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最近 *麥當當Ⓜ️🍟的巴辣雞翼經常缺貨
想食不如自己整
免油炸的
非常香脆
吃多幾隻都不怕油膩
真的 不用油炸一樣皮脆肉滑
我家一大一細説
比Ⓜ️還好吃
材料～
雞翼 12隻
醃料：
美極鮮醬油 1湯匙
鹽 、糖 各1/2茶匙
生粉 1茶匙
紹酒 1茶匙
辣味另加
辣椒粉/Tabasco 1湯匙
我有小朋友食所以做不辣
炸脆皮材料～
生粉2-3湯匙
雞蛋 1個
麵包糠
做法-
1. 雞翼用鹽水解凍浸30分鐘 *去雪味
2.用廚紙抹乾淨
3.加入醃料，醃4小時或一晚
6.先粘上薄薄的生粉、蛋液、麵包糠 *壓實少少
7.在雞翼噴上油
8.預熱200度2分鐘，焗10分鐘 反轉焗5分鐘，再反轉焗2-3分鐘至金黃色
#免炸雞翼 #巴辣雞翼 #走辣 #小朋友可以食 #炸雞翼 #大人小朋友都一樣鍾意
食譜來源：
From Crook to Cook: Platinum Recipes from Tha Boss Dogg's Kitchen
👩🍳 本集食譜👨🍳
縮少份量版
水 200ml Water
冰 200ml Ice
猶太鹽 18g Kosher Salt
砂糖 22g Sugar
月桂葉 ⅓ Bay Leaf
紅辣椒碎 1/3tsp Red Pepper Flakes
橙皮 ⅓ Orange Peel
雞翼 15 Chicken Wings
中筋麵粉 95g All-Purpose Flour
蒜粉 1/2tsp Garlic Powder
卡宴辣椒粉 1/2tsp Cayenne Pepper
玉米麵粉 12g Cornmeal
泡打粉 1/4 tsp Baking Powder
鹽 3/4 tsp Salt
黑椒 3/4 tsp Black Pepper
薯片 5g Crushed potato chips
白脫牛奶160ml Buttermilk
檸檬辣椒 適量 Lemon Pepper
辣椒醬 適量 Hot Sauce
#SnoopDogg #美式 #炸雞 #食譜 #煮食 #甜品
---------------------------------------------
食譜:
https://goo.gl/Et2PfQ
Facebook:
https://goo.gl/Fo5hMy
Instagram:
https://goo.gl/4mbHfZ
Youtube channel:
點COOKGUIDE: https://goo.gl/ktnACG
搞神馬: https://goo.gl/MxB7FX
jo又係大角咀搵野食，今日來到一間拉麵小店，滿有驚喜！
.
二人餐 $310
可自選兩款飯或拉麵，和三款小食
.
🥗前菜：薯仔沙律
用上薯仔、雞蛋、洋蔥絲和甘荀，配上自家製的沙律醬，甜甜地口感香濃有咬口，好好食！
.
🍜拉麵
食第一啖已經大叫好食！想不到小小店舖也有呢個質素，這是北海道傳統味增湯拉麵，十分濃郁，麵條空運直送，食落好彈牙真的有日本的味道！而且好大碗配料相當多，jo好肚餓都食唔哂😂
.
🍚咖哩飯
傳統日本咖喱香甜口味，老公最開心係有超辣的辣椒粉可以係咁加🙄
.
🥟自家制餃子
好大件餃子！皮煎得剛剛好，食落爆汁好多餡料，正👍🏻
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🥩吉列豬扒
炸得香脆可口又juicy，配上沙律醬中和油膩，老公點咖哩食話好正！
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🐔燒雞翼和燒雞軟骨
各兩串，雞軟骨好爽口加檸檬滿清新好食！雞翼只用鹽和檸檬吊出鮮味，不錯
.
整體來講性價比相當高，大大份又好食又唔貴，拉麵高質用心製作，如果住附近或番工可以來支持下小店！
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【會員專享】人氣走下坡
https://youtu.be/9ZB7tNx7mkY
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食譜來源：
From Crook to Cook: Platinum Recipes from Tha Boss Dogg's Kitchen
?? 本集食譜??
縮少份量版
水 200ml Water
冰 200ml Ice
猶太鹽 18g Kosher Salt
砂糖 22g Sugar
月桂葉 ⅓ Bay Leaf
紅辣椒碎 1/3tsp Red Pepper Flakes
橙皮 ⅓ Orange Peel
雞翼 15 Chicken Wings
中筋麵粉 95g All-Purpose Flour
蒜粉 1/2tsp Garlic Powder
卡宴辣椒粉 1/2tsp Cayenne Pepper
玉米麵粉 12g Cornmeal
泡打粉 1/4 tsp Baking Powder
鹽 3/4 tsp Salt
黑椒 3/4 tsp Black Pepper
薯片 5g Crushed potato chips
白脫牛奶160ml Buttermilk
檸檬辣椒 適量 Lemon Pepper
辣椒醬 適量 Hot Sauce
1.水,猶太鹽,砂糖,月桂葉,紅辣椒碎及橙皮煮滾
2.加冰拌勻,加入雞翼放雪櫃醃10-12小時或過夜
3.將雞翼放至室溫回溫
4.印乾雞翼表面的水分
5.中筋麵粉過篩
6.加入蒜粉,卡宴辣椒粉,玉米麵粉,泡打粉,鹽,砂糖及薯片碎拌勻
7.雞翼浸泡白脫牛奶,再均勻沾上麵粉醃20分鐘
8.預熱油鍋至180℃,雞翼油炸至金黃色,完成
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?更多影片?：
【雞肉椰菜花飯?】炒飯都低卡低碳水？ Chicken Cauliflower Rice [Eng Sub]
https://youtu.be/bYIfBkkKqCI
【伏特加長通粉】點解全世界煮嘢食都用酒?？ Rigatoni with Vodka Sauce [Eng Sub]
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【朱古力雪球?】朱古力迷必試！曲奇+蛋糕質感？Chocolate Crinkle Cookies [Eng Sub]
https://youtu.be/LszMUOz-Zcw
【清心丸綠豆爽】失傳美食！口感不再因為少左呢樣野？Sweet Mung Bean Soup [Eng Sub]
https://youtu.be/R1B8mrCxSbU
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食譜:
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本片關鍵字:
#Snoop Dogg #美式 #炸雞 #食譜 #煮食 #甜品 #生活 #開箱 #試食 #旅遊 #vlog
我只係希望，
BBQ燒嘅肉，
唔好全部都係蜜糖味啫。
意大利醃汁 + 牙買加醃粉
Italian Marinade + Jerk Rub
Italian Marinade 意式醃汁
Extra-Virgin Olive Oil 初榨橄欖油 250ml
Red Wine Vinegar 紅酒醋 180ml
Lemon Juice + zest 檸檬汁 + 碎皮 1pc
Garlic 蒜頭 5 cloves
Bay Leaf 月桂葉 2pcs
Dried Thyme 乾百里香 1tbsp
Dried Oregano 乾俄勒岡草 1tbsp
Fresh Basil Leaf 新鮮羅勒葉10pcs
Granulated Sugar 白砂糖 1tsp
Smoked Salt Flakes 煙燻海鹽 2tsp
Red Pepper Corn 紅胡椒粒 1tsp
Red Pepper Flakes 紅辣椒碎 1tsp
Jerk Rub 牙買加醃料
Allspice Powder 多香果粉 1tbsp
Nutmeg Powder 豆蔻粉 0.25tsp
Ground Black Pepper 黑胡椒碎 1tsp
Dried Thyme 乾百里香 2tsp
Chili powder 辣椒粉 1tsp
Paprika 甜椒粉 1 tbsp
Dark Brown Sugar 黑糖 2tbsp
Minced Garlic 蒜茸 1tbsp
Minced Ginger 薑茸 1tsp
post-video production: www.briangoh.net
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《為何深夜總是餓》第六十五回
平時睇CEO教煮餸就睇得多，今次就有得聽沙律教你唔用焗爐焗雞翼(!?)～嘩！你睇下CEO聽到好似，迷失在.＊ 這場﹍×°愛情遊戲°°°×．﹏\ 咁嘅樣，都知沙律「焗」雞翼嘅方法係靠唔住呀！
想學下靠得住嘅焗「水牛城雞翼」嘅方法？都係等CEO過兩招俾你啦！即刻收睇《為何深夜總是餓》第六十五回啦！
水牛城雞翼
雞中翼6隻
雞鎚6隻
海鹽1/2茶匙
蒜粉2茶匙
辣椒粉1/2茶匙
泡打粉1湯匙
辣汁80毫升
無鹽牛油50克
蜜糖1湯匙
辣椒粉少許
藍芝士醬
西芹
食譜由 Kiki Hime 提供
#杜汶澤喱騷 #為何深夜總是餓 #LateShow #全民做兵 #我要做蝴蝶 #小杜燒熄 #教育電視 #CEO盤問室 #CEO會客室 #chapmantolateshow
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【一週節目重溫】
?《為何深夜總是餓》：
23/9－蛤蜊絲瓜 (http://bit.ly/2l29tvs)
⚪星期三《LateShow》：
25/9－反面(http://bit.ly/2nfw8F7)
㊙不定期放送《CEO會客室》
30/9 －第九集 梁芷珊(http://bit.ly/2nSnzQZ）
?不定期放送《全民做兵》
4/10 －第五回(http://bit.ly/2AGmy1y）
⚫不定期放送《我要做蝴蝶》
30/8 －第六回(http://bit.ly/2MMjau1)
?不定期放送《小杜燒熄》
29/7 － 黑警打人(https://bit.ly/2YANnlc)
⭕不定期放送《教育電視》
23/8 － 搓乳無限Touch 第二回(http://bit.ly/2U1Ofeg)
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