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酸菜白肉鍋湯底推薦ptt 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文

簡單哥 By 簡單哥

2020-09-16 17:15:02 有 61,719 人看過 有 665 人喜歡
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酸中回甘【酸菜白肉鍋】簡易湯底自己做！暖暖滋味真幸福！

「酸酸的湯頭就令人口水直流！」
「白肉沾上蒜蓉醬汁完美搭配！」
這道料理是簡單哥大家庭裡面七月份投稿的前三名！
先跟大家說聲抱歉現在才出，
因為實在有太多眉角要解決以及簡化的，
不過簡單哥嘗試了好久終於做出令我自己滿意的湯頭！
一不小心就扒了好幾碗飯，
跟著團隊一起圍著酸菜白肉鍋吃飯，
真的很幸福喔！

（今日份量：8人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉三層肉 500克
👉酸白菜絲 500克
👉薑 20克
👉花椒 10粒
👉蒜頭 20克
👉八角 2粒
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
⬇️⬇️⬇️配料⬇️⬇️⬇️
👉蔥花 20克
👉板豆腐 1塊
👉豆皮 50克
👉蝦子 8隻
👉蛤蠣 200克

🥘開始簡單製作🥘
①三層肉皮片朝下加入水、花椒粒、薑等至水滾
②將剛熬的高湯過濾掉以及三層肉拿去冰
③酸菜炒乾下油、蒜頭炒過後下高湯以及水
④等待水滾後加入鹽、白胡椒調味
⑤加入配料豆皮、豆腐、蛤蠣、蝦、三層肉

簡單哥感謝大家的觀看❤️
也希望有喜歡我的朋友加入✌️

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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕

#三層肉
#酸菜白肉鍋
#酸菜
#簡單哥
#簡單料理
#居家料理

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簡單哥

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「在繁雜的都市生活忙碌，在簡單的料理美食享受」 你是不是不知道每天的晚餐與午餐到底要吃什麼，看遍了周遭的店家，最終勉勉強強選了最常吃的一間店，又過了一天。 你是不是曾經想要親自下廚，又因為瑣碎與過多的製作步驟加上忙碌的生活而卻步了呢？ 「試著自己做做，要美味其實很簡單，動手點開影片，要簡單其實很簡單，」 極簡主義（英語：Minimalism），是二次大戰以後興起的藝術派系。目前現代大多數用來定義生活，主張少即是多、單純與純粹。 簡單哥，宗旨「簡單學、簡單做」、「雖然簡單、但不含糊」，運用簡單的料理方式，讓大家享受美食簡單與原始的美味。 簡單的意思並不是偷懶，而是能讓每個人審視看看自己的每個步驟「少點鹽、加點蔥」注重自己的每個調味，解構食物層層的美味，了解自己讓自己更有意識的自主選擇，而不是單單照著書本與教學，轉而焦點放於自身的重要性。 讓簡單哥帶你進入料理的世界，跟著簡單哥一起「用簡單，去享受」，去享受那最純淨的美好滋味，一點一滴的細品每道出自親手的料理，好吃除了了解自己喜歡的是什麼，最重要的是「我要的就是這個味道！」 「現在，與簡單哥一起，找出你心目中的那個味道！」 你實際「按讚」「分享」「追蹤」? 是我拍片的動力哦！? 喜歡我的朋友歡迎加入我✌️ ➤Line官方帳號 @easybrofood ➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd ➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6 ➤IG帳號 Easybrofood ➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc ➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9 ➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet ➤ Line社群小家庭 https://pse.is/wgrn4 https://pse.is/wgrn4
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酸菜白肉鍋湯底推薦ptt 在 [問題] 大賣場酸白菜鍋底推薦- 看板hypermall 的推薦與評價


作者chinaeatshit (我愛台灣！中國吃屎！！)
看板hypermall
標題[問題] 大賣場酸白菜鍋底推薦
時間Tue Jan 21 18:44:13 2020

大家安安大家好

想借板問個大賣場鍋底的疑問

小魯蛇想在過年的某一天約朋友們到家聚餐

所以想說到賣場買個鍋底再去costco買一包五花豬肉片

就可以搞定大家的需求

不過說到鍋底百百種

有義美有雅芳

不曉得有沒有達人試吃過有稍微推薦的

雖然說各人口味不同，詢問這個不太準

但還是希望能盡量避開大家都認可的地雷區

感謝感謝

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.248.176.61 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/hypermall/M.1579603455.A.38D.html
推 miniguava: 推好市多盒裝冷藏的鍋底，不要買成冷凍袋裝的，差很多 01/21 19:15
→ miniguava: ！ 01/21 19:15
推 tfoxboy: 好市多買鍋底就好了... 01/21 19:25
推 sabear: 好市多湯底+1,全聯之前也有連進酸白菜湯包 01/21 19:37
推 misschopper: 你就在Costco順便買鍋底就好了~ 01/21 20:34
噓 Gavatzky: 好市多冷藏鍋底難吃的要死 一鍋好像四百多元 完全不推 01/21 20:48
推 Ikvena: 好市多冷藏的我局歐的夠酸，料有點少就是了 01/21 20:49
→ Ikvena: 我覺得 01/21 20:49
推 satanling: 好市多冷藏酸菜白肉鍋很好吃，買過很多次了 01/21 22:12
→ mrschiu: 全聯賣冷藏豆腐味噌的地方有賣東北酸白菜買那個就夠... 01/21 22:19
→ mrschiu: 其他自己加五花肉和其他丸子那些味道就夠了... 01/21 22:20
→ mrschiu: 好市多的火鍋料我也覺得不行其實你買賣場內的各種肉... 01/21 22:23
→ mrschiu: 用調理機打成各種丸子比買現成還便宜如果放假時間多可試 01/21 22:24
→ mrschiu: 試過一次就回不去... 01/21 22:24
→ GEoilo: 同樓上，只買酸白菜就好，其他要吃自己買 01/21 22:26
→ mrschiu: 印象中有些賣場賣的酸菜白肉鍋是用"德國酸菜"做湯底的... 01/21 22:31
→ mrschiu: 喝起來味道是也還不錯但買到還是請看一下包裝... 01/21 22:31
→ chinaeatshit: 感謝大家的意見 大概有個底了 只要不踩雷就好 XD 01/22 00:28
→ jojomaan: 都買過，建議直接買超市的酸白菜包 回家煮就好 01/22 00:32
→ jojomaan: 湯底用湯塊或是買雞骨架煮 01/22 00:33
→ jojomaan: 重點要豬五花切薄片酸上夠酸的湯底真的很讚 01/22 00:33
→ mrschiu: 有些頂好也有賣手工酸白菜也很夠味頂好的是半顆白菜沒切 01/22 01:07
→ mrschiu: 全聯我之前提到那包是已經切絲...看你喜歡哪種口感... 01/22 01:07
→ mrschiu: 如果吃飯的人有怕太酸的人可以混合新鮮白菜和酸白菜... 01/22 01:08
→ mrschiu: 怕酸的人給他不酸的喜歡酸的吃酸的皆大歡喜... 01/22 01:09
推 WAITINGISME: 喜歡家樂福的森泉酸白菜鍋 01/22 01:34
推 april4966: 好市多盒裝好吃，全聯的不好吃 01/22 07:10
推 chopinlee: IKEA的也不錯 01/22 07:40
推 st860829: 調好的鍋底我個人多半不愛，買整顆酸白菜自己調味吧 01/22 10:03
推 charminggril: 酸菜要買對哦，不要買成牛肉麵那種 01/22 10:06
推 wildpeople: 前陣子去年貨大街買個酸白菜而已就480了...好像有點貴 01/22 15:35
推 a120463: 平常都是網購名店的湯底，比較不雷 01/22 15:55
→ bailan: 酸白菜買金門的一包600g也才百來元吧，不過賣場有沒進不知 01/22 17:25
→ bailan: 森泉的算是吃過酸白菜鍋底裡面，價格和口味還算可以的 01/22 17:26
推 wanjan: 可以偷推IKEA的鍋底嗎？目前聽到的評價好像不錯 01/22 17:39
推 robobo: 台酒的酸菜白肉鍋低調推～不過今年好像賣完了 01/22 21:08
推 tbu: 好市多冷藏區透明盒裝的酸白菜鍋底好吃... 01/23 03:14
推 abigbird: 我也喜歡costco冷藏的酸菜白肉鍋 01/23 11:42
→ o1mamao1: 自己買酸菜來擺自己喜歡的火鍋料比較好吃 01/23 15:25
→ o1mamao1: 高粱酸白菜比較好吃，成分也天然 01/23 15:32
推 shwmagic: 前幾天買過雅芳的覺得還不錯 01/23 16:07
→ gmyqweas: costco好吃，但可以再酸點 01/23 22:03
推 meckey: 美福的很好吃 01/24 08:53
推 gingerchen: 推全聯有賣的台塑，夠酸，酸白菜量蠻多的，加顆雞湯塊 01/24 14:36
→ gingerchen: 湯頭就很棒!costco的試喝過覺得不夠酸。 01/24 14:36
推 mojesannbuch: 台酒的剛吃完 蠻不錯的 01/24 23:08
→ bailan: 酸白菜太酸的其實不太對喔，八成有加醋 01/25 10:40
推 iyawen: costco也有只賣單酸白菜的，四包一組兩百五上下吧，買回家 01/26 02:09
→ iyawen: 把酸菜切絲加進火鍋裡，味道很不錯，酸度自己可以控制 01/26 02:09
推 zolimo: 推ikea的酸白菜湯底，肉丸很多也不錯吃 01/28 14:34
推 hanbaulin: 其實住台北可以去勵進外帶一份好像500多量也不少 01/31 12:22
推 winnie5589: 我個人蠻喜歡東北之家的 02/13 08:41
推 lena98906: 全聯之前賣的東北之家真的好吃，兩種都好吃 02/22 14:38






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