關於 酒漬 蔓 越 莓 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

來分享不久前才開放內用的咖啡廳
直接藏身在走過路過就會忽略的安寧民宅內
簡單兩桌內用也是微妙的療癒空間

❶ 北海道巴斯克乳酪蛋糕 $140
❷ 酒漬蔓越莓夾心餅乾 $60
❸ 京都宇治抹茶冰淇淋拿鐵 $160
❹ 可可達克瓦滋 $90

在永春民宅巷弄有著小巧精緻的苔癬，這裡不適合多人聚會，但想要一兩個人好好放鬆的話，可以私訊預約，不被打擾的90分鐘。

當天還沒遇上看起來誘人的布丁，或是晚上供應的蔬食咖哩，但吃到了人氣款的酒漬蔓越莓夾心餅乾，連平常討厭蔓越莓夾心的我都吃得很滿意，想必是可麗露外型的夾心太香太美味了～好吃到可以外帶！

店內有著手刷日本茶拿鐵，抹茶/焙茶，想要加價添加燕麥奶也可以，限刷得沒話說就是好喝，添加冰淇淋版的我倒是沒那麼愛，可能是香草搭抹茶還是有點小打架，如果全抹茶一定會愛爆～但已經不錯了
(部落格文章晚點會打好，有記得再來看)
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#誠實吃甜
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@bryophyte_2021 苔蘚
台北市信義區虎林街100巷116號 永春捷運站1號出口
平日 12:00-19:00 週末 11:00-19:00
內用私訊店家IG訂位唷！私訊我是不會回的啦
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#台灣美食 #台北美食 #台北咖啡廳 #巴斯克 #抹茶控 #抹茶 #matcha ＃永春美食 #虎林街
照片文章版權所有，不得隨意轉載，不然胖死©(限動ＯＫ)

#大人風燕麥餅乾
一直很想做有飽足感又帶點大人風的餅乾，結果這個有大量燕麥，加了酒漬蔓越莓乾、肉桂粉以及玉米脆片，糖也不多的餅乾成功做出來了！
想著大雜燴會不會有點怪，結果意外好吃！😋
每次做這種大片餅乾，都很喜歡裝在玻璃罐中，好保存，放在桌上也好看。
自己做餅乾真的很療癒🎵😍

💖餐車美食我最愛❗️
下午嘴饞就想來點銅！鑼！燒！
銅鑼燒的魅力根本無人能擋～
今天要介紹高雄的貓舍手作
澎鬆綿密的餅皮圓圓胖胖😳
上面還烙印招牌貓貓造型，要多可愛啦💕
經典原味是由鮮奶油搭配紅豆
兩者相輔相成，冷凍過冰淇淋口感更讚！
酒漬莓果使用藍莓和蔓越梅
搭配微亮阿根廷紅酒熬製而成
吃起來酸酸甜甜非常之消暑🌞🌞
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《貓舍手作銅鑼燒》
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🏠高雄可面交，外縣市冷凍宅配
💰經典原味 $35
💰酒漬莓果 $40
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Instagram / @charline_wang_foodie_life授權
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📲😝我們的IG：https://goo.gl/CjnBc7
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#Foody吃貨 #Foody吃貨高雄

[ 黑森林拾味 ] 可製作出8~12份史多倫
帶皮杏仁：100g
松子：100g
開心果：100g
核桃：100g
榛果：100g
蔓越莓乾：100g
木瓜乾：100g
葡萄乾：100g
杏桃乾：100g
糖漬橙皮(檸檬)：100g
滾煮過柳橙汁：220g
朗姆酒：220g

在準備製作「耶誕史多倫」節慶麵包，至少10日前開始準備這份材料，使用堅果建議預先炒過，可增加浸潤時的吸水性、成品風味更佳。

準備一只可密封或可覆蓋保鮮膜的玻璃盆，倒入所有預備好堅果，大致翻拌均勻，如有時間可每數日翻拌一次。

市售或鮮榨柳橙汁滾煮至沸騰殺菌，趁熱倒入堅果玻璃盆、翻攪均勻，接續加入朗姆酒液。這裡所添加的柳橙汁或朗姆酒基本上採用1:1調和，並以液體至少能覆蓋盆中物料接近80%高度，但如能全數覆蓋則更佳。為預防潮濕氣候可能產生發黴問題，朗姆酒使用比例僅可提高但不可下調。如對酒精接受度低的人，務必額外添加足夠紅糖，藉由提高甜度來彌補黴菌滋生問題。

浸潤時間至少10天以上，最長烤到30天以上，覆蓋密封後放置陽光不會直曬的常溫櫥櫃，但如有蚊蟲或其它顧慮，移放冰箱亦可。
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完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=9555

份量：6吋一模

A.塔皮材料：奶油50克、糖粉50克、鹽1克( 1/4小匙)、全蛋25克、低筋麵粉
130克。
B.布丁餡材料：牛奶40克、細砂糖25克、全蛋70克、動物性鮮奶油40克、香
草豆莢1/4條、杏仁粉5克(1小匙)、酒漬蔓越莓乾30克。
C.裝飾材料：防潮糖粉5g(1小匙)。

塔皮作法：
1.奶油放室溫軟化後放入料理碗中，接著加入過篩糖粉和鹽攪勻，接著將25克蛋液分兩次加入打勻。
2.接著加入過篩低筋麵粉拌勻。
3.最後搓成麵團放入塑膠袋內壓扁，放入冰箱冷藏30分鐘。

布丁餡作法：
1.牛奶和糖倒入平底鍋，開火，加入香草籽後拌勻並煮溶化。
2.料理碗中放入動物性鮮奶油、全蛋70克，拌勻後加入煮溶的香草牛奶糖水，拌勻後再過篩，最後再加入杏仁粉拌勻即可。

組合
1.取出冷藏麵團，撒入些許麵粉後用擀麵棍擀成0.3~0.5公分厚度的塔皮。
2.塔皮用擀麵棍捲起放入6吋塔模中，然後整形。
3.接著均勻鋪入酒漬蔓越莓乾，再倒入布丁餡。
4.接著放入已經預熱的平底鍋中，蓋上鍋蓋，用小火烤1小時到表面不沾黏。
5.冷卻脫模後撒上防潮糖粉即可。

注意：蔓越莓乾可以先泡萊姆酒一晚，使果乾口感更濕潤。


工具：直徑20㎝平底鍋1個。
火侯時間：小火60分鐘。
賞味期：冷藏3天。

監製：Joan
製作人：楊惠貞
導演：張家偉
執行企畫：李姿瑩
美術設計：莊雅玲
攝影：王子華
fb粉絲團：https://www.facebook.com/king.kingss23/
場地提供：瑞康屋

材料：
全蛋3顆、動物性鮮奶油190公克、牛奶190公克、糖50公克、吐司4片、葡萄乾適量、蔓越莓適量、酒漬櫻桃適量

作法：
1.將全蛋打散拌勻備用。
2.動物性鮮奶油、牛奶和糖煮至完全溶化後，沖入作法1的全蛋液混合拌勻，過篩後靜置約30分鐘以上。
3.將土司切成小塊狀，鋪在容器底部，再倒入作法2的布丁液，放入葡萄乾、蔓越莓乾和櫻桃，再撒上少許糖，放入烤箱內，以上火150度下火150度的隔水加熱方式蒸烤約25~35分鐘。
4.取出蒸烤好的麵包布丁，再撒上糖粉(份量外)裝飾即可。