早安～💕
炎熱的天氣，給孩子來點開味的冷麵吧！😇
//抹茶蕎麥麵//
//芝麻醬白肉//
//柚子醋拌龍鬚//
💝希望今天可以完食💝
#我的便當人生
醬白肉 在 Facebook 的最佳貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show)，也在其Youtube影片中提到，每週一至四 晚間１０點 TVBS歡樂台42頻道 / MOD TVBS精采台 食尚玩家Youtube隔日更新 ★食尚玩家網路版限定內容★節目資訊看過來 熱血48小時👉週一中午12：30 食尚玩家👉週二不定期上線直播喔 2天1夜go👉週三中午12：30 瘋狂總部👉週四中午12：30 ✨《不推怎麼行...
醬白肉 在 飽島不藏：美食郭銘哲 Facebook 的最佳貼文
#醬料人的抗疫下廚日記：
用優質醬料作料理，靜靜陪伴我們好好輕鬆吃一頓飯，獻給暫時只能原地不動、身心俱疲的你和妳／
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五月中後，台灣一年多以來彷彿平行時空的承平生活，邊界防線還是被狡詐的病毒給衝破了，許多事情都在一瞬之間被片面改變，台灣人上上下下陷入集體焦慮。
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但時間繼續在走，對外，我們看到各級政府持續捍衛與對抗病毒，國際盟友前後伸手援助，對內，沒日沒夜守護我們的醫護，萬分感謝都不足以形容，那面對自己時，#我們能為自己做些甚麼呢？
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節錄一段我在著作《大澳》裡寫過的話，當時在澳洲有某段時間兩份工作同步火力全開，回到住處幾乎沒有個人生活，下廚做飯是省錢維生，也是那段日子紓壓的最好方式：
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「上班無聊時我會先想好菜色，休假日火力全開，一次做足至少六個飯盒，上班日每天都吃相同菜色。有體力的話我喜歡加燉一鍋湯，裡頭放進雞肉和滿滿蔬菜，平時置身戰場，總希望回到家後也能有暖心暖胃的家常飯湯，把湯放涼後一包包凍起來，當快撐不下去時，隨時就能微波來喝。
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我們常常會把房客留下整袋的新鮮蔬菜帶回來，切點洋蔥紅蘿蔔丁後，將冰箱裡吃剩的折價烤雞剝絲，用雞骨煮湯，用雞油爆香蔬菜後全扔進湯中熬粥，粥好了，再騰上一顆淋了便宜醬油的半熟荷包蛋……
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就算只是簡單的一頓飯，但那就像是一種深層的自我撫慰，#讓人能從各種慌張的狀態中安靜下來。」
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聽著鍋爐裡的啵啵聲響，亦或炒菜時瀰漫出的豪情烈香，甚至是前置備料時的擺擺切切剁剁，對我來說，都能產生暫時釋放掉壓力的效果。
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當然不是所有人都喜歡用這樣的方法紓壓，但如果你是喜歡下廚的，卻受限於租屋處侷促的空間，沒有完備廚具可以大展身手，在疫情仍嚴峻無法自由移動的當下，可以怎麼樣下廚來安穩住身心呢？
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我的經驗是，只要擁有一個能通電的好鍋和常備一些自己喜歡的好醬，就算是那幾樣食材換來換去，也能能天天為自己上好菜。
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對於沒有廚房的租屋族來說，電鍋、卡式爐、電磁爐、電火鍋都是常出現的速煮設備，我都曾擁有過。
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遙想上台北唸大學和研究所的那六年，小小套房裡，一開始只有電鍋，為了省錢，蒸煮滷燉燙通通試過，用上筷子或雙層架還能一次輕鬆搞定三道料理，還因此曾找室友來搭伙共餐，後來窮變再變，也會直接拿外鍋權宜來煎蛋或炒料。
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洗淨的外鍋（用全不鏽鋼電鍋），加上足量的油（預防沾黏），油下去，按加熱鍵，蓋鍋蓋，等到按鍵跳起代表裡頭已經升高到約莫140度，接著就是眼明手快爆香炒肉炒菜，最瘋狂的一次，是曾經買冷凍生水餃回來，鍋裡先下油，水餃擺齊後下大約一杯至一倍半的麵粉水做水煎餃。
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出社會後，受惠於各家品牌開始大舉推出形形色色琳瑯滿目的優質醬料，工作忙綠之餘，只用簡單鍋具快速煮食仍是我的嗜好，透過不同形式的烹調，最後拌進適合醬料就會變成美味料理，有點像「偷呷步」，借助他人巧手，讓好醬靜靜陪伴我們能輕鬆吃頓飯，下面就來分享幾道我常「做」的菜餚：
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#小瓜小肉 、#醬白肉 、#溫沙拉 、#干貝飯糰
（▪詳細作法與完整全文，請連結專欄 https://reurl.cc/ZGXWmQ ）
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在不知不覺間變成了自煮醬料人後，工作之外的外食次數也跟著減少，連購物的喜好也開始慢慢跟著改變，基本上我家冰箱現在打開總會有各式好醬常備著，
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當看著各方急聲呼籲大家暫時都不要返鄉不要移動時，我自己租過雅房和套房，很清楚那種被「困」在一個小小空間，無法和家人好友碰面只能獨自面對一切會有多麼孤單，
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因此臨時寫出這篇，希望能幫大家帶來一些做菜靈感，也趕快用電話連絡你身邊的獨居朋友們，彼此關照，互相加油打氣，維繫好心理健康。
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當世界越混亂，我們更要練習處變不驚，以靜制動，#去試著用任何方式安穩住自己，都要保重，一起耐心等待光的縫隙。
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微笑台灣319鄉+
#島嶼晃遊者 6月專欄新文
醬白肉 在 ~ ღ 輕盈寶寶 ღ ~ Facebook 的最佳貼文
🤔中午要吃什麼？🍱 你今天有訂便當嗎？
來推薦這間😍兼具營養、健康又美味的 #便當
🥢 使用稻殼複合材料，無使用化學品漂白
♻️ 無砍伐護地球很 #環保 好棒棒👏👏👏
🥩 #美式BBQ牛肉💰100
屬於重口味，但又不會太鹹
本來沒有很餓的，一吃又覺得超下飯
🍗 #義式蒜香雞 💰100
因為多了義式的香料
有一種偽出國的感覺
這裡的蒜味不像台式那種
可能會讓你吃完因為蒜味太重而沒朋友
🍗 #西西里香煎腿排💰100
比一般的雞腿便當更香
表層的雞皮煎得金黃香脆
搭配底下清爽的生菜非常棒
配菜吃得到花椰菜、高麗菜、牛蒡絲
黑木耳、玉蜀黍、半顆水煮蛋
真的比一般的便當好吃很多很多
輕盈寶寶第一次吃良食的便當就愛上了
印象最深刻的竟然是客家佶醬白肉
#客家佶醬白肉💰100
吃了朋友的一口肉沾佶醬
覺得比以往吃過的客家料理還要好吃耶!!
良食的佶醬不是只有酸甜還有鹹甜
偷偷預訂了下次想訂的口味
還在煩惱中午要吃什麼嗎?!
輕盈寶寶推薦良食的便當給大家喲!!
🍱 良食 Kitchen Art
https://yen1125.pixnet.net/blog/post/361075178
#良食 #健康 #營養 #美味 #台北便當 #內湖美食 #內湖便當 #內湖 #午餐 #外送
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