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【吃台鐵便當圓圓「鰻」滿迎中秋！】
台鐵為迎接中秋佳節，今天起於台北車站台鐵便當1號店推出限定特製蒲燒鰻魚便當，不過，數量有限。廚師陳耀駿表示，便當是以紅蘿蔔炒蛋絲，佐柴魚片提味，再加上清炒青花菜，以及洛神花醃白蘿蔔和嫩薑片，口感豐富，包裝也改以圓形盒裝，和大家一起圓圓「鰻」滿迎中秋。😘😘😘😘😘
#台鐵局
#中秋節
#台鐵便當
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【 莫莫的美好日常 x 東東泡菜 동동 김치 】
▪️ 開團日期：即日起～9/12（日）止。
▪️ 莫莫團獨家優惠，全面九折。
▪️ 品項滿十種免運（不含豆乾）。
▪️ 東東獨家服務，高雄市區滿五項免費外送到府（限原高雄市）（不含豆乾）。
▪️ 出貨日期：預計9/14陸續出貨。
▪️ 韓國歐爸泡菜這裡買： https://forms.gle/wYtD3CeRMv4XPVjT9
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東東泡菜是來自韓國東東歐爸本人
親手製作的道地韓式泡菜
當初會創品牌是為了讓我們在台灣
也能品嚐到韓國最道地的韓式泡菜
也順便一解自己的思鄉之苦
又，東東泡菜還有台灣零售市場很少見的醃白蘿蔔
真心不騙，麻煩大家一定要帶一罐回家
吃炸物烤物的時候，配上這白蘿蔔真的完全解膩！
（外面太少人在賣，一定要備一些在冰箱）
#獨家推出辣炒年糕組
為了讓大家在家也能方便吃到傳統的辣炒年糕
東東特地研發製作了辣炒年糕組
內容包含韓式年糕、韓式魚板、德式香腸
還要最重要的辣炒年糕醬料包
這包醬料是用高湯底和獨家配方
特調出的年糕醬汁
保證讓你跟在韓國吃到的一模一樣～
🔸辣炒年糕組東東示範作法：
1️⃣ 250ml水，煮滾後加入年糕，先煮2-3分鐘。
2️⃣ 倒入剩下材料包，也可以加入自己喜歡的食材 (如高麗菜、洋蔥、大蔥等等)。
3️⃣ 煮8分鐘到喜歡的稠度即可。
4️⃣ 希望中和辣味的朋友，可以最後放上一片起士。
✔️ 加韓式泡菜和喜歡的材料，就是美味泡菜鍋
✔️ 加入泡麵再放起司，馬上變人人愛的部隊鍋
✔️ 少人份剛剛好，很適合單身貴族或爸媽獨自享用
#莫莫的辣炒年糕組食譜明天再來分享圖文版 ☺️
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🔸 韓式泡菜食用小撇步：
喜歡吃較不酸口泡菜的人，可以選擇新鮮剛製作好幾天的泡菜。若喜歡較酸口的泡菜，可以在冷藏放1-2週左右或室溫下放一天，等待泡菜中的乳酸菌越來越多，酸味自然就跑出來了～
🔸 韓式泡菜如何保存：
無添加任何防腐劑的泡菜，切記要好好的密封和冷藏保存，不要碰到生水或口水，否則容易壞掉。
🔸 關於「東東泡菜 동동 김치」：
品牌成立於2020，希望在台灣也能吃到韓國口味，從家常飯桌上最常出現的「正統泡菜」開啟我們的旅程。
東東泡菜全採韓國進口原材料，選用當天新鮮白菜、蘿蔔、紅蘿蔔和水果.... 等材料，精心製作。
✔ 韓國歐爸全手工製作
✔ 食材採每週新鮮現做
✔ 無任何防腐劑，無添加物
✔ 讓大家能吃到食物原始的風味
✔ 吃的好，口感清爽無負擔
🔸 莫莫的泡菜食譜分享：
。我的韓式泡菜炒年糕 https://reurl.cc/EnyWWv
。韓式魚板湯配泡菜 https://reurl.cc/Q9gm2b
。韓式泡菜炒豬肉片 https://reurl.cc/qg2oXE
莫莫的東東泡菜團獨家優惠團
快約親朋好友、左鄰右舍一起湊團去～
▪️ 韓國歐爸泡菜，這裡手刀下單去：
https://forms.gle/wYtD3CeRMv4XPVjT9
東東泡菜 동동 김치
⬆️⬆️ 有任何問題可直接私訊東東粉專或莫莫
大家猜猜我買什麼禮盒？😂
在地老字號烤鴨外帶盒超文青，可以來個開箱很有感，店面乾淨整齊，鴨肉有一定水準，附有醃白蘿蔔讓人有吃韓式炸雞的FU，打卡還送鴨餅一包唷🔥
安安這是肥波~
兩年前第一次吃起家雞整個愛上 !
特別是頂級洋釀我超愛~
而且現在只要在外送區域內
滿599就可以免費外送喔~
訂購連結: https://www.cheogajip.com.tw/
營業時間 (周一至周日 11:00~22:00)
本集出場品項:
去骨頂級洋釀 459$
很想二刷指數 6/5
去骨招牌洋釀 459$
很想二刷指數 5/5
哇樂全雞翅(大) 399$
很想二刷指數 4/5
韓式炸年糕 90$
很想二刷指數 4/5
現炸薯條 90$
很想二刷指數 3/5
#起家雞
合作邀約: feipo@vs-media.com
BGM大神
ＭＵＳＩＣ ＣＲＥＤＩＴ
Joakim Karud» http://soundcloud.com/joakimkarud
炎炎夏日其實有很多清涼開胃的料理~
清涼脆爽的醃製品~是您的最佳選擇👍
冰冰涼涼，酸甜蘿蔔香~超涮嘴🥢🥢🥢
只要做一罐，可以吃上好久好久!!!!
讓生活忙碌的你，能快速搞定一餐的配菜
省時、快速、不費力~絕對一吃就愛上😋
🥬食材(4人份)
🔸白蘿蔔 1條
🔸香菜 適量
🔸蒜頭 適量
🔸辣椒 適量
🧂調味料
🔹鹽 適量
🔹糖 適量
🔹白醋 適量
🔹香油 適量
🍳作法
1️⃣將蘿蔔竊成條狀放入盆中，鹽(三大湯匙)抓勻，放置半小時後洗淨水瀝乾
2️⃣加入鹽、糖、白醋，蒜頭拍扁、辣椒、香油攪勻，放入保鮮盒，
蓋好上下搖一下，放置冰箱三天，撒上香菜即可食用。
📝肥大叔小撇步
🔺蘿蔔厚度自己拿捏，厚的較有口感
🔺醃製完成後，香菜隨自己喜好添加
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이번엔 한국요리 소고기 무국을 해봤습니다.
저희는 맵게 먹는 편이라 고춧가루도 넣었어요.
재료만 준비 잘 하면 만들기 쉬우니까 한번 끓여보세요.
這次煮了韓國料理牛肉蘿蔔湯
因為我們喜歡吃辣，還放了辣椒粉
只要準備好食材，其實很容易，煮一次看看吧
【얼큰 소고기 무국】
준비물 ▸
무(150g), 소고기 양지 국거리 또는 사태(110g, 취향껏), 대파 흰 부분(15cm), 소금(1/4작은술, 무 절임용), 참기름(1큰술), 다진 마늘(1과 1/2작은술), 물(1L), 다시마(약 5x5cm 3장), 국간장(2작은술), 소금(약간), 후춧가루(약간), 고춧가루(1큰술)
radish(150g), beef brisket(110g, as you wish), scallion stalk(15cm), salt(1/4t, used to pickle), sesame oil(1T), minced garlic(1 and 1/2t), water(1L), kelp(about 3ea, 5x5cm size), soy sauce for soup(2t), salt(a little bit), pepper(a little bit), chili powder(1T)
조리순서 ▸
① 무는 사방 2.5cm 크기로 납작하게 썰고 대파도 썰기
(저희는 냉동한 게 있어서 준비할 필요없음~)
② 무를 소금에 살짝 절여 물기를 빼주기
③ 참기름과 다진 마늘, 무를 냄비에 넣고 중불에서 2분간 볶기
④ 무가 어느 정도 볶아지면 소고기, 고춧가루랑 함께 볶기
⑤ 물 1L와 다시마를 넣고 센 불로 올려 끓어오르면 5분간 끓이기
⑥ 중불로 15분간 끓인 후 대파, 국간장, 소금, 후춧가루를 넣고 1분간 더 끓이기
식재료 비용 ▸ 총 5,000원미만!
材料▸
白蘿蔔(150g)、牛胸腹肉or牛腩(110g, 依個人喜好)、蔥白(15cm)、鹽(1/4小匙, 醃白蘿蔔用)、麻油(1大匙)、蒜末(1又1/2小匙)、水(1L)、昆布(約5x5cm 3張)、湯醬油(2小匙)、鹽(少許)、胡椒粉(少許)、辣椒粉(1大匙)
料理順序 ▸
① 將白蘿蔔切成2.5 x 2.5cm大小並切蔥
(我們有冷凍好的，不需要準備~)
② 用鹽醃一下白蘿蔔，接著將水分瀝乾
③ 在鍋子裡倒入麻油、蒜末、白蘿蔔，用中火炒2分鐘
④ 白蘿蔔炒到一定程度後，倒入牛肉和辣椒粉一起炒
⑤ 倒入1L的水和昆布，用大火煮滾後煮5分鐘
⑥ 用中火煮15分鐘後，放入蔥、湯醬油、鹽、胡椒粉再煮1分鐘
食材費用 ▸ 一共不到5,000韓元(台幣120元)！
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BGM)
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#Koreanfood #요리 #한국요리
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