「蕎蜜 Chill Me Beer」紀錄著冬日蜜蜂與蕎蜜的依存。
蜂蜜一直是釀酒師又愛又恨的原物料。蜂蜜有甜美的香氣，能為啤酒帶來婀娜多姿的氣質，但發酵的過程中，二氧化碳容易把香氣都帶走。加上天然的蜂蜜有雜菌，這些都為釀造帶來更多不確定的因素。輕則沒味道，重則雜菌讓風味變化，弄得釀酒師很頭痛。
風味上會想到將蜂蜜與蕎麥放作伙，這是在一次與 中都農業生產合作社老闆的聊天，談到蜂農在冬日因為傳統的蜜源植物 - 油菜花這幾年大幅減少，所以如何找到冬日蜜蜂的食物，變成蜂農的棘手課題。去年 2019 年底，台中農改場開始實驗運用蕎麥 - 這是少數在台灣冬天開花的穀物 - 來當蜜源植物。實驗的結果很好，不但幫助蜜蜂採蜜過冬，蕎麥也增加授粉提升產量。
啤酒頭的「蕎蜜 Chill Me Beer」就是在啤酒上展演這個冬天故事。
但「蕎蜜 Chill Me Beer」裡面使用的蜂蜜是不是「蕎麥蜜」？這個在新品發表會上被問到的問題：答案不是。2019 是第一個開始測試蕎麥與蜜蜂的年份，產量稀少，二來因為「蕎麥蜜」天生風味特殊，吃起來不是頂討喜，這種蜜有時帶有襪子味 (釀酒師想到或許可以釀 Lambic 哈哈)。
啤酒頭的「蕎蜜 Chill Me Beer」帶著飽滿的蕎麥穀物風味，點綴著蜂蜜花香，並帶有甜甜尾韻的一款啤酒，釀造的時候不斷手滑加入大量蜂蜜，適合當甜點酒或是搭配家中根本吃不完的粽子。僅釀一批，手滑不再，限量在家樂福獨家販售。
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