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還不快點抄下來 在 [食記] 拉麵上桌不快吃真的會被老闆罵- 看板Japan_Travel 的推薦與評價
先聲明，被罵的不是我。
我最常去吃的千葉縣松戶市富田沾麵本店。
今天因為時間關係，沒有一大早去買餐券，而是九點多才過去，
指定了比較晚的時段，一點左右進店，坐在第三個座位，內側還有一組兩人客。
看起來是20歲左右的年輕男性，一坐下來就邊聊天邊滑手機。
富田上菜是按座位順序的，而且富田桑之外，還有跟另外兩個店員分工合作，
每道湯頭跟上桌前確認做完後，富田桑就會閒下來，不知道是不是這批9個客人裡，
只有我是熟客的關係，他一閒下來就找我聊天(汗)
坐最內側的一號客人，年輕人點的不是沾麵而是拉麵，也比較快就上桌了。
富田桑還在跟我有一搭沒一搭的閒聊，像是他前幾天專程跑去宇都宮吃正嗣餃子，
結果到的時候已經完售，他很哀怨的說「不是營業到晚上八點嗎？」
我說「我有次六點半去就賣光了，甚至朋友有次五點半去還吃不到。」
富田桑更哀怨了，那天好像是比較早打烊，整間店大伙一起帶去宇都宮結果撲空。
「大家只好去吃隔壁的みんみん，我看一堆人都是這樣才去吃みんみん吧！」
又聊到昨天日本對波蘭那場比賽，富田桑也很不滿意。
突然之間，看到富田桑變臉，大吼了一聲「喂！」
原來是一號的客人從剛剛大約兩分鐘以前拉麵上桌，完全沒動筷子一直滑手機。
「拉麵上桌擺著不吃，還滑什麼手機！！」
第一次看到拉麵店老闆生氣的樣子，雖然不是罵我，但我有點被嚇到。
....原來和善笑容滿面的富田桑，踩到他地雷，生氣起來這麼可怕啊。
很快地，我的沾麵也上桌了。
這次點的是大碗沾麵加上特選拼盤。
因為上次看一位常客的吃法，讓我想來模仿一下。
其實吃這道特選拼盤時，我一直抓不準把肉類跟沾醬搭配的方法與份量。
但那位常客是這樣吃：
是的，把半熟蛋剖開，沾著蛋黃配叉燒吃(還可以加上一小塊蛋白)。
....我看到了新世界。
值得罵髒話的超級好吃。
好吃到我覺得之前把叉燒浸到沾醬吃的自己好笨，怎麼沒想到分開吃。
比較沒有味道的雞肉丸子才拿去配沾醬，本來就很夠味的叉燒配蛋吃就好。
當然我也會拿蛋黃沾在麵上再沾醬汁吃，一樣很美味。
大約是先當一般的沾麵吃，吃到剩下1/3開始變化吃法，最後再吃光。
吃光麵條之後，就是收尾高湯了，熱騰騰的湯頭加下去，好幸福的感覺。
我喝到笑容滿面，富田桑看著我滿足的表情又笑出來。
我說我最喜歡的就是收尾高湯，這樣燙燙的感覺最好。
富田桑「對吧，一口氣溫度高起來，喝下去暖在心頭呢！」
我就順便抱怨了一下「以前吃過收尾高湯是溫的，那真的好難受啊」
富田桑「是啊，用保溫瓶讓客人自己加，店家又沒注意溫度降低的，完全不行呢！」
富田沾麵每碗的沾醬一定是出自富田桑本人之手，也是熱騰騰的，配上冰涼麵條真是好吃。
又是很滿足的一餐，我吃的很飽就跟富田桑開玩笑說「量が半端ないってね～」
他遲疑了一下怎麼這外國人講了很口語的日文。
我就笑著說「這週很流行的這句啊，大迫半端ないって。」
影片：
https://youtu.be/pZ2UIYRK5I4
半端ない是形容一個人事物很讚很棒意思約等於「凄い」。
富田桑笑翻，還跟店員笑著講「怎麼連王桑都知道大迫這個梗啊！」
然後我們三人有志一同，「とみ田は半端ないって！」(富田真讚！)
結束了這場愉快的饗宴。
ps.
離開時富田桑告訴我，今年又有拉麵日本一的「大つけ麺博」競賽。
作為衛冕冠軍，富田當然也有參賽，有興趣可以上網看看：
https://www.dai-tsukemen-haku.com
6/30早上十點開始第一階段投票，大家可以在網路上支持自己喜歡的店家。
(海外投票應該可以吧？)
以上，是為食記。
這篇真的是食記，用手機打的，希望排版沒問題，謝謝。
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Japan_Travel/M.1530285346.A.9AB.html
有機會真的很推薦去吃吃看本店，會上癮的(笑)
理論上不會超過到達的第二天XD 除非我這次行程不在關東。
富田對我大概是這種程度的「想吃」。(本店限定)
聊到拉麵問我最喜歡吃那間，秒答富田，本命就說我真是專情呢。
(雖然一半是吐我操，不是對她專情，是對食物專情.....)
而且不管台灣人日本人哪裡人，我通通推薦富田沾麵(本店)。
※ 編輯: TheoEpstein (61.231.178.81), 07/05/2018 15:06:53
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