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『周家柑仔店』地獄究極麻辣油上市了！
如果你愛那種麻辣的後勁~又愛那種川麻的爽感😎
2021年您不能錯過的辣油！製作過程不添加任何化學原料
嚴選卡羅萊納死神椒、魔鬼燈籠椒、朝天椒、大紅袍花椒、青花椒和十幾種天然香料炒製而成！
✅售價：一罐100ml 230元
無防腐劑，開瓶使用後請冷藏，最佳賞味期限三個月！
✅宅配：1~2罐運費 60元、3~10罐運費 120元
✅外送：宜蘭市、羅東鎮2罐，其餘地區4罐可享外送服務，偏遠地區請選擇宅配😚
『周家柑仔店』：https://www.facebook.com/groups/828020817941430/buy_sell_discussion
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單純的橄欖油會不會覺得有點無聊？簡單透過辣椒、香草就可以幫助你製作出「個人化」風格的調味橄欖油，之後任何沙拉、料理都可以直接升等加料囉～
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辣油製作 在 [食譜] 名廚柯俊年辣油製作密技大公開- 看板cookclub - 批踢踢 ... 的推薦與評價
之前因為工作上的需要，請到兩岸三地赫赫有名的廚師柯俊年來解說並示範製作台式涼麵
，其中因為篇幅關係而忍痛將辣油DIY的部分捨棄，轉而在部落格上發表和大家分享。
＊食材：起煙點較高的油（如芥花油、葵花油、義大利玉米油）2L、
蔥適量、老薑100克、月桂葉5克、草果50克、八角50克、花椒50克、
麻油200ml、粗辣椒粉600克、細辣椒粉200克
＊STEP BY STEP
STEP 1：蔥洗淨對切、老薑洗淨切片，草果用刀拍扁。
STEP 2：將油放入鍋中，以小火加熱，待油變得溫熱，下月桂葉、
拍過的草果、八角、花椒、老薑片、麻油，
煮至香味散出（油溫約莫220℃）且老薑片表面微焦時，將所有食材撈出。
STEP 3：取一夠深、夠大、夠耐熱的鍋子，放入粗辣椒粉、細辣椒粉、蔥段，
再將STEP 2的整鍋油沖入，用筷子將辣椒粉攪溶，稍稍靜置後挑出蔥段即完成。
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