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【Upper House奕居優惠】3折優惠！$2,582連服務費保證升級Studio 80 Island + Salisterra 雙人早餐！首20間加$1升級奕居標準套房！首1,000位送Emmer HK$100優惠券！

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行簡約風格既Upper House，以砂岩、陶瓷、大理石以及青銅為原材料，係鬧市中提供一個恬靜氛圍，完全抽離金鐘既繁華感覺。石灰岩大浴缸亦都非常打得下卡！頂樓仲有新開既Salisterra餐廳，放假住番日都幾正啊！宜家又有優惠！

1️⃣ $2,582連服務費：保證升級Studio 80 Island + Salisterra 雙人早餐
2️⃣ $2,820連服務費：保證升級Studio 80 Island + Salisterra 雙人早餐 + Salisterra雙人英式下午茶！
3️⃣ $2,928連服務費：保證升級Studio 80 Island + $1,000房內餐飲消費額 + Salisterra 雙人早餐 (******首20間仲可搶加$1升級奕居標準套房)
4️⃣ $3,135連服務費：Studio 70 Harbour + 早餐

9月至12月都可以預訂啦！首1,000單預訂快閃的客人送Emmer $100優惠券！另外，如果星期六及日入住的話仲有得參加團體健康班！大家有興趣就會快啲book啦～
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【The Upper House 奕居優惠】平咗！$2,508連服務費包一晚住宿 + 雙人早餐 + 無限點播客房高清電影及爆谷 + 生日或紀念日禮遇 + 免費Maxi-Bar！房間可免費升級至Studio 80房！星期六及日入住可參加團體健康班！

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The Upper House奕居酒店除咗房間係一個打卡熱點之外，頂樓餐廳Salisterra亦都成為打卡餐廳之一！今次酒店推出咗個優惠，早餐同下午茶都可以喺新餐廳入面食，$2,508連服務費包一晚住宿 + 雙人早餐 + 無限點播客房高清電影及爆谷 + 生日或紀念日禮遇 + 免費Maxi-Bar！

餐廳以地中海為主題，大家可以趁住哩個機會去打下卡！除此之外，哩個優惠可以免費升級至Studio 80房，可以去房入面個石灰岩大浴缸到打下卡同影下相～另外，都仲有其他套票比大家揀：

1️⃣ $2,508連服務費包一晚Studio 80豪華房 + 雙人早餐 + 無限點播客房高清電影及爆谷 + 生日或紀念日禮遇 + 免費Maxi-Bar
2️⃣ $2,717連服務費包一晚Studio 80豪華房 + 雙人早餐 + 下午茶 + 無限點播客房高清電影及爆谷 + 生日或紀念日禮遇 + 免費Maxi-Bar
3️⃣ $2,821連服務費包一晚Studio 80豪華房 + 雙人早餐 + $900房內餐飲消費額 + 無限點播客房高清電影及爆谷 + 生日或紀念日禮遇 + 免費Maxi-Bar
4️⃣ $3,344連服務費包一晚Studio 70 豪華海景房 + 雙人早餐 + $1,100房內用餐消費額 + 無限點播客房高清電影及爆谷 + 生日或紀念日禮遇 + 免費Maxi-Bar
5️⃣ $4,807連服務費包一晚奕居海景套房 + 雙人早餐 + $2,200房內用餐消費額 + 無限點播客房高清電影及爆谷 + 生日或紀念日禮遇 + 免費Maxi-Bar
# 以上價錢只限星期一至四入住

哩個幾個優惠包咗唔同嘢，可以因應返個人需要而選擇！另外，如果星期六及日入住的話仲有得參加團體健康班！大家有興趣就會快啲book啦～
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今次我地一齊睇吓「Monchhichi夏日祭」間房🥰細心睇，Monchhichi仲著埋酒店制服，好得意架😍

今個生日月同閨蜜嚟到愉景灣酒店過一個「Monchhichi夏日祭」，誰說Staycation 一定要和情人的？和閨蜜一齊傾通宵、一齊敷面膜、一齊化妝，仲可以不修邊幅，肆無忌憚🤣🤣🤣

以Monchhichi作主題的度假酒店，真係好有誠意，由入口處、櫃檯、地面、牆身，甚至將整層八樓變成藝術畫廊，到處還有投影燈，Monchhichi蹤影無處不在。🥰

全層的房間均以四款主題區分，分別是大堡礁、布吉、沖繩及夏威夷，房間設有Monchhichi公仔、卡通造型抱枕、玻璃窗、鏡貼、沐浴簾，應有盡有，真係去到邊都見到Monchhichi蹤影。

房間內仲有個投影燈，好多小朋友都好鍾意❤️，想帶返屋企可以去大堂嘅Pop-Up Store買精品啊。🥰

入住嘅客人仲可以獲贈Monchhichi拖鞋及消暑沙灘用品乙份。（當然是留俾契女玩啦）🥰

「Monchhichi夏日祭」住宿計劃還包括入住酒店客房一晚、自助早餐、Monchhichi主題下午茶 (星期一至五將為下午茶套餐; 星期六、日及公眾假期將為下午茶自助餐) 、以及參加充滿Monchhichi元素的親子工作坊 (星期一至五為鎖匙扣工作坊; 星期六、日及公眾假期為曲奇餅工作坊)。

下午茶就留待下回分解，實在影咗太多相，要分開嚟出🥰大家密切留意啦😘下回再俾大家睇多啲相✨🥳

價錢由HK$1,637起，住宿計劃將於5月24日起在Klook客路網上平台獨家發售。有關住宿優惠詳情請致電2295 8355與訂房部聯絡。

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在全香港最「神秘」的奢華酒店俯視繁華，感受著令Andre Fu一夜成名的頂尖設計帶來如家一般的溫馨與熟悉感。蟬聯多年Tripadvisor香港排名第一的酒店，只能說果然名不虛傳！

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優惠詳情：
彈性入住時間並可享完整24小時住宿（逢星期日至四入住可享完整24小時住宿；逢星期五至六及公眾假期，入住時間 2pm 退房時間 12pm)
迎賓禮品
於The Continental享用雙人早餐
免費Maxi-Bar（酒除外）
無限點播客房高清電影及爆谷
於星期六及日參加團體健康班*
免費享用24小時健身室
通宵泊車半價優惠


入住日期：即日起至2021年3月31日（不適用於2月12至14日）
酒店地點：香港金鐘道88號太古廣場
入住時間：彈性入住時間並可享完整24小時住宿（逢星期日至四入住可享完整24小時住宿；逢星期五至六及公眾假期，入住時間 2pm）
退房時間：彈性入住時間並可享完整24小時住宿（逢星期日至四入住可享完整24小時住宿；逢星期五至六及公眾假期，退房時間 12pm）

優惠產品網址: https://www.kkday.com/zh-hk/product/102982-the-upper-house-hotel-staycation-package?cid=11061

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DJI Osmo Mobile 3
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Peak Design 20L

自從港鐵開到老區西環，這店消失了，那店漲價了、味道不再了……
1967年開業的祥香茶餐廳，一杯奶茶依舊獨步城西。
「沖奶茶邊有秘密！最緊要工多藝熟，同靚茶葉。」老闆周錫豐73歲，40個寒暑就埋首這茶、這店。
颯爽健步日漸蹣跚，店亦老了，相伴相隨仍是如友的街坊、像家人的夥計。
「做人都係要有情有義。」周老闆說。轉瞬，他笑：「但到阿仔呢一輩唔work啦！」
隆隆打樁聲此起彼落，對面型格豪宅正賣得火紅。兩子跟在身邊近20年，實務接了，「情義」也種了，都說：「夥計就是財產。」

不論早晏、人多人少，祥香都是熱熱鬧鬧的。茶餐廳總共不過千五呎，樓上雅座靜一點；樓下客至，夥計光哥或阿卿即刻迎來，在水吧的成哥、守火位的全哥已經揚手打招呼，未幾大家已談高鐵、講波經。
熟客冰姐說兒子今年46歲，「佢未上小學我已拖住佢嚟。以前湊仔煮飯，當然滾水淥腳；退咗休，我起碼坐一個鐘。」這裏生客熟客，都不會催你埋單，隨便hea。
有些客早餐見，下午茶又見。林先生一周來4次，「最靚咪係奶茶囉！蛋撻、咖啡、雞尾包嗰啲唔錯。」祥香廚房小，食物貴精不貴多。麵包沒特定出爐時間，這樣快賣光就焗那樣，新鮮熱賣，一律4元，只是連鎖店的一半價錢。最搶手是蛋撻和蓮蓉雞尾包，前者最高峰日賣30多盤，牛油酥皮夠鬆化，蛋漿用密篩隔走蛋黃的薄膜，又下了鮮奶，滑不溜口；後者全港罕有，口味獨特。都是承上手製作，周老闆改良過，減糖減了牛油。


又香又濃的奶茶，更是熟客們的「例牌」。周老闆選取錫蘭一級茶，自家混合粗茶、幼茶、香茶，「外面好多茶葉係現成嘅，撈好晒，不過我信唔過。」茶葉一星期撈一次，每次200磅；想當年用人手撈，大汗疊細汗，好辛苦。眼前的老爺茶葉機，油漆剝落，但已順暢地運作了超過20年，原是他和夥計研發出來的，「慳咗人力，同埋分量、茶味可以自己控制。」

一杯奶茶，周老闆表示要茶色靚、有茶味、有香味，茶夠滑。人家表演沖奶茶，忽高忽低十足做雜技。周老闆笑言不用「花巧嘢」，茶拉兩三下就已足夠；拉茶動作在於看茶的顏色：「一壺茶裏面有14杯茶，滾好出嚟嘅我哋俗稱『新茶』，『食奶』比較少，『中茶』又多啲，去到最尾兩三杯我哋俗稱『老茶』，比較嚡口，搭多啲奶落去。」
所以，一杯奶茶要講究平衡，「奶同茶嘅比例係要靈活變通，對客、對夥計都一樣。」


今夕何年 1967……
祥香在1967年開業，上一手做了11年，周錫豐和父親周任泉接着頂手。當年父親的商業登記店叫「祥香園」，但上手「祥香茶餐廳」的銅字招牌，一字沒改，至今掛了40年。
父親之前在同區的東邊街與人合營茶居，自己是個職業司機，「爸爸勸我，你今年已經33（歲）。你唔學做生意呢，將來就只係個司機。」其時周錫豐已是三子之父，家擔漸重，給父親說到心坎裏，同意轉行求生機。
當時他住在九龍城，每朝四點半天都未光，就坐通宵小巴過來西環，率先回店開水電掣，準備就緒就到附近的員工宿舍叫人開工，「有啲夥計仲未起身呀！」事實上，早更由凌晨五點開始，為了留人，從頂手那年起，他們已供給宿舍。
父親不懂煮，擔當管理角色；周錫豐由零學起，櫃面、樓面、水吧、製造部、洗碗一腳踢。雖然辛苦，但相比揸的士，「心情輕鬆咗」，因為收入從此穩定下來。

夥計 就是財產
做生意，周錫豐認為最緊要有好夥計。「夥計心情靚，對客人係好啲，有好多笑容。」
在最困難的沙士一疫，夥計願意減人工，共渡難關，「所以，我覺得我呢班夥計好有人情味。」事過15年，他仍然記在心。「楊梅到處一樣花，夥計好嘅難搵，佢想搵好老細亦都難。」後生時，他有時不回家，同夥計「一齊喺宿舍瞓，一齊去消夜，大家好close。」當中不少至今相處了二三十年，夥計都叫他「豐哥」。有人鬥氣，他就居間排解，「大家一齊做嘢，見同事多過見自己的親人。「就似同坐一條船，都想開開心心啫。」

對夥計，他有求必應，借錢好少托手踭，數目由二三萬到十幾萬都有，「大家咁耐朋友，好似兄弟無分彼此。你對人好，希望人哋對番你好。」人善，難免被人欺。不時有人走數，通常一萬幾千；曾有個夥計借了五六萬，「講屋企難處博你同情，又話欠大耳窿錢，我希望佢還咗債，喺呢度專心做。點知幫咗佢，佢唔返工，石沉大海。」
雖然，他失望很多次，但仍堅持「做人都係要有情有義。」不過他補充：「到阿仔呢一輩唔work啦，社會改變咗，走我數嘅都係啲後生。」哪下一代如何管人，他不置喙，「要靠佢哋自己去摸索啦！」

近幾年他半退休，茶餐廳交兩個兒子打理：一個負責人事入貨，一個管賬。他天天仍舊返店和夥計食飯，過時過節福食固然豐富，每月初二、十六做禡必備一煲靚湯給夥計。
「我老闆風雨不改返來食飯，一定同我哋食。由佢哋第三代幾歲大佢就帶住我哋做，有份感情存在嘛，即係屋企人咁樣。」做了20年、管理水吧的成哥說。他打趣說，假如自己去第二處肯定無法生存，因為不習慣，「我哋都試過出去做替工，同事老細之間唔係咁樣。」他指老闆從沒罵過大家一句，接手的太子也一樣。

做樓面的光哥在祥香三十多年了，一樣盛讚豐哥對人人都好，也實話實說：「唔係年年加人工，邊做得咁長呀！」他娶妻生仔抱孫都在廣東老家，幾十年在西環樓下返工、樓上瞓覺，祥香就是他的家。雖然不時跟熟客搭訕，他手腳並沒因此停下來，抹完枱，又一支箭去招呼客人。

「夥計就係財產。爸爸教我同夥計融洽啲。」周老闆的孻仔啟文說。他自言讀書不成，二十年前回祥香幫手。賣麵包、入水吧、做樓面……甚麼都要懂都要做，無人開工時有壓力，無生意時又有壓力，「樣樣都經人手，我自己有幾多對手呢！所以要對夥計好啲。」

但願 情長久
大哥啟東一樣要賣麵包、做櫃面，朝朝清晨五點返早更，到弟弟啟文回來，他就計數理賬，落場四五個小時後又回來做到六七點收鋪。他是半途出家，之前做過股票，開過軟件公司，當年不太好景，剛巧父親做了手術需要休息，便開始替父親返早更。
「做飲食業都係困身嘅。」架着眼鏡、斯斯文文的他笑說。
「以前做股票（我）就係做盤房嘅，最緊要係快、準；好緊張，因為唔可以錯。呢度有啲叫做人情味，街坊真係好熟好熟好熟，嘻嘻哈哈又一日，做得又幾開心。不知不覺咁又差唔多16年喇。」重要的，說了三次。
祥香客多是本區人。周老闆形容2014年底港鐵通到西環，是店鋪繼沙士之後的第二個艱難。「一開始時，周末真係好旺，但過咗一段時間就靜晒。」啟文說。
交通便捷了，居民外出多，很少留在本區消費。人流減少，鋪租卻在升。祥香鋪位由78年租到現在，周老闆解釋為何不買：「有錢難買心頭願，業主不賣，你永遠買不到。」地產狂潮席捲過來，小店最易沒頂。幸好，業主相當講理由，沒因西環通車即瘋狂加租。但鋪，始終沒話事權，令他患得患失，「周圍的租金都升得很貴。誰不要錢呢？所以我也有一個憂慮。」
「有得做就做，做得幾耐就幾耐。」孻仔啟文說。

今天，三個兒子已經成家立室，周老闆最感欣慰。「我嘅責任就完喇，祥香等佢哋搞啦！」自己每日返鋪跟夥計食飯傾偈，見見熟客，就好開心。幾年前，他已懂抽身得自在：「我自己真的要交給後生做。佢哋喜歡就繼續做下去，有飯開就算，唔好理咁多啦。」


撰文：韓潔瑤
拍攝：關永浩

祥香茶餐廳
地址：西環堅尼地城卑路乍街107號
電話：2855 7911

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宜蘭五結鄉
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苗栗通宵海邊
出現一家以火車為主題的民宿餐廳
民宿老闆是台鐵退休的老車長
退休之後買下了火車
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■台灣1001個故事　說不完的故事
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