某日跟友人聊起名博主“李子柒”的神仙生活,我說不羨慕,我自己也算是“劉子捌”了…… 然後兩個人笑到流鼻涕。
其實人人嚮往的農家樂,說穿了就是日日為飲食忙碌的樸實生活,從“土壤到餐桌”的距離看似近,實踐了、方知遙遠。
每年耕地播種農忙的辛苦不用多說,更不易的是年復一年醞釀累積而成的經驗以及規律性,讓這樣的生活不只是心血來潮的偶發,堅持不懈成為連續式的生活態度。
照片上是非常普通的自家晚餐:酸豇豆炒肉末,麻油薑汁蘿蔔葉炒肉絲,清燙豌豆苗,韭花醬乾拌麵,佐餐的干貝菜脯辣椒醬,還有一鍋清燉雜蔬牛肉湯。
一桌子不起眼的“農家小菜” (這麼說應該也不為過),仔細算算卻是多少功夫的醞釀:
去年十月多收的韭菜花朵,清洗研磨鹽漬成韭花醬。
十一月收成長豇豆,一瓶一瓶灌入老鹵水,發酵熟成。
年初清冰箱,炒了干貝醬,除了耗時地洗泡剝顆顆干貝,當中菜脯可是早早先就曬好存熟的。
二月初收了蘿蔔葉,洗淨醃漬擠水,如雪裡蕻那樣保存著。
這週間蹲在豆架前摘下一根根豌豆葉芽嫩尖,前日在園中剪拾整籃番茄,煮湯前現刨出土胡蘿蔔還有馬鈴薯…… 就這樣繞了一大圈,才成就一頓看似平常的晚餐,然而同樣是二十分鐘完食了,不痛不癢。
現今這許多對於自耕自給的羨慕嚮往,或大多是建立在媒體包裝後的假想之上,但對於真正活在當中的人來說,這一切不過就只是生活,只是過日子而已。
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