飛魚🐟遇到鬼頭刀🔪,
蹦出美妙新滋味🤤
馬可老師今天受邀參加由
行政院農業委員會
漁業署🐟輔導 ~
國立臺灣海洋大學團隊執行~
基隆區漁會🦑辦理~
“當飛魚遇上鬼頭刀,丸了”
食魚教育工作坊活動
一早就來到熟悉的故鄉
基隆碧砂漁港示範烹飪
鬼頭刀創意料理
“四季蔬菜悶煎鬼頭刀”
鬼頭刀這種洄游性的魚類
魚肉的蛋白質高、卡路里低
是打造健康體質最佳的
漁食材之一
搭配北海岸在地蔬菜
“金山地瓜與筊白筍”
的大量膳食纖維
再融入地中海料理的靈魂~
冷壓初榨橄欖油的好油脂
不僅營養均衡
充滿地中海飲食元素
更能保持窈窕健康
身為ㄧ個北海岸的”萬里囡仔”
馬可老師我為北台灣在地故鄉
設計的對一道菜
符合了蔬菜、蛋白質及澱粉的比例為2:1:1的健康原則
符合食量要減 美味不能減!!
的原則
讓你吃飽又健康
簡單好做好發揮
是最佳的鬼頭刀料理選擇
而且今天漁業署也特別邀請
宜蘭縣蘇澳鎮
東澳社區發展協會
理事長嚴順明、莊麗雪夫妻,
介紹定置網漁場與製作飛魚丸
所有參與活動的
北部漁村社區貴賓們
一邊動手做美食美食
一邊欣賞碧砂漁港絕美海景
讓我活動結束時真的感到
十分充實與滿足🥰。
#漁業署優良漁貨推廣
#全省農漁會跑透透
#漁村社區發展
#創生事業陪伴輔導計畫
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,夜市小吃【地瓜球】脆皮空心又Q彈,讓你在家重現逛夜市的樂趣! 「想念夜市小吃嗎?」 「怎麼做出完美空心的地瓜球呢?」 你們是不是在家好久都沒有出門? 好懷念夜市裡的每一樣小吃 今天教各位一個去夜市必吃的小點心,就是地瓜球啊! 地瓜球也有人會稱作QQ蛋 我超愛吃那種大顆空心又脆的地瓜球 真的現在每天都...
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農 委 會 地瓜 在 立法委員 呂玉玲 Facebook 的最讚貼文
#幸福青農在桃園
從種地瓜到有機蔬菜,桃園青農劉威佑返鄉務農,在這片從小長大的環境付出了很多努力。起先是個埋頭在電腦前的工程師,後來毅然決定回到龍潭務農,隨著不斷冒出的汗水與養分,漸漸地也讓劉威佑的有機農場滋潤了起來,現在劉威佑種的菜,也是北部校園營養午餐的供應來源,他的努力還獲選農委會百大青農肯定。
年輕人投身務農不容易,能夠做出成績更是需要付出長時間的心力,歡迎有志想要務農的青年朋友,能夠繼續堅持不放棄,並可透過農委會、經濟部推出的一系列補助方案,讓夢想不只是想像,可以成為更加真實的動力!
🔎相關政策整理
青壯年農民從農貸款
https://www.boaf.gov.tw/boafwww/index.jsp?a=ct&xItem=169651&ctNode=240
青年創業及啟動金貸款專區
https://www.moeasmea.gov.tw/article-tw-2570-4238
🔎相關新聞
桃園培育278位青農 農委會、經濟部皆有創業、生產貸款
https://udn.com/news/story/7324/5728013
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農 委 會 地瓜 在 蘇治芬 Facebook 的精選貼文
昨天會勘急降雨災情;今天持續會勘行程,只不過,今天針對 #農作物,從褒忠、元長、水林一路下來,幸農委會啓動天然災害救助,有 #落花生、#食用玉米、#地瓜(甘藷)、#高麗菜(甘藍) 和 #香瓜,明天針對西瓜和辣椒,繼續再會勘。
提醒農民要到公所通報;今年比較特別的是縮短流程,因為五月修正 #天然災害救助辦法第六條第二項,現勘時只要農改場和農糧署認定損害程度達標,為天然災害救助項目,即可上報農委會,農委會會以最快速度辦理公告流程,公告後再請各位農民朋友至公所申報⚠️
關於這次豪雨造成落花生損失相當嚴重,可能有些農民已 #沒有種子可以填補,擔心申報災害損失補助後無法種植其他轉作作物,治芬已詢問農糧署,#可以申報天災救助後提出變更轉作作物!目前尚於補變更申報期間,可以在申請天然災害救助時,亦可攜帶原已申報之申報書(紅單)向公所提出補變更申報。最晚應於啟動轉契作勘查 (9月20日) 前至公所辦理。
農 委 會 地瓜 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
夜市小吃【地瓜球】脆皮空心又Q彈,讓你在家重現逛夜市的樂趣!
「想念夜市小吃嗎?」
「怎麼做出完美空心的地瓜球呢?」
你們是不是在家好久都沒有出門?
好懷念夜市裡的每一樣小吃
今天教各位一個去夜市必吃的小點心,就是地瓜球啊!
地瓜球也有人會稱作QQ蛋
我超愛吃那種大顆空心又脆的地瓜球
真的現在每天都朝思暮想,自己做最快啊!
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🌈簡單哥小技巧:地瓜發芽能吃嗎?
據農委會的說明,地瓜在發芽時候會消耗一些養分,水分與澱粉也會下降,口感吃起來比較不好、營養價值也比較低,但這跟馬鈴薯不一樣,並不會產生毒性可以安心食用喔!
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(今日份量:共80顆)
🥣需要準備的材料🥣
👉地瓜 180克
👉紫地瓜 180克
👉樹薯粉(or地瓜粉) 90克/90克
👉二砂(or糖) 30克/30克
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🥘開始簡單製作🥘
①將地瓜及紫地瓜切片
②將地瓜蒸熟,時間約花18分鐘
③將地瓜、二砂(或糖)、樹薯粉(或地瓜粉)混合成團
④將麵團桿成條、切成小塊
⑤將切塊的小麵團搓成圓
⑥熱鍋熱油,轉小火後將地瓜球放入鍋中
⑦定型後,可以用漏勺稍微施力擠壓地瓜球
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農 委 會 地瓜 在 Ting's Bistro克里斯丁 Youtube 的最佳貼文
#行政院農業委員會農糧署
在來到 #六十石山 ⛰️ 之前,我對於#金針花 的認識都還停留在做湯品、熱炒這樣初級的認識。在稍作了解之後,我很開心能夠在這邊跟農糧署與當地金針花協會長官一起製作這道超夠臺灣風味的 #燉飯 😋 非常推薦給大家喔👍
🌾行政院農業委員會農糧署FB:https://www.facebook.com/afayayaya
🔎 臺灣金針協會:http://www.taiwandaylily.org.tw/
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📋金針花燉飯2人份
/食材:
・乾燥金針花 1把
・白洋蔥 1/4顆
・鴻禧菇 2湯匙
・大蒜 1顆
・白米(富麗米) 1.5杯
・雞高湯 1公升
・芝麻豆乳醬 1湯匙
・三星蔥 些許
・紫地瓜丁 3湯匙
・馬告 些許
・鯖魚一夜干 一片 (可省略)
/作法:
1. 把洋蔥、地瓜切小丁,三星蔥、大蒜切末、金針花泡高湯
2. 熱鍋放入些許油將鴻禧菇炒至金黃香脆,加入點鹽巴調味拌勻後起鍋備用
3. 熱鍋加入1湯匙橄欖油,放入洋蔥、蔥白、地瓜與米飯炒香後逐步加入米酒,待酒精完全揮發後加入雞高湯,中間放入切小段金針花。剩餘金針花與鴻禧菇拌勻
4. 米飯煮至八分熟後,並加入芝麻豆腐乳醬拌勻,關火靜置3分鐘
5. 用另一熱鍋把一夜干鯖魚煎至表皮金黃
6. 將燉飯盛盤,放上鴻禧菇與一夜干後撒上些微馬告,淋上一點點橄欖油並以金針花裝飾即完成
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■ 牛排如何分級?Prime跟日本和牛一較高下|克里斯丁聊料理
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這次我要特別使用
魚池鄉農會-日月潭紅茶館
購買的食材做定食料理
各農家用心做的
優質&安全的農產品
非常好用!
如果想要更多購買資訊
請到農業經營專區
FB粉絲專頁查詢喔~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
另外 水林專區也配合這次活動
推出冰烤地瓜快閃優惠
歡迎大家來參加!
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雞肉蔬菜味噌煮定食/とり汁定食
[2人定食]
雞腿肉 Chicken thigh—1片
馬鈴薯 Potato—1個
紅蘿蔔 Carrot—1/2條
乾香菇 Dried Shitake—6片
青蔥 Scallion—1把
日式高湯 Dashi—500cc
味噌 Miso—50g
空心菜 Konxin cai—1把
柴魚片 Katsuobushi—3g
味淋 Mirin—1大匙
醬油 Soy sauce—1.5大匙
白芝麻 White sesame—少許
白飯 Steamed rice—1碗
冰烤地瓜 Baked sweet potato—1個
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
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●鍋具:THERMOS 膳魔師蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●鍋具:THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋26cm
●BGM:桌上型迷你保溫鍋1.0L
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