不小心煮太多,
都吃菜就好😂
#蜜汁烤雞腿(前20分鐘滷熟、後半段20分鐘烤皮)
做法:
1.
鍋內ㄧ點油,將雞腿的皮煎至變色。(後面滷製過程較不易破,雞腿內側有劃ㄧ刀,加速熟成。)
2.
嗆入醬油(約4~5大匙)、加八角、豆鼓、胡椒粉、酒釀2大匙,水約2米杯,中小火滷約20分鐘。
(如果用點哥蒸,就不需要加水,醬油也可以減至2大匙,電鍋外鍋1米杯水即可。)
3.
雞腿撈起,以廚房紙巾吸乾表面水份。
烤箱180/150預熱。
4.
刷蜜汁醬(蜂蜜:水:醬油=2:1:1,不喜歡甜味明顯,可再加ㄧ咪咪鹽),中層烤約20分鐘。
❤中途打開烤箱,反覆刷醬約4~5次。
#酥炸蛋魚
做法:
1.蛋魚洗淨,加入醬油、蠔油、胡椒粉、米酒少許和太白粉(或地瓜粉約ㄧ大匙)抓醃ㄧ下下。(要加蒜頭、辣椒也可以)
2.
倒掉醃汁,加入ㄧ顆蛋白抓勻。
另外以ㄧ個盤子裝地瓜粉或樹薯粒粉,將蛋魚ㄧ隻ㄧ隻抓進粉堆沾裹乾粉即可。
中火炸至表面微金黃,可稍微拉高油溫搶酥。
其它就菜😆
同時也有129部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【2021竹北美食分享】就是鮮炭烤魷魚玉米,炭烤珍珠玉米鹹香又美味!Night market grilled corn。roasted corn。台灣小吃。夜市美食。酥炸大魷魚。蜜汁燒烤大魷魚 - #夜市美食 #roastedcorn #炭烤珍珠玉米 - 炭烤珍珠玉米 有原味、海苔、芝麻,三種口味...
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酥炸蛋魚 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳解答
【2021竹北美食分享】就是鮮炭烤魷魚玉米,炭烤珍珠玉米鹹香又美味!Night market grilled corn。roasted corn。台灣小吃。夜市美食。酥炸大魷魚。蜜汁燒烤大魷魚
-
#夜市美食 #roastedcorn #炭烤珍珠玉米
-
炭烤珍珠玉米
有原味、海苔、芝麻,三種口味
大 $50 / 小 $40
醬料超級香!玉米很Q,
有著懷舊的炭香味,
鹹甜滋味超級好吃阿!
-
酥炸大魷魚 $100
有六種口味~
原味椒鹽、椒鹽芥末、蒜味椒鹽、
檸檬椒鹽、海苔沙拉、泰式酸辣,
下層有爽脆的生洋蔥~~
佐著香酥的大魷魚,讓人一口接一口!
-
就是鮮炭烤魷魚玉米
地址:竹北市中正西路186號
營業時間:下午04:00 - 下午11:00
-
著名台灣夜市小吃的英文名稱
barbeque corn 烤玉米
oyster omelette 蚵仔煎
oyster vermicelli 蚵仔麵線
Taiwanese Style Fried Chicken 鹽酥雞
pig blood glutinuous rice cake 豬血糕
soya-sauce braised meat 滷味
brine chicken 鹹水雞
squid thick soup 魷魚羹
medicinal pork ribs 藥燉排骨
ice jelly 愛玉冰
mango shaved ice 芒果冰
soyabean pudding 豆花
scallion pancake 蔥油餅
black pepper cake 胡椒餅
Taiwanese steam-fried baozi 水煎包
braised pork noodles 擔仔麵
stinky tofu 臭豆腐
Taiwanese bread bowl 棺材板
你最喜歡哪些夜市小吃呢? 一定要跟我們分享哦^^
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自費體驗【2021新車開箱】Kymco FAMOUS 新名流 125 ABS七期
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【5分鐘出好菜】台式炸年糕,作法超簡單!
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【2021福袋懶人包】寶雅福袋!登錄發票再抽奧迪百萬名車
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茂昌草本茶:紅豆花芝圓,香Q可口
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Bingo 賓果廚房,濃湯,飲品,冰淇淋,甜湯,餅乾無限暢飲
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黑糖飄香遊新城,甘蔗職人體驗好好玩!
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涼冰菓店,五十年代古早冰棒!
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酥炸蛋魚 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
脆皮豆腐材料:
200g 板豆腐/Firm tofu/木棉とうふ
適量 玉米粉/Corn starch/コンスターチ
泡菜材料:
600g 高麗菜/Cabbage/キャベツ
20g 鹽/Salt/塩
50g 醋/Vineger/酢
50g 砂糖(可打成粉末)/Sugar/砂糖
50g 紅蘿蔔絲/Carrot strips/にんじんの千切り
醬汁:
5ml 醬油/Soy sauce/醤油
5g 辣豆瓣醬/Chili bean sauce/辛い豆板醤
5g 砂糖/Sugar/砂糖
5ml 烏醋/Black vinegar/黒酢
15ml 水/Water/水
3g 香油/Sesame oil/ごま油
【2021.7.19排行】以下皆為純素料理
https://youtu.be/AaL-3d7BBMs 素鮑雞腿捲
https://youtu.be/55WWmRqUPAo 自製破布子
https://youtu.be/xw53O0abZIY 純素薯餅
https://youtu.be/IsqYUZNb_5w 純素香雞排
https://youtu.be/JnYpY54xaiM 純素滷花生
https://youtu.be/F2stP2_WMes 純素花枝丸
https://youtu.be/9vknxZAOcnY 純素芒果冰淇淋
https://youtu.be/DKGGPBgMTb0 純素叉燒肉
https://youtu.be/3-QRfibduJ0 自製素鱈魚
https://youtu.be/eXJkdciGGvg 純素炸雞塊
https://youtu.be/pvWLvDn5Cj8 純素粽香大腸
https://youtu.be/ZXdADMAEfNI 純素海苔肉捲
https://youtu.be/G6nkCa7gpXw 純素日式炸蝦
https://youtu.be/KHt2hcjvwz8 純素鮑魚蝦排
https://youtu.be/1eupod0dS2o 純素五香雞捲
https://youtu.be/6AQPBGQoJuw 純素脆皮肥腸
https://youtu.be/9Di9DUryzk4 自製醬油膏沾醬
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4 純素雞排
https://youtu.be/WO6cd8hW_WM 純素鹽酥雞
https://youtu.be/qNCcqbkTJhA 純素高麗菜飯
酥炸蛋魚 在 Célia葡萄酒之旅 Youtube 的精選貼文
來跟我的法國朋友 François 學如何在家裡輕鬆做美乃滋、炸魚排,然後搭配一款Celia推薦的好喝葡萄酒,可以保證是盤底杯底朝天的美味!
※ 影片1:39口誤:油醋應更正為酒醋。
-
?? 食譜 & 材料 ??
我在我的blog都有完整的說明,包括美乃滋醬料的起源,推薦的酒款(以及可以替代的酒款):
https://medium.com/@celiawinetravel/mayonnaise-paring-wine-a32f1dc8ccf4
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? Celia的推薦酒款 ?
如果你想嘗試影片中出現、或其它Celia推薦酒款,歡迎加入臉書社團《Celia產地小餐桌》:
https://www.facebook.com/groups/celiastable
-
⭐️聯絡Celia / 探索更多葡萄酒相關⭐️
✔︎ Celia的線上葡萄酒課(南法酒莊拍攝):https://reurl.cc/14oMMQ
✔︎ 臉書: https://www.facebook.com/celiawinetravel
✔︎ 追蹤 IG :https://www.instagram.com/celiawinetravel/
✔︎ 聯繫email : celia@celiawinetravel.com
? 影片章節 ?
00:00 - 準備好跟Celia一起在家餐酒搭了嗎?
00:27 - 需要準備的食材
00:38 - 做酥炸魚排的前置準備
00:58 - 魚排酥脆不油膩的小秘訣
01:29 - 法國美乃滋(蛋黃醬)的特色
02:03 - 美乃滋的居家簡單作法
03:52 - 美乃滋的起源
04:17 - 自己調整喜歡吃的美乃滋口味與濃稠度
04:37 - 熱油炸魚排(如何知道油夠熱了沒)
05:13 - 今晚搭配酒款推薦
05:42 - 為什麼有些葡萄酒看起來很混濁?
06:24 - 開喝 !
07:10 - 上桌開吃啦 !
#居家餐酒搭 #好家在我家 #法國家常料理
酥炸蛋魚 在 酥炸柳葉魚烤箱2023-精選在臉書/Facebook/Dcard上的焦點 ... 的推薦與評價
🔺️柳葉魚在油煎前,請先將水份吸乾,裹麵包屑或地瓜粉、太白粉等油炸後灑上胡椒粉即為小朋友最愛的蛋蛋魚!! ✓ 一包1公斤【1000g】 需要的加入群組 ... ... <看更多>
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酥炸蛋魚 在 [食譜] 氣炸鍋-酥炸魚條- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
基本上是照masa的食譜,用氣炸鍋取代油炸
https://youtu.be/LYcRWAj3sYI
我分了幾天做了三次
1. 台灣鯛+麵糊+麵包粉
2. 台灣鯛+麵粉+蛋+麵包粉
3. 巴沙魚+麵粉+蛋+麵包粉
建議各位用第三種比較酥脆&不會出戲
我用台灣鯛很像在跟吳郭魚接吻...
材料:
1. 巴沙魚排一片大概200g
2. 低筋麵粉大概3大匙
3. 蛋一顆
4. 麵包粉150g
5. 鹽、胡椒、黑胡椒等調味料
步驟:
1. 麵包粉+少許油拌勻下鍋翻炒上色&增加酥脆口感,上色後再拌入一些鹽跟黑胡椒
2. 魚片成適當大小,擦乾、灑上鹽、胡椒以及喜歡的香料
3. 依序沾上麵粉、全蛋蛋液、麵包粉,然後放入氣炸鍋靜置個3分鐘
4.最後180度5分、翻面180度5分、再翻面200度3分即可
如果有做沾醬先前的調味料就可以簡單一點
若沒有就要在前面的麵粉或是麵包粉補上調料
大概4john
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