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【炎夏最想吃！涼爽美食】寒天🌞
「寒天」是秋田縣民很熟悉的食物。不僅是小吃或配菜，也是招待來訪客人的精美茶點喔。秋田的寒天有許多變化，從甜到鹹都有，種類豐富！「牛乳寒天」🐄「草莓寒天」🍓「雞蛋寒天」🥚「素麵寒天」・・・。此外，還有加上美乃滋、小黃瓜和水煮蛋製成的「馬鈴薯沙拉寒天」、加上當地美食横手炒麵的「横手炒麵寒天」等很不一般的寒天呢！秋田的超市、道之駅都可看到各式各樣的寒天羅列。你也可以在東京品川站附近的秋田縣直營商店「秋田美彩館」吃得到喔～

圖片提供：なんも大学（https://nanmoda.jp/2018/09/3896/）
秋田美彩館：https://www.a-bisaikan.jp/

【暑い日に食べたい！ひんやりグルメ】寒天
秋田県民にはお馴染みの「寒天」。おやつやおかずはもちろん、お客さんが来た時のおもてなしとしてお茶請けにも出てくる見た目も美しい食べ物なんだよ。秋田の寒天は、甘いものからしょっぱいものまでバリエーションがとっても豊富！「牛乳寒天」「いちご寒天」「たまご寒天」「そうめん寒天」・・・。さらにはマヨネーズやキュウリ、ゆで卵などが入った「ポテトサラダ寒天」や、ご当地グルメ・横手やきそばが入った「横手やきそば寒天」などの変わり種も！秋田のスーパーや道の駅には、いろんな種類の寒天が並んでいるんだ。また、東京の品川駅の近くにある秋田県のアンテナショップ「あきた美彩館」でも寒天を味わうことができるよ～

写真提供：なんも大学（https://nanmoda.jp/2018/09/3896/）
あきた美彩館：https://www.a-bisaikan.jp/

Soba made from 100% buckwheat flour is referred to as Kikouchisoba (also known as Juwari soba or Towari soba).

手打ち十割蕎麦。

すっかりスパイスの世界に
浸かっている私ですが

兵庫県猪名川にある
『いながわ　そばの館』

手打ち十割蕎麦とそば道場の併設
の形がある道に駅の蕎麦処です。

本当にお久しぶりに訪れました。

こちらの蕎麦つゆが私的には
好みではないのですが
こちらの十割蕎麦は細く長く美味しい。
つゆだけが甘さが強く甘く醤油がきいている関西系です。
醤油が強く甘みを抑えているものが
好みなのもので。

梅おろしそばを
いつも同じく注文します。
そうすると梅の風味が効いたかけつゆになるので好んこちらに。

具材は豊富で
大根おろしに、山かけ、天かすに海苔、みずみずしい青ネギの小口切り、細かめの鰹節に大葉に大きな梅干し。
梅干しは甘いものです。

そしてそば団子が尽きます。
甘いものを好んで頂かないので
甘い小豆をどけていただきましたが。

そば豆腐とそば団子どちらか
選べるようにしていただけると嬉しいものです。

主人は冷天ざる定食。
こちらは山菜ご飯にお漬物、あさげのようなお味噌汁に小鉢に薄めの高野豆腐を炊いたものや小さな一口サイズのそば豆腐。
天ぷらが海老天二つにしいたけ、ししとう、ナス。カラッと上がって美味しいものです。
わさびは練りわさび。青ネギがとてもみずみずしいのはポイント。

十割ならではの喉越し。
風味は弱目でしたが美味しいものです。
蕎麦湯は二杯いただきました。

お久しぶりの手打ち十割蕎麦。

ごちそうさまでした。

料理研究家　指宿さゆり
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【休息！購物！便利的道路休息站】🚘道路休息站UGO「端縫之鄉」
💁集結當地食材的寶庫・羽後町裡的道路休息站UGO「端縫之鄉」🚗🚚🚐💨。2016年開幕充滿開放感的館內，集結了羽後町和周邊地區約120組的生產者滿懷愛用心裁種🌱的蔬菜、家常菜等各種美食。道路休息站UGO有販賣當地限定的🍶清酒攤位，也有來自羽後町產的當地啤酒「🍺羽後麥酒」。當然也有羽後町的名物「🍜西馬音內蕎麥麵」，也非常推薦使用當地產的生乳製作的🍦義式冰淇淋，相當濃郁新鮮♪😋有季節限定口味也有與當地食材結合的口味，🌸春夏秋冬以當季為主的口味令人期待。🍨口感綿密的冰淇淋充滿濃厚的鮮味。就算不愛吃甜食的人，吃完後也會愛上清爽順口的口感哦🤤～

🖼照片提供：道路休息站UGO「端縫之鄉」
🚚關於道路休息站UGO「端縫之鄉」：http://www.hanuinosato.jp/
🚘交通資訊：
①自JR「湯澤站」車程約20分鐘
②自湯澤橫手道路「湯澤IC」開車約15分鐘
（※官網內有地圖）

♥️防疫期間，記得戴口罩😷、勤洗手🙌作息正常不生病💪

【休憩に！買い物に！便利な道の駅】道の駅うご「端縫いの郷」
ブランド食材の宝庫・羽後町にある道の駅うご「端縫いの郷」。2016年にオープンした開放感溢れる館内には、羽後町や周辺エリア約120組の生産者が愛情を込めて作った野菜、お総菜などの美味しいものが大集結！道の駅うご限定の地酒コーナーもあって、羽後町生まれの地ビール「羽後麦酒」も取り扱っているよ。
羽後町名物の「西馬音内そば」はもちろん、地元産の牛乳を使用した濃厚かつフレッシュなジェラートもおすすめ♪
季節限定フレーバーや地元食材とのコラボフレーバーもあり、
春夏秋冬そのときの旬の味が楽しめるんだ。ふんわりとした口当たりのジェラートは、素材の濃厚なうま味がたっぷり。
甘いものがあまり得意でない方でも、後味がさっぱりしていて食べやすいよ～

写真提供：道の駅うご「端縫いの郷」
道の駅うご「端縫いの郷」について：http://www.hanuinosato.jp/
アクセス：①JR「湯沢駅」から車で約20分
②湯沢横手道路「湯沢IC」から車で約15分
（※HP内にマップ有）

9月某日。突然けんちん蕎麦が食べたくなり常陸大宮へ。
お店に行ったら10月からと言われ(´･ω･｀)ｼｮﾎﾞ-ﾝ
天ぷらそばを頂いてきました。
帰りは安定の海沿いRUNです🐥

☆訪問先情報
しんすい庵【月曜定休日】
茨城県常陸大宮市辰ノ口1339-2 辰ノ口親水公園内

道の駅かつら
茨城県茨城郡城里町御前山37

音楽：BGMer
https://bgmer.net

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国の重要伝統的建造物群保存地区になっている群馬県中之条町の赤岩で、真っ白なソバの花が見頃となり歴史ある風景に彩りを添えています。

中之条町六合地区の赤岩では、見頃を迎えたソバの花が風に揺れ、波打つ海のような景色を見せています。このソバは、赤岩そば生産組合が休耕地を活用して栽培しているものです。

品種は「きたわせ」という種類で、茎が長く伸びないため雨に強いということです。この地域では、栽培面積が２．３ヘクタールまで増え、生産組合によりますと、今年は、約３トンのそば粉が収穫できそうだということです。

ソバの実は１０月末に収穫し、そば粉と乾麺にして近隣の道の駅で販売します。この地区は、養蚕が盛んだった頃の農家などが数多く残っていて、国の重要伝統的建造物群保存地区に指定されています。歴史ある風景を背景にしたソバの花は、今月２０日頃まで楽しめるということです。

詳細はブログに＾＾
https://kanaemoto.com/aishigurume

道の駅「瀬戸しなの」で
ご当地グルメの「瀬戸焼きそば」を堪能して、
最後はいつもの「kurutoおおぶ」で
桃パフェを頂きました！

暑かったけど楽しかったぁ＾＾

帰りに招き猫ミュージアムへ寄り道したけど、
それは別の動画にします

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