【吉兆x天本】四手聯袂上菜
有幸能在今晚一口氣吃到米其林三顆星,看到2位師傅聯袂製作的料理,道道經典,大家可以從每一道依序的上菜討論出這是阿杰師傅還是天本師傅的手藝
今天的主場在米其林一星的吉兆割烹壽司,客座是米其林二星的鮨天本
從日本九州來台灣15年的天本師傅,今晚的餐酒都是他自己挑選進口的,他用一口流利的國語像我們介紹著今晚的搭配酒款
從業20年經驗豐富的阿杰師傅則是熟練的捏著壽司,掌控著整個出餐流程的順暢節奏,2人幽默風趣的互動,與客人像朋友般的聊天,感受的到他們對今晚餐點的自信與用心
#送上我與鮟鱇魚肝最中的微笑合照😃
#值得紀念的一晚
吉兆割烹壽司 Kitcho
台北市大安區忠孝東路四段181巷48號1樓
02 2771 1020
#鮨天本
目前裝修中期待開幕
#日本料理 #台北美食 #台北米其林
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