關於 連鎖餐廳結業 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【Jamie Oliver跟英式下午茶】

說到Jamie Oliver, 認識其大名將近廿年,
十多年前在CCTVB英文台有他的節目,
翻譯作《大城小廚》(The Naked Chef),
那生動、隨意、不修篇幅,
加上他那英文口音, 甚至說是Essex鄉音,
常被英國的名人(所謂的達官貴人)取笑,
他以不沉悶的手法去介紹菜式,
令我跟老姐都十分喜歡,
亦是當時用來訓練英文Listening的節目。

後來, 他很成功,
他寫意大利菜的食譜, 我都有收藏,
又開了連鎖餐廳Jamie's Italian,
甚至社企模式的Fifteen。
(多年前有特意在倫敦去支持，但已結業）

可惜是, 2017年開始餐廳傳出負債問題,
至2018年10月尾才由他自己個人注資13M鎊 (即1千3百萬鎊),
暫時令到餐廳不用倒閉, Jamie對於負債,
也只能說句「I don't know what happened」,
今次到英國的York (約克),
我能做的就是實際支持一下Jamie's Italian York,
食物的味道沒令我失望, 水準是OK的,
當然比起意大利吃貴一些,
但以一般英國食物水平而言是可以的, 不過據英國朋友說,
現在所有的Jamie's Italian都已經Game Over了,
而這次到英國品嚐Jamie's Italian, 也成了絕響。

之後, 到了英國傳統的Tea Room(茶室),
嘆杯正宗的英式西茶, 既然來到York (約克),
當然也要去一去百年老店Bettys下午茶
(全名叫Bettys Cafe Tea Rooms, 但明明才吃完Jamie's Italian),
手指尾就是要繞出來, 才有感覺的!!

「呵呵呵呵~~~你說是不是咧?? 呵呵~~!!」
不過, 說實在的, 英國的「奶茶」好難飲,
還是香港的「奶茶」好味道。

全文: http://www.sharpelawtravel.com/?p=28080

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【假如十年後再去一次Working Holiday，你會有甚麼改變？】

#長文慎入

轉眼間去Working Holiday已是近十年前的事，即使出了本Working Holiday的書也是近三年前的事，一切仍就像昨天，轉眼間跟這些在澳洲認識的朋友，也認識了十個年頭。那些我們稱得上近乎同生共死、餐風飲露的日子，是一輩子都不會忘記的事，也很高興我們事隔十年後，哪管經歷再多人生的風風雨雨，友誼還沒有變。

人生中最好的朋友，不少都是在那年認識，畢竟無論我們被現實有再多的磨蝕，在澳洲一（兩）年刻苦過捱過，成為好朋友，或多或少都是有一些共通點與相同價值觀。十年後，可能中學大學的朋友已變成陌路人，但澳洲不少朋友，仍會再聚仍會保持聯絡，那些「話當年」都成了每次見面必備的話題。席間，有人問了很值得深思的問題：

「假如十年後的你再去Working Holiday，你會有何改變？」

👉🏻幾乎所有出席朋友都會答：「今時今日點都搏移民啦，Working Holiday都係踏腳石嚟姐！」
今時今日的局勢，有得走好走，不少當年認識的朋友都已經移民了，又或說我們這類人最少牽掛、最易說走就走，走起來都是最突然、最能坐言起行。十年前，我們還對未來有希望，還有著夢想，極其量就是拿個二簽。口裡說著來澳洲最大夢想就是永遠不回香港，但在我認識的朋友中，台灣人日本人韓國人可以做到，當年的香港人很少真為這個目標努力，找個機會永遠不回香港這個人間煉獄。
從前，我們可能覺得，要集二簽、集PR很麻煩很費時，還得要「搏一鋪」，黑心老板故事還聽不夠嗎？可是，正因別人有最大的勇氣和意志，最終成功搞得移民。當十年後的我們已被現實磨蝕、對香港再無任何希望，回首過去或會覺得，若有機會，應該努力集二簽辦移民。畢竟，在澳洲做牛做馬，人工與生活質素怎也比香港好。如今，你不能懊悔當年自己不懂事，只能說沒有當年的經驗，或許我們「回歸現實」後都沒有那麼大的衝擊、永遠記得那片樂土，原來有人真能這樣子活。

👉🏻「咪諗到移民咁遠，今時今日俾我再去，我會學識享受。」

這我更同意。雖然今天大家聚首一堂還是個窮光蛋，總好比當年拿著全副身家HK$8000就跑到澳洲，十年後我們怎也有一點積蓄。回想起當年在澳洲的生活，除了連鎖快餐店外，真正坐在餐廳用餐，我沒有多過十次，更多是餐風飲露、在Hostel拿Free Food、一塊麵包就是一頓午餐。雖然，那些「壓縮吞拿魚三文治」是我們永遠又愛又恨的青春回憶，你總會懊惱那年錯過了澳洲許多美食、許多體驗、許多享受。
那年，其實我們並非沒錢，只是生活極不定，你永不知道自己甚麼時候會失業，多點錢傍身還是較安心。十年後自會回想，錢總能賺回，有些事情不能回頭，當年在某個小鎮或錯過了某某美食，你可能一生都不會再回來，而在疫情之下，那年你覺得「總有機會返嚟食」的餐廳，原來已經結業了。

👉🏻「我會影多好多好多嘅相！」

有朋友表示，當年總覺得這種生活會長存，反正日復日望著一片田野，沒有甚麼照片好拍，亦沒有動力去拍，但當這種生活突然告終，記憶只能在回憶中摸索時，你會後悔沒有留下太多記憶。那時候我有一段時間長期一個人生活，那是一個人得幾乎忘了怎與人說話的時候，正因為長期一個人得情緒低落，自己都覺得沒有甚麼好留戀。當我離開那個小鎮時，始發現那是人生中很重要的回憶，也正因為長期一個人，是我成長得最快的日子。看回僅餘數十張照片，原來我那兩個月沒有拍過許多照片，如今想懷念都不能了。

👉🏻「我唔會俾份工左右我行程」

自問就著這個「遺憾」，我在席間已算是做得最好的一位。我曾給自己立下目標，只會向一個方向走，那麼就只找那個方向的工作，絕不會回頭。那時候畢竟你是「極限式貧窮」，身無分文下或多或少都會被工作困死，即使失業後，還有一段時間覺得「做生不如做熟」，不如再在某個小鎮待著、在某家Working hostel等工。十年後回首前塵，「等工」這回事無非也是源於沒有信心，又或說不想離開某群朋友，待得太久，天天懷疑人生，最終離開還是甚麼都沒有，回想起也覺浪費時間。放諸當日困局，我們都很難清高地說出，「有工都照走」，最少今天的我或更能當機立斷，當覺得「唔對路」想走便走。人生有限、時間苦短，別浪費時間了。

👉🏻「我會努力Keep好每段關係」

那年認識了許多許多朋友，能夠保持聯絡的，或許只有三成，年少無知的我們，總覺得關係這回事無傷大雅、天真地相信我們真能會在某年某月某日重聚，做一世的好朋友。我們都沒有努力維繫，甚至連聯絡方式都沒有，那天一別原來就真的是永別。如今回想，當年遇上許多在絕境互相扶持的戰友，聯絡甚至連一張合照都沒有，即使留下聯絡，當年認識太多人，你都沒有興致去逐一維繫，到最後，那就真成了陌路人了。
經歷了這班朋友的友誼，總會覺得在Working Holiday有過共同經歷，最能成為一生的好朋友，當年的我們或不懂這樣想，斷送了許多友誼，甚至是感情；或會覺得異地的關係，大家都是漂泊難定。其實，沒有誰是真正的飄泊，也別覺得異地友情／愛情沒可能維繫，假如今天的我回到那個時空，我會用最大努力去維繫那些值得守護的關係。

這群「回首前塵的老鬼」，或多或少都在心中有些遺憾，假如怎樣怎樣，今天就不會怎樣怎樣，人人都能說得出。人大了，想法成熟了，自會生出更多遺憾。只是，我又覺得，沒有這些「遺憾」，那年沒有錯過撞板過的決定，又怎會有今天這些「集體圍爐」的美好回憶？假如在某個平行時空，做了個不同的決定，可能那年，以至是人生都有徹底改變，但這個平行時空的我們沒有做到，才成就今天的我們。

那些「訓街」、餐風飲露、壓縮麵包、浪費時間、甘願被黑工老板SM的日子，說來難受還是人生中最美好的時光。若然做了另一個選擇，又會否有那麼深刻的回憶？

於我而言，若無那一連串錯誤的選擇、倒霉的事情，一年來舒舒服服、順風順水，最少我不會出到一本書吧。

你又有沒有甚麼「十年後的憾事」？

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為紀念新世紀福音戰士EVA的電影「新・福音戰士劇場版」上映，最近日本牛肉飯專門店SUKIYA就連同另外幾家商店一起推出了EVA的合作活動，當中位於秋葉原的SUKIYA更搖身一變成為EVA主題CAFE！今次Mika就會去朝聖一下店外店內滿滿的EVA裝飾，接著還會試食幾款看似「有伏」的EVA菜式和抽原創禮物～所有EVA迷們，準備好尖叫吧！！！！

by Likejapan_mika【Facebook專頁】菜鳥mika的東京物語 https://www.facebook.com/likejapan.mika​
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開箱拆蛋！直擊最新秋葉原JR站內「成人向」扭蛋店（非18禁不要想太多），3000YEN用來扭了甚麼？
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【日本直播】直擊疫情下的東京上野現場！阿美橫丁沒有人？！
https://youtu.be/eKlLg_kTjlg​​

【日本直播】疫情下的新宿街頭散步2021！
https://youtu.be/sF2KbBp17VY​

#秋葉原​​​ #EVA​ #SUKIYA

蔬食報報第二期來啦！全家竟推出50樣蔬食商品
萊爾富、摩斯、路易莎、台北捷運、春水堂...都推出蔬食品項🌱
最新台灣品牌燕麥奶🔥是否能贏過進口植物奶呢？
十一月發生了哪些蔬食大事呢？

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VeganHug ─『全植物蔬食料理包』五大特色
🌿 採用全植物健康食材，無添加味精、防腐劑、人工色素
🌿 每道料理皆含主食、主廚特製醬料包，另附贈冷凍鮮蔬包
🌿 只用一個鍋子、3分鐘，就能輕鬆享用五星級料理！
🌿 台北台中五大蔬食品牌共同聯名
🌿 五位主廚共同研發，五種餐廳級料理組
內含五道料理：
🍲墨西哥燉黑豆燴飯
🍛椒香麻婆豆腐燒飯
🍝煙燻紅椒義大利麵
🍜藥膳麻油猴菇拉麵
🥟咖哩味噌植物肉湯餃

我們試吃過超驚豔，除了主食本身、連飯、麵的料理包都準備好，還有蔬菜包可
自行添加，完整呈現在餐廳吃到的口感與風味，也顛覆對冷凍料理包新鮮度不高
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=====連鎖品牌=====

■全家 X 惟根小鎮
推出一整櫃的全素商品，包含素食乾貨、植物奶、醬料、零食等約 50 樣。
★上架門市資訊：
全家京盛店: 台北市松山區南京東路四段 56-1 號 1 樓
全家陽鑫店: 台北市內湖區瑞湖街 80 巷 1 樓 R3, R4
全家淡水海都店: 新北市淡水區新市五路三段 312 號
全家台大醫院店：台北市中正區中山南路 7 號

★上架品項：
Voelkel德國demeter天然果汁
Voelkel德國-無麩質燕麥飲
SPROUD瑞典-超驕傲未來植物艿系列
Califia Farms-植物艿系列
Byodo德國天然醬料
Naturata德國demeter天然醬料
台灣天貝天貝醬系列
回家吃飯-天貝XO醬&蔬肉燥系列
好好善食國際-食尚醬料系列
翔鶴佳-天貝拌醬&堅果棒系列
烘培客-Vegan餅乾系列
優穀美身全榖餅乾系列
Hoya植物肉干系列
綠源寶植物肉干系列
吳獨麵天然拌麵系列
德緣純素大瑪酸辣粉
源順沒麥乾拌麵系列

=====蔬食新品=====

■萊爾富 X 寬心園
金黃蔥油（vegan 五辛) 刀削寬浪麵
清香烏醋（全素）勁 Q 拉麵
川香椒麻（全素）刀削寬浪麵
4 入裝售價 298 元，12 /15 前嚐鮮價只要 198 元(萊爾富門市)

■隨緣 X 熱浪島 – 南洋風味泡麵
泰式酸辣湯麵 (全素) $39
南洋叻沙拌麵 (全素) $39

■摩斯
柚子鹽拉麵 (vegan 含五辛、酒) $150 / 2 入

■OmniPork
OmniPork 新餐肉 （全素）定價$209
OmniPork 新肉絲 （全素）定價$169
★ 購買通路：
微風超市、City Super、JASONS Market Place、SOGO Fresh Mart忠孝館、家樂福限定門市、大潤發限定門市、棉花田限定門市、有機緣地、樂膳
自然無毒蔬食超市、玩饗食庫、唯素主義。(每間價格都略有不同)
官網連結👉https://omnipork.co/zh

■台北捷運 X 捷客鮮
經典營養紫米餐 （全素） $100
211 健康瘦身餐 （全素） $100
★目前僅台北捷運象山站、101/世貿站提供，一～五的午餐時段 & 晚餐時段
★ 點餐辦法：下載「台北捷運 GO」App → 點選 Metro Taste 捷客鮮，即可預約訂單取餐。亦可現場購買，依當日準備數量為準。

=====連鎖飲料=====

■路易莎 – 免費升級燕麥奶
所有加鮮奶(含冰奶泡)的飲品，12 月底前皆可免費升級燕麥奶(小農系列除外)。
★ 炊米堡系列
義式羅勒野菇 $80 (全素)
墨西哥辣椒 $80 (全素)
★ 果醬貝果
草莓貝果$45 (全素)
藍莓貝果$45 (全素)
脆粒花生$45 (全素)
★ 軟歐貝果
紅麴蔓越莓貝果$38 (全素)
可可杏仁角貝果$35 (全素)
相思知心紅豆泥$50 (全素)
甜菜根洋蔥貝果$38 (Vegan 五辛)
墨西哥辣香貝果$35 (Vegan 五辛)
★ 輕食系列 (不加醬或換花生醬)
蔬菜貝果$60 (Vegan 五辛)
蔬菜佛卡夏$60 (Vegan 五辛)
蔬菜全麥三明治$45 (Vegan 五辛)
蔬菜風味三明治$50 (Vegan 五辛)
★ 飲品系列 - 11.04～12.31 免費升級燕麥奶
⚠英式奶茶、黑糖雪點奶茶、鴛鴦咖啡、路易莎特調皆含有奶精粉 (奶素)
⚠餐點部份，各分店微波爐、烤箱等，仍有共用情況，請自行斟酌。

■春水堂
鐵觀音燕麥奶 -北桃竹 S $125/M $240，中南 S $115/M $220
頂級烏瓦燕麥奶 - 北桃竹 S $125/M $240，中南 S $115/M $220
★餐點 (皆為全素)
手工麻香麵線 $85
五香素麵 $85
精燉藥膳湯 $145
古早味地瓜葉 $80
金菇豆皮 $80
塔香杏鮑菇 $80
滷四季豆 $80
三沾小麻吉 $70 (其中一款沾醬為鮮奶油-奶素，點餐時請告知去除)

■植人藍圖 –燕麥奶
咖啡師用燕麥奶 946ml 定價$160
購買連結👉https://plantersdrink.com/

=====即將結業=====

■台灣素
已確定最後營業日為 12/08 (二)。
台北松江南京站附近，台灣素是一間以健康為取向的蔬食店，選用有機、自然農法、履歷透明的食材，老闆年紀大了想要歇業了。好消息是，預計之後會以網購素食水餃的方式跟大家再次見面，敬請期待，歇業前有機會可以再去嚐看看。
Google Map 位置👉https://reurl.cc/WLKWzx

=====蔬食新書=====

★ 全食物蔬食料理 (提供電子書)
由素食營養師與元禾食堂的前主廚蕭煜達(阿 Q)聯合撰寫！
共有 60 道全素食譜，加專業營養的專業知識解答，包含碳水化合物、蛋白質、脂肪酸、維生素 D、B12 等等...不僅可以對營養知識提升、還能知道如何料理的更健康，吃素必備書之一！
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★ Vegan Bakery 純植物烘焙 (提供電子書)
最愛的台北純素烘培甜點店 – 綠帶，老闆 Isabella 之作，完全不藏私將製作
食譜公開。不管你是想嘗試做甜點，或者你原本就有做甜點的習慣，一定要去了解無奶蛋甜點製作的秘方，因為這絕對是未來趨勢！
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★ 找蔬食 Traveggo 無肉全植簡單提案 (提供電子書)
隔壁棚蔬食頻道，在 11 月初也出書啦！包含 90 道 Vegan 料理，常備的醬料、果昔、自製植物奶、自製植物排...等等，還有 Hao、Yang 的素食&極簡生活的故事。
喜歡他們的千萬別錯過。
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=====議題討論=====
近期在公共政策網路參與平台上，發起了一個連署活動，「終止清境農場綿羊秀表演」，在活動頁面中有綿羊秀公開的表演圖片、影片，不知道大家看了有什麼感覺？(詳細請看本期影片)
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#蔬食報報 #十一月消息 #素食

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Sony 6400(廣角鏡) / Lumix G85(變焦鏡)
無線麥克風、SHURE-VP83F(指向性)

2020年9月底,記錄旺角疫情下的實況
多間大型連鎖店退租大鋪,明顯情況更嚴重,先達隔離既大型百老匯已退租
附近既大鋪都開始見空租招租,但這類店鋪租金不肯減,無人問價,貼滿招租幾個月都吉鋪
女人街排檔越執越多,戲院重開
口罩價明顯回落,部份餐廳重現人潮,但整體氣氛不佳
先達都有多間退租,9點後已經死城一樣
#疫情下的香港 #市面實況 #記錄香港 #街拍 #2020年9月 #旺角 #女人街 #波鞋街