您有多久沒有吃泰國料理了呢?
因為疫情的關係，美媽好久好久沒有吃過泰國料理了，那個又香又辣又下飯的味道，想起來就流口水啊!!
這次要分享的料理包，跟你想像的其實差很多!
別以為料理包都是很隨便的，這一家真的不一樣，它的料好多又實在，味道好好吃，吃過保證會愛上
▶香茅廚泰式餐廳真空包餐點:
一箱裡面5種體驗
讓你在家簡簡單單吃泰式料理，美味不打折
好吃的味道絕對不輸瓦X
✅椰汁綠咖哩牛肉-你相信只要微波40秒就有一碗熱騰騰香香辣辣的綠咖哩嗎?真的只要40秒，配飯吃超級過癮
✅月亮蝦餅-放在烤盤或者平底鍋上，每一面煎上7分鐘，蝦餅好Juicy，小朋友根本搶食啊! 一直吵著📣我還要月亮蝦餅
✅紅麴醉雞腿捲-退冰即食的好料理，香嫩的雞肉捲，我女兒好喜歡吃，整盤吃光光
✅香辣軟骨湯-很多時候，我們在泰式料理店喝到的都是偏酸的口感，但是香茅廚泰式餐廳真空包餐點卻是湯頭細緻，香茅香中帶著好湯頭的口感，開胃好好喝
(此料理包只要微波40秒)
✅酸辣蝦湯-從來沒看過料理包裡面有這麼多的蝦子，而且還新鮮又大隻，湯的味道辣中帶微微酸，精緻又美味(此料理包只要微波40秒)
📣想在家享受泰式料理嗎?
推薦給您-香茅廚泰式餐廳真空包餐點
每一口都好吃的好味道，簡簡單單好料理，用微波爐就能變出的美味。
幸福，就是這麼簡單🥰
✅真心台菜Truly Taiwanese Cuisine
FB粉絲專頁▶
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酸辣蝦湯 在 [食譜] 泰式冬蔭功酸辣蝦湯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
台灣的泰國餐廳裡供應的酸辣蝦湯，
通常是指這道冬蔭功 (tom yum gung)，
其主要食材是蝦和草菇，
並用魚露調製成鮮香、酸辣卻清爽的泰式湯品。
***
有圖好讀版：
https://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/207040444
***
食材：
大蝦 5隻
番茄 2個
鴻喜菇 1球
魚露 2小匙
辣椒醬 半小匙
檸檬或萊姆 半顆
紅辣椒 4條
香茅 2根
南薑(高良薑galangal) 6公分
泰國檸檬葉(箭葉橙) 3~5片
打拋葉 2枝
紅蔥頭 3個
香菜 2束
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步驟：
(1) 備料：南薑、香茅、辣椒切薄片，紅蔥頭切小瓣，香菜切小段，番茄切大片。我買不
到草菇，用鴻喜菇代替，去除基部，剝成小朵。蝦子剝殼，挑去腸泥洗淨，蝦殼留下熬高
湯。
(2) 1000 c.c 清水放入蝦殼煮沸，等到蝦子釋出橘色的蝦紅素後撈起，即為蝦高湯。
(3) 放入香茅、南薑、紅蔥頭、打拋、檸檬葉，煮到湯中出現淡綠色。
(4) 一點一點加入魚露、辣椒和辣椒醬，調成自己喜歡的味道。
(5) 下番茄和鴻喜菇煮軟。
(6) 下蝦子煮熟。
(7) 熄火，加入檸檬汁，撒上香菜。(檸檬汁煮太久酸味會減弱，最好是熄火再加入。)
***
小建議：
(1) 無法取得打拋可以用九層塔代替，南薑可以用一般的嫩薑代替，但風味還是會有一點
差異。
(2) 辣椒醬最好是用泰國的海鮮辣椒醬，我是用老乾媽辣椒醬，覺得還不錯，還有花生粒
很香。但是要小心加，後勁很強......
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