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Mo Bamba，曾經有人期待他能為新世代禁區帶來衝擊嗎？我想當初應該不少，我也曾有這樣期許，但現在看來真的陷入悲歌中😭

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雖然Mo Bamba我過往並沒有特別常提到他，沒像當初JoJo、Ingram或Dlo都不斷認為他們很有機會成為明星、甚至挑戰更高階層的講法。

但不管是誰，相信都很難不對Bamba的 #靜態與動態天賦 感到期待，認為他會是新世代能在禁區搞事情的球員，只是三年下來了，Bamba一直沒有得到一個機會.....

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🙏有時 #運氣對於球員生涯也很重要，我真的是這樣認為。Bamba前面站了一個非常穩如泰山且 #進取心很出色 的大哥Vucevic，而又有一個與他不同類型的替補中鋒在競爭位置，那就是Khem Birch。

加上Jonathan Isaac有時又能代打中鋒，而打球還不夠聰明，累積經驗還不足的Bamba就是卡位不到太多時間去打磨自己，也讓他很尷尬的過了三年，快到了魔術 #要不要續約他的時刻？

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🏀這篇文章我覺得寫的很棒，推薦給大家，除了講Bamba外，也點出了 #其他傳統型禁區長人的悲歌，如果無法去進化自己(自家大哥就是最好例子)，那真的很有可能被淘汰....

如果早生的十年，Bamba或許有不同的處境。

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我自己是希望Bamba可以到一支 #能善用他的球隊，才22歲，絕對還不到絕望的時刻。

❓剛好這陣子有人問到我對於這幾年的新人，哪一個是我比較失望的？Bamba肯定是其一，他不該只有這樣，至於另一位，我會選DSJ，#目前處境真是我沒想到的....

你們呢？會有誰。

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在沙田街市的標記肉食，已有三十一年歷史，位置雖不有利，在街市二樓盡頭，附近的凍肉檔賣的是普通貨色，惟獨標記奇峰突出，賣的是高級食材，像日本松坂牛、西班牙橡果級黑毛豬肉、有機無激素雞，海產有銀鱈魚、白鱈魚、三文魚、鯖魚，法國鵝肝、鴨肝等。燒烤包賣點是用西芹、蒜頭、乾蔥肉、芫荽、洋蔥、紅蘿蔔等十多種蔬果，打爛成菜汁，放進肉料去醃，肉質嫩化，吃起來香外，還因夠天然，吃完不會喉乾口渴。
掌舵人葉健強是標記的第二代，剛過四十，看來有衝勁又放洋留學回來、大有作為的樣子，殊不知他小時候是個令父母頭痛的頑皮仔。因無心向學，每每上課或考試就只睡覺或搗蛋，最後更被踢出校。
他父母為了教好他，就送他去加拿大讀酒店管理，但他卻嫌苦悶刻板，並不上進，忽悠了九年才回流香港。
父親見他一回來就把標記交給他手上，揚言他做就繼續，不做就結業拉倒。他意識到這次父親交棒是沒路可退，逼他進取，逼他成長；他也咬緊牙關，開始對標記進行改革。
像將標記從以前是一間普通不過的肉食檔，改革變身得更有條理、更衛生、更乾淨，又引進高級食材。雖然過程中被貨商騙過很多次，也遇上客人嫌貴，無人問津，但因他覺得已無路可退，只有一直守着。他相信沙田這一區的客人對食物有要求，只要賣好食物，一定有客人來嘗試他的貨品。
終於他證明了自己的眼光是對的，努力也沒白費，憑着高級食材，比同行優勝，價錢又比附近日式超市便宜的營銷策略，生意一天一天的好起來。他的好食材令客人建立了信心，客人一見有新貨，就會來買，對標記投下相當大的信心。連憂心多年的老父也終放下心頭大石，不再覺得兒子是「爛泥」，反覺他有觸覺、有見地，肯去變化，令標記愈做愈出色，名聲也愈來愈響。
葉健強回望當初，也感受到父母的一番苦心，對父親當初交棒之事，覺得是一樁磨練，磨練出今天標記的成績，他很是感恩。

標記肉食
地址：沙田正街街市1樓M12&M20號
電話︰2699 3250
營業時間：7:30am-7pm

採訪︰孟惠良
攝影︰梁偉德