#留言留起來,說說妳喜歡以下哪一個產品,送超驚喜的禮物🎁對於用眼過度的我來講真的超需要葉黃素❣️❣️ 成分含有日本玻尿酸,拒絕澀澀和乾到不舒服,而且現在是3C世代人人需要的葉黃素,高壓必備 酪蛋白,由大至小的人都要的魚油,這次團購結束後,就是4月了,請大家自行把握機會
魚油一定要每天吃!效果請自行搜尋Google
NISORO 葉黃素│酪蛋白│魚油│冠免益
🛒搶購網址: https://s.ccat.com.tw/G/9113
⏰結團日期:1/17(日)23:59分止
🔹NISORO玻尿酸葉黃素飲(黑醋栗口味保濕配方)
18入/盒(每天一瓶) 官網售價 1480元/盒
團購價 2,500元/2盒(36入) 5,550元/5盒(90入)
※最頂級、史上最高龜🐢業界唯一玻尿酸最高劑量🈵️添加的葉黃素
人體無法自行合成葉黃素與玉米黃素,透過食物或一般營養品補充,
大多數人每天只能有效攝取所需量的1/10。
1. 我們使用了美國國家衛生研究所實驗使用的品牌FloraGLO證實的最佳比例>葉黃素10mg+玉米黃素 2mg(液態+自由型)(不是量越多越好喔),也有抗藍光的效果。
2. 我們選用的日本玻尿酸來自於流行鏈球菌發酵物的透明質酸,是日本業界純度最高規格的原料。也是吸收率最好的小分子,添加量達60mg。
※口服攝入的透明質酸(玻尿酸)能持續24小時
3. 添加黑醋栗:其中含有豐富的花青素
_
🐟 NISORO SUPER級魚油 1000mg
官網零售價1,380元
團購價 2,200元/2罐 4,200元/4罐
150膠囊入,超純75% Omega-3 (EPA50% DHA25%)👍👍👍
100%Made in Canada加拿大原裝進口(非分裝)💯
#我們的魚油Omega3整瓶含量是業界最高
#價格卻是業界一等一的低👏👏
🔔 為什麼要選NISORO魚油?
純呀~市面上很多魚油1000mg,但是你一定沒有注意,他的Omega-3 也許只有300mg
超純75% Omega-3 (EPA50% DHA25%) 在台灣法規可說是特殊規格😍😍😍😍
合法合格進口,必須花上很多功夫與力氣,通過台灣衛生福利部發特殊許可
而NISORO只花力氣在好的事物上💪💪💪💪
使用小魚🐠提煉,在加拿大已經完全通過重金屬檢驗,100%安心
運用業界”最高規格” “最先進的” “最環保的” 「超臨界濃縮技術」提煉魚油🙌 這項技術的溶解力與攜帶力能讓魚油分離並濃縮,提煉出最高濃度,最純,最穩定的魚油,而且不會留下任何溶劑的殘留👍
當然還搭配了”專利的脫臭技術” 所以我們的魚油透測明亮又0異味。小朋友都可以接受的😍😍😍😍😍😍
健康的路上,魚油是你的神隊友💪💪
我們需要「吃好油來燃燒壞油」,魚油就是一種能幫助燃燒壞油的好油👍
之前有讀過文章-宋晏仁醫師自己每天大約吃 2 至 3 粒魚油作為補充
❀ 食用方式
每日1-3顆,建議大家要搭配食物一起攝取魚油(餐前餐後)都可
_
🔹NISORO紓壓酪蛋白胜肽
官網零售價 1,480元
團購價 2,500元/2罐 5,550元/5盒
經過一個月社團內測試者回報感受有很高的評價
情緒穩定😌了>睡眠就更好
睡眠好就會改善情緒
睡眠好可以修復很多生理問題(有醫師說良好的睡眠是最好的抗生素)
健康=飲食控制+運動+紓壓+睡眠
這才是我們一直想做到的
我姪子有易怒、過動、注意力不集中)吃了甚至都有大幅度改善😱😱
來介紹內容物~(這是天然的食物萃取,不是藥!!)
💎 陽光維生素酵母D:
促進腸道提升吸收鈣與磷的工作,平衡鈣和磷的濃度。
💎 高生物活性酵母B群:
B1、維生素 B2、維生素 B6、維生素 B12、菸鹼酸、葉酸、泛酸、生物素
💎 洋甘菊萃取:
促進皮膚健康,緩解憂鬱,有助睡眠
💎 法國專利紓壓10胜肽:
法國專利天然酪蛋白水解胜肽,DGCCFF法國食品安全認證,紓解緊張
💎 有機五味子萃取:促進安定作用
❀ 食用方式
每日1顆,早餐前後服用皆可,多食無益
_
🔹Co ResisT 冠免益(60入/盒)
售價 $650/盒
Gina限定團 2盒 1,200元
#對上呼吸的狀況也有明顯改善👃👍🏻
五樣獨家配方 (有國際文獻佐證)
✔️獨家複方精粹Co-R.E.T.強益 (專利成分)
✔️專利西班牙橄欖果精華
✔️美國酵母菌發酵萃取
✔️松樹皮萃取+維生素C
最近疫情又有升溫的趨勢,加上天氣變化大
提升免疫變的很重要很重要~~
冠免益的各項專利成分皆有經過國際文獻論文背書
能夠抑制複製,破壞對抗自由基 維持免疫細胞健康,平衡免疫及降低流感活性縮短恢復期等等
適合免疫低下的兒童、銀髮族、欲提升免疫之族群
辦公室同事有前期徵狀,我都直接丟冠免疫給他們吃
社團瘋友回饋吃了之後有明顯改善,室友吃了也說現在早上起來運動呼吸舒服很多
本產品成分全部使用草本精萃喔
❀ 食用方式
每日2次,每次1~2顆(無須多食) ※孕婦及嬰幼兒不宜食用哦!
_
🛒搶購網址: https://s.ccat.com.tw/G/9113
▲單筆訂單滿$2,000免運|下單即出貨。
▲結團日期:1/17(日)23:59分止,繳款期限一天,逾時不候。
酵母菌發酵實驗比例 在 食物鏈 Facebook 的最佳貼文
#搶救硬種
#兩個餵養配方都沒有錯
上一篇po文有談到我最近撞牆Panettone 的第一面團. 都是逾時很久才到達我想要的高度.
先從麵粉換, 再從發酵箱改善.... 都還是達不到. 所以我重新思考這個硬種的問題. 雖然我每周至少餵養一次. 但他到底有沒有力量或夠不夠資格完成這個高糖高油的麵團呢?
於是我從頭觀察起.
一般來說你看到的大師對於做Panettone 前的三次3~4小時餵養配方都是硬種1: 麵粉1: 水0.5 28度3~4小時間隔.
但是我看到Febles de Sucre 的網站上餵養則不是如此. 他是 0.5:1:0.5
這樣也可以嗎?
我於是做了實驗. 也大概不斷地餵養他們有很多天了. 晚上的時候就把他們放比較冷的樓梯間( 應該是19~21度) 比例在上面的比例之間遊蕩. 取決於我有空理他們的時候. 放樓梯間的發酵速度一定會比較慢. 但是這樣餵養能得到的酵母菌照理說會比較多( 時間放久的話.) 而且乳酸菌也會多於醋酸菌. 之後要繼續餵養也會比較順利. 我想應該有浪費至少1公斤的Manitoba@@
所以這個文是我的心得文. 之後會集結放部落格.
不知道你有沒有在IG 上追一位Panettone 名人 Gerrie Lanai https://www.instagram.com/gerrie.lanai/ 她的Panettone 做得很好 好到有義大利廚師偷她的照片結果她只好開始每張照片或影片放Logo. 但是她有在賣不太會透漏自己的配方. 最近倒是有公布一個她跟做的網站配方: https://ipasticcidialetitti.blogspot.com/2014/12/panettoneconlievitomadre.html?m=1 不過關於麵團狀態及硬種狀態都是可以看得到的. 只是如果是比較深入的問題她不一定會回答你. 你可能會很驚訝她的麵團怎麼可以30分鐘以後就浮起? 這個我剛開始看時覺得我的麵糰超烏龜的.
事實上. 如果你轉看她的老師( 是個很瘋狂也不會照好看照片的義大利人) 及仔細看她的麵團捲起的狀態. 她應該已經放室溫一段時間了. 包含她使用攪拌機混拌的時間( 這也就是說, 如果你乾式的做法發酵一半去放水中它也會很快浮起, 不過當然她的不是如此. 但至少攪拌到完成捲起在她的室溫中是有30 分鐘的) . 整個麵團她說沒有量溫度. 但所有製造Panettone 關於發酵的溫度都是在28~30 度之間. 因為她住馬來西亞所以室內的溫度總是在27~31度.
而開始加入一些糖油時麵團的終溫通常都在26度.
以她的健康酵母狀態是可以預見以1:1:0.5( 她的麵團是0.42) 之後的長相的.
但是如果你的硬種酵母不健康了怎麼辦?
我於是開始找方式訓練. 這樣比較下來. 發現如果以1:1:0.5 一直去餵養但只是在溫度上改變. 不一定會比較好. 你可以看到我這裡有很多兩團麵團一起的照片. 小顆一點的一定都是0.5:1:0.5 的麵團.我就是這樣一直養一直觀察. 發現以等量麵粉餵養的硬種要進步的空間真的不大. 反倒是以0.5:1 餵養的進步空間比較大. 我沒有pH值測量筆. 但吃起來的味道並沒有相差很多.
水量當然是越少混合得越均勻就可以讓酵母菌越能培養想撐開的力量.
這就是硬種跟液種很大不同的地方. 為什麼Panettone 要用硬種? 就是這個原因
關於麵團放入水中卷的圈數可能很多人也想知道為什麼. 我自己的認為是你如果看Gerrie Lanai 的圈數就可以知道她的麵團在室溫已經停留一段時間了那個厚度剛好可以維持麵團的溫度. 如果你沒有放一段時間馬上就放水中. 那麼捲的圈數多寡影像其實不大.以她的水量要能捲的時候黏緊是比較困難的. 如果用0.5水量我覺得沒有影響. 但前提是你的麵團溫度是不是有到達26度. 她說她沒有量麵團溫度. 但是看起來28度似乎也是可以. 不過我的老師教的是26度. 我這幾次的實驗中也有揉到27度的. 感覺還可以..... 但以保存來說. 我覺得26度一定是比較不會麵團酸化的溫度.
猜猜看我最後用哪個完成今天早上看到的第一面團. 其實我把我的發酵箱溫度調29度. 但是放了一跟溫度計在這個麵糰的蓋子上是28度. 從昨天晚上10:30 到今天早上 6:19的樣子.
感覺是很不錯了! 不過我沒有預想到今天有機會成功@@ 我還是得上班看牙醫.... 會不會有好的第二麵糰我也不知道😅😅😅
但至少我大概了解了這個硬種了. 你看到我裝杯子的那兩罐嗎?
今天剛好有人私訊問我浮水的問題.
如果你不知道怎麼判斷浮水的硬種膨脹程度. 最好是從這樣的方式養起. 我放橡皮筋的地方就是切割一半的地方. 其中一個是約兩倍大. 另一個還不到一倍大. 但這個樣子都不能做Panettone. 你必須要能在28度環境3~4小時內長3倍大才有機會讓硬種把第一麵團撐起來! 兩倍大是不夠的
一起玩吧!
酵母菌發酵實驗比例 在 憑高酹酒,此興悠哉 Facebook 的最佳貼文
威士忌也講究風土嗎?- 財訊615期
近來愛爾蘭威士忌酒廠「沃特福」掀起一陣風土波瀾,猶如對抗風車的唐吉軻德,又好似大衛和歌利亞的戰鬥,讓原本不被認為存在的議題浮出水面,也讓威士忌的喜好者不得不面對思考。
就定義而言,Terroir在法語中的原始意思是「土壤」或「土地」,被葡萄酒界引用之後,狹義的可能只是「土地的味道」,由莊園所處的氣候,土壤和地理環境決定,但較為廣義的講法,則包含了地方與人文特色,或區分為天、地、人三個面向:「天」指的是難以預測的微氣候,如日照、氣溫、風向、降雨量及降雨頻率;「地」則是農莊所在的地理特性,包括地形、標高、地質、土壤和鄰近動植物等;最後是常被忽略的「人」,栽種、採收葡萄和釀酒的人,所傳承的知識、技藝和創新能力種種,都具有決定性的影響。所有因子的總合,便成為我們品飲時讚不絕口的風土滋味。
基本上,絕大部分的葡萄酒人士都贊同風土之說,但威士忌界卻幾乎絕口不提,主要是釀酒與製酒間存在極大差異。酒友們應該都十分清楚威士忌的產製流程了,如果不太了解,那麼容我簡單說明。以大家最熟悉的蘇格蘭麥芽威士忌而言,原料上僅有麥芽、水和酵母菌三種,利用麥芽的天然酵素將澱粉轉化為糖,而後投入酵母菌發酵,完成後的發酵酒汁利用壺式蒸餾器進行二或三次蒸餾,便可得到純淨的新酒,再放入橡木桶中熟陳至少三年,即可稱為威士忌。
這一套方法延襲數百年,製作原則不變,但古早時候威士忌只是多餘農作的副產品,使用的是自家或鄰居栽種的穀物、汲取附近的河水或泉水,以及容易取得的啤酒酵母,釀製的威士忌當然風味各異,也和土地息息相關。但是今日的威士忌產業已經高度分工,各蒸餾廠除了水源必須就近引用之外,麥芽由商業發麥廠採購世界各地的大麥來製作,酵母菌由專業擴培廠提供,這些原料送到酒廠之後,採用自動化設備日以繼夜的產製,而後再由橡木桶決定絕大部分的風味。利用精密分工和精確控制的流程,可搾取出每一顆麥芽中最後一滴酒精,進而改變成本結構,讓威士忌行銷全世界,但同時也遠離農業,更難與「風土」扯上關係。
蒸餾業者對這種情況並非視而不見,近年來也出現不少反思,例如愛倫酒廠採用古老的畢爾大麥為原料,布萊迪也堅持使用蘇格蘭大麥和艾雷島大麥,格蘭傑撿回幾乎滅絕的冬季大麥品種,更實驗在地的酵母菌株。這些叫人眼睛一亮的裝瓶,除了掀起討論話題,也可讓消費者藉此體會原料對風味的影響。
不過原料上追求的風土特色,碰上威士忌的產製過程,到底能保留多少不無疑問,其中最大的關鍵莫過於蒸餾和熟陳。確實,大麥是農產品,不同的品種種植在不同的土地,即便製成麥芽,顆粒中所含的物質及組成多有不同。這些攜帶著風土特色的物質由酵母菌消化後,產出各種醇類、酯類、酸類、醛類、酮類、酚類和硫化物等,經蒸餾之後,化合物的組成比例一定會改變,放入橡木桶數年到數十年,這些化合物的含量和比例又再度調整,等裝瓶、入口,還能呼應原料階段的風味嗎?
一個極簡單的論證是,先不談大麥,如果使用的原料是玉米、裸麥、小麥,或甚至葡萄、甘蔗,經發酵蒸餾和桶陳後,風味也不會一模一樣吧?既然如此,那麼大麥又何其不然?如果使用在不同地域種植的不同大麥品種,是不是也應該帶出不同風味?
掀起風土大戰的沃特福廠主馬克雷尼爾,早年是葡萄酒商,千禧年入主艾雷島上的布萊迪酒廠,與大師吉姆麥克尤恩共同探索威士忌的風土議題,也是目前布萊迪持續堅持使用蘇格蘭和艾雷島大麥的原因。等來到愛爾蘭成立新蒸餾廠後,更進一步的與鄰近九十多座農場簽訂契作,分別使用各農場的大麥來製作威士忌,目前剛剛推出前所未見的Single Farm裝瓶,對,你沒看錯,不僅僅是單一麥芽,而且是單一農場的麥芽,溯源追尋到如此,堪稱偏執之極致。
好奇心旺盛的我當然得試,依據目前運抵臺灣的兩款SF,風味上毫無疑問的可以分辨,顯然威士忌的風土不是不可能,而是做不做的問題。根據酒廠規劃,明年總共將發行二十五款「單一農場」,到時後一字排開除了壯觀之外,對消費者的風味辨識能力也是非常大的考驗啊!
酵母菌發酵實驗比例 在 酵母菌發酵實驗變因2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點 ... 的推薦與評價
本實驗使用的酵素材料為活性乾酵母,透過查資料得知,酵母菌會分泌... 控制變因. 葡萄糖溶液濃度25%、葡萄糖溶液重量、酵母粉重量、. 發酵時間、無添加酒精、無添加 ... ... <看更多>
酵母菌發酵實驗比例 在 酵母菌發酵實驗變因2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點 ... 的推薦與評價
本實驗使用的酵素材料為活性乾酵母,透過查資料得知,酵母菌會分泌... 控制變因. 葡萄糖溶液濃度25%、葡萄糖溶液重量、酵母粉重量、. 發酵時間、無添加酒精、無添加 ... ... <看更多>