在赫拉巴爾的《我曾侍候過英國國王》,到處都是共鳴香港人的東西。在酒店做後生的主角,第一次見到這麼多的錢——賣火腿切割器的資本家將他賺來的每一張鈔票鋪滿了房間的整塊地板,在小小主角的內心埋下了一顆渴望發達的種子,影響他往後的一生——正如《富貴逼人》闖進銀行數銀紙的沈殿霞,影響了往後一整代香港人。
其實幾可怕,每個人的人格構成就被人生初期所接觸的幾個關鍵畫面定格了,但我如何能夠主宰自己曾經看過甚麼呢?換言之,我們都「被導入」了人格,聽任這條不由自主的動機之鏈所擺佈,同時我們也是畫面的製造者,在冥冥中沒有意識到自己不經意的所為竟然會影響到某個窺探者的一生。
火腿切割機商人將一張鈔票遞給了主角,他沒可能知道,這個小小的動作,一個旅館老闆誕生了——因為他也想學像他這樣把鈔票鋪滿房間的每一個角落。在小說,這叫做關鍵角色,是劇情拐轉的供應者,他們創造了某些觸發存在驚奇的時刻,藉此動搖了主角的構成基礎。「我曾侍候過英國國王」這句話語,來自第三章的標題,出自主角上司之口,卻起着擔當書名的貫穿作用——香港人不也曾侍候過英國女王嗎?
這句話說出來有一種認屎認屁的自負,像潦倒的暮年男人述說自己以前有多風光。他只不過是捷克酒店的一個小小經理,但因為曾經侍候過英國國王,那就成了他可以畢生拿來炫耀的東西。或者,每個人都需要這麼樣的錨點,好使自己縹緲的人生得以固定。這句話鑽入主角的耳中,便埋下了第二顆種子,因為他往後就會遇上他人生中的第一個貴賓,讓他可以在往後的一生到處炫耀說:我曾侍候過阿比西尼亞國王。
(我沒看過電影版,但我喜歡這張劇照——他老來還戴着那條褪色的授勳肩帶。)
續文:
https://www.patreon.com/posts/56454180
作者
同時也有33部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅XXY_Animal of Vision,也在其Youtube影片中提到,00:00:00 開場引言 00:12:22 檔期調整第一槍!《魔比斯》《哥吉拉對金剛》檔期調整 00:19:35 伊恩麥克夏恩透露《捍衛任務4》將於今年開拍 00:25:01 《派特的幸福劇本》導演 大衛歐羅素再推新作 神級卡司同框演出 00:28:08 布蘭登費雪將與導演戴倫艾洛諾夫斯基新作 0...
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【《綁架影帝黃晸珉》: 黃姓影帝面臨綁票危機慘遭受虐辛酸畫面流出,變成了一部刺激爆棚的 90 分鐘驚悚電影】
劉德華走出酒店,一名賣花小女孩湊上前來,劉天王買了花,還要向跑開的女孩說一句:「回家好好上學。」
如此惦記失學少女、如此發揚中國良善傳統價值,這部劉德華主演的電影《解救吾先生》,當然少不了明著暗著的說教。
憑這一點,改編自《解救吾先生》的最新韓國電影《綁架影帝黃晸珉》,就高明許多。話說回來,《綁架影帝黃晸珉》也就做對了一件事而已:拍好一部動作類型電影。
單單這一點,即便《解救吾先生》改編自真實明星遭綁刑案、號稱「案情真實程度 70% 以上」,也差之甚遠。
「好演員」有幾種定義,一種會演戲,拿過許多大獎;一種有銀幕魅力,觀眾聽到他的名字就乖乖買票;一種有個人魅力,即便不演戲,代言龍舌蘭也受歡迎(我不是說克隆尼)。
而無論用哪一種定義來判斷,黃晸玟全都符合,他有極強的草根性(一口慶尚道口音);他的演技讓他獲得了兩屆青龍獎影帝、兩屆大鐘獎影帝、與其他六個不同影展的影帝;而在比起票房、更重視觀影人數的韓國電影市場,黃晸玟主演的《辣手警探》、《國際市場》、《王牌計中計》與《萬惡新世界》等等電影,都有千萬上下的觀影人次。
所以,當我聽到電影公司表示,將由黃晸玟來主演改編自劉德華電影的韓國版本,一點都不驚訝,因為黃在韓國影壇的親和力與實力,絕對能與華神相提並論。
但是話說回來,《綁架影帝黃晸珉》與《解救吾先生》完全是兩部不一樣的電影:如果說《解救吾先生》,是為了回應觀眾對真實中國演員吳若甫遭綁架一案的劇情式側寫,那麼由韓國團隊拍攝、無須求真的《綁架影帝黃晸珉》,就是一部單純的綁票類型動作電影,更加自由、更加顛狂、也更加刺激精彩。
【完整全文請見下方留言連結】
好吧,我知道您事多人忙沒時間看落落長的花癡文——對,黃晸珉徹底征服了我。那我用一句話來推薦本週五上映的《綁架影帝黃晸珉》:
「你以為這是《綁票通緝令》,結果竟然是《火線追緝令》+《山狗》+《終極警探》。」
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梁朝偉的孤獨 成就了《尚氣》的文武
(留言請勿爆《尚氣》劇情雷)
李安曾說「梁朝偉是所有導演都夢想想合作的天才演員」,王家衛則說「梁朝偉用眼神就能傳達一切」。至於《尚氣與十環傳奇》的計畫啟動時,導演德斯汀克雷斯頓、製片強納森舒華茲初步討論選角,他們第一個思考的人物並非主角,而是「十環幫」的首領「文武」。
「文武是一個疏離的父親,是一個時尚的黑幫首領,是一個中國武士也是一個權勢不可一世的當代人。」德斯汀不斷思考可以找誰演出該角,突然他想到他最愛的演員,梁朝偉,「但我想他永遠不會接下這角色」,但是強納森跟他說:「可是我們還試試吧。」
梁朝偉原本無意接下這角色,在《GQ》的訪談中,除了他當時正在休假之外,他對好萊塢電影也並無興趣,除非是馬丁史柯西斯執導的電影,或是他最愛的小說家勞倫斯卜洛克改編的電影,此外都不打算接下,不然多年以來早就有無數邀約,原本還想推掉這個角色,但劇本中有一個細節打動了他。
「與其說是一個反派,我更覺得他是一個失敗的父親,但另一方面,他又是一個深愛家人的人,卻不知道怎麼愛自己。」
梁朝偉在訪談中,難得對自身家庭侃侃而談,他的人生就像一部很有「梁朝偉」風格的電影,他的爸爸是一間夜總會的經理,7歲時,常與媽媽爭吵的爸爸永遠離開了家,這讓他感受到無邊無際的孤獨,「父親離開我之後,我不知道怎麼與人交談,當我還是個小孩,很多人都在討論他們的爸爸,他們有多幸福,他們的爸爸有多偉大,我想從那時開始,我就不再與人交流了,我變得非常壓抑」。
梁朝偉又是如何解除這種鬱悶呢?
是因為電影
梁朝偉提到他陪母親去看電影時,迷上了勞勃狄尼洛、艾爾帕西諾以及金哈克曼,他的媽媽喜歡亞蘭德倫,永遠閃爍著一雙憂鬱的藍眼睛,彷彿寶石一般,「看著他抽菸,不誇張,我覺得我在他身上找到自己活著的意義」。
後來的故事,我們很多人都知道了,梁朝偉原本是一名電器銷售員,在好友周星馳的推薦下,參加演員訓練班的試鏡,令他訝異的是,他被錄取了,也透過表演,能將自己的情緒完全表達出來,「我找到表達自己的方式,可以扮演另一個人,讓我盡情在別人面前哭或是笑,呈現所有情緒,卻不害羞」。
梁朝偉自承是一個孤獨的人,十多歲的時候,常在鏡子前自言自語,後來演出《重慶森林》時,扮演失戀的警察,有段戲要他連續好幾分鐘待在浴室裡,對著肥皂、玩具以及襯衫交談,彷彿這些都是他的朋友,只有這些物品能給予他最直接的慰藉,也願意聽從他的懺悔。
「對我來說,那是非常偉大的表演。」《尚氣》的導演德斯汀克雷頓這麼說,他甚至曾經誇讚,《重慶森林》的這段戲,是他這一代導演徹底愛上電影的原因。
直到現在,梁朝偉持續貢獻著偉大的表演,不同於熱情活潑的妻子劉嘉玲,梁朝偉雖有微博,但幾乎不更新,更新了也只有轉貼電影訊息,我們只能從劉嘉玲的IG、微博上大概了解梁朝偉的生活,他習慣孤獨,卻又享受孤獨,「現在有人找我演一個失敗父親,我拒絕了,我不想被提醒我的父親是怎樣對待我的」。
梁朝偉回憶起獨自一人在東京、北海道旅行,帶著小說入住當地酒店,就為了讀書好幾個小時,騎著自行車到處亂逛,去美術館、博物館,最後在居酒屋吃著肝臟做成的美食、大腸或是牛舌,然後一邊喝清酒,而他記得這是他父親的最愛,他同時也喜歡極限運動,包括滑雪、衝浪,至於為何喜歡這些運動,「因為這些運動,一個人也能做」。
「也許是因為我的童年,這讓我與人總是保持距離,但在那之後,我也學會獨自一人時,也能找到我真正喜歡的事情,其實啊,你不能總是依靠他人,才能獲得快樂,沒錯吧?」
至於接下《尚氣》的原因,願意成為「文武」,或許也像他說的一樣,就是因為這個「失敗的父親」,實際上又是充滿著愛,或許還是讓他想到他的父親,才願意演出,這可能是一種自我的慰藉,讓他願意進入這個角色的孤獨,也分享自己的孤獨,梁朝偉就是「文武」,一個溫柔且多變的反派,深深植入我們的心。
梁朝偉的美國版《GQ》全英文訪談,非常之好看:https://www.gq.com/story/tony-leung-tries-his-hand-at-hollywood
Marvel
Shang-Chi
#shangchi
#梁朝偉
酒店之王劇情 在 XXY_Animal of Vision Youtube 的最佳解答
00:00:00 開場引言
00:12:22 檔期調整第一槍!《魔比斯》《哥吉拉對金剛》檔期調整
00:19:35 伊恩麥克夏恩透露《捍衛任務4》將於今年開拍
00:25:01 《派特的幸福劇本》導演 大衛歐羅素再推新作 神級卡司同框演出
00:28:08 布蘭登費雪將與導演戴倫艾洛諾夫斯基新作
00:40:24 艾米漢默因醜聞自行退出《Shotgun Wedding》劇組
00:55:19 華納正式切割「鋼骨」,《閃電俠》電影戲份全刪光!
01:01:06 查克史奈德《正義聯盟》改以四小時完整長片登場!
01:07:46 克里斯伊凡簽約重返漫威電影宇宙?
01:13:41 《賽道狂人》組合再現?麥特戴蒙將回歸演出《雷神索爾4》
01:20:26 伊森霍克確定加盟《月光騎士》影集演出反派角色
01:25:04 嘴砲王如何回家?凱文費吉正式交代《死侍3》和《X戰警》未來動向
01:33:04 《汪達幻視》導演證實與《蜘蛛人》、《奇異博士》導演正密切合作
01:36:47 《蜘蛛人3》片場照首度曝, 傳「夜魔俠」戲份已殺青?
【梗你報新聞】2021-JAN. WEEK 3 國內外影視新聞一週總整回顧:
▶ 收看YouTube 影片:https://youtu.be/sXvL5Gdag4Y
▶ 收聽PODCAST聲音:https://open.firstory.me/story/ckk6zlwae7m6u08303hnvbadj
▶ 【方格子】新聞圖文整理:https://vocus.cc/article/6009988efd8978000163c2ee
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1. 檔期調整第一槍!《魔比斯》《哥吉拉對金剛》檔期調整
不少在2020年延期的電影在今年2021年排定登場,如今疫情不減反增的情況,讓好萊塢片商不得不再度面對不願面對的殘酷現實;索尼影業在上週將原定排檔三月上映的《魔比斯》,延後至十月上映,成為2021年開響延後檔期的第一槍;未來是否有其他片商檔期跟進延後?仍有待持續追蹤觀察。
值得一提的是,《魔比斯》作為索尼影業的漫威宇宙電影,與目前排定6月25日上映的《猛毒2》,以及12月17日《蜘蛛人3》連動;《魔比斯》延後檔期的動作是否連帶這兩部電影延期,也是未來需要觀察的重點。
不過就在索尼影業將《魔比斯》延後檔期的同時,華納兄弟與傳奇影業協商已久的《哥吉拉對金剛》,原定排檔五月上映,宣布提前至3月26日於院線及HBO-Max同步發行,讓怪獸迷驚喜連連;兒傳奇影業另一部與華納兄弟合作的娛樂巨作《沙丘》,目前仍積極協商在院線發行,10月1日的檔期仍維持不變。
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2 伊恩麥克夏恩透露《捍衛任務4》將於今年開拍
讓基努李維事業再創顛峰的《捍衛任務》系列電影,在《捍衛任務3》上映後,導演透露未來將持續推出《捍衛任務4》及《捍衛任務5》,兩部電影採背靠背方式拍攝,但在2020年疫情嚴峻之際,以及基努李維趕拍《駭客任務4》的行程無法抽身,讓《捍衛任務》劇組不得不緩下腳步,重新調整拍攝計畫。
近期,在《捍衛任務》系列中飾演大陸酒店經理的伊恩麥克夏恩,因宣傳《美國眾神》影集而接受訪問時提到:《捍衛任務4》和《捍衛任務5》可望在2021年開拍,並表示片商應該很快就會釋出官方消息。
《捍衛任務4》原定計畫於2021年5月21日上映,但因疫情緣故嚴重影響拍攝進度,而延後至2022年5月27日上映。雖然《捍衛任務4》《捍衛任務5》採背靠背連續拍攝,但《捍衛任務5》目前仍尚未公開上映日期;導演查德史塔赫斯基表示,他會希望《捍衛任務4》的品質到達一定水準後,《捍衛任務5》的拍攝作業才會正式展開。看來喜愛《捍衛任務》系列的影迷們,在不久後就能看到《捍衛任務》續集計畫起跑的新消息了。
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3 《派特的幸福劇本》導演 大衛歐羅素再推新作 神級卡司同框演出
根據Deadline的報導,奧斯卡金獎導演 大衛歐羅素,目前正籌備他的下一步卡司陣容豪華,可媲美《派特的幸福劇本》或《瞞天大布局》等級的電影製作,並有望強勢進軍未來獎季,讓不少影迷期待。雖然尚未暫定片名,劇情等內容,但目前這個製作以網羅了克里斯汀貝爾、瑪格羅比、約翰大衛華盛頓、雷米馬利克、柔伊莎達娜、勞勃狄尼洛、安雅泰勒喬伊、麥克邁爾斯、提摩西奧利芬、麥可夏儂、克里斯洛克等人;其中勞勃狄尼洛和克里斯汀貝爾,更是大衛歐羅素繼《派特的幸福劇本》和《瞞天大布局》以來的固定班底。目前這項神秘製作已在加州拍攝,相信不久就會有更多本片的相關資訊釋出。
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4 布蘭登費雪將演出導演戴倫艾洛諾夫斯基新作
風格強烈的好萊塢名導 戴倫艾洛諾夫斯基,在推出《噩夢輓歌》《黑天鵝》《母親!》等作品後,近期鮮少有新作品消息。根據Deadline獨家紕漏,艾倫艾洛諾夫斯基的下一部作品將與近期號稱奧斯卡生產機的A24合作,翻拍劇作家 山謬D亨特的劇本《鯨魚》,並找來沉寂多年的《神鬼傳奇》系列男主角,布蘭登費雪擔綱演出。
《鯨魚》的故事描述一位名叫查理的中年獨居男子,在多年前因為同性伴侶而和家人斷絕關係;事隔多年後,為了重新找尋失聯多年的女兒,因此開始展開一場修補父女關係的旅程。這個劇情乍聽之下與戴倫艾洛諾夫斯基的《力挽狂瀾》有些類似,當年他將正處事業低潮的米基洛克重返奧斯卡榮耀,《鯨魚》是否也有相同的機會讓布蘭登費雪重返大銀幕事業?值得後續追蹤關注。
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5 艾米漢默因醜聞自行退出《Shotgun Wedding》劇組
近期因《以你的名字呼喚我》而大放異彩的性感男星 艾米漢默,看似逐漸順遂的星途,近期卻因為私訊截圖爆料,而讓形象大受影響;上週一個名為House of Effie的推特帳號指控,艾米漢默多次傳送大量關於性虐待、強暴、食人傾向的不安內容給她,而且持續四年之久。更諷刺的是,2020年7月艾米漢默才和前妻伊莉莎白錢伯斯結束了十年婚姻,這個帳號的爆料更指出艾米漢默在這段婚姻期間,至少有五個以上的情婦。
私訊截圖曝光後,艾米漢默透過聲明表示自己決定退出目前仍在拍攝的《Shotgun Wedding》劇組,讓影迷無緣在未來看到艾米漢默與珍妮佛洛佩茲同台演出;但這件事情並沒有因為艾米漢默退出而結束,反而因為被挖出另一個Instagram小帳號,意外曝光艾米漢默私下荒誕的一面。這個小帳裡充滿著毫無形象可言的自拍、嗑藥、取笑離婚的前妻、酗酒和私密性愛照片,顯然和《以你的名字呼喚我》或是《紳士密令》《蝴蝶夢》等性感男神形象相差甚遠,讓這起醜聞雪球越滾越大。而艾米漢默本人並未對這些小帳貼文做出任何回應。
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6 華納正式切割「鋼骨」,《閃電俠》電影戲份全刪光!
2020年與華納高層因為拍攝《正義聯盟》而鬧得不愉快,又因為華納官方事後處理態度而與華納隔空互嗆的「鋼骨」演員 雷費雪,在上週於自己的推特公布了華納寄來的正式電郵,內容載明了「鋼骨」將不會在《閃電俠》電影中登場,等同正式與雷費雪切割。
為此,雷費雪表示不意外華納如此的決定,並重申濱田沃特若持續在華納的DC影業坐鎮,他將不會回到DCEU之中演出任何電影。這起【A>E】的風波,似乎也在這封分手信畫下了句點;未來雷費雪和華納之間的恩怨情仇是否還有後續進展?華納是否能夠真正改善拍片環境,也都是未來大家關注的重點。
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7 查克史奈德《正義聯盟》改以四小時完整長片登場!
查克史奈德《正義聯盟》即將於三月在HBO-Max登場,上週在查克史奈德的Vero社群上證實,《正義聯盟》將會是四小時完整的《正義聯盟》,而並不是前陣子公布的四集迷你影集模式上架。
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8 克里斯伊凡簽約重返漫威電影宇宙?
根據Deadline報導,在漫威電影宇宙中飾演美國隊長的克里斯伊凡,已和漫威官方重新接洽,未來將會重返漫威電影宇宙。這個消息目前尚未經過漫威官方證實,也不知道克里斯伊凡所飾演的美國隊長將會在未來哪一部漫威電影登場,也不知道將會以什麼樣的美國隊長形式重返漫威電影宇宙,甚至克里斯伊凡本人也在自己的社群媒體上表示,這對他來說也是個意外的新聞。但Deadline作為美國好萊塢公信力值得信賴的權威媒體,此消息仍有待後續追蹤關注。
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9 《賽道狂人》組合再現?麥特戴蒙將回歸演出《雷神索爾4》
在《雷神索爾3:諸神黃昏》中驚喜客串的麥特戴蒙,經澳洲媒體報導,近期被發現抵達《雷神索爾4:愛與雷霆》的拍片現場,讓不少影迷好奇是否為同一個角色;有趣的是,若是麥特戴蒙真的再度演出《雷神索爾4》,那這會是麥特戴蒙與在本片中飾演反派 屠神者戈爾的克里斯汀貝爾,繼《賽道狂人》後的再次同台。
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10 伊森霍克確定加盟《月光騎士》影集演出反派角色
根據The Hollywood Reporter報導,以《愛在三部曲》走紅的伊森霍克正式加入漫威影集《月光騎士》,並可能演出關鍵反派 布希曼(Bushman)。目前這項消息並未獲得官方證實,但就目前《月光騎士》的確定消息,有男主角確定為奧斯卡伊薩克,導演為埃及籍 莫罕默德迪亞布執導,以及《永劫》的雙人組導演聯合執導。伊森霍克的加入,相信會為《月光騎士》增添不少話題。
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11 嘴砲王如何回家?凱文費吉正式交代《死侍3》和《X戰警》未來動向
上週漫威影業總裁凱文費吉近期為了宣傳《汪達幻視》,在接受訪談時提到,《死侍》和《X戰警》確定會在未來的漫威電影宇宙藍圖之中;雖然目前5~6年的規劃裡,尚未將這兩大IP納入考量,但他一直都有把這件事情放在心上,還請影迷們不用擔心。有趣的是,凱文費吉也表示《死侍3》目前以在前製階段,相關作業也正在萊恩雷諾斯的監督之下順利展開;但目前萊恩雷諾斯的行程滿檔,《死侍3》的正式開拍日期還需要等上一陣子。
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12 《汪達幻視》導演證實與《蜘蛛人》、《奇異博士》導演正密切合作
《汪達幻視》在上週於Disney+上架後,讓等待已久的漫威迷興奮不已;近期《汪達幻視》導演 麥特沙曼在接受Comicbook專訪,間接證實了多元宇宙三部曲正式成形;麥特沙曼表示,他在拍攝《汪達幻視》期間與《蜘蛛人3》《奇異博士》導演一直有密切的合作,並表示這會是一場團隊合作的接力賽,三方都極力確保這是一場完美而且正確的交接。
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13 《蜘蛛人3》片場照首度曝, 傳「夜魔俠」戲份已殺青?
即將在今年年底上映的《蜘蛛人3》,雖然有不少新聞傳出,但目前不論劇情、角色、客串人物等消息依舊保密到家;上週狗仔網站Justjared拍到,湯姆霍蘭德身穿紅黑蜘蛛服在紐約街頭現身。Comicbook.com 主編更爆料,「夜魔俠」演員 查理考克斯,以完成了他在《蜘蛛人3》中的客串戲份,但到目前為止,都沒有官方證實。
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【洛杉磯x生活】萬聖節裝扮之鬼影實錄:夜遊美國住宅區...簡直比鬼屋還恐怖!
由於萬聖節對美國人類的生活來說是個必過的節日,因此我最近在洛杉磯路上,看到越來越多的房子都有萬聖節裝扮。同時,為了從無聊的上班生活中喘口氣,我就用我的生命來帶你們去洛杉磯住宅區夜遊一下吧~哈哈!原本我還想去挑戰住在洛杉磯市中心的塞西爾酒店(請看第一集)生活幾天看看,沒想到他們房間全被訂滿了@@...這次的萬聖節影片有比前面兩集還要恐怖一點,大家記得摀臉&瞇眼看哦XD如果有想看什麼跟洛杉磯生活有關的,歡迎留言告訴我!希望我的影片內容有讓你們稍微感受到美國萬聖節的氣氛=)
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影片段落選擇:
00:00【洛杉磯x生活x萬聖節】影片開頭
00:54 萬聖節裝扮的房屋1:死神
01:13 萬聖節裝扮的房屋2:死神+蜘蛛網+詭異燈光
01:35 萬聖節裝扮的房屋3:在樹上上吊的鬼
01:48 萬聖節裝扮的房屋4:另一個死神
02:04 萬聖節裝扮的房屋5:可愛的南瓜+燈泡串
02:21 萬聖節裝扮的房屋6:大蜘蛛+戴頭套的人
02:37 萬聖節裝扮的房屋7:溫馨稻草人家庭
02:47 萬聖節裝扮的房屋8:可愛小幽靈投影+燈泡串
02:57 萬聖節裝扮的房屋9:大蜘蛛+網+藍綠燈光
03:09 萬聖節裝扮的房屋10:充氣式死神南瓜馬車
03:32 萬聖節裝扮的房屋11:恐怖又可愛的布偶娃娃一家人
03:52 萬聖節裝扮的房屋12:三隻大骷髏投影+恐怖音效
04:04【洛杉磯x生活x萬聖節】影片結尾
05:00 萬聖節裝扮的房屋13:數不清數量的超恐怖鬼屋!
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【美國舊金山留學】加州一號公路自駕旅遊#1|SoniaSu TV
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[舊金山留學]台灣人試吃奇特洛杉磯糖果(上)|[Studying abroad in SF] https://www.youtube.com/watch?v=Qnpv21DogQY&list=PLf6BL8fGbkwmNPs6BkeMANIfKUnWtgZG2&index=2
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美國超市好物開箱!網友大推必買零食試吃 |Grocery Haul Food Taste Review
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酒店之王劇情 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
這一邊是高級酒店中菜廳,另一邊是街坊大牌檔,兩個世界,兩種廚藝,本應河水不犯井水,今生不相往來。但今次有了例外,我們搓合了這對陌路人,打通了兩個世界,讓酒店行政總廚走入大牌檔,擔當一晚替工,這樣的劇本又會發生怎樣的劇情?
鄧家濠(Jayson),萬豪酒店中菜廳行政總廚,也是全香港最年輕的酒店級行政總廚之一。他說,現時做行政總廚超過一半時間都放在paper work上,事實上,他父親曾經開過大牌檔,他小時候就是在那種紅紅火火、鑊氣衝天的環境中長大,所以有時也會技癢,想回到爐邊炒菜,過一過手癮,這也是大部分廚師最享受的工作。所以今次他樂意回歸本業,做回一名小廚師。而願意接收這位行政總廚的地方,便是城中有名的小炒王大牌檔,增煇藝廚。
增煇藝廚的老闆康哥一口答應讓Jayson做一晚替工,還請來廚頭華哥從旁協助。Jayson今晚究竟過不過得了老闆和廚頭這一關,又過不過得了嘴刁的食客呢?這位做慣精緻中菜的行政總廚又是否應付得了大牌檔的節奏?Jayson又出動了他一道秘密菜式鬼馬生炒骨,是否能博得食客的歡心呢?
大廚出軌,偶然脫離本位,讓廚師在意想不到的另一間食店客串一天,讓本來不相為謀的廚師可以踩一踩各自的界,擦出一點火花,重新點燃廚師的初心。
採訪、編輯:賈勝楓
攝影:黃健峰、蔡政峰、Rex Chapman
剪接:翁浩然
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