大家最近也跟某編一樣在瘋東京奧運嗎?
今天就來個 #一日奧運迷豆知識 同步為選手們加油💪
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話說在競技場上展現力與美的運動選手,想必飲食上也特別注重能量的攝取,怎麼可能是 #吃素的呢!不只是運動員,就算一般人吃素都有營養不足的疑慮吧?
這可能是 #素食界的迷思冠軍,但事實上無論葷素都有可能營養不足,是否依照健康與體能需求、均衡攝取各類食物才是關鍵。許多世界知名的運動選手,如網壇球王約克維奇、一姐大小威廉絲都採取素食飲食,除了是對友善環境的支持外,其實蔬食在運動員的訓練生活中相當普遍,也是維持體態、配合不同訓練需求的飲食選擇之一。
而這次東京奧運也加入綠色飲食的行列,在準備選手的餐點上煞費苦心,還特別將以肉與海鮮類為大宗的日本美食推出素食版,滿足茹素選手的味蕾。
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其實,我們從動物性食材中所主要獲得的蛋白質、脂質、維生素D等營養,都可以藉由不同穀物、豆類、蔬果、堅果來取代喔!而且這些植物性食材富含膳食纖維、多項維他命、不含膽固醇特性,對身體負擔更低。更重要的是,#植物性蛋白質的碳排更少對環境更友善🙌
📍延伸閱讀蔬食的友善力量👉https://act.gp/3ijd2YO
吃蔬食為地球應援吧!從選擇低碳肉類、少肉多蔬開始 #出一張嘴用吃改變世界💚
📍延伸閱讀蔬食的營養建議👉https://act.gp/2TP7Pi7
對健康的素食飲食有興趣的環寶,也歡迎上國民健康署網站參考 #素食飲食指南,從檢視自己的生活模式與健康需求開始,選擇適合的飲食方案!
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅黃君聖Sunny營養師,也在其Youtube影片中提到,安嬤是集代謝性疾病於一身的長者 高血壓、糖尿病、高血脂無一缺席 跟她碳水化化合物過量有很大關係 所以要幫她執行減醣飲食來控血糖 讓她不會有有血糖忽高忽低的狀況 以下也分享減醣飲食指南給大家喔 本次與 @好菇道 好good 合作拍攝 好菇道乾爹的舞菇皆在無菌室栽培 所以不用水洗打開包裝就可以料理 幫...
選擇低碳肉類 在 Greenpeace 綠色和平 (台灣網站) Facebook 的精選貼文
【#出一張嘴 #Yum_Yum_Green_Kitchen】
#鵝阿太好吃了煎
同事精心研發,料理不含任何鵝🦢跟蚵🦪
但跟台灣明星級傳小蚵仔煎一樣好吃!
好吃到大為震驚發出「鵝啊!」之狂喜並奔相走告
故得其名🤣
一起來驚呼一場鵝啊吧!
非常適合 #一週一蔬食挑戰
粉漿控的某編也做了筆記在 #留言處 分享給大家~
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💚你知道生活中最簡單的減碳行動就是 #選擇低碳肉類 #少肉多蔬 嗎?跟我們一起 #出一張嘴用吃改變世界 💚
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選擇低碳肉類 在 Greenpeace 綠色和平 (台灣網站) Facebook 的最讚貼文
🐂🐐🐖🐓會吃垮地球?
根據聯合國糧農組織研究,畜牧產業鏈使用地球約1/4土地面積、每年消耗全球1/3的穀物產量作為飼料原料。然而拿了一手好牌的畜牧業生產量卻仍遠遠不足。
食物到底都去哪裡了?
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工業化畜牧業確實能有效率的生產食物,但卻忽略了生產過程中付出的真實成本,也就是 #環境成本。同樣生產一公斤,肉品消耗資源更多,對環境造成的影響如碳排、水汙染也更為嚴峻;不斷開發濫墾森林地造成生態失衡。若人口數上升的節奏沒變,並維持目前的肉品消費供給水準,到了2050年,為了供養全球90億人口,還需要 #再加強一倍的糧食生產量能、 #另外開發等同印度國土兩倍面積的森林地 才行。
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幸運的是,大部分的蔬食食材相較肉品碳排更低、生產運作成本也更低。為了地球的永續發展,也許無法立刻做出非肉即素的答案,但在資源相對豐富、 #怎麼吃就算素也都好吃 的台灣是不是也擁有更多選擇的機會,更容易為地球出一份心力呢?
從 #選擇低碳肉類、#少肉多蔬 的飲食方式開始吧!
更要記得 #不浪費食物
一起 #出一張嘴用吃改變世界 💚
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📍了解不同肉品的碳排放與影響☞https://act.gp/3kyIOTo
📍世界各地養殖方式不同,舉日本為例,根據日本農林水產省資料顯示,生產1公斤牛肉需要種植11公斤的穀物、1公斤雞肉則需約4公斤。
選擇低碳肉類 在 黃君聖Sunny營養師 Youtube 的精選貼文
安嬤是集代謝性疾病於一身的長者
高血壓、糖尿病、高血脂無一缺席
跟她碳水化化合物過量有很大關係
所以要幫她執行減醣飲食來控血糖
讓她不會有有血糖忽高忽低的狀況
以下也分享減醣飲食指南給大家喔
本次與 @好菇道 好good 合作拍攝
好菇道乾爹的舞菇皆在無菌室栽培
所以不用水洗打開包裝就可以料理
幫助安安媽咪輕鬆做出兩道好食譜
這次也分享了
“牛腱捲舞菇”
“舞菇炒豆皮”
大家可以一起來做看看喔!
減醣飲食指南
現在人普遍飲食的碳水化合物都攝取過量,減少碳水化合物的攝取,尤其是精製糖的部分,能夠讓我們減少過多的熱量攝取,並且將我們所需要的熱量空間,留給其他種類的食物,讓我們獲取更多的營養素,維持身體的健康。
1.澱粉減量吃
主食類減量吃,像是我們平常吃的白飯、麵條、麵包的量要減少,但也不是完全不要吃,可以減少至原本的20~40%,就算是減量了,因為碳水化合物還是人體最容易利用的來源,只是我們大部分的人都吃太多了,所以減少一點,人體夠用就好,缺少的熱量就從其他種類食物補足。
2.多吃好蛋白
補充優質蛋白質是非常重要的,像是豆類、蛋類、魚類、肉類都可以補充,減醣飲食的時候像是雞腿、豬肉、牛肉都可以適量的吃,不必在侷限只是在低脂肉類,這樣減醣也能夠減得很開心。
3.蔬菜要吃夠 菇類也是很好的膳食纖維來源
蔬菜及菇類是熱量低且營養豐富,富含膳食纖維,能增加飽足感的食材,尤其是好菇道舞菇更是很好的選擇。舞菇有「日本國寶級仙菇」的美稱,100g的舞菇含有多達3.3g的膳食纖維,熱量僅17kcal,多攝取還能幫助消化。但要注意的地方就是有些根莖類蔬菜澱粉含量高要盡量避開,像是南瓜、馬鈴薯、芋頭等,要把這些食物當作主食來吃,相反的也可以選擇一些醣份含量低的食材,像是黃豆芽、青江菜、綠櫛瓜、舞菇等
4.水果兩拳頭
水果也是富含碳水化合物的食材,所以也要注意份量,一天吃兩個拳頭的體積為限,也可以選擇一些醣份含量較低的水果,像是聖女番茄、西瓜、哈密瓜、香瓜、芭樂等,這樣可以減少醣分攝取。
5.選擇好油脂
好的油脂來源,可以幫助減醣飲食順利進行,減少碳水化合物時也是要吃足夠熱量,各種油脂可以輪流替換吃,也可以從堅果適量補充,富含多種營養成份,幫助體內的代謝,一天約15公克(一湯匙)的量。
6.避免精製糖
精製糖是最容易影響我們胰島素恆定的食物,所以減醣飲食避免精製糖的攝取是很必要的,所以減醣期間,就先減少飲料、甜點以及加工品,這些都是富含精製糖的食物。
有慢性病或是其他特殊疾病者
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選擇低碳肉類 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
蛋白質是人體必需營養素,其中海鮮的蛋白質尤其豐富,甚至高過肉類,當身體缺乏能量時,身體會分解蛋白質,提供能量給人使用。很多人甚至吃含豐富蛋白質和低脂的海鮮減肥,健營物理治療及營養中心營養師Minnie Leung解釋,蛋白質在胃部的排空時間較碳水化合物長,胃部需要更多時間消化蛋白質,提供人體每餐的果腹感。另外,身體消化和吸收蛋白質所需熱量較碳水化合物和脂肪高,換言之有機會用多了能量,能夠達到減重效果。
營養師指出,在多種海鮮中,以100克計算,墨魚的蛋白質含量最高,含33克;鯖魚和蜆同樣含有26克,第3位的青口和蝦的蛋白質都是24克。以一個60公斤成年人計算,建議每公斤每日攝取0.8克蛋白質,即是每日攝取48克蛋白質,以墨魚為例,約為145克。
在營養角度上,海鮮的蛋白質較肉類優質,因為海鮮的不飽和脂肪酸較肉類多,可以降低壞膽固醇,相反,肉類的飽和脂肪較海鮮多,會影響身體的壞膽固醇水平,可能增加患心臟病、中風的風險。
不過,腎病、痛風患者和孕婦,在選擇海鮮食用時需要小心。營養師強調,腎病病人不適宜吃一些高磷質海鮮,例如蠔、蜆和八爪魚,因為腎病病人的排血磷能力較低,如果血內過多磷質,有機會導致骨質疏鬆、骨折情況。痛風患者也要留意有一部分海鮮,例如蜆的嘌呤比較高,如果吃的過多,有機會引致痛風發作。另外,建議孕婦不要吃含高水銀的海鮮,例如鯖魚,因為進食後有機會影響胎兒神經系統和腦部發展。
採訪:張淑萍
攝影:魯雋華、王瑋彤
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選擇低碳肉類 在 Ashlee xiu Youtube 的最讚貼文
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原文字幕
嗨大家好
我是Ashlee
歡迎來到我的頻道
今天這期減脂呢我們想要討論的是營養品
現在先準備喝pre-workout
然後我今天喝的是新產品The pump
Orange&Mango我覺得很好喝
喝起來讓我手腳很癢
就會有一種很想給他狂炸死的感覺
在去健身房的路上
好喝The pump
我們應該在訓練前半小時喝 對不對
對啊
半小時到一小時之前
我每次都太晚喝
所以每次都是訓練到後半段才開始有感覺
今天要練什麼
我們今天要跑神力女超人
第六週的Day2是上肢訓練
但是因為昨天我們回到家太晚太累
然後吃太飽
所以昨天的day1練下肢
我們沒有練
所以今天呢我們就會連跑上肢跟下肢
市面上的營養品擺擺種到底哪一些真的有用
哪一些有待觀察
就讓我們挑出幾個比較常見的營養品做討論
第一個是肌酸
肌酸是目前擁有最多科學文獻證明
可以有效提昇運動表現的一個營養品
研究證實呢透過補充肌酸增加肌肉中的肌酸含量可以提升力量
有助於提高高強度的運動表現
特別是需要高強度的運動項目也可以緩解疲勞
此外呢補充足夠的肌酸除了可以增加肌肉量
提升力量
也可以幫助減少脂肪組織
肌酸可以透過肉類魚類等等去攝取
雖然大量的使用這些食物可以補充到肌酸
但也很有可能會同時補充到
過多的脂肪跟蛋白質
所以透過直接補充肌酸營養品就是一個很好的選擇
而肌酸也存在它的副作用
它會讓你的體重上升
不過大家別擔心他讓體重上升並不是長脂肪
他說讓你的身體水分變多
所以你體重機上的數字就會往上
但是呢這個不用擔心
當你補充肌酸到一定長的時間之後呢
你的身體就會得到平衡
這個時候你的體重就不會繼續的無限上綱
在來呢是葡甘聚醣
它是從魔芋裡萃取的一種水溶性纖維
它會大量地吸收水分
當它體積變大在你肚子裡的時候
你就會有飽腹的感覺
進而降低你想要吃東西的慾望
減少熱量的攝入
達到減脂的效果
而且它是
它也可以減緩葡萄糖在人體中被吸收的程度
再來一個呢是大家很常聽到的BCAA
BCAA是支鏈氨基酸
是人體的必需氨基酸
也就是人體無法自行合成
必須透過食物來獲得
那裡面包含
富含BCAA的食物像是
那它主要的作用跟功能它可以在人體內促進蛋白質的合成
氨基酸可以快速的被肌肉吸收
迅速提供肉養分幫助肌肉合成
它也可以刺激生長激素等合成代謝激素的釋放
此外呢同時攝取碳水化合物可以有助於
提升訓練表現跟減少體脂肪
在訓練中的時候攝取可以延緩肌肉疲勞的產生
在高強度的訓練後攝取
它可以抑制肌肉蛋白分解來促進肌肉生長
HMB它是亮氨酸的一種代謝產物
可以降低肌肉分解
但是部分研究顯示有效部分顯示沒屁用
左旋肉鹼
Carnitine它是氨基酸的近親
可以提高蛋白質的合成
在運動方面它可以
至於減脂的效果呢
搭配有氧運動的話
可以降低血脂跟體脂
尤其是血脂跟體
高於正常水準的人特別有效
促使你體重下降
左旋肉鹼通常來自
最適合補充左旋肉鹼的人
我自己會在訓練或是有氧前半小時作補充
再來呢是咖啡因
它來自於可可咖啡或是茶等等
通常會建議在運動前的時候服用
哇聽起來好神奇喔
再來呢是 CLA共軛亞油酸它是天然存在的
搭配運動訓練的情況下
它通常存在於乳製品和肉類食物當中
雖然它可以透過以上講的這些食物獲取
但是你獲得的時候就要避免攝取過多額外的熱量
再來呢左旋谷氨酰胺
有夠難念
左旋谷氨酰胺被視為
意思就是在高壓的情況下
或是高強度的訓練下才被需要
那人體自身只能產生少量
大部分需要從日常的飲食中去攝取
像是大多數的肉類魚類乳製品中會含有大量的谷氨酰胺
而在蔬菜和豆類中則較少見
它的功能是減脂期的輔助性營養品
但這個部分較少研究證據支持
補充足夠的谷氨酰胺
可以防止高強度訓練中可能流失的肌肉
配合高強度運動可以促進肌肉的生長
我本來就很討厭練二頭
然後看我的手
就我在拉的時候就是感覺皮在二度的拉扯
所以今天不練二頭了
再來最後一個白腎豆
它還有一個名字叫白芸豆
它是從天然的食物中提取
可以有效地抑制
的作用
減少碳水化合物跟澱粉的分解
減少人體對葡萄糖的吸收
它很適合偏愛澱粉或是醣類但又很想要減脂的人
但是知識的研究很少
大家就參考就好
今天練得怎麼樣
好累喔
我們剛才練完上肢然後沒有休息的
直接接下肢
其實剛才中場的時候我一直暗示他們說我們是不是應該中場休息一下
去補充點熱量
然後他們兩個都很不賞臉
所以我們就連續的把這兩個workout練完
然後現在的狀態就是一種很喘
然後很厭食
像我去剛才繳費的時候
前面就有一個女生不知道她在慢什麼
我就很想把推開說可以讓我趕快回家吃飯嗎
各種很北宋的感覺
這種狀態應該要兩個小時
然後吃完飯就會恢復
你想好等下吃什麼了嗎
我想等一下先去買蔬菜
然後吃地瓜
你要吃什麼
今天是yishu大廚上下廚
沒有啊他應該是現成的吧
好想喔可不可以拜託拜託
好好可以
OK好
趕快回去吃飯吧
好走
即使很多科學證據顯示以上分享到的一些營養品
都有一定的功效
但是存在個體差異
不一定每一個人都會獲得相同的效果
所以建議大家都可以嘗試看看看
看哪一種營養品適合你觀察身體的變化
看它是否真的可以有助於讓你達到目標
切記在嘗試任何營養品之前
請詳細的閱讀產品的成分
如何使用適合的人群
不適合的人群以及攝取量是多少
再作服用以降低風險
還有呢減脂最關鍵的其實還是熱量赤字
這些營養補充品充其量就只是一個輔助品
不要過度的依賴
還是要配合運動及飲食
才可以達到最好的效果
最後祝大家都減脂順利
減脂成功
別忘了分享給你需要的朋友
謝謝你看到現在
我們下次見
peace
#營養品#補劑#28天減脂計畫 #神力女超人
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選擇低碳肉類 在 中大多數都是健康的減肥食物 的推薦與評價
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