關於 過度捕獵影響 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

每到夏季金針進入盛產，花東地區就被金黃耀眼的天使花毯覆蓋著，其中又以六十石山與赤科山最受矚目，景色壯觀秀麗，在陽光下更顯璀璨奪目，是不容錯過的暑期美景！

「金針」又名萱草、黃花菜、忘憂草、一日百合，自古便作為尋常菜餚食用；亦可入藥，《本草注》即提及「萱草味甘，令人好歡，樂而忘憂」；《本草綱目》則將金針名為「療愁」，並記載其可「祛溫利水，除濕通淋，止渴消煩，開胸開膈，令人心平氣和，無憂鬱。」。因生長期易受氣溫及日照影響，於海拔800-1000公尺山區培育最合適，以花蓮縣玉里鎮赤科山、花蓮縣富里鄉六十石山、台東縣太麻里鄉金針山，為主要培植重點區。這回即彙整了「5個金針的優點」，我們一起來認識吧！

❶彈潤美肌增勻淨
內含鈣、鐵、鋅等礦物元素，可有助肌膚保持彈性，還可減緩脂漏性皮膚炎的困擾，並有助預防色素沉澱與斑點淡化

❷通乳利尿保體力
含有蛋白質以及豐富的維生素B1與B2，有良好通乳利尿的作用。哺乳期若乳汁分泌不足，可煲湯食用，以促進乳汁分泌與補充體力

❸高纖飽足助消化
每100公克的乾燥金針花，熱量約為307大卡，其膳食纖維含量即有19.7公克，屬高纖食物。可助提升飽足感、促進腸道蠕動與排便順暢

❹腦力活絡有元氣
具有卵磷脂、鈣、磷、維生素E等多種養分，對於延緩老化、活化腦部及防止過度疲勞有助益，並可改善精神渙散、失眠、注意力不集中、記憶力減退等問題

❺補鐵養血氣色佳
每100公克的乾燥金針花，鐵質含量為7.5毫克，是菠菜的2倍、萵苣的10倍，具良好補血作用。可減緩缺鐵造成的缺氧、疲憊、掉髮、心悸及氣色不佳等情況

#金針的種類
新鮮金針的盛產期為每年八至九月，因不耐儲存，所以多會趁花朵綻放前將花苞摘下，經過烘乾、加工等處理製成乾燥品。乾金針少了水分，除了維生素C之外，包含蛋白質、膳食纖維、鈣、鐵及維生素A、E等營養都相對更豐富。不過若以一餐食用份量約20支相比，新鮮金針的膳食纖維、鈣、鉀及維生素A、E則略勝一籌

此外，新鮮金針因含有「秋水仙鹼」，是金針花為了自我保護所製造出來的天然物質，以防範真菌、昆蟲和捕獵者侵害的天然毒素。食用未經清水浸透和徹底煮熟的鮮金針可能會中毒。中毒的症狀包括腸胃不適，例如腹痛、嘔吐和腹瀉。料理前應先用水浸泡洗淨後再煮熟，使其去除毒素，以避免食物中毒。而乾金針則因加工處理關係，秋水仙鹼已被破壞，則不需擔心

#金針挑選法
1. 色澤太鮮豔不選，應呈現淺褐色或橘棕色
2. 沒有酸敗或藥水等異味，帶有些微花香味為優
3. 觸摸時應有乾燥感，無吸濕受潮黏膩等現象
4. 選擇包裝完整、標示清楚，又以貼有綠底菊線的「台灣金針」標章產品為佳，以確認來源安全性，相對更安心

#金針清洗法
二氧化硫，是加工食品的「必要之惡」，除了金針外，中藥材、脆梅、蝦米、菜脯等都曾查出二氧化硫超標。這些加工食品經常使用二氧化硫燻製，以加強色澤。選購時若發現顏色異常鮮豔，或聞起來有刺鼻酸味，可能跟漂白、染色及過度燻硫有關。林口長庚醫院腎臟科系臨床毒物科主任顏宗海指出，若一次大量攝入二氧化硫，可能會造成腸胃道不適，出現噁心、嘔吐症狀。對於二氧化硫過敏者，即使食品含量未超標，只要攝入微量就可能誘發過敏反應，出現蕁麻疹、氣喘現象

據臺北市政府衛生局檢驗室經實驗結果，得出以下作法可去除九成以上的二氧化硫殘留，瀝乾後就可以下鍋烹煮
1. 金針拆封後先以清水沖洗1遍，放入鍋中加入等同金針份量約20倍的水
2. 適合浸泡金針的水溫最好是45℃
3. 水中加入少許白醋，有助消除二氧化硫
4. 整個浸泡過程約20~30分鐘，但泡浸10分鐘後便需換水1次

#金針小廚房
🔸金針排骨湯
金針花(乾)1小把、豬小排8塊、蔥段1支、鹽、米酒適量。金針花用溫水泡過再行沖洗，豬小排以熱水沖淋數遍。將豬小排與泡軟金針花放入電鍋內鍋中，注入約8分水位，外鍋180cc水，燉煮一小時，放入蔥段與適量鹽與米酒調味即可

🔸涼拌金針花茭白筍
茭白筍3-4支、新鮮金針花約4兩、木耳3朵、水1000c.c、冰糖1大匙、烏醋1大匙、鹽適量、香油2大匙、辣椒1條切末。將茭白筍與木耳切絲。以熱鹽水汆燙茭白筍撈起，接續燙木耳撈後，再燙金針花，三樣瀝乾備用。把食材放入盆中，淋上調味料並拌勻即可

#凱鈞話重點
#5個金針的優點

#全球暖化

論全球暖化對動物園族群管理計劃的影響

荷蘭的GaiaZOO(印象中是座以小獸飼養見長的動物園)自2007年以來，歷經數次「原因不明」的麝牛夭折，終於在最近決定將僅存的一對母女送往捷克的Podkrušnohorský zoopark。

根據資料，在上一次冰河期時，荷蘭仍然棲息有野生的麝牛，但隨著過度捕獵以及日益加劇的暖化，目前僅能在斯堪地那維亞以及加拿大找到野生族群。據此，GaiaZOO認為，麝牛死亡的可能原因為無法適應荷蘭過度溫暖的夏季。

這項行動帶給寒帶、高海拔物種的圈養族群協調者一個警訊，那就是雖然有意願接收相關物種的機構不勝枚舉，且設立衛星、保險族群的工作已經迫在眉睫，負責人仍然必須在園方過往經歷、專業方向、調度距離、配合度、承諾條件等考量因素之上，額外納入在氣候變遷當下的可預測氣候是否合適一同做綜合檢視。

另外，也得重新考慮為了拉攏某些機構的合作、從它們身上獲得收藏，將對氣候有嚴格要求的物種做為籌碼的適切性。
比如印尼茂物野生動物園(Taman SafariI)裡的雪豹，無論當初它們因為甚麼原因被轉移至此，該決定在現今是否合乎組織對動物福利的承諾呢？

柯爾鴨

確實，從外形上來說，柯爾鴨跟普通的家鴨有著明顯的區別，柯爾鴨的體型小巧，脖子和喙也沒那麼長，整個身軀都圓咕隆咚的，完全戳中了許多人的萌點，能火起來也很屬實正常。不過每種新開發出來的寵物最初流行起來時都面臨著這麼一個問題：它真的適合所有人去飼養嗎？就比如蜜袋鼯，當時因為會從門頂滑翔到主人手上這一行為而被很多人喜歡，但實際上蜜袋鼯頂腺和胸腺發達，味道很重（特別是雄性），而且晝伏夜出，晚上很吵鬧，根本不適合養寵新手去飼養，精神承受能力差的人也不行，我認識很多因為養蜜袋鼯而患上神經衰弱的鏟屎官。

所以我們就先來了解一下柯爾鴨吧。首先，柯爾鴨這個名字是它英文名字的音譯，它的本名叫做Call duck，又被譯為小叫鴨。為什麼會有這個名字呢？這跟它們當初被選育出來的目的有關，從Call duck這個名字就能看出來它們很擅長鳴叫。事實上從17世紀開始，遠東地區的獵人們就開始有意識從家鴨中選育出叫聲大的個體進行繁殖，它們的任務是跟主人一起去野外打獵，通過響亮的鳴叫聲吸引野鴨前來，從而進入獵人的射程。19世紀中期，柯爾鴨被引入到英國，但是到了上個世紀中期，柯爾鴨在英國的數量正在不斷變少，因為靠鳴叫吸引野鴨的做法已經很少被用到了。

19世紀末，柯爾鴨被引入到美國，並且得到了一定程度的推廣，但是1935年美國開始禁止獵人在狩獵野鴨時使用柯爾鴨進行引誘，因為這可能是許多過度捕獵案例的原因。從那之後，柯爾鴨就基本退出了狩獵界，開始轉向觀賞和展覽用途，並且在各國繁育者的努力下，柯爾鴨的體型越來越精緻，羽毛顏色也越來越多，現在已經從1865年的兩種顏色（白色和灰色）演變成了至少九種顏色。但是就像紅燒牛肉麵永遠是康師傅最經典的口味一樣，白色的柯爾鴨仍然是最經典的顏色，也一直是最受歡迎的顏色。

但是我個人認為在決定養柯爾鴨之前一定要三思。因為柯爾鴨畢竟是水禽，它的正常生長需要水，需要游泳，而生活在城市中的人們家裡很少有泳池的（連有浴缸的都少），柯爾鴨小的時候你可以把它放進洗臉池、水桶和小型充氣泳池裡游泳、玩耍，但是它長大以後呢？成年以後的柯爾鴨蹲在洗臉池裡肯定無法暢快游泳的，長此以往就很可能導致它們產生精神疾病，例如刻板行為和應激障礙，尾脂腺的分泌也可能會產生紊亂。第二，網上賣柯爾鴨的經常說它們「可以定點排便」，但是經過我對國內外幾個柯爾鴨飼養者的調查，它們並不能做到這一點。

而所謂的「訓練定點排便」，也指的是在餵食一段時間後再帶它去指定的位置玩耍，等候它們排便，但柯爾鴨自己並沒有「應該到這裡來排便」的意圖和表現。第三，柯爾鴨當初被選育出來的目的就是為了靠叫聲吸引野鴨，所以它們的叫聲很響亮。國外大部分飼養柯爾鴨的人都有大院子，叫幾聲也會很快消散在戶外的空氣中，但如果住在城市公寓樓房中，柯爾鴨的叫聲就比較有穿透力了，很可能會影響到周圍住戶的生活。任何一種寵物飼養起來都不是毫無門檻的，在養之前應該做好功課，充分去了解它們的習性和優缺點，不要單純看著可愛就買回家，這樣並不是負責任的行為哦。

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