#這幾天的食譜統整區(#有喜歡的自己點進去截圖收藏哦)
#即將結團的最後呼籲(我知道文章有點長,拜託好好仔細看完)
✅✅✅還沒跟上好魚團的,快哦,只剩最後1天多囉~
如果錯過這次,#下次要再次開團要等到十月上旬了哦(等收到也是十月底了耶,真的會隔好幾個月呢)
✨冰箱太滿的人,我們這次最晚可以指定到「八月底再安排出貨」
所以呀,對好魚團有重度需求的朋友們,要聰明下單哦,第一張訂單指定八月初出貨,第二張訂單指定八月底出貨,這樣就不怕不夠吃,更不怕冰不下囉😊
❤ #本次可指定的最快出貨日:最快可指定『8/2』""出貨“”給黑貓""(但是""到貨日“”真的要看黑貓當時狀況哦)
❤ #本次可指定的最晚出貨日:最晚可指定『8/31』""出貨“”給黑貓“”(但是""到貨日“”真的要看黑貓當時狀況哦)
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😘😘😘喔喔對了,#有人提到這陣子的黑貓宅配品質有些讓人擔心,擔心收到時,會有些微解凍,怎麼辦?!我們的好魚團,都是收單之後,才新鮮去處理活魚的,都是經過SGS的滅菌真空包裝,所以,稍微退冰,只要沒有失溫,真的都還是在保鮮的範圍內的啦。
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說實在的,像我們自己去大賣場或是傳統市場買這些生鮮魚類,等到結帳、等到回到家,也是會出現微退冰的狀態呀,更別說傳統市場,還根本沒冷凍勒?!若您真的很介意,#那真的不適合跟團!因為如果連黑貓冷凍的宅配都無法滿足您,#那可能您真的比較適合自己冒著風險去大賣場或是傳統市場選購哦(你們看,每次公告確診足跡,都是一堆大賣場或是超市等等)
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唉,非常時期真的只能互相體諒共體時艱,所有的宅配人員們也真的很辛苦了啦,真的沒人會故意把你的包裹拿去退冰啦,運送時,冷凍宅配車門開開關關,現在包裹數量又這樣龐大,天氣又這樣熱,難免真的會有些微微退冰,只是,真的不會影響品質啦,趕緊拿去家裡冷凍櫃凍起來就好呀。
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更何況,如果真的遇到嚴重失溫的狀態,我們的好魚團廠商也都會負責換貨處理呀,所以還請大家想清楚再跟團哦,#婷婷在開團前也是有一直提醒大家這些注意事項,#請確定能接受再來跟團哦~
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所以,乖啦,真的請一起買好買滿,雖然微解封,確診數字有稍微下降,#但是還是請大家不要趴趴走盡量多待在家裡自己煮,真的比較安心啦,讓我們一起認真防疫一起守住健康!加油加油💪🏻✨😷
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⭐⭐⭐然後呀,這幾天,婷婷都有陸續分享一些我們家的料理分享。因為很多人常常是結團之後或是收到好魚們之後才私訊詢問食譜,但是婷婷已經一直呼籲了,我個人習慣,#結團之後就會刪掉團購文章(我有強迫症)
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所以呀,拜託大家如果有看到喜歡的食譜,請自行點入文章連結,然後 #要自己用手機截圖記錄哦,因為這些文章結團之後都會刪掉哦(所以儲存連結沒用哦)
❤❤❤這些都是我們家實際的真實料理紀錄與照片,提供給大家一些些料理靈感,希望大家也會喜歡!
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❤❤❤現在就快來一起買好魚吧~
⭐️⭐️⭐️下單連結:https://c4v4rj.1shop.tw/TN0802
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照片是:我們家平日的飲食餐盤,就是要多吃原型營養的好食材啦!
✅料理參考-柚香蔥花佐油煎黑鮪魚菲力:
https://www.facebook.com/photo?fbid=354969679321101&set=a.223283155823088
✅料理參考-干貝雞湯
https://www.facebook.com/photo?fbid=354994479318621&set=a.223283155823088
✅料理參考-烤鰻魚飯&野菇鰻魚炊飯&鰻魚玉子燒
https://www.facebook.com/photo?fbid=355047342646668&set=a.223283155823088
✅料理參考-栗子燒雞
https://www.facebook.com/photo/?fbid=355334269284642&set=a.223283155823088
✅料理參考-松露香料風味的油煎鮭魚菲力
https://www.facebook.com/photo?fbid=355549649263104&set=a.223283155823088
✅料理參考-香煎土魠魚排&炸土魠魚塊的夏日變化版
https://www.facebook.com/photo?fbid=355663472585055&set=a.223283155823088
✅料理參考-炸花枝丸&飛魚卵香腸的料理技巧
https://www.facebook.com/photo?fbid=355949265889809&set=a.223283155823088
✅料理參考-午魚一夜干
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✅關於蛤蜊吐沙與料理的小技巧&薑絲蛤蜊鱸魚或石斑魚湯食譜
https://www.facebook.com/photo?fbid=356269845857751&set=a.223283155823088
✅韓式辣燉烏魚魚排的食譜分享
https://www.facebook.com/photo?fbid=356575609160508&set=a.223283155823088
✅破樹子清蒸鮮魚的食譜
(留言區有另一個作法食譜可以參考)
https://www.facebook.com/photo?fbid=357267615757974&set=a.223283155823088
✅日本味噌燉鯖魚的食譜
https://www.facebook.com/photo?fbid=357459512405451&set=a.223283155823088
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅Cook4fam 益家煮,也在其Youtube影片中提到,咖啡喝多少懶人包終於來拉!一定要喝一下的拉,但要喝多少? 另外原來淺焙更多咖啡因?冷萃更多咖啡因?哪尼?! 快來看看最精彩的 百篇文獻 咖啡最終章! ☞幾歲前不建議喝咖啡?少年仔可以喝嗎?喝多少? 益家煮Cook4Fam fb粉絲團年齡vs咖啡統整圖片來嚕!: https://www.faceb...
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☞喝咖啡好處?壞處?咖啡懶人包!:
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懷孕不能喝咖啡?!才怪喝爆(威不是)
https://youtu.be/_W-WtKUyvb4
喝咖啡原來不會胃食道逆流或骨鬆?危險的是....
https://youtu.be/RlcGkj8ygwo
✍參考文獻:
[1] FDA & EFSA建議一天咖啡因不超過400mg
https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2015.4102
[2] J型圖文獻最低點(最不易得心血管疾病)的是300mL咖啡,換算後約是60-350mg咖啡因
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S1043661807000291
[3] 台灣衛福部訂一天300mg咖啡因以內!
https://www.fda.gov.tw/TC/publishotherepaperContent.aspx?id=1089&tid=1563
[4] 不同地區的阿拉比卡豆 咖啡因含量會有些微差異
https://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-47572000000100036&lng=en&nrm=iso
[5] 在此說明淺焙及深焙咖啡因:因為網路上有許多提到深焙比淺焙咖啡因高,
而影片中提到深焙咖啡可能比淺焙咖啡的咖啡因含量少,
有文獻指出因烘焙的溫度及時間能減少咖啡豆裡的咖啡因,攝氏220度烘焙後測得的咖啡因含量明顯降低:
https://www.semanticscholar.org/paper/Determination-of-caffeine-in-roasted-and-irradiated-Aly-Kassem/fcd32953205e5d88e3ed308115a98d1984848371
但亦有其它研究表示,深淺焙對於咖啡因減少的量並不多——研究取等重的樣品來測,烘焙豆較生豆咖啡因含量率,烘焙豆較多,意即咖啡因減少率小於咖啡豆烘焙過程失重率。
https://www.researchgate.net/publication/327039318_DETERMINATION_OF_CAFFEINE_IN_RAW_AND_ROASTED_COFFEE_BEANS_OF_ILU_ABBA_BORA_ZONE_SOUTH_WEST_ETHIOPIA
所以,以重量而言,取等重的淺焙咖啡豆和深焙咖啡豆煮咖啡,會是深焙那杯有較多咖啡因,因為深焙豆較輕,取等重會取到較多顆的咖啡豆。
但一般較少人秤豆重來煮咖啡,而是以咖啡匙之類的體積為單位,如是則因而產生相反結果:
同體積輕焙咖啡豆煮的咖啡有較多咖啡因,而深焙咖啡豆煮出來的則有較少的咖啡因。因為深焙豆較輕體積較大,取等體積會取到較少顆的咖啡豆!
**這是為什麼愛撥說,淺焙咖啡咖啡因可能反而較多的原因。(但其實真的差異都沒很大!不用太在意,重點還是量!量!量!)
[6] 各種沖泡咖啡方式影響咖啡因含量
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996997000021
[7] Nature文獻提到,cold brew 冷萃咖啡咖啡因較多
https://www.nature.com/articles/s41598-017-18247-4
[8] 延伸閱讀,食力——冷萃 v.s. 冰滴 v.s. 冰美式
https://www.foodnext.net/life/lifesafe/paper/4357992699 食力
#愛撥營養師DietitianAibo #食物科學 #咖啡
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