最少半小時 (過夜更佳)，備用。
2. 把已醃雞翼放入有麵粉的密實袋內，封口後搖晃，讓每隻雞翼沾上薄薄的麵粉。
3. 將雞翼平均鋪上牛油紙上。
4. 放入已預熱180度焗爐，放置於中層焗10分鐘。
5. 反轉再焗10分鐘令表面金黃即可取出。
6. 冷鑊慢火下牛油，待牛油融化後倒入雞翼快速兜勻，讓雞翼沾滿炸椰絲及炸蒜蓉，上碟再加上炸蒜蓉即成。
👩🏻🍳蜜兒小貼士：
• 讓雞翼烤起來更脆可以加入少量不含鋁的泡打粉。
• 冷鑊下牛油，而火候都很重要！太猛便會煮燶牛油造成苦澀味的。
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▶▶ MORE RECIPE VIDEO | 更多食譜影片
【二澳食譜】黃金銀魚醬惹味小炒皇 | 蜜兒廚房@MAB MAK
https://youtu.be/BEPbVvDlkpA
【二澳食譜】 黃金銀魚土魷蒸肉餅 | 蜜兒廚房@MAB MAK
https://youtu.be/4mfptLiNI7U
【二澳食譜】荷香籠仔黃金銀魚蝦乾陳村粉 | 蜜兒廚房@MAB MAK
https://youtu.be/GQX5Z-3LZV0
【二澳食譜】黃金銀魚蟠龍茄子 | 蜜兒廚房@MAB MAK
https://youtu.be/WnwIuY1811g
【二澳食譜】醬燒魷魚筒釀黃金飯 | 蜜兒廚房@MAB MAK
https://youtu.be/eOvx4w6xhUY
#蜜兒廚房 #食譜 #煮食 #二澳 #二澳雜貨 #檸檬香茅蒜蓉醬 #簡易食譜 #免炸檸檬香茅蒜蓉牛油雞翼 #雞翼 #免炸 #雞翼控
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【二澳食譜】醬燒魷魚筒釀黃金飯 | 蜜兒廚房@MAB MAK
魷魚🦑不一定用炒和炸的... 將內臟洗淨後的魷魚筒就形成了天然的容器，把用黃金銀魚醬糯米飯(黃金飯)餡料釀入魷魚再用汁煮，糯米飯🍚在烹煮時吸收黃金銀魚醬的精華，這個菜式充滿濃濃海鮮味。
加上魷魚富含人體必需的多種氨基酸，不飽和脂肪酸DHA、EPA，加上大量的牛磺酸，蛋白質高，脂肪含量低，適合修身者食用。而且多重口感，入口爽韌有勁，讓人愈吃愈想吃啊！😋😋
份量：
1-2人份
材料：
糯米 ---------- 1碗
魷魚 ---------- 1隻
黃金銀魚醬 ---------- 2湯匙
日式燒汁 ---------- 適量
做法：
1. 糯米預先浸4小時，加入黃金銀魚醬拌勻。
2. 糯米飯大火蒸約30分鐘，攤凍備用。
3. 魷魚去骨，清理內部瀝乾備用。
4. 將黃金飯釀入魷魚筒內，用牙籤封口。
5. 於鑊中倒入日式燒汁，放入魷魚煎2至3分鐘至熟透。
6. 將魷魚稍放涼，切件上碟，淋上少許燒汁即成！
👩🏻🍳蜜兒小貼士：
• 用熱水輕灼至略為硬身有助定形方便入餡。
• 鮮魷魚只能釀8成滿，否則焗完後飯會「爆」出來，影響賣相，而且切時要細力溫柔，否則也易爆開。
• 鮮魷全身令身，按下去肉質較實為之靚。
• 魷魚需煮熟、煮透後再食，因為鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導致腸運動失調。
• 魷魚是發物，患有濕疹及蕁麻疹等疾病的人忌食。
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工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
凍豆腐燜雞翼
https://bit.ly/3qJ564j
材料：
雞翼8隻
凍豆腐100克
雜菌80克
薑2片
乾辣椒1隻
八角1粒
蒜頭3瓣
葱2條
花椒1茶匙
滷水汁 200毫升
水200毫升
調味：
老抽1茶匙
蠔油1茶匙
糖少許
鹽少許
紹酒1湯匙
粟粉水少許
蜜味釀魷筒
https://bit.ly/3qFobVf
材料：
魷魚2條
豬肉碎80克
三色甜椒各30克
洋葱30克
蜜糖2湯匙
醃料：
糖少許
鹽少許
蒜粉1茶匙
粟粉1茶匙
紹酒1茶匙
生抽1茶匙
老抽少許
杞子浸絲瓜
https://bit.ly/3iyit4v
材料：
杞子1湯匙
絲瓜200克
薑1片
葱2條
紹酒1茶匙
鹽少許
糖少許
水1杯
蒜香番茄青口湯
https://bit.ly/2LRXtKf
材料：
蒜頭5瓣
番茄3個
急凍青口200克
芫荽1束
黑椒少許
水1公升
鹽少許
糖少許
足本食譜： https://bit.ly/2M82rT5
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簡易食譜，清酒煮蜆，簡易食譜，日式料理
Hello！姍姍廚房又有新作！
今次整左超級容易又好味既清酒煮蜆～
好好味呀～～～～～～～
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大家有想試整既野食都可以留言話我知嫁！
之後會繼續有更多簡單的食譜與大家分享～
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氣炸鍋食譜：
低糖花花紫薯麵包 Flower Purple Sweet Potato Bread:
https://youtu.be/FEWEDcX-9tE
日式牛肉可樂餅 Croquette 原味/芝士拉絲口味 Original/Cheese Favorite：
https://youtu.be/yibjxDqNUZg
芝士脆條/起司脆條 Crispy Chesse Twist：
https://youtu.be/bBiB1CWaBsk
炸洋蔥花 Blooming Onion：
https://youtu.be/PBBkL-jcAgY
冬甩／甜甜圈 Donut：
https://youtu.be/S7XaFjNFvKA
雲蛋多士配韓式400次焦糖奶蓋咖啡 Cloud Egg Toast and Dalgona Frothy Coffee(Stirred 400 times coffee)：
https://youtu.be/FHrKpvLZnvU
麵包布甸 Bread Pudding：
https://youtu.be/2vT6lC0oFnI
白酒煮青口 Mussels in White Wine Cream Sauce：
https://youtu.be/S5U8GMAY6TU
玫瑰蘋果酥 Apple Rose Puffed Pastry：
https://youtu.be/4kw5mL291Lw
搖搖玻璃曲奇 Airfryer recipe: Shake Shake Stained Glass Cookies：
https://youtu.be/0EQ6GZ_bpyA
杏仁條 Crispy Almond Puff Pastry：
https://youtu.be/5TeoHY80GNQ
炸蟹鉗／百花釀蟹鉗 Deep Fried crab claws：
https://youtu.be/y_Skg17BDYA
日式香菇魷魚筒飯 Japanese style Stuffed Squid with mushroom rice：
https://youtu.be/YWB4iToxp24
派對小食-迷你薄餅 Mini pizza：
https://youtu.be/i0rTpjlJCuQ
派對小食-酥皮腸 Crispy Sausage Roll：
https://youtu.be/B0HVaXxecsk
日式炸豆腐(配蘿蔔泥醬油) Japanese Fried Tofu with Oroshi Sauce：
https://youtu.be/ScGQ9pDtDR8
流心蛋多士 Airfryer Recipe: Poached Egg Toast：
https://youtu.be/wvTFllmvCXw
Hello！姍姍廚房又有新作！
今次整左健康低糖既紫薯麵包～
減肥既朋友都可以放心食！
新鮮出爐香噴噴熱辣辣！
整完仲可以影好多靚相TIM！
氣炸鍋溫度及時間參考:
預熱氣炸鍋180度 5分鐘
放入麵包 180度5分鐘
更多氣炸鍋食譜：
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雲蛋多士配韓式400次焦糖奶蓋咖啡 Cloud Egg Toast and Dalgona Frothy Coffee(Stirred 400 times coffee)：
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麵包布甸 Bread Pudding：
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白酒煮青口 Mussels in White Wine Cream Sauce：
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玫瑰蘋果酥 Apple Rose Puffed Pastry：
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搖搖玻璃曲奇 Airfryer recipe: Shake Shake Stained Glass Cookies：
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杏仁條 Crispy Almond Puff Pastry：
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日式香菇魷魚筒飯 Japanese style Stuffed Squid with mushroom rice：
https://youtu.be/YWB4iToxp24
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派對小食-酥皮腸 Crispy Sausage Roll：
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流心蛋多士 Airfryer Recipe: Poached Egg Toast：
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