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刁民酸菜魚 逢甲美食推薦。刁民是由知名麻辣鍋『那個鍋』所開立的新品牌，老闆將四川道地的特色酸菜魚料理引入台灣，酸辣帶勁的口味加入了多種辛香料做料理，特別是特製酸菜的部分我喜歡，吃起來酸爽可口挺開胃的，魚肉則使用的是比較少見的「烏鱧」作為主軸，Q彈軟嫩的口感又不會讓人感覺軟軟爛爛的，搭配木耳、金針菇、蘿蔔片…..等配菜使口感更加豐富😋整體蠻適合多人聚餐，價格平價是我會想回訪的店，點上一大碗一起吃挺划算的～
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https://warren.tw/diaominfengchia/
《 #刁民酸菜魚》台中•逢甲
台中首創酸菜魚料理於逢甲閃亮登場😍！是四川頗具知名的一道菜並將其重新開發也是熟能知曉「那個鍋」的新品牌✨！使用台灣酸菜自家醃漬的好味道！喜愛香辣感的點「酸菜魚」，不嗜辣的點香甜感「番茄魚」！營業到深夜2點的宵夜新選擇❤️，打著大口吃魚開心喝茶的名號，店內還提供#陳皮洛神茶 免費暢飲！你是酸民，還是刁民？吃了就知道🤣~
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🥘#秘譚酸菜魚(中) $488
🔅+老油條+手工丸+豬五花 各$39
一上桌超浮誇的大盤足以吸睛且竟還是最小碗的！2人建議這SIZE就夠惹！秘譚酸菜魚約落在小辣近中辣程度會忍不住一口接一口😆，後勁四川的香麻感隨及衝擊著味蕾又酸又辣很過癮~除了好吃的自醃漬酸菜外，還有著主角烏鱧魚片😍！天阿~我敢說這魚真的超軟Q超滑嫩超美味🌹~不愛吃魚的S都吃得津津有味樂在其中！完全沒有魚腥味！加點老油條吸附著湯汁很對味，手工丸juice的口感敲好吃喜歡，豬五花Q彈不油膩搭配著酸辣的滋味也很棒👍！
🥘初戀番茄魚(中) $488
🔅+木耳+金針菇+蒟蒻條 各$39
香醇濃郁的番茄魚加入番茄、話梅及檸檬片酸甜滋味層次感豐富越吃越開胃😎！怕太酸苦的檸檬片建議不要泡太久喔~除了肉質Q彈的烏鱧魚片及些許配料外，喜歡豐富感多點的也可以再加料，木耳及蒟蒻條都很脆口增添這道不少的口感，份量不少的金針菇也是鮮甜美味❤️，這道番茄魚連S跟友人不愛番茄的人都很喜歡，整體上看來我們是酸民不是刁民？！😂
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🍗硬硬的炸雞雞 $100
🦑醬汁小卷 $80
🥬母湯娃娃菜 $80
🍲滷鴨血 $50
🍚白飯 $20
除了來吃魚補充營養外！還有皮脆香酥的炸雞敲好吃，搭配一旁的情人果中和油膩感👍！會彈牙的小卷，鮮蝦淋上酸甜特製醬汁配著切片秋葵入口清爽可口！充滿精華火腿香氣的娃娃菜香氣迷人口感佳馬上一掃而空😆！沿用那個鍋的滷鴨血微微辣Q彈好吃！來這裡白飯必點樣樣超好下飯，且不馬虎的使用香Q軟硬適中的越光米💋！
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🍹水果茶 $60
🍹神級奶茶 $40
🍹陳釀烏梅汁 $50
🍹無糖冷泡茶 $30
水果茶層次感豐富清爽好喝，烏梅汁香醇微酸滋味，神級奶茶的奶精味較香濃是久久會想回味的那種解膩很適合，冷泡茶帶有淡淡茶香不喝甜的就點這杯！不喝飲品的店內有熱熱的陳皮洛神花茶覺得就好好喝惹😋~
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📬：台中市西屯區福星路459號
☎️：04-2452-2666
🕛：12：00~02：00
🎡：收10%服務費
🎠：粉專 @diaominasia
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@ 刁民-酸菜魚
【紫米飯糰。】
除了煮白米的時候可以加點紫米外，我今天示範用全紫米做飯糰。為了增加造型，我作成三角飯糰。想到自製飯糰，可能您會想「準備裡面的料大概很麻煩吧～」其實就是包一些自己喜歡的料，我炒了豆乾，準備了榨菜，買了茶葉蛋切成1/4，油條也是買的，料其實不用全部自己做，你也可以換成喜歡的魚鬆、滷蛋、酸菜，是很自由的料理。
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▎各種海鮮的捕捉和烹飪:
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▎小資族的聰明旅遊:
一般的酸菜魚是用淡水魚來料理
我想很多人對淡水魚的印象就是有腥味
這次我用鯰魚排來做
因為自從上次外景讓我認識了台灣養殖的鯰魚
鯰魚排油脂豐富、肉感不會過於軟綿
無腥味無土味的特點、無刺無骨
都是非常適合家庭料理的食材
這道菜只要把酸菜的味道炒出來，就會非常美味
試試看吧！
𖤘 台灣在地養殖無刺鯰魚排⇢ https://pse.is/3na8jd
𖤘 完整版食譜 ⇢ https://pse.is/3htan6
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#詹姆士 #姆士流
𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤
https://goo.gl/MBN5Ug
𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦 @𝐜𝐡𝐞𝐟_𝐣𝐚𝐦𝐞𝐬𝐭𝐰
https://reurl.cc/Mdo2bk
𝐁𝐥𝐨𝐠
https://pse.is/38xnz2
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