Search
#關於演技派男子對怪胎之愛的初印象
#謝謝孟霖獨具慧眼挑了 #這切片 #這本書啦
#每本書的切片均不同 #都是獨一無二的
浩：我剛剛就一直很好奇這本，（仔細觀察著《怪胎之愛》特裝版）這個組織切片到底是什麼？
霖：對，我也在想這個該不會是真的(切片)吧？
浩：是某個「怪胎」的皮膚組織嗎？
霖：是不是，不覺得看到的當下就很想選嗎！
（編：根據出版社南方家園的介紹，限定版玻片裡面夾的包括了雄性果蠅裝片、蜜蜂觸角、蝴蝶觸角、螞蟻裝片、動靜脈橫切、骨骼肌縱橫切、食道橫切、卵巢切片等等。）
柏：看到這個封面只會讓我想到，當初為了這件事情，搞不好有過很多的爭執。(嚴肅)
倫：因為會有爭議嗎？
柏：「這個成本太高了！」
快一年沒吃HARBS了，剛好有事到六本木一趟，於是就決定去吃一頓下午茶。還好抵達時前面只有兩組，很快就輪到我們。
有在各地展店的蛋糕品牌裡，吃來吃去我還是最喜歡HARBS，那完全不會甜膩的清爽口感，總讓人從一開始還覺得這切片也太大塊了吧！的錯覺中，在品嚐第一口後就停不下來。很快就發現最後一口奶油已經在叉子邊緣準備要放入嘴裡。
雖然對秋天季節限定栗子🌰系列有點心動，但還是點了水果千層派，香蕉、哈密瓜的香氣四溢，看到我一口蛋糕，一口皇家奶茶，開水君說：「妳看起來也太幸福了吧！」
Ps再次大力推薦，他們家冰奶茶的冰塊是用牛奶結冰做的，非常好喝喔！
複習一下之前寫的：HARBS必吃蛋糕與午間套餐完整介紹 https://matcha-jp.com/tw/7764
IG:mihostaiwan (這個帳號以日文專門介紹台日兩邊關於台灣的店家與景點）
mihowang47(這個帳號介紹日本美景與咖啡店）
#結果因爲傍晚那杯奶茶晚上失眠 #harbs
貨真價實網美店(鼓掌👏)
烏魚子鮮蝦炒飯💰420
心潮炸雞💰200
鹹香肉汁白斬雞💰240
功夫郁香雞湯💰240
純粹焦糖布丁💰120
阿薩姆紅茶捲💰100
去年底開幕心潮飯店，是永心鳳茶集團新出的品牌，熱愛永心剝皮辣椒雞湯飯的我，即使google評價不高，我也要來無所畏懼ㄉ嚐嚐新開的餐酒館啦，我是在平日中午前往，以為會蠻多人的，結果整間餐廳裡只有三組客人在用餐，果然時間跟疫情影響餐廳的生意成正本ㄉ，一進餐廳就被這裡美的不像話的裝潢吸引，立馬拿手機拍照！拍照！拍照！
#烏魚子鮮蝦炒飯 🌕🌕🌑🌑🌑
第一道網美餐點是店員力推的炒飯口味，我俗稱它為蝦仁炒飯，烏魚子跟炒飯沒有融合，單吃烏魚子粒還行，但飯本身沒有烏魚子味呢，蝦仁吃起來就很普通，不過這炒飯的優點就是用火龍果汁與飯結合粉紅色的飯（火龍果沒味道），很適合拍照打卡，整體來說這盤420炒飯普通到跟外面一盤70元的蛋炒飯，我會選後者～
#心潮炸雞 🌕🌕🌗🌑🌑
第二道網美餐點，我俗稱它為豪華版的阿郎鹽酥雞，單吃味道真的跟鹽酥雞一模一樣，只差它的體積比較大，不管是肉質還是外皮都很普通，不過我還蠻喜歡他的配菜，是好吃的苦瓜！完全沒有苦味，好刷嘴，而且沾醬蔭鳳梨醬吃起來酸酸甜甜ㄉ，蠻解膩ㄉ，可說是配角拯救ㄌ主角的一道菜，不然我還是寧願去買一包50的阿郎鹽酥雞(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
#鹹香肉汁白斬雞 🌕🌕🌕🌑🌑
第三道網美餐點，我俗稱它為超高級白斬雞，吃起來肉質很嫩，沾醬油後鹹度剛好，而旁邊的蘿蔔乾口感清爽，手會一直停不下來的夾它，而之所以說它高級的原因是份量太少，一盤大概7-8塊肉，3個人分下來，一人只能吃到2小塊，覺得莫名心酸欸（2塊肉80）ಥ_ಥ
#功夫郁香雞湯 🌕🌕🌗🌑🌑
第四道網美餐點，我俗稱它為香菇雞湯，餐點上來的時候還以為是店家招待熱茶，沒想到是雞湯放在茶壺裡啊！由於茶非常燙，所以喝的時候要小心奕奕，味道方面，雞湯的雞味沒有很突出，不過湯不會有油膩的感覺，喝完後記得要把茶壺打開，裡面有大量切片香菇跟雞肉絲，可以加起來吃，我還蠻喜歡這切片香菇，吃起來很香，另外湯是不能續杯ㄉ，所以記得不要問店員，不然會發生遺憾的事（店員會叫你再點一壺）
#純粹焦糖布丁 🌕🌕🌕🌕🌗我喜歡這個布丁！吃起來入口入口即化，口感綿密，焦糖苦中帶甜，不會有膩口的感覺，價格跟一般甜點店差不多，是我此行中最為滿意的一道～
#阿薩姆紅茶卷 🌕🌕🌕🌕🌑
戚風蛋糕卷的口感濕潤，吃起來紅茶味突出，茶香濃郁，而內陷的鮮奶油很清爽，搭配外層的蛋糕一起吃，融合度很好，應該是不嗜甜的男生也會喜歡的一道甜點呢
#總評 🌕🌕🌗🌑🌑
餐點價格高，份量少，吃起來普通，東西cp值不高啊，只能讓我頗為失望ㄉ，一個人花了500但完全沒有飽的感覺，跟我同行的同事大概永不回訪，但整體還有2.5分的原因是因為這裡裝潢實在很對我的胃，我喜歡這復古綠的色調，拍照很有質感，如果是我約人大概不會再回訪，但如果是朋友約的聚餐，我會點甜點來吃！喜歡拍照ㄉ可以收藏起來ㄌ
———————————————
📍心潮飯店
🏠台北市信義區忠孝東路5段68號2樓
🚉藍線 市政府站
💳現金/刷卡/apple pay
#台北美食 #信義區美食 #台北 #台北甜點 #台北餐酒館 #貴 #餐酒館 #網美 #相機先食 #手機先食 #taipeifood #taipei #foodie #instafood #popdaily #popyummy #popyummy_mag #4foodieforfoodie #4foodie
@ 心潮飯店 Sinchao Rice Shoppe
金黃【薯餅】好酥脆，冰箱常備品這樣做～教你超簡單DIY！
「馬鈴薯還能怎麼料理？」
「那薯餅怎麼做呢？」
馬鈴薯啊總是大人小孩的最愛
早餐店更需要來一片這個！「薯餅」！
酥酥脆脆的馬鈴薯有誰不愛啊～
加點番茄醬也是必備！
今天就在家裡教你做出
金黃美味的「薯餅」！
-
⛱簡單哥小前置：將馬鈴薯切成丁後，泡水靜置！
-
🌈簡單哥小技巧：馬鈴薯好營養
含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鎂、鉀、維他命B、維他命C以及含有大量的碳水化合物。
-
（今日份量：5人份 ）
🥣需要準備的材料🥣
👉去皮馬鈴薯 330克
👉鹽巴 1(1/8小匙)
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉玉米粉 40克
👉水 4.5大匙
👉無鹽奶油 15克
👉匈牙利紅椒粉1(1/8小匙)
🥣自由食材🥣
👉番茄醬 適量
👉洋香菜葉 適量
👉烘焙紙 2張
-
🥘開始簡單製作🥘
①將切好的馬鈴薯丁泡水、瀝乾
②放入無鹽奶油，再下馬鈴薯丁並炒軟
③調味放入匈牙利紅椒粉、胡椒、鹽巴及水，並拌炒均勻
④將玉米粉和些許水，與馬鈴薯丁拌勻，並捏製成團
⑤將薯餅鋪在烘焙紙上桿壓成型，再切片備用
⑥熱一油鍋，將薯餅下鍋煎炸至兩面金黃，即可起鍋
-
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
簡單哥目前使用的鍋子是
「德國雙人290週年小紅鍋」
百貨專櫃與MOMO購物網已經上市哦✨
➤MOMO購物網 https://easybrofood.pse.is/ZWILLING
你實際「按讚」「分享」「追蹤」👍
是我拍片的動力哦！🎬
喜歡我的朋友歡迎加入我✌️
➤Line官方帳號 @easybrofood
➤簡單閒聊Podcast https://pse.is/3azapd
➤史上最實用貼圖上線拉 https://pse.is/U3DC6
➤IG帳號 Easybrofood
➤YouTube頻道 https://pse.is/wenyc
➤FB粉絲頁 https://pse.is/xd3y9
➤簡單哥大家庭 https://pse.is/tvlet
➤ Line社群小家庭 https://easybrofood.pse.is/3ltdk3
有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
-
#自製
#薯餅
#美食
#常備料理
#簡單料理
📌買 BITTY小巧平底鍋
按這裡→ https://lihi1.com/5WCRM
1) 菜脯蛋
材料：
雞蛋 3顆/ eggs 3pcs
菜脯 80公克/ preserved radish 80g
蔥花 20公克/scallion 20g
沙拉油 1大匙/ salad oil 1tbsp.
作法：
1.菜脯放入鍋中，中小火慢慢煸至表面乾且香氣散出。
2.倒入沙拉油，將菜脯炒香，再放入蔥花略拌，倒入蛋液，小火不斷攪拌，煎至略凝固。
3.翻面再煎至兩面上色即可。
2三色蛋
材料：
熟皮蛋 1顆/century egg 1pcs
鹹蛋 1顆/salted egg 1pcs
雞蛋 2顆/egg 2pcs
調味料：
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
作法：
1. 熟皮蛋切丁；鹹蛋切丁，備用。
2. 雞蛋和調味料先混合拌勻，再加入皮蛋丁、鹹蛋丁混勻。
3. 小鍋加入1茶匙油，倒入作法2的蛋液，快速攪拌均勻至蛋液半熟。
4. 利用鍋邊將蛋液整形成厚圓形，煎至底部金黃上色後翻面。
5. 小火煎至雙面皆金黃蓬鬆後即可取出切片。
3厚煎蔥蛋
材料
雞蛋 4顆 egg 4pcs
蔥花 50公克 scallion 50g
鹽 適量 salt q.s.
作法
1. 雞蛋加入蔥花、鹽混合成蛋液。
2. 熱鍋，倒入1茶匙油，倒入蛋液。
3. 轉小火不斷攪拌煎至凝固後翻面。
4. 再煎至另一面也凝固，再翻面稍微加熱一下讓中心熟透即可。
4蔬菜烘蛋
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
彩椒 50公克 sweet pepper 50g
鮮香菇 20公克 shiitake mushroom 20g
青花椰菜 30公克 broccoli 30g
起司絲 30公克 cheese 30g
鹽 少許 salt q.s.
黑胡椒粉 少許 black pepper powder q.s.
作法
1. 熱鍋，倒入1茶匙油，放入彩椒、鮮香菇炒香。
2. 加入雞蛋、起司絲，以小火不斷拌炒至略凝固。
3. 翻面再煎至另一面也上色即可。
5蔥炒嫩蛋
材料
雞蛋 3顆 egg 3pcs
蔥花 30公克 scallion 30g
牛奶 30ml milk 30ml
奶油 1大匙 butter 1tbsp.
鹽 適量 salt q.s.
作法
1. 雞蛋加入牛奶、鹽混合成蛋液。
2. 熱鍋，將奶油融化，倒入蛋液以小火推炒。
3. 炒至半凝固，加入蔥花拌炒均勻即可。
6番茄燒荷包蛋
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
番茄丁 100公克 tomato 100g
蔥段 10公克 scallion 10g
薑絲 5公克 ginger 5g
辣椒片 5公克 chili 5g
水 50ml water 50ml
鹽 適量 salt q.s.
糖 適量 sugar q.s.
作法
1.熱鍋，以少許油將蛋煎成荷包蛋後取出。
2.原鍋加入蔥段、薑絲、辣椒片、番茄炒香，再加入水、鹽、糖煮滾。
3.放入煎好的荷包蛋燒煮至收汁入味即可。
7九層塔煎蛋
材料
雞蛋 4顆 egg 4pcs
九層塔 20公克 basil leaves 20g
鹽 少許 salt q.s.
作法
1. 九層塔切碎，加入蛋拌勻成蛋液。
2. 熱鍋，倒入1茶匙油，倒入蛋液。
3. 以小火不斷攪拌煎至略凝固，翻面再煎至兩面上色即可。
8金針菇滑蛋丼飯
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
金針菇 80公克 enokitake 80g
洋蔥絲 40公克 onion 40g
丼飯醬汁 150公克 donburi sauce 150g
蔥絲 適量 scallion q.s.
白飯 1碗 steamed rice 1bowl
作法
1. 熱鍋，加入丼飯醬汁、洋蔥絲煮至洋蔥變軟。(小字—先煮出洋蔥甜味)
2. 放入金針菇煮至變軟，先倒入一半的蛋液先煮至半凝固。
3. 再加入另一半的蛋液後關火，淋在白飯上，再撒上蔥絲即可。(小字—比親子丼更嫩更滑順)
9半熟蛋泡菜豬丼飯
材料
雞蛋 1顆 egg 1pcs
韓式泡菜 160公克 kimchi 160g
豬肉片 120公克 pork slices 120g
丼飯醬汁 60公克 donburi sauce 60g
水 60公克 water 60g
白飯 適量 steamed rice 1bowl
作法
1. 熱鍋，加入丼飯醬汁、水、韓式泡菜煮滾。
2. 再加入肉片煮熟後，打入一顆蛋。
3. 蛋白凝固後就關火，蓋在白飯上即可。
(同場加映)
丼飯醬汁
材料
柴魚高湯 400公克 dashi stock 400g
味醂 100公克 mirin 100g
醬油 100公克 soy sauce 100g
作法
將所有材料混合均勻即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
📌買【IRIS OHYAMA】電子壓力鍋PC-MA2-W 按這裡→ https://lihi1.cc/ESiIM
白飯
材料：
白米(洗淨) 4杯/rice 4cups
水 4杯(刻度4)/water 4cups
作法：
1. 將洗淨的白米放入內鍋中，加入水。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇快【快煮飯】模式，至時間結束洩壓完成即可。
芋頭粥
材料：
洗淨的白米 1/2杯/rice 1/2cup
泡發香菇 50公克/ shiitake mushroom 50g
芋頭丁 200公克/ taro 200g
肉丁 150公克/pork 150g
水 4杯/water 4cups
薑絲 10公克/ginger 10g
作法：
1. 將所有材料放入鍋中，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
2. 選擇快【快煮粥】模式，至時間結束洩壓完成即可。
十榖飯
材料：
十穀米 3杯/ ten-grain rice 3cups
水 4杯/water 4cups
作法：
1. 將洗淨的十穀米放入內鍋中，加入水。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【五穀飯】模式，至時間結束洩壓完成即可。
清燉半筋半肉
材料
牛腱(切片) 800公克/ leg beef 800g
蔥段 30公克/scallion 30g
薑片 20公克/ginger 20g
芹菜 30公克/ Chinese celery 30g
調味料：
水 650公克/water 650g
米酒 2大匙/ cooking rice wine 2tbsp.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
糖 2大匙/sugar 2tbsp.
作法：
1. 將所有材料放入內鍋中，再放入其餘材料。
2. 倒入所有調味料，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【蹄筋】，至時間結束洩壓完成即可。
滷豬腳
材料：
豬腳(燙過) 1000公克/ pigs feet 1000g
蔥段 20公克/scallion 20g
薑片 15公克/ginger 15g
辣椒片 15公克/chili pepper 15g
滷包 1包/ Chinese braising spices 1pcs
調味料
醬油 150公克/soy sauce 150g
水 400公克/water 400g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
糖 1大匙/sugar 1tbsp.
作法：
1. 將豬腳放入內鍋中，再放入其餘材料。
2. 倒入所有調味料，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇燉肉，至時間結束洩壓完成即可。
四神湯
材料：
小腸(燙過) 350公克/ pig's intestine 350g
四神湯料包 1包(當歸芡實薏仁淮山)
薑片 10公克/ginger 10g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
水 900公克/water 900g
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
作法：
1. 將所有放入內鍋中。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【熬湯】，至時間結束洩壓完成即可。
燉蔬菜
材料
蓮藕塊 150公克/ lotus root 150g
胡蘿蔔 80公克/ carrot 80g
西芹 80公克/ celery 80g
牛蒡 100公克/ burdock root 100g
豬肉 300公克/pork 300g
蒟蒻 100公克/ konjac 100g
薑片 20公克/ginger 20g
日式醬油 200公克/ bonito sauce 200g
味醂 50公克/mirin 50g
水 200公克/water 200g
米酒 50公克/cooking rice wine 50g
作法：
1. 將所有材料放入內鍋中，蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
2. 選擇【日式燉煮】、設定15分鐘，至時間結束洩壓完成即可。
蒸餃
材料：
蒸餃 6顆
作法
1. 內鍋加入1杯水，擺上蒸架，再擺上蒸餃。
2. 蓋上鍋蓋，將排氣閥撥至密封。
3. 選擇【蒸氣烹調】、設定3分鐘，至時間結束洩壓完成即可。
無水燜雞
小標：不加一滴水 吃到原汁原味
小標：把餐廳美食搬上餐桌
材料
雞 1000公克/
作法：
1. 將醃好的雞放入內鍋中，蓋上鍋蓋。
2. 選擇【無水烹調】、20分鐘。
3. 煮至時間結束、洩壓完成即可
舒肥雞胸
材料
雞胸 2片/ chicken breast 2pcs
作法：
1. 將醃好的雞胸放入耐熱真空袋中。
2. 內鍋中加入約1000公克的水，放入作法1的雞胸。
3. 蓋上鍋蓋，選擇【溫度發酵】，設定65℃、20分鐘。
4. 至時間結束即可。
火鍋
作法：
1. 將喜愛的火鍋料和高湯放入內鍋中，選擇【火鍋】，調整火力至5。
2. 煮滾後即可以邊涮邊享用。
蛋糕
材料
麵糊 適量/ batter
配方：
雞蛋 4顆
低筋麵粉 120公克
細砂糖 100公克
沙拉油 30公克
鮮奶 50公克
作法：
1. 將麵糊倒至內鍋約六分滿。
2. 蓋上鍋蓋，選擇【蛋糕】
3. 至時間結束即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
