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以前MEN'S CLUBで対談させて頂いた、三軒茶屋醸造所(WAKAZE)の今井さんが昨年夏よりフランスでの日本酒造りを本格的にスタートさせ、ついに完成しました！

対談の際に熱い想いを聞いていたので、お酒が届いた時は本当に感動しました。

「すべて地のものでやる事に意味がある」とおっしゃっていたのを有言実行。

全て

フランスの米
フランスの水
フランスの酵母

で造られたもの。さすがです。

ミネラル感や酸味が心地よく、フランス料理にも負けない力強さを感じました。
めちゃセボーン🤤

今井さんは、秋田県「新政」、富山県「満寿泉」、新潟県「あべ」、群馬県「聖」で修行されていて、そこで得た技術と経験で、フランスという日本と異なる土地でも素晴らしく美味しいSAKEを作っています。

いや〜本当にうまい！

これからもドンドン新作出てくると思うのですんごく楽しみ！

フランス産のものが購入できなくても、三軒茶屋醸造所産のWAKAZEも全部美味しいので、一度飲んでみてください〜。

一応僕の感想も(左から)
◯ KURA
ミネラル感と酸味でフルーティーさもあるけど、お米をあまり削っていないためお米の力強さもしっかり感じます。
山の幸、海の幸のどちらにも合いそうな。
後味がとっても気持ちいい。

◯KURA Botanical
醸造工程にレモンやバーベナなどのボタニカルなものと一緒に発酵させていて、ジューシーでまろやかさもあるけど、柑橘系のビターさも感じるので一個だけ氷入れて、暑い日に昼間から飲みたいですね〜。

◯KURA Barrel
赤ワイン樽で熟成させているようで、ワインのような酸味や果実感もありながら包み込まれる柔らかさが心地いい。食事の終盤にゆっくり飲むのもいいなぁ。
満たされる〜。

@wakaze_japan
#kuragrandparis

MIYAVI SAKE debuts tonight. So honored and proud to make an announcement of this project which I’ve collaborated with “TSUKI NO KATSURA” one of the oldest Sake factories in Kyoto. Please experience the new Taste of Japan. 雅(みやび)酒、MIYAVI SAKE デビューします！！！！！！気合いいれて創りました。是非‼️‼️🙌🏻🍶 #Repost @miyavi.fanpage 【 𝙉𝙀𝙒𝙎 】
サムライギタリスト「MIYAVI」と京都・伏見最古の蔵元「月の桂」がタッグを組み世界を目指す、新しい日本酒ブランド「MIYAVI SAKE」を10/29リリース
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世界へ挑戦し続けるMIYAVIと、酒処、京都・伏見最古の蔵元「月の桂」の四代目当主、増田徳兵衛氏との偶然の出会いにより、実現しました。世界を目指す新しい日本酒ブランド「MIYAVI SAKE」で世界を酔わせます。
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これまで7度のワールドツアーを成功させ、ハリウッド映画にも出演し、世界へ挑戦し続けるMIYAVIは、常に日本の素晴らしさをもっと世界に発信していきたいと考えていました。
2018年11月京都・伏見最古の酒蔵「月の桂」第十四代目当主 増田徳兵衛と出会い、
実際に酒造りの工程を見学した MIYAVIは、その奥深さ、丁寧さ、「月の桂」が造り出す味、香り、こだわり、伝統、その歴史の重みに感銘を受け、その場で徳兵衛氏と意気投合し、共に世界を目指す「MIYAVI SAKE」を創ることを決心しました。
MIYAVIと増田徳兵衛は議論を重ね、一年掛けて準備してまいりました。

満を持して創られた「MIYAVI SAKE」は、熟成純米大吟醸酒「MIYAVI SAKE PREMIUM」、純米大吟醸酒「MIYAVI SAKE STANDARD」、純米酒「MIYAVI SAKE LIGHT」、純米スパークリング酒「MIYAVI SAKE SPARKLING」の4種。

ギターを武器に世界を躍らせてきた MIYAVI が、今、京都 伏見、最古の酒蔵「月の桂」とタッグを組み、世界を、酔わせます。
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《　MYAVI SAKE4種について　》
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🔸「MIYAVI SAKE STANDARD」純米大吟醸酒
ピーチやライチなど果実の香りを含みながらそれでいてすっきりした上品な味わいのバランスは、まさに雅な純米大吟醸酒。世界を酔わせます。
・精米歩合 50%
・アルコール度数 16度
・希望小売価格：4,300円（税別)
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🔸「MIYAVI SAKE LIGHT」純米酒
フレッシュでフルーティーな口当たりは白ワインのよう。食前酒として軽やかに楽しめる低アルコール純米酒です。
・精米歩合 60%
・アルコール度数 8度
・希望小売価格：3,200円（税別)
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🔸「MIYAVI SAKE PREMIUM」純米大吟醸酒古酒
純米大吟醸酒を十年もの歳月をかけて熟成。琥珀色の輝きと芳醇な香りは、テキーラやラムの古酒を彷彿させる類まれな逸品。
・2020年発売予定
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🔸「MIYAVI SAKE SPARKLING」純米スパークリング
肌理細やかに発泡するシャンパンのような純米酒。
爽やかな甘酸っぱさとほのかな苦味が絶妙なバランス。
・2020年発売予定

■月の桂紹介
「月の桂」は創業１６７５年、酒処京都・伏見で最も古い歴史を持つ蔵元です。
京から大阪や西国の地へ赴くお公卿さん達の中宿もつとめた由緒ある旧家であり、
石清水八幡宮への勅使が参向される途中、この家で休まれた折に詠まれたという
歌が残されています。
“かげ清き月の嘉都良の川水を夜々汲みて世々に栄えむ”月の桂という銘はこの姉小路有長というお公卿さんの命名によるものです。伏見で酒造が盛んになったのは秀吉の時代から以後屈指の名醸地として今に至っています。
（日本名門酒会紹介文より引用）

■MIYAVI SAKEブランドサイト
https://miyavisake.jp

■ECストア
MIYAVI SAKE オンラインストア
https://miyavisake.shop
※10/29より販売開始予定

■取扱い店
・未来日本酒店 恵比寿三越
東京都渋谷区恵比寿4-20-7 恵比寿三越 B2F フードガーデン内
・未来日本酒店 KICHIJOJI
東京都武蔵野市吉祥寺本町1-12-5 共立ビル 1F ・未来日本酒店＆SAKEBAR （11月22日OPEN)
東京都渋谷区宇田川町15-1 渋谷PARCO B1F

■取扱いレストラン
赤星とくまがい　東京都港区麻布十番3-3-9 COMS AZABUJYUBAN 7

#MIYAVISAKE #月の桂 #日本酒

日本樂敦也推出了糀肌系列的保養品哦!

酒造りの工程で、冷たい水にさらされ、冬場はガサガサに荒れる杜氏の手肌が、 糀（麹）に触れている時だけは、うそのように美しく健やかに輝くといわれます。 酒蔵で働く杜氏の手を、みずみずしい透明肌に導いているのは、糀（麹）のチカラ。 「糀肌」シリーズは、日本有数の米どころ新潟にある「古町糀製造所」とロート製薬がコラボレーションし、糀（麹）のチカラを閉じ込めた、糀（麹）の恵みたっぷりのシリーズです。

100年以上前に建てられた日本建築を堪能しながら、日本酒造りの歴史や製造工程のほか、ここでしか聞けないエピソードが聞ける。成人には試飲のサービスも。
蔵見学をご希望の方は、必ず見学ご希望日の前日までにご予約ください。
英語でのご案内も可能です（平日10:00～16:00）。
http://www.tamajiman.co.jp/