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『中秋節-太陽餅』
兩年多沒複習這一款好好吃的太陽餅～～～ 自己做的超有成就感又很好吃！
大家都在做蛋黃酥，其實太陽餅也不錯啦( 中秋主角是月亮 不是太陽 XDD) 這週我會來努力試試蛋黃酥，如果順利的話，希望是這週的影片喔
太陽餅食譜在這邊！
http://www.lamashania.com/2019/09/blog-post.html
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Youtube: https://bit.ly/2IiOTAb
#金桶奶油下週限量團購 ＃太陽餅 ＃中秋節
📌 #艾瑞絲の手作烘焙
📍滿屋飄香的香蒜帕瑪森麵包
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蒜泥奶油和巴西里葉
在烘烤後融化緊附在麵團上
香氣蔓延整個屋內
空氣中瀰漫的蒜香讓人著迷
最外圈裹了一層帕瑪森起司更是香氣逼人
剛出爐就立刻心急的往肚裡塞
配上一碗熱騰騰的中式玉米濃湯，
忙了一整天也都值得了！
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昨天一po限時就快30人敲碗等我食譜！
火速打完熱騰騰奉上食譜
這次結合了Youtube上兩種食譜
（以下是我稍微調整克數後的數值可做六個）
【◽️#麵團】
Youtube搜尋🔍老爸的食光 蒜蓉麵包
高筋麵粉300g、速發酵母2.5g、糖40g
鹽1g、牛奶160g、食用油15克
雞蛋1個（麵粉中只加入蛋清，蛋黃刷表面）
帕瑪森起司粉 適量（麵團噴水裹在外層）
【◽️#大蒜奶油】
Youtube搜尋🔍辣媽Shania 香蒜帕瑪森起司麵包
無鹽奶油 35g
蒜泥 20g
巴西里葉 適量
——————— ʕ·ᴥ·ʔ ———————
麵包店裡不可或缺的經典款
沒想到我竟然變出來了！
味道真的跟外面賣的一樣！！
平均一個成本大概只要 $10塊！
簡單易上手又好吃，大家一起做起來！
試做心得：
◾️辣媽的食譜麵團太濕，整個黏在手上超崩潰！
除非你有揉麵機，不然下場就會跟我一樣「整糰丟掉」
◾️老爸的食譜超懶人，搓揉的時間也不需太長
即便只有雙手也超可以！
◾️影片是160°C 烤18分鐘
不過我的烤箱溫度比較低，所以我用180°C烤25分鐘
建議大家還是要在旁邊顧爐
根據自己的烤箱看上色程度來判斷要延長還是縮短時間
◾️媽媽覺得這是我烘焙最好吃的一次！
其實挺簡單的（只是發酵時間要等久一點）
即便奶油餡擠得很醜，最後成品也很美～
算是很好上手唷！
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媽咪我自己還沒有成立粉絲專頁的時候
辣媽的粉專是我都有在固定follow的啊~
辣媽對作品的堅持是大家有目共睹的~
而且和我們一樣是主婦出身，😍
相當清楚媽媽們比較不熟悉的眉眉角角~
對烘焙新手超級友善，講解上也更白話簡單~
一路看著她不停研發創新的作品，
細心地分享，還有不藏私的教學內容，
真的絕對是讓人努力學習的指標IT GIRL，無可取代阿!
出了超多烘焙書籍的辣媽，終於要出線上課程了耶!!!
之前就很想去上辣媽的麵包課~
無奈地點時間都不能配合，開課日程也難求
現在有線上課程，從工具和材料的選擇，
整形手法到烤溫調整判斷都會仔細說明，
還會因應不同器具做調整，烤箱不同沒問題，
手揉、攪拌機、麵包機揉麵也都ok!
最了解新手困擾的辣媽也會一一擊破烘焙新手常見的各種問題，
讓你學到會！👍
大家可以更詳細地從較長時間的講解課程學到更深入的內容~
這次老師帶來的20 款人氣麵包超豐富的，
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多變的款式也不用擔心小孩會吃膩。
讓我也決定要跟著老師重新打底練習一次!🙂
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❤️課程作品：
手揉免烤箱平底鍋麵包、麵包機一鍵吐司、經典小餐包、
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手撕麵包、晨烤麵包、健康全麥低醣麵包、低糖低油麵包、
水合法免揉歐式麵包、海螺麵包、夾餡吐司、羅宋麵包、
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❤️課程特色：
➤ 20 款麵包輕鬆上手：人氣麵包一次學，CP值超高
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