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據農林水産省的最新2020年荒茶生産量統計，長年保持日本第一生產量的静岡県仍然保持第一位，產量為25200噸，但比第二位鹿児島県的23900噸僅相差極微，而且近年傾向是静岡県向下、鹿児島県向上，2021年静岡県能否仍然保持第一位實在是微妙呢。
鹿児島県在過去數十年大力發展種茶業，也因較後期才發展，所以在機械應用上比静岡県的多很多，亦令產量可以大幅上升，而且主力為一般消費用茶，如隨身樽裝茶等 ；而静岡県因地型及傳統關係，使用機械的比例較細，而且較為專注中至高價商品及リーフ茶，令產量連年下跌。
https://www.yomiuri.co.jp/economy/20210221-OYT1T50063/
麥茶在日本古代曾被稱為「麥湯」，是平安時代貴族喜愛的飲料，江戶時代開始出現在茶店中，作為供給旅人們在漫長旅途中消除疲勞的茶水。而這樣自古以來廣受喜愛的健康飲料，是日本近年盛行的減肥飲品。 根據日本農林水産省研究，飲用麥茶有助於促進血液循環。麥茶中的香氣成分吡嗪可讓血液循環變好，從鼻子嗅聞吡嗪的香氣，還具有安定神經與活化大腦的效果，可消除減肥過程中產生的心理壓力。
此外，麥茶富含GABA這種成分，可抑制血液中的中性脂肪和膽固醇，能夠提高腎臟機能，排出體內的鈉。GABA和吡嗪這兩種成分加起來，可促進血液循環，提高基礎代謝，幫助養成易瘦體質。 鹽分攝取過多時，血液中的鹽分濃度當然也會跟著增加，而這會造成血管周圍聚集水分，讓多餘水分滯留體內，GABA提高腎機能，可幫助排出體內鹽分，消除水腫，達到改善身形的效果。
日本女性雜誌macaroni指出，由於麥茶不含咖啡因，對咖啡因敏感而無法喝綠茶、紅茶與咖啡瘦身的人，飲用麥茶可無負擔的促進體內老廢棄物排出，有人靠著麥茶減肥法3個月減了22公斤。 一天飲用量為1.5公升，分次飲用，一次200CC（一次飲用太多會導致沖淡胃液，反造成腸胃不適）。
小提醒：麥茶不能取代開水，除了每天的麥茶飲用量外，還是要記得額外補充水分。
麥茶製作方式
材料：麥茶半米杯、決明子一茶匙、水1000ml
1.將水放入茶壺煮滾
2.倒入麥茶及決明子滾煮20~30分鐘
3.關火蓋上壺蓋燜10分鐘
4.濾掉殘渣即可飲用，也可以冰鎮後飲用
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