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【用妤你有約的影片來迎接開工日.】
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談古論今話中醫(76)：冬令進補的正確觀念【健康養生中醫保健】http://www.youtube.com/user/NTDHealth 天氣漸漸變冷了，我們華人傳統上都有冬令進補的習慣，人是恆溫動物，利用傳統的中藥材，結合好的這個肉類，蛋白質，烏骨雞，或者是這個豬尾骨，來做燉補，一方面可以讓自己強壯一點，另外一方面呢，接下來要過年，在這個冬令進補的時候大家大吃一頓，在中國就有這麼一句話，叫做「冬令進補，來年打虎」，說明這個進補，中國人是很注重的，那冬令進補，它有一個甚麼樣的一個機制。
我們講春夏養陽，秋冬養陰，我們這個春夏秋冬其實就是生長收藏的一個生理現象，所以說我們在冬天的時候，其實人體的血液這些自然都會往裡面走，相對的我們的末梢，四肢就會感覺比較容易冰冷，現代的人其實還並不是這麼多人適合做進補，但有些人他在冬天的時候，手腳冰冷之外，他覺得他從裡到外他都冷，所以說我們必須要在這個時候，在這個機會，用這個食補的方式來幫他做調養，這個冬天吃這種熱呼呼的東西，對他來講，他覺得很舒服。像我們夏天的時候，如果叫我們吃這樣熱騰騰的這個藥膳食補，很多人是吃不太下的，夏天的天氣也比較熱，一來也吃不下，如果在這麼熱的情況之下，然後再給他這樣子的補可能對他身體也不見得好。
春夏的時候，很多人就會吃一些比較涼的東西來做調整，因為覺得太熱了，吃一些解暑的東西，包括一些綠豆薏仁，包括一些甘蔗水呀，或者是說我們吃一些比較養生的蓮子啊、山藥啊、這些東西，這是在夏天的時候，預防中暑，冬天的時候因為太冷，我們要預防感冒，預防受寒。
有的人很燥熱，他在冬天的時候，他反而應該吃一點比較涼的東西，所以補還不是每個人都補得一樣，必須要知道自己的體質，再來做調整，所以有的人會覺得很奇怪，我常常都在吃補，為甚麼我身體不好，那是沒有補對，因為他補到這個三酸甘油脂也高、血壓也高、糖分也高、現在所謂的三高，尿酸也高啦，多了四高了，搞不好還補出痛風來了。
大家都要求口慾，吃東西要好吃，味道要重，這個肉要多，這個吃藥膳再來配啤酒，再來喝飲料。啤酒它第一個含酒精，所以對這個尿酸的一個患者就會有影響，第二個啤酒，我想大家喝啤酒都是喝冰的，它利尿，裡面啤酒花的關係它利尿，所以說它對我們的這個腎氣不足的人，過度地利尿其實是不好的，但是相對它也有好處，就是夏天的時候，利尿它可以解暑，因為熱可以從我們的二便排出，所以說他會覺得比較清涼，但是啤酒它的熱量高，甜分也高，所以說現代的人如果本身的身體的代謝功能，運動量少，吃得太好，進去的東西太精緻，其實裡面的代謝廢物是太多的，營養都堆積在身體裡面。
這個補也是不能隨便亂補的，那是根據體質的不同，然後有不同的補法，所以不是全天下的人都一個藥方就可以補了，做調補的時候，就像坐月子，我們有一個原則性，我們當然坐月子完之後，例如說我們生產完後，我們先喝生化湯，那生化湯喝了之後，我們的目的是要讓這個，孕婦的惡露能夠排乾淨，這些不乾淨的惡血排乾淨之後，當然這個患者她本身還是虛弱的，接下來再做調補，這樣才是能夠把她給補進去，才能夠讓身體慢慢調養起來，要依據這個人的體質，在藥方上做一點調整，所以原則性是一樣，但是我們還是會有一些加減，所以每個人的體質不一樣，所以他的藥方還是不同的。
來源：
http://ap.ntdtv.com/b5/20110719/video/68428.html?
http://www.youtube.com/watch?v=VEN-YMguh6U
本頻道由：新唐人亞太電視台 http://ap.ntdtv.com 建立
本則影音新聞出處：新唐人亞太電視台 (NTDHealth)
