其實我們兩人幾乎病了快整整三天，我是經前症狀，從週四就開始頭痛到今天，生理期終於在我陪先森去急診時來了🤦🏻♀️；而我們家先森則是從週四晚上開始覺得畏冷，週五上班開始微微發燒，到昨天一早去看醫生吃退燒還是一下退、一下燒，燒到今天早上出去吃早餐時買體溫計一量「39.6度」#簡直嚇使腦娘。
吃完立刻去北醫急診打針，還兼做了流感篩檢，幸好沒中，打完針完全退燒；我則是頭還是隱隱的抽痛，回家前先森陪我去買些食材，一回家就煮了我這幾天一直想喝，也是我娘的家傳菜「嫩薑片雞湯」！
我們家其實不是愛喝湯的家庭，所以很少會有什麼湯品，但有幾種大鍋湯則是我們家必喝的，而這款就是其一。這款湯很簡單，就是備足了嫩薑片（一定要夠足、切越薄越好），雞肉我也跟我娘一樣，只選最嫩的雞腿肉（今天我用了十隻有機小雞腿＋兩副雞骨架）。
簡單把雞腿骨架和雞腿肉汆燙出血水後，和準備好的嫩薑片一起煮滾，我娘是只用少許鹽巴調味，但我是用前天熬好的昆布高湯再加點海鹽，我也試過可以直接用烹大師的昆布風味1～2包來調味；先森說喝起來非常像鮮魚湯，非常好喝，加上小雞腿肉超嫩超好吃，天氣冷冷就是要喝可以發熱暖身子的清爽雞湯才對！
＃這才是我們家的燉補雞湯
＃這週要來煮人參雞粥
＃薑片雞湯煮好的湯超清超好喝
這週要來煮人參雞粥 在 美味韓式人參雞粥料理食譜！健康2.0 20161016 (2/4) - YouTube 的推薦與評價
本集完整內容：https://youtu.be/Ua3GxaoAiGI 夏秋換季，喝粥補脾養胃最好， ... 秋涼氣候變化大, 就是 要來 碗不一樣的人蔘 雞湯 來補充元氣, ... ... <看更多>