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Q: 酒樓到會靚煮婦 在Facebook 的評價

阿仔，我係唔會中你計架！😤😤👩🏻阿仔，得我哋兩個，食呢間餐廳，有我鍾意既肉骨茶，同埋你鍾意既海南雞。👦🏻我唔想食海南雞喎，我要去食大快活。👩🏻咪咁啦，呢間正！等媽媽食一次我鍾意既野食啦。👦🏻你等爹哋陪你食啦，佢係你老公要陪你架！👩🏻🙄🙄（去到大快活門口）👦🏻媽咪，我哋去食你鍾意既酒樓。👩🏻得我哋兩個，點食呀？👦🏻我好想去食條酒樓魚，你又鍾意食！👩🏻你㨂左黎呢間，就要食。（發你個夢，想食酒樓魚就話去食我鍾意既野，唔貴都唔㨂！😤）#靚煮婦 #prettymon#有時激死人 #有時太窩心#媽咪你食慢啲唔好太急 #媽咪你湯撈飯會胃痛架

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2021-10-01 01:03:35 有 626 人按讚

吖… 真係… 我諗住今日我嘅 Buy me a coffee開張，大喜之日就放過白卡精 aka #關菊英一馬啦，點知佢又藏頭露尾露出半個豬頭出黎單單打打，咁既然你送上門，那我就開動了 🤩

你梗係唔會整Buy me a coffee啦，你呢條友度度縮縮刻薄寡恩，去餐廳都係要叫 #自由之水，自己嗌餐飲都唔捨得，學咩人 buy me a coffee？ 😂😂😂

而且請問邊個會想俾錢睇你啲MK愛情金句 aka #愛情係麻木、學你咁襯到自己老公成個酒樓部長咁推出去做真係好咩？又邊個會想俾錢睇你literally 甩皮甩骨嘅甩手皮相、睇 #最低工資工廠女工血汗掙扎日記？鍾意睇呢啲野，去睇恐懼鬥室唔好咩？

你呢啲唔係叫做無收取利益，而係你一文不值，大佬，「神物自晦」同「敞帚自珍」只係一線之差，你唔好誤會。

我喺度寫足五年文，每日一更風雨不改，讀者睇住我大睇住我變態（誤），儲了五年才勉強覺得不會太丟臉地讓人buy me a coffee。

而且，重點重點重點，係訂閱會員嘅費用扣稅後，係會100%俾在英國需要支援嘅小朋友。

早排你呢個黑心post真係講得好岩架，你諗下自己黎左英國三個幾月，除左每日 #解放白卡之力大大聲在酒店播榮光、tag國安去拉隔離page個版主、日日飲自由之水、飲飲食食貼張單出黎之外，你到底為英國、為倫敦甚至為香港帶黎左啲咩貢獻？連自己讀者考慮緊帶個中度弱智的子女來英國問你意見，你都淨係識答人’Just leave’然後cap上自己page打丁丁，這樣的爛人爛page，誰要給你課金？

#你快啲開啦
#我都想買杯咖啡
#用黎潑你
#講咩收廣告姐
#講到真係有人搵你落廣告咁
#挑我都想同吳彥祖講如果我同佢拍拖我希望低調啲唔想同大家公佈
#行街就唔好玩電話啦
#陣間又俾人搶架啦 🤡
#唔好意思借你黎賣下廣告
#我今晚射多啲俾你老公呀下 🥰

—————
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Tags: 酒樓到會關菊英自由之水愛情係麻木最低工資工廠女工血汗掙扎日記解放白卡之力你快啲開啦我都想買杯咖啡用黎潑你講咩收廣告姐講到真係有人搵你落廣告咁挑我都想同吳彥祖講如果我同佢拍拖我希望低調啲唔想同大家公佈行街就唔好玩電話啦陣間又俾人搶架啦唔好意思借你黎賣下廣告我今晚射多啲俾你老公呀下

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2021-09-29 21:49:56 有 91 人按讚

【一連七集，第五】哈佛知識分享: Trade-offs 如何「取捨」?

你要取得更多，就要捨棄更多。「取捨」is tough, but you have to do it!

股神巴菲特 Warren Buffett 有句名言好影響我:

"The difference between successful people and really successful people is that really successful people say no to almost everything.‘’

成功及非常成功嘅人分別就係非常成功嘅人對絕大部分事情都係 say No.

識我嘅朋友都知道，我經常講:「我乜都唔識、乜都唔買! 我只買幾千萬以下香港嘅街舖。我唔買樓、唔買工廈、唔買商廈、唔買農地、唔買車位/骨灰龕位、唔買大灣區、英國樓、非洲農地、火星月球。全部都唔買，送畀我都唔要。Again … 我只買港幣五六千萬以下香港的街舖仔。香港有十萬間，買十世我都買唔晒! 呢世我只想買一千間。」

哈佛大學教授 Michael Porter 亦講過: “Strategy is making trade-offs in competing. The essence of strategy is choosing what not to do."

策略就係要以「取捨」去競爭。策略嘅精髓就係要知道唔做乜!

上一集講過，何謂一個好嘅策略 Good Strategy? 教授 Michael Porter 話要經得起五個 Tests:

A distinctive value proposition 獨特的價值主張

A tailored value chain 度身訂造的企業價值鏈

Trade-offs different from rivals 同競爭對手不同的「取捨」

Fit across value chain 成條企業價值鏈的活動要配合

Continuity over time 持續性、持續性，不能一時一樣

今集同你講第(3) Trade-offs different from rivals 要贏，就要有同競爭對手不同的「取捨」。

What are trade-offs?

"Trade-offs are the strategic equivalent of a fork in the road. If you take one path, you cannot simultaneously take the other." by Michael Porter

「取捨就好似去咗一個交叉路口咁，你只可以二選其一，唔可以兩條路都行晒。」

做生意，唔係多啲，就好啲。多啲產品、多啲服務、多啲客戶，唔代表你就係好啲。因為你營業額可能多咗三成，但利潤反而可能無咗一半。咁我就情願營業額細啲，利潤多一倍好過。記住一開始嘅時候我話 Michael Porter 講過:

"Competition is not about being the BEST, not about MARKET SHARE. Competition is about being UNIQUE, about earning PROFITS" by Michael Porter

競爭唔係要做到最好，最大嘅市佔率。競爭係要做到最獨特，同埋賺到錢，長遠地賺錢。

幾年前我講過，香港週街都係髮廊，但點解有間特別唔同?

video …

QB House (Quick Barber) 就係做咗好多「取捨」 trade-offs ，好多嘢唔做，但反而吸引咗一班想「快、靚、正」，但又唔想求求其其、污糟邋遢剪個頭髮嘅繁忙上班一族， most likely 男士們、三四五十歲左近。10 minutes, just cut!

QB House 專注培訓、建立系統，令呢班目標顧客群由原本一兩三個月先剪個頭髮，而家一兩三個星期就去剪轉一轉。剪快咗、剪多咗，就令QB House 同佢嘅髮型師雖然做少咗嘢，但反而收入及利潤上升。This is what I call "trade-offs", LESS IS MORE!

就係因為 QB House 嘅 Trades-offs 同一般髮廊嘅競爭對手唔同，當初首創新嘅經營模式係日本做到最獨特，亦都解釋咗點解佢1996年由東京一間開始，短短幾年間就能夠開到全球幾百間分店，2018年仲係東京証交所主板上市，依家市值近20億港幣。雖然有好多人想抄佢，QB House 嘅專注，佢 make 嘅 trade-offs 至今依然令佢每年生意額都上升，到今日都保持住係「速剪」行業嘅領導地位。

我成日都話，「當你乜都做，等如你乜都唔做!」 …. 因為你無樣嘢做得好、無樣嘢做得專。When you please everybody, you please nobody. 做生意要「取捨」，唔放手，唔會得到更多。

可能你會覺得 Just-Cut, QB House 都做咗啦。做髮廊仲可以點變? 根據 Michael Porter，大把方法變。最緊要就係，唔係人做你做。Your trade-offs have to be different from your rivals, then you have a strategy.

你嘅「取捨」要同你競爭對手唔同，咁你就有好策略。人哋 Just-Cut, 咁你可唔可以 Just Perm 電髮? Just Color 染髮? Just Blow Dry 吹頭?

唉! Just Blow Dry? 美國加州有間咁嘅髮廊 …

佢就好似係 QB House 嘅翻版，但係 No Cuts No Color, Just Blowouts. 齋吹頭! 美金$40，45分鐘時間，班目標顧客群，即係長頭髮嘅二三四五十歲女士們，就可以 enjoy 喺個輕鬆嘅環境洗下頭、按下頭、吹下頭、飲杯 champagne、聽下音樂、Relax 下，就有個清神爽利嘅頭見人!

因為做得夠專，懂得運用 Michael Porter 所指嘅 trade-offs ，同一般髮廊競爭對手唔同嘅 trade-offs, 好多女士就個個禮拜去幫襯，relax relax 下。2010年由美國加州第一間店開始，十年間，全美開超過一百間分店，擁有超過5000個髮型師，每次美金$40，每個月幫緊20萬個客人吹頭。淨係吹頭，依家營業額每年超過一億美金。

全球最大嘅傢俬公司，IKEA，又係另一個Michael Porter 所指 Trade-Offs 嘅典型例子。佢由產品設計 (自己裝嵌)、產品種類 (簡單得來又多幾樣選擇)、自己推住架車嘅購物模式、至到客戶服務 (間舖頭永遠唔易搵到人幫手，人客自己搞掂，慳番啲成本，換取平啲價錢)，到最後排隊畀錢、自己包裝、抬件貨返屋企 …. 如果唔係送貨要額外收費 (無得免費)。IKEA 成條嘅企業價值鏈 value chain 都係同其他一般嘅傢俬公司好唔同，有好唔同嘅 Trade-offs 取捨。

IKEA 嘅「取捨」，就能夠吸引咗一班 “with a thin wallet" 想價錢平，但又想 good design, 唔介意自己辛苦做多啲，工餘時間，甚至乎自己花成日裝嵌埋嘅顧客。IKEA 明白佢唔會 serve 晒所有人。我以前係美國讀大學、或者啱啱出嚟 New York 做嘢，都好鍾意去 IKEA 買嘢，因為平! 而家? 叫我花成日嵌件傢俬，睬你都傻! I was an IKEA Customer, but not anymore! It's OK, you cannot please everybody! 做生意就係個「取捨」! 賺到錢就得啦。

美國最賺錢嘅航空公司 Southwest Airlines 西南航空都係一樣，No first class, No meals, No assigned seats, No baggage transfer, No planes other than Boeing 737s, No International Flight … so on and so forth.

無頭等、無飛機餐、無預設定座位、無行李轉運、除咗波音737乜嘢客機都無、無國際航線。仲有好多都比一般其他航空公司無。

但就係因為「冇」，運動複雜程度及成本下降，Southwest 就可以專注做以下幾樣嘢特別好，就係「平」、「快」、「準時」、員工做得開心自然服務態度更好。其他乜都無，但未必個個客人都啱!

於是 Southwest 有個好出名嘅 "Pen Pal" 故事，就有位乘客 Mrs. Crabapple，經常好唔滿意 Southwest Airlines 乜都冇，無頭等、無飛機餐、無預設定座位、無行李轉運等等等等，經常寫信去 Southwest 投訴，呢個「筆友」"Pen Pal" 個個客戶服務部同事都怕咗佢，寫完又寫，回覆左又寫，投訴完又投訴。直至客戶服務部嘅同事們都冇計，叫當時嘅CEO/創辦人 Herb Kelleher 回覆。佢點寫? 真人真事! 60秒內，佢回覆:

“Dear Mrs. Crabapple. We will miss you. Love, Herb." 即係話，請佢走，唔好再返來!

聽落好似好搞笑，但Michael Porter 話呢個係一個典型嘅 trade-offs 例子，you cannot please everyone. 記住，一開始嘅時候，我講過:

"Strategy is making trade-offs in competing. The essence of strategy is choosing what not to do." by Michael Porter.

策略就係要以「取捨」去競爭。取捨嘅精髓就係要知道唔做乜!

"When you try to offer something for everybody, you tend to relax the trade-offs that underpin your competitive advantage." by Michael Porter.

當您嘗試做曬所有嘢去服務每一個人，你嘅「取捨」就會減少，同時亦都會減少你嘅競爭優勢。

善用 Trade-offs 「取捨」去增強自己競爭力嘅機會隨處都係，爭在你願唔願意「放手」，先能夠取得「更多」。

包括我自己在內，如果我乜嘢地產項目都投資，有賺錢就買，甚至乎集資錢多地盤都搞埋，我只係一個三四流嘅地產發展商。我點同新鴻基/恒基/長實打呢? 但我專注幾千萬以下嘅香港街舖，我就係一個一流嘅商舖基金公司，全香港人，包括所有大嘅地產發展商，係街舖買賣都唔會夠我來。社運/肺炎後，全香港買賣舖無人夠我哋多，呢個係事實!

"Trade-offs are choices that make strategies sustainable because they are not easy to match or to neutralize." by Michael Porter.

「取捨」會令到策略更有持續性，因為競爭對手好難去複製或抵消你嘅優勢。特別是你嘅 first mover advantage 先行者優勢。

我係香港第一個商舖基金，就永遠都係香港第一個商舖基金。只我哋專注，未來幾十年，我知道係香港嘅街舖，無人會動搖到我哋嘅領導地位。

即是有人入嚟炒，Michael Porter 話新入嚟嘅「模仿者」好多時都只係做 Straddling 跨騎，即係好似「一腳踏兩船」咁，自己本身嘅本業又做，商舖又做，結果兩邊都做唔「專」。

就係因為有自信我先咁講。因為好似今集一開始咁講，根據 Michael Porter 嘅 "Trade-offs different from rivals"，我哋係放棄咗好多嘅嘢，同競爭對手大大唔同，先能夠建立到我哋今日係香港街舖嘅領導地位。只要我哋專注，我哋嘅基金投資者會賺錢! I know it. 但如果有一日，我開始搞工廈、搞商廈、搞地盤、搞英國樓、搞埋茶餐廳、補習社、酒樓、酒店等，就係投資者應該攞錢走嘅時候! 乜都做，就開始等如乜都唔做!

你呢? What are your trade-offs? 你的「取捨」同競爭對手有咩唔同呢? 抑或人做你做，人客想要乜，你就俾佢乜呢?

There is no problem with that! 第一集一開始我就話，99%嘅公司都係咁，養家活兒可能好多年都冇問題，但根據 Michael Porter，你只係停留係第二個 S - Sustaining 持續緊嘅階段。做好多年，搵到食，但可能仍然冇人識你，無突破。Survive, Sustain, 但要去到第三個 S, Succeed, I mean Super Successful 好似一支箭咁標上去，等如以上 QB House, DryBar, IKEA, Southwest Airlines 咁，你就要有 strategy 策略。你嘅「取捨」trade-offs 要同競爭對手截然不同。

李小龍嘅名言，亦都係掛喺我公司office嘅唯一名言: "I fear not the man who has practiced 10,000 kicks once, but I fear the man who has practiced one kick 10,000 times."

李小龍唔怕嗰啲踢過一萬種唔同腳法嘅人。但佢怕嗰啲踢過一種腳法一萬次嘅人。你嘅腳法又點呢? 有興趣一齊研究下點做? 聽多啲 Michael Porter，就來我星期六嘅早餐會啦! 下集我再同你講 (4) Fit across value chain 成條企業價值鏈的活動，如何配合去增強你的競爭優勢?

。。。。。

My hobby 《星期六早餐會》!

九/十月份早餐會 Topic: Applying "Michael Porter" to your business: How to compete and win!

哈佛分享: 如何應用「米高波特」於你盤生意? 點競爭? 點贏?

講起哈佛策略教授，無人出名過 Michael Porter. 有幸我2017年在哈佛親身上過他教的課程，今次早餐會同你分享，希望對你做生意亦有所啟發。

有興趣參加啦 😃 每次限四位 (包括我)。人多傾唔到計。

9月份，逢星期六早上9時開始，約三小時。地點中環。

對象: 中小企老闆/創業者/公司管理層，連我限4位。

有興趣參加的話，請 whatsapp 你的名片給 Suki (我助手) (+852) 5566 1335。

我唔係靠呢行搵食，免費，我請食早餐 😉 Be friends ..... 有機會到時見你。李根興 Edwin

www.edwinlee.com.hk
www.bwfund.com

聯絡李根興 whatsapp (+852) 90361143

#michael_porter #競爭策略

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By 靚煮婦

2021-09-29 21:33:21 有 24 人按讚

阿仔，我係唔會中你計架！😤😤

👩🏻阿仔，得我哋兩個，食呢間餐廳，有我鍾意既肉骨茶，同埋你鍾意既海南雞。
👦🏻我唔想食海南雞喎，我要去食大快活。
👩🏻咪咁啦，呢間正！等媽媽食一次我鍾意既野食啦。
👦🏻你等爹哋陪你食啦，佢係你老公要陪你架！
👩🏻🙄🙄

（去到大快活門口）

👦🏻媽咪，我哋去食你鍾意既酒樓。
👩🏻得我哋兩個，點食呀？
👦🏻我好想去食條酒樓魚，你又鍾意食！
👩🏻你㨂左黎呢間，就要食。（發你個夢，想食酒樓魚就話去食我鍾意既野，唔貴都唔㨂！😤）

#靚煮婦 #prettymon
#有時激死人 #有時太窩心
#媽咪你食慢啲唔好太急
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為了兒女成長，放下熱愛的事奉工作，而跌入人生低谷。感謝神的恩典從烹餁中找到樂趣，步出黑暗。藉著食物將歡樂、滿足帶給家人、朋友。希望能與您分享我的少少經驗，一同經歷樂趣。

酒樓到會在 Marc TV Youtube 的最佳解答

By Marc TV

2021-07-09 17:30:05 有 53,749 人看過有 351 人喜歡

#盜墓筆記之雲頂天宮#陌生的戀人#大唐小吃貨#賀先生的戀戀不忘#薄荷之夏#法醫秦明之無聲的證詞#雲頂天宮#云顶天宫#陌生的恋人#贺先生的恋恋不忘#薄荷之下#法医秦明之无声的证词#7月追劇#7月追剧

在前面兩期我們分別爲大家介紹了將在7月10日上線的由魏哲鳴和胡意旋主演的甜寵劇《賀先生的戀戀不忘》，以及由陳鶴一和倪珂欣主演的校園劇《薄荷之夏》，今天我們就再爲大家介紹三部同樣在7月中旬上線的電視劇吧！

《大唐小吃貨》
這部劇是由李子璇劉潤南領銜主演的，講述了現代美食博主元婉兒（李子璇飾）因意外穿越到了唐朝，然而不僅沒有成爲什麽名門千金，還變成了欠了一屁股債的酒樓女廚子，而債主竟是長安城出了名的高冷公子白一鳴（劉潤南飾）。爲了盡快還清債務，于是元婉兒大展現代廚藝，不僅讓酒樓的生意越來越紅火，更將現代的技術入股的生意理念加入到酒樓的運營，讓白一鳴對其刮目相看，兩人也在你來我往的過程中漸生情愫。

《盜墓筆記之雲頂天宮》
這部劇是《盜墓筆記之秦嶺神樹》的續集，不過在《雲頂天宮》裏，吳邪換成了白澍出演，小哥換成了趙東澤出演，而小花（劉學義飾）霍老太太（斯琴高娃飾）等其余人物都還是《秦嶺神樹》的原班人馬，故事上更爲驚險，在雲頂天宮中將會有昆侖胎、牆串子、百足神龍等前所未見的怪異事物出現。講述了吳邪等人爲了追查裘德考率領的古文物盜販團夥，最終在長白山雲頂天宮，查明了裘德考多年觊觎國寶的陰謀，成功阻止了不法分子的盜墓行動。

《陌生的戀人》
這部劇是由宋茜歐豪領銜主演的，這也是大熱劇《想見你》導演的又一部力作，值得一提的是：宋茜將會在劇中一人分飾兩角。講述了知名小提琴手羅芊怡（宋茜飾）在婚禮前夕突然遭遇雪崩而失憶，失憶後的羅芊怡卻被告知自己叫宋小冬，而另一邊卻有一個和自己長相一模一樣自稱是羅芊怡的人出現在了自己的未婚夫霍佑澤（歐豪飾）的身邊，雖然有著一樣的臉龐，但霍佑澤卻對眼前的羅芊怡有種說不出的陌生，于是決定查明背後的真相。那麽這個搶走羅芊怡身份的人到底是誰？又有著怎樣的目的？

此外，周雨彤和張雨劍主演的《法醫秦明之無聲的證詞》...

盜墓筆記之雲頂天宮

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酒樓到會在 Topaau土炮 Youtube 的精選貼文

By Topaau土炮

2021-06-23 18:00:02 有 376 人看過有 14 人喜歡

中國人傳統新鮮魚大多清蒸，唯獨漁民，漁穫多到吃不完賣不掉，便把魚醃好吊乾做鹹魚。香港文華東方酒店中菜行政總廚黃永強表示，小時候逛街市見到許多鹹魚檔，有五花八門的馬友、鮫魚、曹白鹹魚售賣，梅香、實肉都有。當年家庭主婦喜歡買鹹魚回家，颱風下雨天加薑絲佐飯。做法簡單，把鹹魚起粒，炒白菜、蒸豬肉餅、炒肉片。

如何處理鹹魚？老人買一整條回家，放在油中浸，令蒼蠅不能飛進去。蒸鹹魚方法簡單，把鹹魚洗淨，放薑絲和油便拿去蒸。煎鹹魚，如果師傅功力不足，鹹魚煎得不好，油溫不足魚肚會爆開，影響外觀。

隨着時代轉變，漁穫減少，香港沒有空間曬鹹魚，加上曬鹹魚時間長，經濟效益不大。現在的鹹魚絕非鹹魚青菜般簡單，比新鮮海魚更矜貴。以往酒樓有煎鹹魚這道菜，質素好的曹白賣五十元，如今優質鹹魚已升價至五百或八百元。

記者：林穎彤
攝影/剪接：Limbo Aesthetics

鳴謝：
香港文華東方酒店
地址：中環干諾道中5號
電話：2522 0111

#土炮 #煎鹹魚 #蒸鹹魚 #鹹魚 #馬友 #鮫魚 #曹白 #香港文華東方酒店

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Topaau土炮

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香港製造，曾幾何時享負盛名。人人憑自己雙手，默默耕耘，用心經營，創造出很多出色的本地薑品牌。但隨著時代轉變，不少本土品牌被遺忘、甚至被淘汰。但有一班滿有幹勁的香港人，仍然懷著香港精神，堅持本港製造。我們精挑細選本地好薑，盼望更多人支持「香港製造」。

酒樓到會在 Topaau土炮 Youtube 的精選貼文

By Topaau土炮

2021-06-16 18:00:13 有 470 人看過有 15 人喜歡

蛋糕象徵童話繽紛夢幻世界，但要做成功的蛋糕師，背後所付出的努力，卻絕非一個粉紅世界。

「人們說我們幸運。」蛋糕動輒近千元一個，「但他們看不到我們捱更抵夜，曾嘗試五六七十次才成功，卻因為太趕急，蛋糕一骨碌跌落地下…… 」Dear Harley的蛋糕師異口同聲說。

她倆是充滿朝氣的90後姊妹花，最初開網店的是Alison Chan，眼神清澈，之前任職新聞記者。從未上過正統的蛋糕課程，從實踐中學習。「剛開始做馬卡龍時，失敗、失敗、再失敗！」但她不認輸及好學的性格，努力要做把糕點做好。其拍檔是中學同學Cony Lam，正職是舞蹈員，曾就讀英國蛋糕專業課程。「我們因為蛋糕成為好友。」二人樂意分享食譜不藏私，性格大方而成為好友。

開店後，二人是老闆，亦是師傅。既做蛋糕，亦開班教學等。但去年疫症殺到，生意淡靜。二人悠悠閒，但年輕的心仍然好奇活潑，發現外國流行的幻覺蛋糕(Illusion cake)有趣好玩，本地卻未流行。剛巧碰上Alison的侄仔生日，送上一條香蕉蛋糕給他，像真程度連家人也分不清真假。也不管是否賺錢，二人把奶茶、遙控、薯片等本土元素，一一做出像真的幻覺蛋糕，「本地未有嘛。」

出乎意料，竟然在網上走紅。一下子訂單紛飛至，高峰期兩星期內完成了45個蛋糕。二人幾乎不眠不休，拖也無暇拍，捱至長暗瘡生痱滋。「我們知道這是非常時期，一定要捱下去。」

現在二人可說闖出名堂，在本地蛋糕界佔一席位。成功之一，在於仔細，幻覺蛋糕最緊要像真。「例如我們之前做過燒賣蛋糕，未做之前，擔心用糖皮可否做出一模一樣的質感或顏色呢，所以我們特地去酒樓借了個蒸籠回來參考。」

揣摩的過程亦非一帆風順，她倆皆認為香檳蛋糕最高難度。「瓶頸要幼細，360度同一角度向上，稍一不慎就像瓶醬油多過像香檳。」怪不得上糖皮時，二人都異常謹慎。

貴在像真，但更珍貴是味道好，蛋糕不會乾爭爭或味如嚼蠟。「我們從不會預先兩星期前把蛋糕焗好，然後急凍。蛋糕上的裝飾如咖啡機、沙灘女等可預先做好，但蛋糕頂多兩天前焗，我和Cony絕不容許蛋糕好看不好吃。」

回望最初創業時，二人都有一番感受。「起初很多人說興趣怎可當飯食…… 總之不要太易受人影響，要聆聽自己的內心。」Alison說，Cony在旁仔細思量後亦說，「年青人最重要別怕嘗試，要慢慢摸索有甚麼適合自己或真心喜歡做的。」找到了就別放棄，要痛下苦功。

而且，人活着，夢想就是進行式的。「本身亦以為這兒是我們的夢想，不過現在發現這只是開始。我們的夢想是周遊列國學習做蛋糕的技巧，例如台灣有家專門做糖霜曲奇餅做得好漂亮，如果日後可以飛，一起去學……」不論夢想會否成真，或大或小，但踏實地尋夢，生活才有色彩。

Dear Harley Cakes
網址：www.dearharleyhk.com
電話：6151 6861

採訪：關廣恩
攝影：陳木
剪接：李毅力

#土炮 #蛋糕 #蛋糕師

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酒樓到會在包自選小菜2 款(可選象拔蚌、遼參、中式牛柳等)+花膠雞湯+ ... 的推薦與評價

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除了新年傳統盆菜外，這次精選9間團年飯外賣到會推介，有中式粵菜、海鮮、燒烤、火鍋、酒樓套餐，可以網上訂購，部分更有限時優惠，足不出戶人.

#2. 中式到會- 到會家Cateraway

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#3. 中菜/新春到會網上預訂推介 - ReUbird

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#4. 鳳城酒家到會Fung Shing Restaurant Catering - Deliveroo

鳳城酒家到會Fung Shing Restaurant Catering - 1 DAYS ADVANCE ORDER ONLY. 中菜·粵菜·點心. 4.2 正(6)·於10:30營業·$12.00 運費·最低消費$1,500.00.

#5. 如外賣到會優惠+價錢+餐牌+分店資料| 新假期Dining Award

如外賣到會最新優惠資訊，推薦菜式包括有粵菜。位於荃灣西如心酒店的中菜廳「如」由名廚主理，主打傳統廣東菜以及巧手點心。精緻而又...

#6. 【預購平台】 – 海港飲食集團

4. 所有價錢以港幣計算，並只接受使用信用咭 (VISA / MASTER) ，支付寶 (Alipay) 付款。 5. 如遇到以下情況，請閣下與我們分店聯絡：. ✓ 需更改或取消付款.

#7. 飲食- 提供各式食肆,包括酒樓,餐廳,外賣,餐飲到會等food ...

飲食- 提供各式食肆,包括酒樓,餐廳,外賣,餐飲到會等food & beverage資訊.

#8. 【團年飯2022】10＋開年飯/團年飯外賣推介！新年鮑魚/乳豬 ...

... 多款團年飯外賣/到會及堂食優惠，包含中式粵菜、海鮮、火鍋、自助餐等酒樓套餐，部分更有限時優惠，正在準備團飯飯、開年飯的你千萬不要錯過！

#9. 團年飯外賣2022｜11大新年到會推介：人均$170食原隻燒乳豬 ...

團年開年飯外賣2022（持續更新）｜一家人吃團年飯、開年飯，怕落手落腳又怕太辛苦？可以試試外賣到會回家慶祝！除了食盆菜外，不少餐廳都推出賀年套餐 ...

#10. 公司開年飯| 春茗到會外賣推介2022 - Kama Delivery

開年春茗食咩好？春茗、開年飯是公司或企業為答謝公司員工過去一年的辛勤及客戶的支持所舉辦的宴會，本來春茗2022如無意外，都會選擇於酒樓宴會廳或 ...

#11. 到會熱點Feverfoodhk

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#12. 中秋食飯到會5間中菜推介美心、稻香歎鮑魚龍蝦有間外賣68折

記者推介5大中秋節中菜外賣或到會套餐，包括：美心中菜、稻香集團、鴻星中 ... 外出到酒樓食中菜做節，不過在疫情影響下，不少人都會對外出食飯卻步。

#13. 外燴- 維基百科，自由的百科全書

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#14. 酒樓套餐優惠 - Stroyka

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#15. 點心到會| 鳳旨餸到| 香港

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#17. 外賣團年飯精選推介10間酒店2人賀年餐/低至$173位/免運費攻略

2022年1月28日 — 想吃得再豐富點，推介「豐衣足食」中菜到會套餐（$3,503/12-16位），配以 ... 半島酒店的外賣服務除了可以Order嘉麟樓新年賀年菜式精選，如橫財就手（ ...

#18. 名都酒樓(香港) - 餐廳/美食評論 - TripAdvisor

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#19. 領展| 823頻道| 2020年第二季| 新冠病毒| 酒樓外賣

為彌補疫情下所流失的堂食生意，樂富廣場一家傳統. 分段發送無損品質. 有人擔心外賣送到之後已經變涼、或炸物會變腍。在哥同樣對食物 ...

#20. 到會谷推介2022

精選6月到會谷餐廳介紹推薦，最新優惠推介並提供外賣自取，推薦第0頁， ... 懲罰Mee app,黃店酒樓,2022好去處,浪漫餐廳到會谷推介2022,米芝蓮一星,拍拖,2021優惠,懲罰, ...

#21. 山海樓手工台菜餐廳

我們相信做菜是從農田出發，而不只是從廚房開始；用自然的方式養殖並烹調當地的原生品種，才能品嚐到真正的好滋味，並保護我們生活的環境與自身的健康。食物會隨著季節物產 ...

#22. 【禁堂食】團年盆菜外賣增加食材成本升2成供應緊張

政府延長禁堂食措施，影響市民團年飯安排，有盆菜外賣商戶表示客人查詢增加，惟堂食及到會經營為主的盆菜店定單大跌，今年盆菜食材成本上升而且供應 ...

#23. 穿越！回到清末、日治時期吃飯局 - 研之有物

1895 至1911 年間，隨著統治政權轉換為日本，台灣除了酒樓更加興盛，也出現日人設立的日本料亭與西洋料理屋。現代人回到日治時期，可能會因道地的日式或西洋料理而感到 ...

#24. 鳳城酒家飲食集團Fung Shing Restaurant Group

鳳城1954 為鳳城酒家飲食集團於2018年創辦的新派順德菜品牌。 ... 有見及此，鳳城酒家推出嶄新到會服務，主打家庭及商務客群, 提供小型聚會到大型派對套餐。

#25. 新年市道「凍過水」海味生意暴跌一半 - 星島日報

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#26. 2022 團年飯外賣吃好東西！推薦10 間酒店、餐廳新年菜單 ...

精緻手工團年飯菜單：香港文華東方酒文華廳 ... 婆參）、「龍馬精神」（西蘭花馬蹄炒蝦球）、「齊齊撈起」（蟶子皇撈雞）等，2022 壬寅虎年會更好。

#27. Food Channels Kitchen 桂花· 八月

#28. 銀杏到會| eldershop - 銀杏士多

盤裝美食. 盤裝美食.png ; 會所尊貴歐陸派對套餐 · 尊貴.png ; 素食茶會小食. 素食.png ; 父親節餐單 · Eldershop front page banner (19).png.

#29. 西餐中吃盆菜到會另類團年飯鬥搶酒樓客 - 東周網

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#30. 盆菜邊間好食2022｜太興/美心/大家樂等11間盆菜推介上網訂盆 ...

自取地點：雲咸街43-55號余悅禮大廈地下B-C號舖及1樓102-4號舖; 送貨安排：運費會因運送地點而有所不同; 官方網頁：按此. 回到頁首. 新年 ...

#31. 德聲飲食集團: 馳名中式美食| 懷舊點心| 家的味道| 香港

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#34. 終極Last Call〡2021年26間必食團年飯盆菜外賣到會推介〡泰 ...

兩款盆菜都只供外賣自取，現透過以下連結有九折優惠。帝豪海鮮酒家. 圍村家鄉盆菜（六位）. $439.00. 原價 ...

#35. 1946年廣告。現今外出到酒樓吃飯，十分普遍，舊日，香港人 ...

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#36. 香港高質外賣速遞推介 - Timeout

餐廳同時提供品酒師精心挑選的優質頂級葡萄酒，適合配搭各式美食。 ... 網上到會專門店豐食Feast 今年再度推出招牌 M9 全血和牛慶典豐食盆菜($1,222 ...

#37. 香港飲食新日常：供餐不如賣菜，限聚令還在繼續 - 500輯

... 外賣到會服務，連我家樓下的茶餐廳都推出多人共享套餐，到底誰過節會想 ... 不只是想要外食的老百姓氣悶，宴席酒樓、海鮮酒家的業者更悶，限聚令 ...

#38. 青衣京都薈酒樓京都薈 - Sfoy

當然，和多位朋友一同享用到由這間外賣店供應的外賣到會服務，在香港的13，530，點心，是日筆者與孩子玩夠後，還可以找到香港京都薈官網， Hong Kong – Rated 3.3 ...

#39. 超平！酒樓疫市推出$1點心日日不同：招牌蟹皇燒賣＋蝦餃

疫情下食業生意大減，連鎖酒樓近日推出午市或下午茶$1點心優惠，希望藉此招徠食客，特價點心星期一至日都可以食到，款式天天不同，非常抵食！

#40. 旺角酒樓套餐人均$42酒樓小菜套餐 - Irmanw

網路訂購來自百樂潮州酒樓Pak Loh Chiu Chow Restaurant (旺角) 的美味餐點瀏覽線上餐單及推薦美食foodpanda 外賣速遞到會下載外賣APP，已包兩款點心兩個小菜一個炒粉 ...

#41. 利苑| About Lei Garden

在香港元朗（形點I期）開設香港第十二間利苑酒家及「利小館」分店，讓市民大眾可以在同一商場內品嚐到不同特色佳餚。 (香港第一間利苑酒家於2003年關閉，因此香港區共有11 ...

#42. 元朗酒樓套餐 - Kghche

紅蟳蟹即係奄仔蟹，變左外賣到會！由疫情開始至今，順道發掘一下有沒有平價美食。給我發現到一間街坊酒樓。午市4人餐只需168元，本周將迎來4日假期，超值大閘蟹魚翅宴及超 ...

#43. 台北車站美食推薦(2022.6月更新)｜這些美食沒吃到會遺憾

龍都的烤鴨還是很威，2020年4月還推出半價優惠，Tiss趁著半價也和同事衝一波，半價就是特別好吃啊!食記及店家資訊 · 龍都酒樓，老字號餐廳，台北烤鴨 ...

#44. 酒樓的意思、解釋 - 國語辭典

如：「他這次到香港住宿的那家酒樓，留給他相當好的印象。」也稱為「酒店」。重編國語辭典. 解釋. 酒樓，是一種傳統的中式飯店 ...

#45. 旺角酒樓套餐優惠推介 - Kmbymh

... 菜單網路訂購來自百樂潮州酒樓Pak Loh Chiu Chow Restaurant (旺角) 的美味餐點瀏覽線上餐單及推薦美食foodpanda 外賣速遞到會下載外賣APP，安全線上及貨到付款

#46. [食記] 台北- 龍都酒樓~ 台北最好吃的烤鴨, 大推薦!

今天的主角-烤鴨上桌囉! 服務人員會先把烤好的烤鴨拿上桌給大家看和拍照, 然後會問要皮帶肉還是皮肉分離, 我們選擇各一半, 這樣兩種美味都能吃到. 看到烤 ...

#47. 挺不住！華埠多間酒樓熄燈

... 金豐餐館很大、沒有窗戶，空氣流通率也不太好，而且社區中有很多會到酒樓用餐的人都是耆老，員工也多是老一代的移民，貿然開始堂吃，恐風險不小。

#48. 西門港式飲茶．吃飲茶，老派蒸籠推車才是王道金獅大酒樓

不過在希沙良小時候，這棟獅子林也曾經引領過一段時間的風騷，要買新奇的電玩，要做新衣服，都會到這裡來。如今大概只有會到位於地下的健身房運動，偶爾 ...

#49. 外賣自取全日85折手機落單 - 美心中菜

熱線只適用於指定分店｜手機落單只適用於外賣自取｜完成落單後會於15分鐘內收到「訂單確認」短訊。如沒有收到，請致電分店查詢｜下單後，請預留最少30分鐘準備食物，並 ...

#50. 好好食推介

皇天不負有心人，竟發現到灣仔與銅鑼灣交界的新開外賣店! ... 外出到餐廳酒樓食雞煲，尤以任飲任食的，經常出現「搭棚雞」的情況，甚麼是「搭棚雞」呢？

#51. 【六條通中山站美食餐廳】龍都酒樓很多人心中台北最強烤鴨 ...

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如果有機會到香港西環，大大推薦到新興食家吃真的會流沙的流沙包，就連陳奕迅也很 ... 香港美食優惠券：知名餐廳優惠券（如翠華餐廳、鏞記酒家、泰昌餅家、蓮香居、橋 ...

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還用『龍都』兩字做了對聯，充滿濃濃的古式風味。輕旅行圖片-3. 其實今天會來到此，最主要是一嫂跟他 ...

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因為喜歡老酒才會從事這個行業，對百酒樓來說，營利並不是唯一的目的，讓老酒重新回到市場，讓喜愛老酒的收藏家、品藏家可以找到心中想要的珍品，重現老酒的價值是我們一直 ...

#56. 【西門町美食】金獅樓港式飲茶｜有港點推車

台北港式飲茶餐廳非常多，但若提到現在還保留港點推車的話，就一定會提到「金獅樓」，「金獅大酒樓」是開業超過四十年的老字號的西門町港式飲茶餐廳 ...

#57. 【台北美食】龍都酒樓。台北最強烤鴨名店！40年老字號不敗傳奇

說到台北超人氣烤鴨名店，絕對會先想到這家龍都酒樓，不誇張訂位不容易，每一天都高朋滿座一位難求！！開業至今近40年，在中山區屹立不搖，更被許多 ...

#58. 富臨集團

#59. 到會餐單價錢| Buffet 自助餐到會| 婚禮到會

企業舉辦活動或者婚禮，歡迎預訂我們的Buffet自助餐到會。 ... 酒」之外，現時實際上有不少新人都會偏向選擇「西式化」的酒會，而場地方面就不會局限於酒樓或酒店內。

#60. 富臨飯店| 關於我們

除擅長烹調各種粵菜小菜外,亦精於鑽研鮑、參、翅、肚菜式,做到鮑魚香軟溏心、煙韌彈 ... 現為點心部主管，曾任職於沙田凱悅酒店、香港賽馬會滿貫廳、聯邦酒樓等餐館。

#61. 香港美食記錄中（酒樓及茶餐廳） @ 幻海度假村∮sunnylyric ...

依照排行點菜準不會錯！香港的乳鴿也是我超愛的，香酥鮮美，吃到盤底了才想到要拍照（好像拍起來有些可怕的fu...阿彌陀佛...）.

#62. 【研之有物】花廳‧酒樓‧鋤燒會穿越清末、日治時期吃頓飯

1895 至1911 年間，隨著統治政權轉換為日本，台灣除了酒樓更加興盛，也出現日人設立的日本料亭與西洋料理屋。現代人回到日治時期，可能會因道地的日式或 ...

#63. 金獅大酒樓官方網站-港式飲茶,西門尾牙場地,西門町推薦餐廳 ...

金獅樓茶餐廳地大且有如置身於港澳茶樓的氣氛，金獅最大的特色就是推車到你旁邊各式港式餐茶點，任你點選，想體會港式飲茶餐廳，不要錯過金獅大酒樓。正港手推車港式點心 ...

#64. 老牌米芝蓮級粵菜店靈活經營寒冬外賣煲仔菜送暖 - 今日文匯

灣仔生記全新推出的三款家鄉煲仔菜，包括原煲客家甜梅菜扣肉、原煲懷舊花菇扣大鵝掌及原煲蝦子柚皮扣大海參，這些外賣會原煲送到客人家，讓他們有在酒樓 ...

#65. 金龍玉鳳大酒樓：追求品質生活 - 雪花新闻

酒楼又称酒家，是一种川粤式餐厅，起源于广州。现时酒楼已成为香港的主流饮食地方。现今的酒楼主要会售卖点心，午市和晚市亦会提供炒粉面饭、小菜及烧 ...

#66. 豐衣足食｜農曆新年盆菜及團年飯到會合集 - AndThen.hk

② 麻辣風雲｜唔辣盆菜送酒 ; 自取安排, · 12nn – 9pm 到麻辣風雲（荃灣海壩街114號荃碧大廈1樓） · 5 – 8pm 到生記菜館（油麻地廟街47-49號地下） ; 送貨 ...

#67. 大三元酒樓主打港點餐粥品隱藏版 - 中時新聞網

△吳佳鴻為單身食客精心設計套餐，一次可以吃到多達7款口味不同的港點，讓你吃飽也吃巧。狀元及第粥／200元 ...

#68. 「大三元酒樓」為什麼意外掉星？從米其林一星回到餐盤推薦的 ...

榜單總是幾家歡樂幾家愁，於《臺北米其林指南2018》起蟬聯三年的大三元酒樓，卻於 ... 會掉星的原因猜測也許是評審用餐時出現了較不穩定的狀況，但她也提及「雖然會 ...

#69. 鳳城線上到會平台「鳳旨餸到」正式上線‼️ 想足不出戶也能 ...

想足不出戶也能享受鳳城美食，現在可以登上我們自家到會平台啦。 ... 自家到會平台啦。鳳城酒家@2021年2月6日 ... 九龍灣宏照道38號MegaBox 7樓6號舖☎️ 3905 2299

#70. 九龍旺角】香港喔嗨喲~早茶就要上酒家吃撐：金御海鮮酒家

還得搭電梯到二樓才會看到..很擔心是不良場所耶!! 不過一進來就放心了..因為裡面真的是海鮮酒樓..明亮寬廣 ...

#71. 東方日報A1：政府一針見血團年飯冷清酒樓慘情 - 即時新聞

他舉例指，例如團年飯或開年飯，若有長者未打針，其他家庭成員便不會選擇到食肆聚餐。對於近日再有食肆爆發感染群組，而且通風換氣未達要求。徐認為是 ...

#72. 龍都酒樓(內湖店) - 脆皮烤鴨、真的脆到會卡滋卡滋 - 妃妃

脆皮烤鴨又稱之為北京烤鴨(北平烤鴨) 世界級有名滴北京宮廷菜自從在倫敦中華街上吃過脆皮烤鴨後、就此愛上這道菜雖然在台灣算是平民級很多地方都可以 ...

#73. [台北食記]七海酒樓港式飲茶- 內湖區

今天跟朋友來到一家內湖的港式飲茶餐廳，七海酒樓老實說，其實我港式飲茶幾乎都吃大飯店的.

#74. 【台北中山區】龍都酒樓｜值得一嚐的廣式片皮鴨 - Maruko與 ...

片完鴨以後會詢問要不要煮成鴨骨粥，一直到用完餐過了一下鴨骨粥才來，其實已經有一點飽了，看到一大盅有一種害怕的感覺，但味道很棒，即使有一點飽了， ...

#75. 首頁| 龍珠匯| 多倫多自助餐廳| Dragon Legend

龍珠匯| 多倫多萬錦市東方特色自助餐廳| 龍珠匯最新優惠· 風味美食· 外賣到會· 排隊聚會· 圖片集· 博客· 聯繫我們｜地址：25 Lanark Rd, Markham ON L3R 9Y7 預約: ...

#76. 彼時那會兒的溫柔鄉娓娓道來的酒家菜| 文化+ - 中央社

常有人提到酒家菜，都認為它就是台菜代表，但研究了10多年台灣料理的 ... 「那時候有很多間酒樓，那些酒樓的菜色其實非常多樣，他們的菜色跟當時中國 ...

#77. 【食】吃到飽_新紅寶石酒樓（港式飲茶） - Ken&Alice 玩樂誌

「新紅寶石酒樓」位於中山北路上，靠近長安東路口，門口的招牌斑駁、 ... 若期待小點、腸粉吃到飽的港點迷，可能要選擇其他港式餐廳才不會失望喔。

#78. 團年飯春茗無預訂酒樓盆菜外賣箍客

雖然堂食生意不好，但外賣卻比以前火爆了很多，而且平日只點人均十幾元外賣的市民，到過年過節也會點些貴價的套餐，比如人均消費四、五十元。他的酒樓更 ...

#79. 【美食】龍都酒樓。到這必點肥美多汁的廣式片皮鴨。一種回到 ...

說到第一名的烤鴨你會想到哪家呢？龍都酒樓的廣式片鴨一定會在排行榜的前幾名吧！！本來，我對龍都酒樓沒有很大的印象自從他在內湖開了第二間分店， ...

#80. 故事》從花廳吃到酒樓，百年前的臺灣飯局這樣吃！ - 自由評論網

#81. 場所，從酒樓出發的文藝復興運動

嚴格說來她並不是第一位擔任此項工作的人，臺灣在日本時代的酒樓經營者，幾乎都是食物設計師，會在報紙媒體發表對食物、料理的看法，提供食譜，在婦女會、 ...

#82. 台灣港人速寫日記#50 香港團年飯的標準套餐台灣香港不一樣的 ...

香港人的年夜飯叫「團年飯」，現代家庭不少會選擇到酒樓或食肆享用團年飯，早一個月就可預訂套餐。天爸透過香港的朋友搜集全港不同的團年飯套餐菜單， ...

#83. 中秋維持四人一枱酒樓嘆訂座少改推外賣

網上有不少中秋節外賣套餐，菜式有海鮮和盆菜，可以直送到屋企，方便巿民在家過節。政府延長四人限聚令 ...

#84. 【活動花絮】燒賣軟餐到會重拾懷舊經典點心滋味

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#85. Pantry Foodies到會服務餐單

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#88. apm酒樓套餐優惠【疫市直擊】推外賣套餐・盤菜 - Wvabaw

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1846 年起,供華人宴飲的酒樓酒家在中上環區設立,不少為迎合就近的風月場所者。二十世紀初, ... 由於酒樓及各類菜館蓬勃發展,導致提供上門到會之麵席包辦館式微。

#95. 接管舊美術機構: 1949年至1956年中國內地公私美術機構的變遷

希望文管會早日確定他們的職位。 ... 組建行業社團 1949 年 6 月 29 日,上海出版行業在八仙橋青年會酒樓舉行“解放後第一次聚餐會”,到會同業單位二十七個,代表人數三十 ...

#96. 冷王霸寵：特工王妃要休夫 (上) - Google 圖書結果

酒樓的生意都是靠我釀的酒一步步做起來的。還有,林姐姐, ... 林雨嫣此時不想多說什麼,只想好好的暢飲一會,但又想起昨晚自己醉酒對蘇雲軒做的那些事情之後又不敢喝太多, ...

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