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#食譜分享 #愛麗森的料理繪本
天氣爆熱沒胃口❓鳳梨季來吃這個吧！🥰
是誰住在深海大🍍~被老爸切成方方黃黃的鳳梨殼，我說我要做一道鳳梨雞丁炒飯🔥幫我切一個鳳梨剖半還要挖空的殼，然後他把頭尾都切掉才忽然想到我是要裝盤用的~好吧，我知道我沒在聽人講話的遺傳因子了😂
鳳梨雞丁鮮蔬炒飯
材料：鳳梨、青椒、紅椒、黃椒、雞肉、醬油、蛋、太白粉、咖哩粉、鹽
步驟：
1. 雞肉切丁，先用醬油醃個20分，裹上蛋液，沾上太白粉，下去油炸，有熟即可，不宜過久，但是要有熟喔！青椒/紅椒/黃椒油炸20秒就好，可以用網子放下去過油一下，等一下還會再炒過。這些炸完先放旁邊。
2. 熱鍋熱油打兩個蛋，炒蛋在鍋子裡切塊差不多之後，放飯下去開始蛋炒飯。
3. 蛋炒飯完成後轉小火，把雞丁、蔬菜還有這時候把鳳梨也放進來，全部一起拌炒，畫龍點睛的南洋風味是加咖哩粉！再加少許鹽巴調味，完成!
其實沒有想像中困難的看起來充滿儀式感的美美出餐~
#鳳梨季 #鳳梨料理 #水果料理 #簡易食譜 #家常菜 #儀式感 #家常料理 #料理食譜 #新手料理
介紹有異國感的美味兩道料理！
冬天大家一起吃飯時候非常適合。
Let’s 享受香噴噴&熱呼呼的美食～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
海鮮咖喱西式炊飯+起司蕃茄雞肉鍋/シーフードカレーピラフ+チーズトマトチキン鍋
【海鮮咖喱西式炊飯】
[ 4人份 ]
米 Rice—300g
咖哩粉 Curry powder—4g
鹽巴 Salt—1小匙
雞高湯 Chicken stock—330cc
洋蔥 Onion—1/4個
蒜頭 Garlic—3～4粒
蝦子 Prawns—10~12片
中卷(小) Squid(small)—1支
蛤蜊 Clams—300g
豌豆(汆燙過) Snap peas—5～6片
紅&黃甜椒 Red & Yellow bell peppers—各1/4個
檸檬 Lemon—適量
【起司蕃茄雞肉鍋】
[ 1～2人份 ]
水煮番茄 Tomato, cooked—400g
日式高湯 Dashi—150cc
洋蔥 Onion—1/2個
蒜頭 Garlic—3～4粒
雞腿肉 Chicken thigh—1片
白酒 White wine—1/2大匙
鹽巴 Salt—少許
綜合香草—少許
高麗菜 Cabbage—3～4張
南瓜 Kabocha—1/8個分
鴻禧菇 Shimeji mushrooms—50g
帕米森起司 Parmesan cheese—2大匙
橄欖油 Olive oil—2小匙
砂糖 Sugar—1/2小匙
鹽巴&黑胡椒 Salt & black pepper—適量
2:50 電烤盤料理【香煎牛排&巧克力小球蛋糕】https://youtu.be/DG0LmF3LZm0
＊MASAの冬日異國風味 https://goo.gl/T5SvrP
＊MASA宜得利商品專區：https://bit.ly/2UOsw9n
到樂天FB粉絲團抽MASA料理商品歐!
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＊土鍋：1~2人用土鍋 6號 KARATYASOGI
https://www.rakuten.com.tw/shop/nitori/product/8991961/
＊Bruno 多功能鑄鐵電烤盤
https://www.rakuten.com.tw/…/rakutenb…/product/twrk-BOE021/…
＊瓦斯爐：日本岩谷Iwatani-slim
https://www.rakuten.com.tw/…/rakutenb…/product/twrk-CB-AS-1/
＊刀子：日本製柳宗理18cm不鏽鋼廚刀
https://www.rakuten.com.tw/…/rakutenbuy/product/twrk-YN-003/
＊食譜書：
[ Hello，想和MASA一起吃飯嗎？100道 ]https://www.rakuten.com.tw/shop/rbook/product/2014271358607/
[ MASA十大超級食物—防癌、抗老、熱量低又吃不胖的100道美味配方 ] https://www.rakuten.com.tw/shop/rbook/product/2014271275454/
[ MASA的樂樂便當：廚房新手快樂輕鬆學123道美味便當菜 ] https://www.rakuten.com.tw/shop/rbook/product/2014270992321/
[ MASA，早安！我們一起吃Brunch吧！每天都想吃的102道超人氣美味早午餐食譜 ] https://www.rakuten.com.tw/shop/rbook/product/2014270992321/
＊BGM：甘茶の音楽工房
＊BGM：PremiumBeat-Studio Le Bus
＊BGM：PremiumBeat-Joe Sacco
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🐷快速番茄菇菇肉醬
🍳半熟蛋+花椰菜
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絞肉常常一盒用不完，
冷凍庫有好多小坨生絞肉😂
來消化一下！（過幾天來煎和風漢堡排🤤）
順便把剩下的菇菇、芹菜一起煮一煮，
芹菜為蝦米都這麼大包🙈
煮完的肉醬可以放在保鮮盒冷藏2-3天，
或是分裝冰冷凍，
今天用鑄鐵鍋回溫肉醬加了起司、蛋、花椰菜、蘆筍，沾著香酥的麵包一起吃！好幸福❤️❤️❤️
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📒快速番茄菇菇肉醬（⬅️影片、igtv、FB粉絲團）
材料:
豬絞肉 300克
洋蔥 半顆
紅蘿菠 1/8塊
芹菜 1片
袖珍菇 適量
蘑菇 適量
調味料:
番茄罐 半罐
伍斯特醬 2大匙
小磨坊印度咖哩粉 適量
義大利Galbani 帕瑪森乾酪粉
海鹽 少許
作法:
1.洋蔥、芹菜、紅蘿菠切丁，蘑菇切片，秀珍菇撕小片
2.冷鍋冷油，放入洋蔥、紅蘿菠、芹菜，炒至洋蔥透明。
3.放入絞肉炒7-8分熟，到入蘑菇和修珍菇拌炒一下。
4.倒入番茄、伍斯特醬、咖哩粉拌炒。(覺得太乾可以加半碗水)
5.蓋上鍋蓋悶2-3分鐘，打開鍋蓋大火收汁，試試看味道，斟酌加入鹽。
6.最後撒一點起司粉和咖哩粉增添香氣，完成。
..
#肉醬 #蘑菇 #絞肉
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【海鮮咖喱西式炊飯】
[ 4人份 ]
米 Rice—300g
咖哩粉 Curry powder—5g
鹽巴 Salt—1小匙
雞高湯 Chicken stock—330cc
洋蔥 Onion—1/4個
蒜頭 Garlic—3～4粒
蝦子 Prawns—10~12片
中卷(小) Squid(small)—1支
蛤蜊 Clams—300g
豌豆(汆燙過) Snap peas—5～6片
紅&黃甜椒 Red & Yellow bell peppers—各1/4個
檸檬 Lemon—適量
橄欖油 Olive oil--適量
【起司蕃茄雞肉鍋】
[ 1～2人份 ]
水煮番茄 Tomato, cooked—400g
日式高湯 Dashi—150cc
洋蔥 Onion—1/4個
蒜頭 Garlic—3～4粒
雞腿肉 Chicken thigh—1片
白酒 White wine—1/2大匙
鹽巴 Salt—少許
綜合香草 Mixed herbs—少許
高麗菜 Cabbage—3～4張
南瓜 Kabocha—1/8個分
鴻禧菇 Shimeji mushrooms—100g
帕米森起司 Parmesan cheese—2大匙
橄欖油 Olive oil—2小匙
砂糖 Sugar—1/2小匙
鹽巴&黑胡椒 Salt & black pepper—適量
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＊土鍋：1~2人用土鍋 6號 KARATYASOGI
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超愛起司的人絕對不能錯過，用帕瑪森起司煎出香濃美味的點心脆片～
【材料】
巴馬森起司…… 1杯
迷迭香碎……1小匙
乾辣椒碎……半小匙
九層塔碎……1小匙
培根碎……半大匙
黑胡椒粉……1/4小匙
馬告碎……1/4小匙
咖哩粉……1小撮
【裝飾】:
酸黃瓜……2小條
完整食譜請見：http://bit.ly/2gXIOdg
【相關影片】
創意點心吐司杯杯
https://youtu.be/vdVWDUStPS0
水餃皮做蝦餅
https://youtu.be/ckwsiHHu9qw
義美巧克力脆片
https://youtu.be/NtjLKoi27OM
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【美味生活】
矽谷美味人妻FB：https://www.facebook.com/kthu1031?fre...
美味生活HowLiving FB：https://www.facebook.com/HowLiving1/
美味生活Howliving官網：http://www.how-living.com
美味生活SHOP：http://bit.ly/1kozBuy
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黃金豬排咖哩麵！
簡單幾步驟你也能成為咖哩女王～
【特別感謝】全聯►► https://www.facebook.com/pxmartchannel/
【特別感謝】食譜提供：Lina
更多做吧！噪咖系列►► https://goo.gl/1DliFb
生活小巧思讓生活更有趣；美味小廚娘你我輕鬆當！
看似簡單的物品重新利用超聰明；普通的食材讓你吮指回味～
材料 :
咖哩女王-濃味洋蔥1包、五木細關東麵-1束
豬里肌厚排1盒、洋蔥1顆、紅蘿蔔1條、馬鈴薯1顆
沙拉油1/2大匙、開水480ml、低筋麵粉、雞蛋、麵包粉
鹽巴、黑胡椒
做法：
1.紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥切成適當大小。
2.加入油稍微翻炒，再加入水及咖哩女王_法式牛骨高湯一起滾煮到材料熟成。
3.接著加入咖哩女王_即溶咖哩粉輕輕翻動，使咖哩粉融入湯汁中。
4.再繼續中小火煮約5-10分鐘，使咖哩呈現濃稠狀態，關火。
5.依個人辣度的需求，調整辛香料粉的量加入即可。
6.豬里肌厚排，雙面灑上少許鹽巴、黑胡椒。
7.依序沾裹低筋麵粉、蛋液、麵包粉，將多餘的麵包粉拍掉。
8.放入170度油鍋，炸至金黃熟透，起鍋。
9.將五木細關東麵放入已煮滾的熱水中約3分鐘煮熟後撈起。
10.把完成的咖哩女王，淋在五木細關東麵上，搭配黃金豬排，就是一道美味的咖哩美食了！
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