#甜點課程 #台中 #實作課程 #常溫甜點
嗨嗨大家好久不見！
今天要公布一個好消息～
威力終於要到台中開課啦！！
首次與多麼秋合作開課 Domochew Lab 多麼秋生活食驗室
中南部的朋友們～終於可以和你們見面了！
從去年五月開始第一次甜點教學，
雖然是兼職教課，至今也順利開了十幾堂課程，
感謝你們每次都十分踴躍的報名！
而且其實多數學員都是完全零基礎，
單純是對於烘焙有興趣而決定來上威力的課，
課後逐漸萌芽出對烘焙的熱愛，
現在甜點已經成為她們忙碌的生活中，
最感覺紓壓又療癒的事！
第一堂台中課程我思考了很久(真的很久，大概半個月)
最終決定還是帶來我最愛的「常溫甜點」
這堂課我將會帶著你實際操作，
常溫甜點的入門必學品項-【磅蛋糕】
而且還是威力的招牌口味「焙茶奶酥磅蛋糕」
選用「日本一保堂茶鋪」跟「宇治森半焙茶粉」，
這兩個頂級原料才能做出超道地的日式味道！
除此之外還會示範操作【瑪德蓮】
是我的元老級口味「兩倍檸檬瑪德蓮」
爆炸的檸檬跟奶油香氣，還有暗藏檸檬果丁，
是瑪德蓮中最基礎、最核心也最迷人的口味！
我也會運用焙茶磅蛋糕的麵糊，
帶你們烘烤成【咕咕霍夫】造型的磅蛋糕，
並且示範「焙茶白巧克力甘納許」的製作過程，
再帶著你逐步完成咕咕霍夫的超可愛裝飾！
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▍課程資訊 ▍
時間｜09/21(六) 1200-1630
地點｜多麼秋 生活食驗室
詳址｜台中市北區興進路178號
費用｜$2800/ 1人
每人課後可帶回：
「焙茶奶酥磅蛋糕」2條
「焙茶小花圈咕咕霍夫」2-3個
「兩倍檸檬瑪德蓮」2個
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▍課程內容 ▍
實作：焙茶奶酥磅蛋糕、焙茶小花圈咕咕霍夫裝飾
示範：兩倍檸檬瑪德蓮、焙茶甘納許、焙茶奶酥
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▍學習重點 ▍
❶掌握磅蛋糕「油糖法」的製作技巧與製程中溫度控制
❷掌握瑪德蓮「濕潤不乾澀、厚實不鬆散」的製作訣竅
❸深入解析常溫甜點「核心原料」、以及威力愛用原料品牌推薦
❹常溫甜點「熟成」方式分享，讓口感再升級的重要一環
❺課後完整Q&A，任何問題都能一起討論(不限於課程內容品項)
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▍如何報名呢？ ▍
請先加入「多麼秋」的官方line帳號
ID：@domochew (要加@)
多麼秋將於明晚，9/8(日)晚上20:00傳送課程報名表單！
記得設定一下鬧鐘⏰唷！
#近日心情分享
最近同時間也在製作之前「線上課程」的影片，
寫腳本的過程中回想起這幾年的創業經歷～
從30L的老舊烤箱開始自學，
一開始烤出來的磅蛋糕根本都是粿的我，
現在居然能穩定又持續的開課跟大家分享烘焙大小事，
回想起來真的是一段神奇的旅程
這是我第一次在台中開課，
全新的環境讓我很期待、同時也有些緊張～
我不是專科出身的專業甜點師，
至今依然像塊海綿不斷吸收、進修、學習。
我總是稱呼自己是「烘焙分享者」
我很樂意與你分享我自學這五年多來，各種失敗與成功的經驗。
如果你對課程有興趣，非常期待你來參與～～
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中南部的朋友，如果還期待能在台中開更多不一樣的課程，
很歡迎你留言告訴我，你想學習什麼甜點(不要說一些我沒賣過的哦XD)
或許未來有機會，慢慢增加更多甜點課程！
#威力甜點作什麼
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