泰式酸辣檸檬魚居然這麼簡單!
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,現在台灣開始流行異國料理,尤其是酸酸辣辣的泰國菜更是讓人上癮,現在楊桃要讓你在家也可以很輕鬆作出道地美味的泰式酸辣蒸魚喔! 材料有鮮魚、蕃茄、、辣椒末、薑末、檸檬汁、泰式魚露和九層塔末(可用香菜莖末代替)。 先將醬汁材料混合拌勻,如果怕太酸可加入適量白糖中和酸味;另一方面鮮魚蒸出的魚汁如果要食用,可...
酸辣檸檬魚 在 Taipei Walker Facebook 的最讚貼文
泰式個人定食和小火鍋都想吃啦
一個人也可以吃得很澎拜❤
#TaipeiWalker吃台北
G子的漫畫生活
酸辣檸檬魚 在 Facebook 的最讚貼文
單身女子就是熱愛來個人套餐的店,泰式料理不用一堆人,自己一個人也能吃❤️
最愛新菜色-冬蔭功酸辣海陸MAMA麵,辣辣超開胃👍
泰奶和椰子冰淇淋🥥也是吃到乾淨溜溜
酸辣檸檬魚 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
現在台灣開始流行異國料理,尤其是酸酸辣辣的泰國菜更是讓人上癮,現在楊桃要讓你在家也可以很輕鬆作出道地美味的泰式酸辣蒸魚喔!
材料有鮮魚、蕃茄、、辣椒末、薑末、檸檬汁、泰式魚露和九層塔末(可用香菜莖末代替)。
先將醬汁材料混合拌勻,如果怕太酸可加入適量白糖中和酸味;另一方面鮮魚蒸出的魚汁如果要食用,可以先將魚用滾水汆燙後去除魚表皮的黏膜和血水再去做料理,最後將醬汁淋上鮮魚上即可。要蒸煮前如果想要保留多一點的魚汁可以用保鮮膜來密封,但是因為保鮮膜會阻隔熱氣的傳導,所以蒸的時間就必須多延長喔。
放入蒸煮時一定要以大火蒸煮,讓其保持在100℃溫度,如此蒸出來的魚才會好吃鮮嫩。蒸好後,掀蓋的方式要以由外往內方式掀開,看魚蒸好了沒的方法就是用一枝筷子試插魚肉,如果可以順利插入且不沾粘就表示魚已經熟,可以取出食用了,而且因為魚已經事先汆燙過,所以蒸出來的酸辣魚汁可以安心拌飯,相當下飯喔!
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